Maisto fotografas: kas tai yra ir kaip tokiu tapti?

Darbas maisto fotografu šiomis dienomis įgauna vis didesnį populiarumą. Tačiau prieš atsidavę šiai profesijai, turite išsiaiškinti, kas tai yra ir kaip tuo tapti.

Kol egzistuos maisto ir gėrimų pramonė, maisto tinklaraštininkų poreikis visada bus didelis. Šie žmonės yra paklausūs restoranuose, greito maisto restoranuose, kavinėse ir maisto įmonėse. Jiems svarbu būti išklausytiems, turėti savo tinklaraštį ir reguliariai skelbti įrašus socialiniuose tinkluose, jiems reikia bendradarbiauti su reklamos agentūromis, ir, žinoma, niekas neatšaukė žiniasklaidos ir kontekstinės reklamos. Visais šiais atvejais negalima išsiversti be specialisto, galinčio fotografuoti maisto produktus, kad jiems nebūtų gėda įdėti juos į žurnalų ir laikraščių puslapius, parodyti juos per televiziją ar internete.

Profesionalūs fotografai naudojasi ypatingomis meistriškumo paslaptimis, kad net paprasčiausias maistas nuotraukose atrodytų patraukliau.

Be vaizdų dizaino, maisto fotografai taip pat turėtų pasirinkti objektus fotografijoms. Svarbu, kad jie gerai išmanytų maisto gaminimą ir gaminimą. Ne paslaptis, kad dauguma šių specialistų karjerą pradėjo viešojo maitinimo srityje. Tačiau fotografas, neturintis tokios patirties, gali fotografuoti maistą ir praktikos bei treniruočių metu.

Yra bent du pagrindiniai būdai, kuriais žmonės gali naudotis fotografo profesija. Pirma, kai gana patyrę fotografai, kurių specializacija yra vaikų, vestuvių ar portretų fotografija, nori išplėsti savo akiratį ir išbandyti save kuria nors nauja linkme. Antras, labiau paplitęs būdas, kai maisto tinklaraštininkai paima fotoaparatą į savo rankas ir mokosi fotografuoti maisto produktus, kad jų įrašai socialiniuose tinkluose ar interneto portalų puslapiuose atrodytų patraukliau.

Laikui bėgant, jie perauga į savo projekto lygį, gerbiamos įmonės, konditerijos virėjai ir kulinarijos specialistai pradeda kviesti juos fotografuoti, po to jie tampa ne tinklaraštininkais, o tikrais maisto fotografais, kurie turi įspūdingą užsakymų kiekį.

Kaip ir bet kuriam vizualiosios profesijos atstovui, kiekvienam maisto fotografui, be abejo, bus malonu matyti, kad jo darbai talpinami laikraščiuose ir žurnaluose, skelbiami internetinių leidinių puslapiuose ar atkuriami kitu būdu. Geras profesionalas visada turi progą užsiauginti savo vardą, darbe sutiks įdomių žmonių, atstovaujančių įvairiems projektams - tinklaraščiams, kulinarinėms knygoms, taip pat laidoms.

Tuo pačiu metu maisto fotografas visada paliekamas savo prietaisams, todėl jis gali sudaryti savo darbo grafiką pagal savo galimybes, užimtumą ir nuotaiką. Jei pageidauja, jis visada gali susitarti neplanuotą savaitgalį ir nepatirti tarpasmeninių intrigų, kurios dažnai lydi didelių įmonių darbuotojus.

Vis dėlto buvo keletas trūkumų. Nepaisant didelės šios profesijos atstovų paklausos, ne kiekvienas fotografijos srities specialistas imsis šio kruopštaus darbo. Šis specialistas susiduria su daugybe problemų:

• darbo monotonija, rutina ir skrupulingumas;
• didelis streso lygis, kai rėmai nesėkmingi ir plano neįmanoma įgyvendinti;
• kad fotografas galėtų pretenduoti į bendradarbiavimą su pagrindiniais leidiniais, jam reikalinga brangi įranga;
• veiklai reikia apsilankyti fotosesijose - tai reiškia, kad maisto fotografas turi turėti savo transportą arba išleisti savo pinigus, kad sumokėtų už nuomojamą;
• paprastai darbdaviai nustato gana ribotus užsakymų vykdymo terminus, neprideda optimizmo ir nuolatinio nerimo dėl kliento nuomonės - šie žmonės dažnai susiduria su nepatenkinamomis klientų vertinimais.

Kaip ir bet kuris kitas specialistas, užsiimantis kūrybine sritimi, maisto fotografas visada galvoja apie savo projektus. Kaip rodo praktika, net per atostogas jie nesąmoningai apmąsto savo klientus, naujausias tendencijas ir modernią maisto įrangą. Tai nestebina, nes vykdant užsakymus rizikuojama fotografo reputacija, todėl, imdamasis klientui gaminių ir patiekalų, šis specialistas privalo duoti viską, kas geriausia.

