Lentelės nustatymas: etiketo taisyklės

Šiais laikais vargu ar galite sutikti šeimą, kurioje būtų įprasta susirinkti prie didelio stalo pavalgyti. Šiuolaikinis gyvenimo ritmas diktuoja savas taisykles, o dabar viskas kažkaip siautėja: beveik nėra pusryčių, slaptų pietų, vakarienės priešais kompiuterį ir nėra nei energijos, nei laiko pasirūpinti mažomis atostogomis sau. Ir kartais to verta. O norint sugauti šventinę ir iškilmingą, o kartais ir svajingą nuotaiką, teisingas stalo nustatymas visada padeda.

Bet kas tai yra ir kaip viską padaryti teisingai, laikantis etiketo taisyklių? Viskas yra daug paprasčiau, nei atrodo.

Panašu, kad tiek įprasti aristokratai, tiek trečiosios kartos prabangūs padavėjai gali tarnauti stalui, tuo tarpu paprasti žmonės nesugeba suvokti idealaus prietaisų išdėstymo paslapčių ir įvairaus dydžio šakių subtilybių. Tai yra įprasta klaidinga nuomonė: nusistatyti gražų stalą yra daug lengviau, nei virti skanią vakarienę.

Neužtenka tik pastatyti stalą, pastatyti kėdę, paskirstyti ją šakutės-šaukšto paviršiumi ir likti patenkintiems sukurta laisva kompozicija.

Prieš padėdami prietaisus ant stalo, turite paskleisti staltiesę. Pagal etiketo taisykles, jis turėtų kabėti nuo stalo tiksliai 20-30 centimetrų. Trumpai tariant - negraži, prarandama visa išvaizda ir patiekimo stilius, ilgiau - trukdo svečiams.Staltiesės spalva nenurodo etiketo taisyklių, todėl, atsižvelgiant į atvejį, ją galite pasirinkti patys: lakoniškos sniego baltumo staltiesės iškilmingai šventei gali būti tinkamos, o spalvingos ryškios ar prislopintos - kiekvienai dienai ar pagal nuotaiką. Pagrindinis reikalavimas yra tai, kad staltiesė būtų nepriekaištingai išlyginta ir visiškai švari, kitaip net puikiai išdėstyta lentelė atrodys nepatogi.

Niuansai: tegul ant stalo yra tik reikalingi prietaisai. Galų gale, jei sriuboje apskritai nėra paminėjimo, tai jai skirtas indas atrodys netinkamas ir absurdiškas ir tiesiog pasirodys nereikalingas. Jei svečiai neišmėgins žuvies, jai skirti prietaisai tik sukels galvos skausmą ir sumišimą. Čia daugiau nėra geriau.

Iš pirmo žvilgsnio čia viskas sudėtinga. Daugybė skirtingų dydžių patiekalų, kurie turi tilpti vienas ant kito, iš pradžių gąsdina. Tačiau viskas nėra taip baisu.

Stalo stalo įrankių skaičiui įtakos turi renginio tema, deklaruota pietų programa ir svečių skaičius. Remdamiesi šiomis aplinkybėmis ir tvirtai apsisprendę dėl kiekvieno daikto, jau galite derinti patiekalų kompoziciją kiekvieno svečio akivaizdoje. Tradicinėse patiekimo taisyklėse siūloma, kad vienas asmuo turėtų turėti daugiau nei vieną patiekalą: serviravimo lėkštę, kuri atlieka papildomos staltiesės apsaugos vaidmenį (tačiau jos nereikia naudoti kasdieniniam patiekimui), užkandį, desertą ir sriubos lėkštę (priklausomai nuo sriubos konsistencijos yra plati) arba dubuo).

Kairėje porcijos pusėje yra desertų ir salotų patiekalai. Ten galite sudėti plokšteles sviestui ir duonai. Atstumas nuo stalo krašto turėtų būti maždaug nuo pusantro iki dviejų centimetrų.

Čia viskas labai paprasta. Nebūtina įdiegti visų prietaisų iš karto - kai kurie gali būti nenaudingi. Namų aplinkoje geriau iš karto susitarti su svečiais, kas ir ką gers, kad išgelbėtų save nuo nereikalingų rūpesčių.

Šiek tiek toliau nei visos lėkštės, dešinėje iš jų dedame indus gėrimams. Čia daug kas priklauso nuo svečių skonio: kažkas labiau mėgsta raudonąjį, o ne baltąjį vyną, kažkas sustos prie šampano, o kažkas pasirinks tai, kas stipresnis.

