Konditerijos gaminiai yra ne tik maisto gaminimo rūšis, bet ir tikras menas, kuris laikomas vienu sudėtingiausių. Konditeriai nėra paprasti virėjai, bet jau specialistai, pasiekę kulinarijos verslo aukštumų.
Šiandien nė vienas renginys nėra baigtas be konditerijos gaminių. Kiekvieno gimtadienio proga gimtadienio tortas yra privalomas atributas, o tokio prašmatnaus deserto taip pat reikia vestuvėse.
Yra daugybė skirtingų prietaisų ir prietaisų, skirtų papuošti ir kurti konditerijos gaminius, kurių dėka galite sukurti tikrus šedevrus - gražius ir neįprastus. Vienas iš jų yra konditerinis švirkštas. Be to, parduodami kiti įrenginiai, tarp kurių laikomas populiariausias kremo purkštukas „Tulip“. Apie tai mes kalbėsime savo straipsnyje.
Savybės
Konditerijos antgalis yra vienas iš svarbiausių kiekvieno konditerio įrankių. Su ja papuoškite pyragus, pyragaičius, bandeles, keksiukus, vaikiškus desertus.
Didelis „Tulip“ purkštuko pranašumas yra tas, kad juo labai lengva naudotis tiek studentui, tiek profesionalui. Tokio prietaiso kokybė yra labai aukšta, o analogų nėra.
Šiuo purkštuku galite tepti absoliučiai bet kokį skirtingos konsistencijos kremą. Purkštuko pavadinimas kilęs dėl to, kad pats inventorius yra pagamintas panašiai kaip tulpė ir atrodo tiksliai taip. Prietaisą sudaro trys dideli žiedlapiai, šeši kuokeliai ir didelis pestle. Be to, šis prietaisas suteikia galimybę ant deserto sukurti žiedpumpurį vos vienu lengvu judesiu.
Tipai ir dydžiai
„Tulip“ purkštukų asortimentas ir pasirinkimas konditerijos gaminių rinkoje yra gana didelis ir įvairus. Vienas iš dažniausiai naudojamų konditerių yra rusiškas „Tulip“ modelis.
Tokį inventorių galima sudaryti iš šių medžiagų.
- Plastikas arba poliesteris. Tai yra viena iš populiariausių medžiagų iki šiol. Iš jų gaminama daugybė skirtingų kulinarinių formų ir prietaisų. Plastikiniams purkštukams yra specialūs tešlos krepšiai;
- Metalas. Tai pati patikimiausia, kokybiškiausia ir patvariausia medžiaga, iš jos gaminiams būdingas ilgas tarnavimo laikas. Metalinis antgalis tarnaus daugelį metų, o visą naudojimo laiką jis pradžiugins puikiu rezultatu. Žinoma, šis teiginys teisingas tik tinkamai prižiūrint ir naudojant įrenginį.
Antgalis „Tulpė“ yra didelis ir mažas. Populiariausi yra 1,8 skersmens; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Pirkdami rinkinį, galite iš karto gauti bet kokio skersmens purkštukus. Dažniausiai rinkinyje yra keli įvairaus diametro purkštukai. Galite nusipirkti 1 purkštuką, bet tik reikiamą skersmenį. Įrankio aukštis taip pat būna skirtingas. Daugeliu atvejų gamintojas vartotojui siūlo purkštuką, kurio aukštis yra 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. „Tulip“ konditerijos krepšiui skirtas produktas taip pat gali būti uždarytas arba atviras - klasikinis ar sudėtingas.
Kaip išsirinkti
Pirkdami kremo antgalį, kaip ir renkantis bet kurį kitą produktą ar įrankį, turite žinoti ir atsižvelgti į įvairius veiksnius. Renkantis konditerijos gaminių aprašą, turite remtis šiais kriterijais.
- Dydis. Jūs galite nustatyti nadadi dydį naudodamiesi raidėmis ir skaičiais, kurie turi būti nurodyti ant jo. Skaičius rodo skylės skersmenį. Kalbant apie žymėjimą raidėmis, čia jūs turite žinoti abėcėlę ir naršyti joje esančių raidžių tvarka. Pvz., Raidė „A“ žymi mažiausią skersmenį, raidė „B“ - šiek tiek daugiau ir pan. Dažnai šalia raidės antgalio galite pamatyti numerį. Šiuo atveju raidė yra stiliaus, pagal kurį pagamintas antgalis, identifikavimo ženklas, o figūra yra dydis.
- Gamybos medžiaga. Anksčiau buvo sakoma, kad purkštukas gali būti metalas ir plastikas. Pasirinkus jį pagal pagaminimo medžiagą, žinoma, geriau teikti pirmenybę metalo gaminiui. Plastikinis prietaisas neturi ilgalaikio naudojimo, jis yra trapesnis, o išleidimo angos reljefas yra neišreikštas.
- Gamintojas Tokių rinkoje yra labai daug. Jums reikia pasirinkti garsiausią ir nusistovėjusį prekės ženklą. Natūralu, kad labiau žinomas produktas gali kainuoti brangiau, tačiau jis yra geresnės kokybės, atitinka gamybos ir naudojimo normas bei taisykles.
Ekspertai rekomenduoja pirkti purkštukus ne komplekte, o gabalėliais, pasirinkti tinkamiausią. Praktika rodo, kad labai dažnai rinkinyje yra elementų, kurie apskritai nenaudojami gaminant desertus.
Kaip naudotis
Atlikus visa tai, kas išdėstyta pirmiau, belieka tik išsiaiškinti, kaip naudoti „Tulip“ purkštuką kremui. Savo srities profesionalams tai visai nėra sudėtinga, tačiau pradedantysis gali susipainioti, dekoruodamas desertą tokio prietaiso pagalba.
Šios naudojimo instrukcijos padės tinkamai papuošti konditerijos gaminius.
- Iš pradžių tereikia atidžiai perskaityti instrukcijas.
- Prieš naudodami naują įrankį, būtinai jį užvirkite (jei jis yra metalinis) arba atsargiai užpilkite virintu vandeniu, jei jis yra plastikinis.
- Paimkite konditerijos maišą ir paruoškite jį naudojimui, nupjaustydami jo galiuką žirklėmis (bet jums nereikia daug pjaustyti).
- Kitas purkštukas įkišamas į konditerinį maišelį, kad jis visiškai neuždengtų prietaiso - dalis jo turėtų būti atidaryta.
- Kitas jums reikia užpildyti maišą su grietinėle.
- Patarimas tepamas ant deserto, pyrago ar torto. Kremą reikia švelniai ir lėtai išspausti, pakeliant antgalį.
- Jei reikia, papuoškite gėlių kompoziciją kitais elementais arba padarykite kitą dekorą, turite nustoti išspausti kremą, atsargiai nuimti ankstesnį purkštuką ir uždėti naują. Tolesnės manipuliacijos atliekamos tokiu pačiu būdu.
Kaip jau minėta, purkštukas tinka įvairių rūšių kremams, tačiau dekoravimui geriausias yra tas, kuriam būdingas geras tankis ir ilgaamžiškumas.
Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip papuošti tortą tulpių patarimais.
