Kuris katilas yra geresnis: ketaus ar aliuminio?

Kazanė yra labai populiarus produktas, kuris, vis dėlto, ne per dažnai sutinkamas šiuolaikinių šeimininkių virtuvėse. Tačiau tai dažnai galima pamatyti tarp turistų, žvejų ar tiesiog žmonių, kurie mėgsta leisti laiką gamtoje. Kavą naudokite tiek namuose, tiek virimui ant ugnies. Geležies ir aliuminio gaminiai yra paklausiausi. Kaip jie skiriasi, kuris produktas turi daugiau pranašumų, mes kalbėsime mūsų straipsnyje.

Kai kurie mano, kad kava iš tikrųjų yra keptuvė. Šis teiginys nėra visiškai teisingas. Šis produktas pasirodė senovėje Vidurinėje Azijoje ir vis dar yra paruošiama daugybė tradicinių šių tautų patiekalų. Tačiau katilas buvo plačiai paplitęs įvairiose šalyse.

Skirtumas tarp katilo ir keptuvės dažniausiai yra formos. Tai yra pusrutulis, maistą ruošti labai patogu. Forma leidžia šildyti ne tik gaminio dugną, bet ir jo sienas, o tai prisideda prie greitesnio virimo ir vienodo produktų kaitinimo.

Virkite ant katilo bet kur. Šeimininkės mielai naudoja jį dujinėse ir elektrinėse viryklėse.

Apskritai yra mažai skirtumų tarp katilų. Tačiau parduotuvėse galima rasti įvairių rūšių, turinčių skirtingas formas, dydžius ir medžiagas. Prieš renkantis konkretų gaminį, reikia įvertinti visus taškus.

Populiariausia yra klasika.Tokie katilėliai turi pusrutulio pavidalą ir yra labai patogūs virti ant atviros ugnies. Kadangi dugnas yra išgaubtas, jo negalima dėti ant viryklės ar lygaus paviršiaus. Tačiau gamintojai stebi paklausą, todėl prekyboje pradėjo atsirasti klasikinės formos katilai, tačiau tuo pat metu turintys plokščią dugną. Tai leido šeimininkėms pamaloninti šeimą skaniais ir neįprastais patiekalais, neišeinant iš buto jų paruošimui.

Kiekis kiekvienu atveju parenkamas individualiai, atsižvelgiant į pirkėjo poreikius.

Pvz., Šeimai, kurią sudaro tėvas, motina ir vaikas, pakaks 3 litrų talpos. O 8 litrų produkto pakanka maitinti nuo 10 iki 15 žmonių. Tačiau mėgėjai sako, kad skaniausi ir sultingiausi patiekalai gaunami, kai jie yra virti dideliuose induose. Todėl labai didelei įmonei galite įsigyti daugiau nei 15 litrų talpos produktą.

Dažniausiai dangtelis gaminamas su katilu, pagamintas iš tos pačios medžiagos kaip jis pats. Tačiau yra ir išimčių. Ketaus gaminio laikikliui gali būti pasiūlytas dangtis, pagamintas iš aliuminio ar net medžio. Esant tokiai situacijai reikia nepamiršti, kad pati medžiaga nėra tokia svarbi.

Pagrindinė sąlyga, į kurią pirkėjai atkreipia dėmesį rinkdamiesi katilą, yra iš kokios medžiagos ji pagaminta. Labiausiai ginčijamasi iš ketaus ir aliuminio gaminių. Tuo pačiu metu vis dar yra šių dirbinių rūšių su teflono danga arba emaliu, taip pat variu. Visi jie turi tam tikrų savybių.

Katė su tam tikros rūšies danga yra paklausa tarp namų šeimininkių. Jame virimas ant atviros ugnies yra gana abejotina perspektyva.

Taip pat gaminant maistą tokiuose induose būtina naudoti specialius medinius ar plastikinius prietaisus, kurie sukuria papildomų sunkumų.