Svarbiausia yra nepainioti taurių prie raudonojo ir baltojo vyno, šampano taurių ir visų kitų taurių, taurių ir polių. Nuo to priklauso ne tik teisingas reikalavimų laikymasis, bet ir malonumas svečiui: tam tikros akinių formos ir medžiaga (stiklas ar krištolas) padeda atskleisti visas subtiliausias skonio ir kvapo pastabas.

Iškilmingoje registratūroje, kur nesuskaičiuojamas skaičius iš pirmo žvilgsnio stalo įrankių yra dešinėje ir kairėje lėkštės, baisu atrodyti neišmanėliui. Atrodo, kad visos šakutės, šaukštai niekada to nesuvokia. Bet ir čia viskas paprasta.

Yra auksinė taisyklė, kurią lengva atsiminti: kuo toliau prietaisas nuo plokštės, tuo greičiau jis bus reikalingas.

Rūšiuoti paprasta: peiliai dedami dešinėje plokštės pusėje, šakės - kairėje, sriubos šaukštas yra šalia pirmojo peilio (tačiau jei meniu nurodomas desertas, šaukštas dedamas šiek tiek aukščiau nei patiekimo lėkštė). Ir ant viršaus galite įdėti šaukštelį.

Šios taisyklės reglamentuoja šį stalo įrankių rinkinį: užkandžių šakutė ir peilis; didesni prietaisai pirmajam ir antrajam kursams. Žuvims naudojama šakutė su trimis keturiais dantimis ir peiliukas peiliuko formos. Visa kita komplekte yra prietaisų rinkinys desertui: šaukštas, peilis ir šakutė.

Prietaisų tvarkymo taisyklės baigiasi vienu kompetentingu jų išdėstymu plokštės atžvilgiu. Jie vis tiek turi mokėti ir žinoti, kaip valgyti šį ar tą patiekalą.

• Sriuba: jei yra didelių ingredientų (daržovių, kotletų, makaronų), tada juos reikia sulaužyti per pusę su šaukšto šoniniu kraštu. Puodelio sultinį galima gerti.
• Vištiena: geriau valgyti ją per oficialią vakarienę naudojant prietaisus, rankomis tai įmanoma tik šeimos rate.
• Mėsos patiekalai: įprasta juos valgyti po gabalus, o su kotletais ir šniceliais galite išsiversti be peilio.
• Šoniniams patiekalams, kiaušiniams išplakti, daržovių patiekalams, tešlai nereikia naudoti peilio, tačiau be jo neturėtumėte liesti sumuštinių ir pyragų.
• Užkandžiai: ikrai, pastos ir garstyčios paskleidžiamos ant duonos specialiu mažu šaukštu.

Tikriausiai visi ką nors girdėjo apie slaptus stalo įrankių ženklus. Prabangiose įstaigose, kuriose yra sudėtinga auditorija, padavėjas dažnai galėjo atspėti, koks patenkintas patiekalas yra ne tik lankytojo veido išraiška, bet ir lėkštėje ar šalia jos naudojamų prietaisų padėtis. Tai yra keletas identifikavimo ženklų, neverbalinių simbolių, kurie, jei nėra galimybės garsiai išreikšti savo įspūdžio apie patiekalą, tai padarys svečiui.

Pertrauka:

• Pauzė: šakutės ir peilio galiukai guli ant plokštelės kraštų ir yra šiek tiek nutolę nuo savęs, jų rankenos yra ant stalo. Jei indas nebuvo naudojamas peiliu, leistina tik vienos šakutės vieta.
• Laukiu antro kurso: peilis ir šakutė yra plokštelėje statmenos viena kitai, susikerta centre: peilis yra horizontalus, šakutė - vertikali.

Valgio pabaiga ir maisto peržiūra:

• Man patiko: instrumentai guli lygiagrečiai vienas kitam, jų galiukai yra nukreipti viena kryptimi.
• Man nepatiko: peilis kerta šakę ties dantimis plokštelės centre skersai.
• Baigta: įtaisai yra lygiagrečiai (leistini - skirtinguose indo kraštuose) vienas nuo kito, tiesiai arba kampu.

Beje, apie neišsprendžiamą klausimą, kur pakreipti sriubos dubenį valgio metu: situacijos nedraudžia etiketas, kai paliekate mažus pietus apačioje.

