Puodų dangteliai: atranka ir laikymas

Dangtis yra neatsiejamas keptuvės palydovas. Jo viduje sulaiko drėgmę, kuri neleidžia patiekalui perdžiūti - jis pasirodo sultingas ir aromatingas. Tai taip pat pagreitina virimo procesą.

Paprastai dangtis yra pridedamas prie keptuvės. Tačiau šeimininkės prašymu ji gali papildomai įsigyti patogesnį aksesuarą.

Paprastai puodo dangčio pasirinkimas nėra didelis dalykas. Visi šio indo gamintojai naudoja standartinius dydžius. Nuo jų dangtelių skersmuo svyruoja nuo 16-32 cm, kas 2 cm.

Jei indas turi nestandartinius parametrus, tada dangtelis, kaip taisyklė, visada yra komplekte.

Dažniausiai pasitaikantys dangteliai yra stiklas ir nerūdijantis plienas. Jie laikomi universaliais, labai patogūs naudoti, nedaro įtakos maisto skoniui, jais lengva rūpintis.

Stiklo gaminys puikiai nuplaunamas, valomas net indaplovėje. Jis gali būti naudojamas mikrobangų krosnelėse. Stiklas puikiai išlaiko temperatūrą.

Tačiau yra ir minusas - padidėjęs trapumas.

Rinkdamiesi stiklinį gaubtą, atkreipkite dėmesį į jo ratlankį. Jo buvimas yra sveikintinas, nes jis:

• sumažina gaminio slydimą ir trintį keptuvės šonuose;
• užtikrina sandarumą;
• stiklo laikymas stipriame ratlankyje sumažina jo invaziją.

Ratlankis pagamintas iš nerūdijančio plieno arba silikono. Jei jo nėra, gaminys turi būti pagamintas iš ypač tvirto stiklo.

Plieninis dangtis yra patvaresnis ir mažiau trapus.Bet jis sulaiko šilumą blogiau. Ir, uždengę ją keptuve, negalėsite stebėti gaminimo proceso, nes jis yra nepermatomas. Mikrobangų krosnelėms tai draudžiama.

Universalaus dangčio variantas yra skardinių sterilizavimo priedas. Tai gali būti stiklas arba plienas. Nuo įprasto gaminio jis skiriasi skylute centre, atitinkančia skardinės dydį. Padėjus jį virš keptuvėje verdančio vandens, į skylę įstatomas indas, kurį sterilizuoja garai, susidarantis, kai vanduo verda. Tai yra tiesiog būtinas dalykas tiems, kurie rimtai užsiima išsaugojimu.

Be standartinių medžiagų - stiklo ir plieno, dangoms gaminti naudojamos ir kitos medžiagos. Pavyzdžiui, keramika. Bet panašų produktą galite naudoti tik tos pačios medžiagos vazonams. Jis turi patrauklią išvaizdą, lengvai valomas, tinka orkaitėms ir mikrobangų krosnelėms. Bet jis bijo staigių temperatūros pokyčių.

Medienos dangčiai yra ekologiški, tačiau nepraktiški. Atsižvelgiant į tai, kad medis bijo drėgmės, tokių produktų naudojimas yra griežtai ribojamas. Jie arba padengia paruoštus patiekalus, arba yra naudojami ruošiant pyragėlius, troškinius ir kitus patiekalus, kuriuose skysčio yra nedaug. Suderinamas su ketaus puodais.

Ypatingas dėmesys reikalingas silikono dangtis - nevirinamas. Tai yra bet kurios namų šeimininkės dievobaimė. Jo pavadinimas kalba pats už save: jis neleidžia skysčiams išeiti iš keptuvės. Dėl jo struktūros putojantis dangtelis kaupiasi dangčio paviršiuje, o vanduo vėl teka į indą. Dėl to jūsų viryklė visada yra švari. Naudojant šią technologiją, patogu virti pieną, virti sultinius ir kitus skystus patiekalus.

Jo pranašumai nesibaigia. Silikoninis „dangtelis“ lengvai virsta dvigubu katilu, jei pastatote jį ant vandens pripildytos lėkštės, į jį dedate maisto ir uždengiate dangčiu. Laikydami augalinį maistą šaldytuve, silikono dangtis ilgą laiką išsaugos savo šviežumą ir turgorą. Priežiūra yra paprasta nepadoru: lengva valyti net indaplovėje.

Rinkdamiesi vazonų dangčius, pirmiausia turėtumėte atsižvelgti į medžiagą, iš kurios jie yra pagaminti. Tai yra medžiagos kokybė, turinti įtakos produkto gyvavimo laikui ir paruošto maisto skoniui.

Tačiau yra ir mažesnių dalių, kurios taip pat vaidina svarbų vaidmenį veikiant.

• Tvarkykite medžiagą. Pasirinkite gaminius su silikono ar bakelito rankena. Jie praktiškai nešildo, todėl juos galima pasiimti plikomis rankomis. Taip nėra, kai plienas įkaista labai greitai.
• Atitinka keptuvės ir dangčio dydį, sandarumas uždarant.
• Skylių buvimas stiklinio dangtelio paviršiuje leidžia išleisti garą.
• Apsauginio ratlankio buvimas.

Kadangi dangčiai gaminimo procese naudojami gana dažnai, jie turėtų būti greitai prieinami šeimininkei. Bet vis tiek jie turi būti išdėstyti tvarkingai, kad juos pašalinant nekristų ir nekiltų daug triukšmo.

Ypatingą dėmesį skiriame stiklinių dangtelių laikymui, nes jie yra labai trapūs.

Yra daugybė dangtelių laikymo būdų. Seno senelio metodas yra priimtinas - kartu su keptuve. Tačiau dabartinės tendencijos daro pakeitimus. Yra daugybė prietaisų, leidžiančių išdėstyti visus turimus dangtelius:

• horizontalūs stendai, užtikrinantys puikų visų priedų matomumą;
• vertikalūs laikikliai su dalikliais - jie montuojami stalčiuose, ant stalo arba pakabinami ant sienos;
• turėklai - vertikalus stendas, kurio laikikliai gali pakeisti padėtį;
• ant spintelės durų, kur tvirtinami kabliukai, juostos, laikikliai;
• balduose įmontuojamos ištraukiamos lentynos;
• džiovintuvai;
• organizatoriai.

Prieš siųsdami dangčius į saugojimo vietą, jie kruopščiai išvalomi ir gerai išdžiovinami. Laikykite produktus tik sausoje formoje.

Žemiau esančiame vaizdo įraše skaitykite, kaip nelaikyti vazonų dangčių.