Varinis katilas yra gana retas atvejis. Tačiau tokiose šalyse kaip Uzbekistanas ir Azerbaidžanas jos laikomos geriausiomis. Kiti neįvertina vario dėl jo trūkumų, pavyzdžiui, ši medžiaga yra lengvai jautri korozijai, nesugeba gerai išlaikyti temperatūros ir yra prastai valoma.

Aliuminio katilai yra vieni populiariausių. Jų taikymo sritis yra gana plati. Šiuos gaminius naudoja ne tik namų šeimininkės, virtuvėje, jos puikiai tinka gaminti maistą turistinėmis sąlygomis.

Ir pagaliau Dažniausios katilai, pagaminti iš ketaus. Tarp jų savybių galima pastebėti įspūdingą svorį ir ilgą šildymą. Tačiau vartotojai pažymi neįtikėtiną tokių patiekalų skonį ir aromatą.

Renkantis aliuminio ar ketaus katilą, reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių. Būtinai palyginkite kiekvienos rūšies gaminio pranašumus ir trūkumus. Panagrinėkime juos išsamiau.

Nuo senų senovės buvo manoma, kad maistas, pagamintas iš ketaus indų, yra pats skaniausias, nes ilgą laiką troškinamas ant ugnies, išlaikant geriausias savybes.

Tarp pranašumų verta paminėti mažą šilumos laidumą, kuris yra atsakingas už galimybę ilgą laiką išlaikyti šilumą. Nepaisant to, kad ketaus katilas įšils ilgiau, jis tolygiai ir lėtai paskirsto šilumą, o tai leidžia gaminiams pasiekti paruošimą. Jei yra dangtis, karštas garas atliks savo darbą.

Reikėtų pažymėti ilgą tokių patiekalų veikimo laiką. Bėgant metams tokiose bandelėse virti bus tik patogiau ir maloniau. Taip yra dėl to, kad vidinis paviršius iš pradžių turi poras. Laikui bėgant jie užsikemša aliejumi ir riebalais, kurie sudaro natūralų apsauginį sluoksnį, atitinkamai, produktai sudegs mažiau.

Tačiau to negalima pasakyti apie minusus. Tokie produktai yra labai sunkūs, todėl kyla sunkumų juos vartojant, jau neminint to, kad jie nėra skirti žygiams. Neatmetama galimybė, kad jie gali įtrūkti esant dideliam mechaniniam poveikiui. Išoriškai šie katilėliai neatrodo labai gražūs. Juos gali paveikti korozija ir rūdys.

Dalis šių bėdų padės tinkamai susidoroti su indais. Bet taip pat labai svarbu tinkamai paruošti jį eksploatuoti.

Šis daiktas labiau primena keptuvę, bet turi storas sienas. Aliuminio katilų privalumų yra pakankamai. Visų pirma, negalima nepaminėti jų prieinamų išlaidų. Tokie produktai yra gana lengvi, puikiai tinka virti namuose ir lauke, o juos nešioti nėra sudėtinga.

Kalbant apie minusus, tai yra didelis šilumos laidumas, kuris leidžia gaminiui tiek greitai įkaisti, tiek atvėsti, o tai yra ypatinga kliūtis ruošiant kai kuriuos patiekalus.

Paruošimas pirmam naudojimui nesukelia rūpesčių, katilas tiesiog nuplaunamas vandeniu ir nuvalomas. Kietų skalbinių ir kempinių, skirtų indams plauti, reikia išmesti, kitaip jie gali lengvai pažeisti apsauginį sluoksnį.

Mes ištyrėme kiekvieno pasirinkimo ypatybes, pranašumus ir trūkumus. Kurį pasirinkti, kurį pasirinkti, kiekvienu atveju reikia nuspręsti atskirai. Viskas priklauso nuo tikslų, uždavinių ir reikalavimų, kurie bus priskirti katilui. Tačiau skanius ir kvapnius patiekalus galima paruošti tiek iš ketaus, tiek iš aliuminio indų. Svarbiausia - virėjo noras ir įgūdžiai!

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip prieš naudojimą tinkamai paruošti ir kalcinuoti naują katilą.