Šie ženklai gali būti naudingi pietums ar vakarienei restorane, banketams ar kitoje prabangioje šventėje, kurioje lankosi daugybė svečių, padavėjų ir kitų padėjėjų, su kuriais bendraujant reikia išlaikyti atstumą.

Čia tik fantazija nustato ribas. Priklausomai nuo šventės temos ir progos, gali būti tinkamos visiškai skirtingos dekoracijos: nuo šviesių ir iškilmingų žvakių bei griežtų sniego baltumo servetėlių iki grubių kompozicijų iš natūralių eglių ir pušies kūgių šakų.

Jie gali būti skirtingi - popieriniai, skuduriniai, spalvoti, įvairūs, nepriekaištingai sniego balti. Stalo puošyboje jie užima dominuojančią vietą.

Popierius yra viena labiausiai vertinamų medžiagų. Iš šių servetėlių galite padaryti bet ką: nuo paprasto sulankstyto trikampio - amžinos kelių ir paprastų kavinių klasikos, iki keistų kūgio formos figūrų, skrybėlių, gulbių, jei norite. Jums tiesiog reikia šiek tiek priprasti dirbti su subtiliu popieriumi ir mėgautis rezultatu.

Ragai atrodo santūresni ir bet kuriai šventei suteikia kilnią, iškilmingą dvasią. Jie atrodo žaviai surišti šiurkščiavilnių siūlais, žiedo dėvėti viduryje arba tiesiog gražiai ir neįprastai sulankstyti. Dažnai ant servetėlių galite pamatyti žymas su svečio, kuriam paskirta ši vieta, vardu. Tai yra ir praktiška, ir stilinga.

Laimingas pasirinkimas. Tinka dideliems ir iškilmingiems renginiams, taip pat kasdieniam stalo išdėstymui. Pagrindinis patogumas yra tai, kad gėlių dekoravimą lengva atkurti namuose ir pakeisti priklausomai nuo nuotaikos.

Variacijų yra daugybė: galite pasidaryti sudėtingą gėlių, lapų ir juostelių kompoziciją, galite rinkti laukinių gėlių ir pievų gėles (faktiškai vasarą) arba galite viską sumažinti iki minimalistinio stiliaus ir apsiriboti subtiliomis elegantiškomis šakomis, kurios pabrėžia klojamo stalo namų dekoravimo skonį ir stilių.

Nesikeičianti romantiškų vakarienių ir vestuvių švenčių klasika. Svečiai yra tinkamai sureguliuoti - tai paskutinis prisilietimas kuriant būtiną atostogų atmosferą. Užbaikite ir papildykite bet kokią kompoziciją, nepriklausomai nuo žanro ir stiliaus.

Grubios storos klasikinio smėlio ar tamsių atspalvių žvakės puikiai atrodys žiaurios kompozicijos, galinčios papuošti ąžuolo stalą, viduryje, o plonos ir rafinuotos nuostabiai dera prie ansamblio su šviežiomis gėlėmis ir šakomis.

Papuošdami šventinį stalą, turėtumėte atkreipti dėmesį į nestandartinius jo dizaino būdus. Paprastai jus gali įkvėpti atostogų tema: Naujųjų metų dieną kaip dekoraciją galite pasiimti dirbtinai snieguotas eglės letenėles, alavį, kalėdinius žaislus, kad jie atitiktų ar priešingai nei staltiesę. Neįprasti ir drąsūs sprendimai yra raktas į sėkmę.

Sodyboje galite naudoti tikrąsias retenybes: senelio laikrodžius, senas fotografijas, austas ažūrines servetėles ir kitus daiktus su senovės prisilietimais. Vasaros stalas bus papuoštas meniškai išsibarsčiusiais vaisiais.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas stalo įrankių saugai. Bet kuris, net pats gražiausias ir geriausiai surinktas stalo nustatymas praras savo išvaizdą ir blizgesį, jei prietaisai negali pasigirti savo kristalų grynumu ir blizgesiu. Dėmės, dėmės ir rūdys gali ne tik užgniaužti apetitą, bet ir visai jį užmušti. Vargu ar svečiai norės grįžti į namą, kuriame siūlo naudoti nešvarius šaukštus.

