Japonijos gamyklų produktai daugelį dešimtmečių buvo laikomi labai aukšta kokybe. Šis vertinimas yra visiškai pateisinamas virtuvės reikmenims. Tačiau Azijos šalyje taip pat yra bruožų dėl nacionalinės kulinarijos specifikos.
Aprašymas
Klasikinės japonų keptuvės yra tokios pat neįprastos kaip ir kitos šios egzotinės kultūros apraiškos. Keletą šimtmečių šios srities tradicijos buvo saugomos neišardomai. Azijietiškas požiūris yra tas, kad žmogus turėtų ne tik įsijausti į maistą, bet ir indą, kuriame jis buvo paruoštas. Tie, kurie demonstruoja tokias emocijas, yra laikomi mandagiais ir kultūringais žmonėmis. Vertino:
- pastangų, išleistų gaminant patiekalus;
- kūrybinis dizainas;
- išorinis apeliacija;
- estetinės dorybės.
Japonų pasaulėžiūra remiasi tuo, kad kiekvienas sezonas yra giliai simbolinis. Stalo reikmenimis turėtų atsispindėti su sezonu susijusi nuotaika. Rudens ir žiemos parinktys pirmiausia išreiškia jaukumo ir šilumos jausmą. Produktai, skirti pavasariui ir vasarai, turėtų sukurti lengvo vėsos ir nerūpestingo laisvalaikio jausmą.
Rudens indai rodo būdingą spalvų pokytį, tačiau žiemą naudojami konteineriai su snieguotu kraštovaizdžiu.
Šaltajam sezonui skirtos keptuvės turėtų būti kuo estetiškesnės. Šiuo atveju estetinė koncepcija parenkama taip, kad interjeras įneštų kuo daugiau šilumos. „Šiluma“ turėtų būti išreikšta tiek medžiagos struktūra, tiek jos savybėmis. Stalo įrankiai, skirti rudeniui ir žiemai, yra sunkesni ir stipresni nei naudojami vasarą. Dabar galite pažvelgti į stilių ir galimybes.
Pagrindinės veislės ir spalvos
Indai, sukurti pavasariui ir vasarai, dažomi spalvomis, simbolizuojančiomis žydinčius medžius ir krūmus. Japonų dizaineriai bando atkurti gėlių plazdėjimą po vėjo gūsio. Vyrauja dažymas, išreiškiantis šviežumo idėją:
- juoda (vėsu šešėlyje);
- žalia (švieži žalumynai);
- mėlynas (teka vanduo).
Manoma, kad toks tonalumas neleidžia per daug valgyti. Kalbant apie gatavus gaminius lakams ar keramikai, juos galima naudoti bet kuriuo sezonu. Tokie dalykai gali sukelti ir „šiltus“, ir „vėsius“ pojūčius. Įvairių rūšių vazonus Japonijoje gamina labai įvairios firmos. Ir kiekvienas iš jų gali pasiūlyti daug įdomių sprendimų.
Modeliai, firmos ir atrankos patarimai
Japonijoje jie net žino, kaip padaryti puikius emaliuotus puodus, kurie pasireiškia daug geriau nei panašūs užsienio produktai.
Geras pasirinkimas yra „Ejiry“ produktai. Unikali technologija apima „saldų produkto perdirbimą“, kai cukraus pudra sumaišoma su pasirinktu emaliu, o rezultatas atrodo kaip stiklas. Ši danga yra higieniška ir pašalina metalų jonų patekimą į maisto sudėtį, o skonis nėra iškraipomas.
Tuo pačiu metu galima išvengti ilgo kvapo išsaugojimo ant indų sienelių. Dangos kūrėjai stengėsi ją padaryti kuo atsparesnę rūgštinėms ir šarminėms aplinkoms. Todėl cheminės reakcijos tarp produktų ir pagrindinės medžiagos yra neįmanomos. Bakterijos dauginasi ne ant lygaus stiklo pavidalo sluoksnio. Kitas „Ejiry“ gaminių pranašumas yra didelis dugno storis, dėl kurio negalima deginti maisto.
Arba galite apsvarstyti puodų rinkiniai iš „Yamateru“. Ši įmonė perka plienines ir dangų medžiagas iš pirmaujančių pasaulio tiekėjų. Aukštą produktų kokybę patvirtina net jų eksportas į JAV. Firmos filosofija suponuoja išskirtinį medžiagos, dizaino ir net pakuotės tobulumą. „Yamateru“ produktai gaminami gamykloje netoli Uenoharos miesto.
Visos gamybos linijos yra visiškai sertifikuotos. Bendras darbuotojų skaičius siekia apie 400 žmonių.
Svarbu: puodų gamyba per metus yra 60 tūkst. Rinkinių. Jūs turite saugotis klastotės. Be to, gamybos išlaidos yra labai aukštos.
Iš modelių, mažai žinomų už Japonijos ribų, gaminių galima pavadinti keramikos keramikos keptuvę. Jis pagamintas iš 7 skirtingų spalvų su perlamutriniu blizgesiu. Dėmesio: „Vermicular“ paklausa yra labai didelė, ir kartais norint patenkinti užsakymą reikia laukti kelis mėnesius. Visos sultys tvirtai laikomos po sunkiu dangčiu, ir jūs galite troškinti maistą, įpildami kuo mažiau vandens. Todėl įmanoma tik šiek tiek iškraipyti optimalią patiekalų sudėtį.
Japoniškų patiekalų rinkinio apžvalga, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.