Fotografą reikia išskirti dėl padidėjusios atsakomybės, nes visus sprendimus jis turės priimti savarankiškai. Be to, visur bus žmonių, negalinčių įvertinti meno profesijų. Jie užduos klausimus, kodėl jie turėtų mokėti didelę sumą vien už paspaudimo užrakto mygtuką. Į tokius komentarus reikėtų reaguoti.

Fotografui labai svarbu neatsilikti nuo mados tendencijų. Tai reiškia, kad jis turėtų skirti daug laiko studijuodamas šalies ir užsienio patirtį gaminių fotografavimo srityje. Fotografuoti maistą sudėtinga ne tik morališkai, bet ir fiziškai - fotografui dažnai tenka lipti laiptais su savo įranga arba visą dieną stovėti kreivoje padėtyje, pasiėmus kelis šimtus patiekalų kulinarijai ar pristatymo tarnybai.

Reikėtų pasiruošti tam, kad iš pradžių vargu ar darbas atneš daug pinigų. Dažniausiai jauni fotografai maistui derina darbą biure ir su fotografija susijusią veiklą. Šiuo metu labai svarbu neprarasti saugiklio - tinkamai pasiryžęs ir patobulinęs savo profesiją, anksčiau ar vėliau fotografas pradės kreiptis į užsakymus. Paprastai, kai pajamos iš filmavimo pradeda blokuoti atlyginimą, kurį fotografas gauna biure, jis eina laisvu stiliumi.

Norėdami efektyviausiai užfiksuoti patiekalą ar bet kurį produktą, fotografas turi gerai išmanyti savo objektą, mokėti valdyti profesionalaus fotografo įrankius. Fotografuoti maistą reikia gerų žinių, ne tik techninių, bet ir susijusių su pačiu maistu. Pradedantys šios srities ekspertai turėtų mokėti gaminti maistą ir „suprasti“ maistą, nebūtinai profesiniu, bet bent jau tokiu lygiu, kad galėtų aptarti visus fotografavimo aspektus su savo potencialiu klientu.

Maisto fotografija yra viena iš šiuolaikinių natiurmortų atmainų, todėl šios srities specialistai turėtų kruopščiai atrodyti ir atkreipti dėmesį į kiekvieną detalę.

Dažniausiai kreipiamasi į fotografus restoranai kad pasidarytų dalomoji medžiaga ir jų patiekalų nuotraukos. Be to, šios srities specialistas gali susirasti darbą tik vienoje įmonėje arba kaip laisvai samdomas vertėjas, dirbantis keliems klientams vienu metu.

Pirkėjų ir potencialių darbdavių sąrašą papildo didelės korporacijos ir įmonės, užsiimančios maisto produktų gamyba. Norėdami paskelbti savo produktus, jiems reikia maisto produktų nuotraukų. svetainėje ir brošiūrose. Be to, specialistų veikla reikalinga žurnalų ar kulinarinių knygų leidėjų, taip pat internetinių portalų, skirtų maisto gaminimui, leidėjams.

Norint tapti profesionaliu fotografu, reikia daug išmokti. Atminkite, kad nėra švietimo įstaigos, rengiančios maisto fotografus, todėl pradedantysis specialistas turi viską išmokti pats. Šiomis dienomis „YouTube“ ir „Instagram“ yra nemažai nemokamų tinklaraščių ir patarimų. - juose galite rasti informacijos ne tik apie patį fotografavimą, bet ir apie tokias problemas, kaip nuotraukų retušavimas, detalių paieška ir apdorojimas. Jei gerai moki užsienio kalbą, prasminga atkreipti ypatingą dėmesį į užsienio svetaines, nes Amerikoje ir Europos šalyse maisto fotografavimo kryptys yra labiau paplitusios nei Rusijoje.

Mokytis iš sėkmingų pavyzdžių yra labai naudinga: Tokių maisto tinklaraštininkų kaip Piotras Karasevas, Julija Cosmo, Daria Voronina ir Dina Belenko darbas yra labai paklausus, daugelis pradedančiųjų ekspertų naudojasi Eduardo Žukovo interneto kanalais, taip pat Maksimo Mordvincevo ir Danila Snow tinklaraščiais „Insta“.

Jei norite išmokti fotografuoti greičiau, prasminga atkreipti dėmesį į specialius kursus - jų internete yra labai daug.Atminkite, kad tokie kursai paprastai yra mokami: geras kursas su namų darbais ir kuratoriaus atsiliepimai kainuoja apie 15-25 tūkstančius rublių. Pagrindiniai kursai ir meistriškumo kursai kainuoja 10–15 tūkstančių rublių, visų rūšių internetiniai seminarai, kaip taisyklė, yra apie 3 tūkstančius rublių.