Geriausia rinkinius laikyti specialiuose organizatoriuose su skyriais: šakėmis iki šakutės, šaukštais iki šaukšto, peiliais peiliais. Tai ypač pasakytina apie sidabrinius indus. Pasibaigus naudojimui, jie turi būti nuplauti karštu sodos tirpalu ir nušluostyti rankšluosčiu iki sausumo - jei tai nebus padaryta, sidabras greitai išnyks ir patamsės nuo drėgmės, todėl tokiems prietaisams reikia ypatingos priežiūros. Tačiau jei kažkas nutiko ir sidabras išbluko, tai galima ištaisyti: pakanka paruošti danties miltelių, amoniako, vandens ir sodos mišinį. Visus ingredientus sumaišykite vienodai.

Kasdieniams prietaisams reikia mažiau priežiūros: valymas riebalais ir nešvarumais pašalina dažniausiai naudojamas priemones, o skalbimas indaplovėje taupo laiką ir energiją.

Tarnaujant reikaluose, auksoji taisyklė, kuri jau buvo minėta aukščiau, nekeičiama: ant stalo neturėtų būti nieko nereikalingo. Norėdami kepti kiaušinius, nereikia žuvies šakutės ir negalima valgyti jautienos bandelės su desertiniu šaukštu. Viena iš patiekimo funkcijų yra supaprastinti vietą ant stalo ir sukurti patogumą vakarieniaujant.

Kai vakarienės vietoje viskas gražu, norisi ir labiau mėgautis maistu.

Lengviausias pakartojamas patiekimo variantas. Mes laikomės ir nustatome pagrindinę taisyklę: ant stalo yra tik tai, ką tikrai turite naudoti šio patiekalo metu, ir ko negalite padaryti be. Likusi dalis turi būti pašalinta. Tai, be abejo, netaikoma stalo dekoravimui. Pagrindinis jų reikalavimas yra atitikimas ir stilius.

Jei aptarnaujate du žmones, greičiausiai atmosfera bus neoficiali, todėl galite tai padaryti griežtai nesilaikydami visų išdėstyto stalo reikalavimų. Pakanka turėti reikiamą skaičių plokštelių (kurios, mes pakartosime, priklauso nuo siūlomo meniu), prietaisų ir akinių.

Svarbiausia - atlaikyti ir palaikyti nuotaiką sėkmingai ir tinkamai patiekiant. Kaip tiksliai tai bus: draugiška, romantiška, lengva ar žaisminga, nusprendžia tik du.

Staliuko nustatymui ketvirtame verta laikytis visų tų pačių taisyklių. Ir čia vėlgi klojamo stalo žanras diktuoja santykius ir susikaupimo priežastį. Draugiškiems susitikimams nereikia griežtai laikytis taisyklių, veikiau, tai netgi neleis vyraujančiai nerūpestingumo dvasiai atlikti savo darbą ir padėti atsipalaiduoti malonioje, šiltoje kompanijoje. Verslo susitikimuose, priešingai, geriau sutelkti dėmesį į etiketo kanonus: tai padės konstruktyviam pokalbiui ir susikoncentruoti į smulkesnes detales.

Stalas gali būti bet koks, tačiau tuo pat metu pakankamai erdvus, kad kiekvienam iš svečių būtų pakankamai vietos ir niekas neįsibrautų į alkūnę į kažkieno gyvenamąją erdvę.

Rytais kiekvienas iš mūsų to nepastebėjęs pasidaro mini stalo nustatymą: išima puodelius, puodelius, lėkštutes, daro viską savo patogumui. Tačiau yra tam tikrų taisyklių, kurios padeda optimizuoti pusryčių laiką.

Rytinio valgio metu lėkštė su maistu nustatoma centre. Kairėje yra šakutė ir šaukštas, dešinėje - peilis. Viskas laikosi auksinės patiekimo taisyklės.

Kavos puodelis dedamas dešiniajame pagrindinio patiekalo kampe. Kairėje, kaip visada, dedama nedidelė plokštelė sviestui, duonai ir kitoms papildomoms gėrybėms.

Galimi variantai jau atsiranda prie pietų stalo: kažkieno pietus sudaro pirmasis, antrasis ir trečiasis patiekalas, o kažkas patenkintas vienu patiekalu.

Puodelių ir puodelių vietą užima taurė vandeniui ir taurė vynui. Visi gėrimų indai yra toje pačioje vietoje kaip visada - dešinėje ir pagrindinio patiekalo viršuje.

Ant patiekimo dedamos gilios plokštelės, didelės ir plokščios. Kairėje garbės vietą užima mažos, bet svarbios duonos lėkštės.

