Piatti con coperchio: caratteristiche di razzi e montoni, consigli per la loro scelta

La vacanza è parte integrante di ogni casa e famiglia. Durante la preparazione per la celebrazione di qualsiasi celebrazione, che si tratti di un compleanno o di un nuovo anno, ogni casalinga si impegna per la perfezione in tutto. È molto importante che il tavolo sia impostato correttamente, in conformità con tutte le regole del servizio, il cibo era gustoso e caldo al momento del servizio.

Il servizio di piatti sul tavolo viene effettuato utilizzando vari utensili: piatti, vassoi e altri contenitori. Oggi, l'uso di piastre speciali con coperchi è diventato molto popolare. In questo articolo, parleremo in particolare di cloche (arieti), coperchi speciali, come sceglierli correttamente e quando e per quali piatti puoi usare.

Questa è la copertura della piastra utilizzata durante l'impostazione della tabella. Sembra un emisfero in apparenza. È spesso possibile osservare come i ristoranti servano piatti con un colore simile, ma oggi questo attributo non è raro nella cucina casalinga. Il suo scopo principale è quello di servire piacevolmente spuntini caldi sul tavolo, mantenendo la temperatura del piatto e prevenendo lo sfregamento. Inoltre, la ram consente di mantenere il piatto nella sua forma originale per lungo tempo. Il piatto viene semplicemente coperto con un coperchio e rimosso al momento giusto.

Ci sono kit in vendita, i cui componenti sono una piastra e una cloche. I coperchi possono anche essere acquistati separatamente o su un supporto di legno. Possono essere i più diversi sia nella forma che nel materiale di fabbricazione.

Scegliendo una pecora (cloche), è necessario considerare vari fattori fondamentali ed escludere la possibilità di commettere errori al momento dell'acquisto. Diamo un'occhiata più da vicino ai criteri di selezione. Al momento dell'acquisto, è necessario considerare alcuni parametri.

• Il diametro e la forma del prodotto dovrebbero essere scelti, dato lo scopo del pistone. Può essere usato per servire un pasto caldo comune e servire ad ogni ospite un piatto di cibo separatamente. Gli esperti nell'impostazione della tabella sostengono che nel primo caso è necessario prendere una cloche di almeno 24 centimetri e nel secondo è sufficiente un diametro di 9-22 cm. Separatamente, è necessario prestare attenzione alla forma del montone. Può essere rotondo e ovale. La forma del prodotto dipende dal tipo di snack che vengono serviti sul tavolo. È buono presentare piatti di verdure e carne sotto il montone rotondo, ma il montone ovale è adatto per pesce e pollame. Per la porzione di piatti pronti, viene spesso utilizzata una cloche di forma rotonda.
• L'altezza del montone. Questo è un altro criterio abbastanza significativo da cui dipende la quantità di condensa che può accumularsi sotto il coperchio. Più è alto il prodotto, più è probabile che le gocce di condensa non si depositino sul piatto. La cloche alta può essere utilizzata per piatti caldi.
• La presenza di una penna. Ci deve essere una maniglia sul montone, con la quale è possibile coprire il piatto. È realizzato con materiali termoisolanti, come plastica resistente al calore o lega metallica. Questa è una garanzia che l'impugnatura non si scalda. L'opzione più preferita è una maniglia in metallo, è più comoda e resistente, spesso sono anche rese decorative.
• Il materiale di cui è fatta la cloche. Nella maggior parte dei casi, le coperture sono in metallo, ma è possibile utilizzare altri materiali.

Quindi, in vendita ci sono pelli di pecora in acciaio inossidabile, lucidate o spazzolate. La ram in acciaio inossidabile presenta numerosi vantaggi:

• resistente alle temperature estreme;
• non necessita di cure particolari;
• durevole;
• durevole;
• leggero e pratico;
• resistente a varie influenze: chimica e meccanica.

Ram di bronzo il più delle volte va in vendita completo di un piatto, ha l'aspetto di un cappuccio emisferico. Cloche d'argento - Questo è un piacere piuttosto costoso. Nella maggior parte dei casi, la superficie esterna del coperchio d'argento è decorata con pietre, rilievo, annerimento.

porcellana - copertura pesante e massiccia, che ha la proprietà di trattenere il calore per lungo tempo. Un pistone in porcellana di alta qualità è molto affidabile e resistente. Quando si sceglie un tale prodotto, è necessario prestare attenzione alla levigatezza e all'integrità della superficie.

policarbonato - materiale economico, quindi i suoi prodotti possono essere acquistati a un prezzo economico per l'uso quotidiano a casa. Il vantaggio principale della plastica è la possibilità di usarla in un forno a microonde.

Cloche di vetro Ottimo per i dessert. Le pareti trasparenti consentono di vedere chiaramente il piatto. Per la fabbricazione di questo tipo di cappa è possibile utilizzare vetro temperato, che è caratterizzato da resistenza e resistenza alle alte temperature.

I fiocchi vengono usati per servire e servire il secondo piatto e l'antipasto freddo. Molto spesso sotto la ram puoi vedere:

• carne e pollame;
• un pollo intero, una pernice o un'anatra;
• barbecue;
• ortaggi;
• casseruola;
• torta gelatina;
• soufflé.

Oltre ai piatti di cui sopra, puoi servire quasi tutto ciò che può essere messo su un piatto piano e coprire con un tappo in cima. Per la torta e per i biscotti, puoi usare montoni alti. Ce ne sono di piccoli che si adattano facilmente anche al frigorifero.

Nel prossimo video troverai una panoramica di un bel piatto di citronella con coperchio.