Paprastai vakarienė yra prabangiausias ir širdingiausias dienos valgis. Viskas yra padaryta, nereikia niekur skubėti, todėl galite atsipalaiduoti malonioje draugų kompanijoje ar sau. Ir patiekimas keičiasi dienos metu.

Dabar svečias turi daugiau akinių ir taurių - už aperityvą. Atsiranda daugiau stalo įrankių, jie išdėstomi klasikine seka. Priešingu atveju taisyklės nesikeičia: šakės - kairėje, peiliai - dešinėje, kuo toliau nuo indo - tuo anksčiau prietaiso reikės.

Specialiems renginiams reikalingi papildomi meniu skyriai ir atitinkama dekoracija. Taigi, ant stalo gali būti tikras salotų ar saldžių patiekalų kelias, užimantis per daug vietos prie pagrindinio stalo. Ir patiekiant tokius patiekalus yra subtilumų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį.

Spalvų schema diktuoja progą.

• Vaikų atostogoms bus tinkamas ryškus, džiaugsmingas ir linksmas patiekimas. Vienkartiniai daugiaspalviai indai puikiai tinka šiam tikslui - ir saugu, ir sušildo sielą mėgstamoms paslaugoms.
• Suaugusiųjų desertų stalo dekoravimui Specialių rekomendacijų nėra: viskas priklauso nuo progos ir šventės herojų norų. Svarbiausia, jei vakarėlis yra teminis, tada puošybos elementai būtinai turi atitikti šią temą ir būti atpažįstami.

Labai svarbu nepersistengti ir nepaversti elegantiško spalvingo stalo vulgariai blogo skonio. Norėdami tai padaryti, turėtumėte atidžiai apsvarstyti specialių dekoracijų pasirinkimą ir stalo foną: tai vaidina svarbų vaidmenį formuojant vientisą įvaizdį. Kurdami galite naudoti net visiškai nereikšmingus daiktus: knygas, veidrodžius, gėlių dekoracijas, nuotraukų albumus - visa tai pasitarnaus kaip papildoma pramoga svečiams, kai bus suvalgyta didžioji dalis patiekalų.

Kartais patiekiant saldų stalą reikia kelių lygių gražių pyragų. Dažnai juos galima pamatyti (ir paragauti) vestuvėse, jubiliejuose, gimtadieniuose. Tokio svarbaus šventės atributo kaip didžiulio pyrago puošmena visų pirma yra patiekiant saldų stalą.

Svarbiausia čia yra apgalvota kompozicija. Būtina nuspręsti, ar jis bus chuliganiškai asimetriškas, ar puikiai patikrintas, kiek lygių ir kokius elementus reikėtų į jį įtraukti, kad deserto kampas būtų efektyvesnis.

Saldžių dantų gydymas turėtų būti įvairus. Kai kurie svečiai gali pasimėgauti marmeladu ir nekęsti karčiojo šokolado, o kiti - visiškai priešingai. Savininko užduotis yra patikti visiems, todėl reikia paruošti daugiau įvairių saldainių.

Pagrindinis saldus patiekalas yra pyragas. Kiti saldumynai vaidina antraeilį vaidmenį, tačiau yra būtini geriant arbatą. Svarbu atsiminti, kad visi saldainiai turėtų būti dalijami, bet tuo pačiu metu jų turėtų pakakti visiems.

Saldus stalas žymiai skiriasi nuo pagrindinio. Įprasta klaidinga nuomonė, kad jis domisi tik vaikais, todėl galite padaryti jį ypač ryškiu. Tačiau taip nėra daugeliui suaugusiųjų saldus dantis yra bene svarbiausias stalas renginyje.

Nesvarbu, ar tai bus vaikų vakarėlis, ar suaugusiųjų jubiliejus, saldaus stalo dizainas turėtų atitikti nurodytą tikslą. Desertų skaičius ir įvairovė taip pat turi įtakos baldų pasirinkimui. Tuo pačiu metu jūs turite nedelsdami įvertinti patiekalų skalę ir paskirstyti apkrovą - ne tiek fizinį saldumynų kilogramų svorį, kiek vienodą jų pasiskirstymą ant stalo paviršiaus: viskas turėtų būti padaryta stilingai ir skoningai ir ne tik sukelti apetitą ir godumą dėl saldžių dantų geismo, bet ir susižavėjimą talentu vakaro šeimininkas.

Užkandžiai yra pirmasis dalykas. Svečiai skatina apetitą lengvais, skaniais ir paprastais patiekalais. Šalti patiekalai yra kiekvieno skonio ir spalvos, kad kiekvienas iš svečių rastų tai, kas jam patinka.

Visi mėgsta salotas. Nei viena šventė nėra išsami be jų, ir šventė tuoj pat nustoja būti švente, jei tarp skanėstų nėra net tokio patiekalo. Todėl verta atkreipti į juos ypatingą dėmesį. Paprastai salotos patiekiamos dideliuose salotų dubenėliuose, iš kurių svečiai naudoja specialius prietaisus, kurie patiekia porciją į savo lėkštę.

Dešros griežinėliai paprastai išdėstomi keliomis eilėmis. Paprastai jis supjaustomas plonai ir įstrižai, kad ant plokštelės jis atrodytų kaip plokšti pailgi apskritimai. Dažnai, norint sutaupyti vietos arba kai nėra kur dėti kitos lėkštės, įvairių rūšių mėsos gardumynai sudedami į vieną keliomis eilėmis, bet nesumaišomi. Virta mėsa ar dešra supjaustoma tirščiau. Puošyba petražolėmis ar krapais yra sveikintina.

Silkė patiekiama specialiose lėkštėse - ilgose pailgiose siaurose lėkštėse, primenančiose pačią silkę, ar kituose tam tinkamuose induose. Paprastai patiekdami tokį užkandį jie prisimena žuvies siluetą ir išdėlioja gabalėlius panašiai.

Pati žuvis kaip pagrindinis patiekalas patiekiama ovaliomis plokštelėmis.Raudona žuvis (sūdyta arba rūkyta) patiekiama supjaustyta plonais griežinėliais. Jie sėkmingai lydi citrinos griežinėlį. Labai dažnai švieži žalumynai vaidina dekoravimo vaidmenį.

Sūris supjaustomas plonais griežinėliais ir išdėliojamas ant nedidelės lėkštės, arba supjaustomas kubeliais, į kuriuos įstatomos specialios sruogos, kad kiekvienas svečias galėtų pasiimti sau įdomų gabalą. Taip, ir toks pateikimas iš tiesų atrodo įdomesnis ir patogesnis - nereikia pakartotinai nesėkmingai klijuoti sūrio gabalo ant keturių šakutės dantų ir skalauti nuo jo vangumo.

Natūralios austrės patiekiamos ant ledo pagalvėlės su citrina kaip garnyras. Austrės šakutė, baisi nuo pat valgio pradžios, yra dešinėje. Kartu su austrėmis patiekiama pilka duona arba skrebučiai, sviestas.

Omarai patiekiami didelėje lėkštėje. Jį reikia valgyti su šakute ir peiliu jūros gėrybėms, taip pat su specialia adata. Jis klojamas aštriu kampu prie žuvies peilio. Pirštams plauti būtinai reikia dubenėlio.

Patiekti daržoves yra bene lengviausias veiksmas iš visų paruošiant užkandžius. Čia viskas labai demokratiškai. Nedidelių agurkų ir pomidorų nėra draudžiama imti rankomis. Dideli patiekiami iš anksto supjaustyti skiltelėmis (pomidorams) ir apskritimais (agurkai). Jie papuošti smulkintu žalumynų mišiniu - svogūnais, krapais. Svogūnai ir raudonieji duetai yra puikūs. Pjaustytas daržoves galima apšlakstyti alyvuogių ar augaliniu aliejumi. Druska ir pipirai dažniausiai patiekiami šalia.

Marinuoti ir sūdyti agurkai patiekiami susmulkinti. Jie gali dalintis viena plokštele su raugintais kopūstais.

Kiekviena šalis turi savo kultūrą, ypač šventę. Taigi, kai kurie stalo elgesio bruožai ir taisyklių bei etiketo suvokimo skirtumai. Tai, kas vienoje šalyje laikoma norma, virsta grubumu ir nepagarba savininkui kaimyninėje.

Panagrinėkime kai kuriuos Europos ir Azijos šalių etiketo bruožus.

Šalis, kurioje etiketo ir padorumo taisyklės yra įsisavinamos su motinos pienu. Didžiulį vaidmenį vaidina tradicijos. Britai, priešingai nei rusai, labai kruopščiai laikosi šių subtilumų ir taisyklių - ypač tokioje svarbioje srityje kaip stalo kultūra.

Neįprasta pradėti pokalbį su neatstovaujamu asmeniu, laikyti rankas ant stalo - jie turėtų ilsėtis ant kelių. Šakės ir peilio perkėlimas iš dešinės į kairę yra pilnas tabu! Šakutė nuo valgio pradžios iki pabaigos turėtų likti kaire ranka, o peilis - dešinėje. Ir jokių išimčių.

Vokiečiai vertina savo ir kitų žmonių laiką, todėl pavėluoti čia reiškia giliai įžeisti savininką. Neįmanoma įprasta pasirodyti be dovanos: su savimi turite turėti simbolinę dovaną, pavyzdžiui, gėles. Vyresnysis iš esančiųjų pirmiausia susėda prie stalo, o namo savininkui suteikiama teisė pirmiausia pradėti vakarieniauti. Jei priėmimas vyksta restorane, visi svečiai tikrai turėtų jiems palinkėti malonaus apetito.

Asmeninėmis temomis prie stalo geriau nediskutuoti - Vokietijoje reikia užsitarnauti pasitikėjimą.

Prancūzijoje įprasta į svečius kviesti tik draugus, kurie tapo draugais, todėl gauti tokį kvietimą yra didelė garbė užsieniečiui. Jie ne taip vėlai, kaip vokiečiai, vėluoja: laikoma, kad iki 15 minučių vėlavimas yra nekenksmingas ir nėra grubus. Galime pasakyti, kad beveik kaip atvykti laiku. Batai, beje, nepriimami nuimti prie įėjimo į namą.

Prancūzams įprasta suvalgyti patiekalą, ir jie gali suskaičiuoti, kad ranka, pasiekianti druskos purtyklę, sumenkina jų kulinarinius talentus. Kai vakarienės pabaigoje siūlomi stiprūs gėrimai, tai yra tikras ženklas, kad vakaras baigėsi.

Kitaip nei Prancūzijoje, čia nenuimti batų prie įėjimo į svečius yra laikoma nepagarba. Vietoj rankos paspaudimo - žemas lankas. Lėtumas vertinamas ypač neigiamai, todėl geriau nerizikuoti ir neįžeisti subtilios japonų sielos.

Prieš valgydami būtinai palinkėkite visiems malonaus apetito. Japonai vyro auklėjimą vertina tiksliai pagal tai, kaip jis tvarko lazdelę. Svečias, sukdamas juos dešinėn ir kairėn, naudodamas juos nukreipdamas į kitus ir klijuodamas patarimus į maistą, yra blogas svečias.

Tuo pačiu metu garsus čiulpimas ir kiti valgymo garsai yra laikomi patiekalo pagyrimu. Nuo malonumo ir skonio patiekalų „prisirišimo“ trukmės savininkas gali suprasti, kiek svečiui buvo suteiktas skanėstas.

Vakarienės pabaigoje būtinai turite padėkoti namo savininkui ir virėjui. Išvykimas į Japoniją „angliškai“ laikomas grubiu.

Visos pasaulio šalys turi savo ypatybes. Ir vis dėlto vienas dalykas nesikeičia: pagarba ir pagarba šeimininkui ir jame esantiems svečiams. Todėl prieš keliaujant į užsienio šalį būtina susipažinti su vietos padorumo ir etiketo standartais, kad nepatektų į bėdą.

Čia yra keletas idėjų, kurios gali įkvėpti jus sukurti namuose originalų stalo nustatymą arba pademonstruoti pavyzdinius ir neįprastus stalo dekoravimo sprendimus.

Pavasario ir naujo stalo stalas keturiems asmenims prie apskrito stalo. Šis patiekimo būdas atleis žiemos svečiams vėsą ir suteiks gerą nuotaiką.

Išankstinio stalo nustatymas: schema pradedantiesiems.

Prašmatnus visos porcijos variantas, pagamintas geltonai.

Yra daugybė valgomojo stalo idėjų. Čia yra pavyzdžių, kaip rūšiuoti stilingą ir originalų lentelių rinkinį. Ryškus dekoras su šermukšnio šakomis ir kūgiais yra stulbinantis papuošimas bet kokioms atostogoms.

Iš kitų vaizdo įrašų galite sužinoti apie kitus stalo nustatymo triukus ir subtilybes. Tinkamas stalo nustatymas yra menas, kurį galima lengvai išmokti.