Cosa fare se una padella in ghisa arrugginisce?

Gli utensili in ghisa sono famosi per la loro affidabilità, fattore di qualità, capacità di mantenere caldo e proprietà antiaderenti. Insieme a questi vantaggi, la ghisa presenta un grave svantaggio: una padella da essa arrugginisce più velocemente di un alluminio con rivestimento in teflon. Se la segui correttamente dal primo giorno, non apparirà. Se tuttavia è apparso in superficie, allora ci sono modi semplici ed efficaci per affrontarlo.

La ruggine è un rivestimento marrone-rosso sul ferro. Si forma a causa dell'ossidazione. Se ignori il suo aspetto e non lo combatti, il metallo crollerà completamente.

Ci sono tre ragioni principali per cui appare.

1. Metallo cattivo. Per ridurre i costi di produzione, le aziende negligenti aggiungono componenti al metallo che ne pregiudicano la qualità. Una vera padella in ghisa è data dal peso tangibile e da un prezzo piuttosto elevato.
2. Cure negligenti. Una copia di qualità è rovinata da un'elaborazione non corretta. Le casalinghe non tengono conto del fatto che la ghisa è un materiale poroso.
3. Memoria errata. Se si mette la padella nell'armadio senza pulirla a fondo, la ruggine apparirà in luoghi precedentemente danneggiati a causa del contatto con l'acqua.

Al fine di non cercare un modo per rimuovere la ruggine, viene preparata una padella in ghisa e vengono rispettate alcune regole nella cura.

Dopo aver acquistato una padella nel negozio, all'arrivo, lavala con acqua con l'aggiunta di detersivo per piatti. Quando si asciuga, ungere la superficie con olio vegetale e metterlo nel forno, preriscaldato a 180 ° C, per 40 minuti. Durante la cottura, si verifica un leggero fumo. Non preoccuparti del suo aspetto. La padella si riscalda uniformemente.L'olio riempirà i vuoti nei microscopici pori della ghisa, creando un rivestimento antiaderente. Preverrà la corrosione.

Da ulteriore cura per la padella in ghisa, dipende dal fatto che sia coperto di ruggine o meno. In modo che non appaia, si prendono cura di lei, seguendo raccomandazioni comprovate.

• Nella padella cucinano più di una volta al mese, risparmiando, ma almeno una volta alla settimana. Altrimenti, diventerà rapidamente inutile.
• Non è possibile conservare cibi cotti al suo interno. Il rischio è che annerisca e assorba un odore metallico. Inoltre, la ghisa viene distrutta più rapidamente dall'umidità. È meglio mettere il cibo in un contenitore, lavare la padella, asciugarla e riporla.
• Non lavarlo in lavastoviglie e non usare detersivo in eccesso.
• Non pulire lo sporco in una padella di ghisa con una spazzola di metallo ruvido per non danneggiarlo. Si liberano dello sporco immergendolo in acqua calda per 30 minuti e sciacquando sotto l'acqua corrente (leggera pressione, una spugna morbida).
• Non pulire i piatti in modo che il cibo non bruci successivamente.

Per pulire la padella in ghisa dalla ruggine, operano in due fasi. Prima si liberano della ruggine, quindi creano un nuovo rivestimento protettivo. Nella prima fase, strofinalo con una spazzola di metallo abrasivo con o senza additivi. Nella seconda fase, una volta lavata, la padella viene cotta in forno.

Esistono metodi semplici per salvare i piatti dalla placca arrugginita.

Il bicarbonato di sodio è il detergente più economico. Viene usato per lavare i piatti per eliminare grasso, depositi di tè / caffè. Pulisce piastrelle, acciaio inossidabile, superfici cromate e ghisa. In quest'ultimo caso, rimuove la ruggine se non penetra in profondità, non influisce sulla struttura del prodotto e non acquisisce una tinta marrone-rosso brillante.

Sul fondo della padella versare il bicarbonato di sodio, versare un po 'd'acqua. Prendono una spugna pulita tra le mani e strofinano delicatamente la sospensione risultante in macchie.

Molti usano il sale per esaltare il gusto dei piatti. Poche persone conoscono le sue proprietà detergenti. Pulisce non peggio del bicarbonato di sodio. Il principio di lavorare con esso è lo stesso della soda. Viene versato nella padella, viene versata un po 'd'acqua, la pappa viene strofinata con una spugna nelle aree problematiche. Lavare il sale dal prodotto sotto acqua corrente.

Se la ruggine ha colpito gravemente la superficie, utilizzare una spazzola abrasiva in metallo. La padella viene inumidita con acqua corrente, quindi viene versata una piccola soda e tutte le aree arrugginite vengono cancellate. Dopo la procedura, lavalo e accendilo.

Un'alternativa universale a molti detergenti chimici è la soluzione acetica. Oltre ad aggiungerlo ai kebab per esaltare il gusto della carne, utilizzalo per pulire le tracce di ruggine sui piatti in ghisa.

Un litro di acqua viene versato in una padella di ghisa e viene aggiunto un cucchiaio di aceto. Nella soluzione risultante, viene conservato per due ore, quindi lavato accuratamente sotto un rubinetto, asciugato e il rivestimento protettivo viene calcinato.

Questo antico metodo popolare è molto efficace. La sua essenza risiede nell'ebollizione di piatti contaminati a gas. Per fare questo, prendi un secchio smaltato da 10 litri. Viene riempito con acqua per un terzo e viene versato mezzo pacchetto di bicarbonato di sodio. Quindi vi misero una padella di ghisa arrugginita e la misero a fuoco basso. Dopo un'ora o due, valutare il risultato.

Questo metodo viene utilizzato quando l'intera padella è coperta da macchie di ruggine spiacevoli o c'è fuliggine su di essa. La Coca-Cola viene versata nei piatti profondi, posta all'interno della padella, accesa e aspetta che il liquido bolle. Quindi il gas viene spento e la pentola viene completamente raffreddata nella soluzione.Dopo la procedura, sciacqualo, asciugalo e infornalo.

L'olio di pesce non è solo un integratore per la salute, ma anche un ottimo detergente. È usato per pulire la ruggine. Per fare questo, la superficie della padella viene lubrificata con essa dentro e fuori. Dopo 3-4 ore, lavalo in acqua calda con un detergente delicato. Una spazzola per stoppie pulisce le aree problematiche.

Dopo la pulizia con olio di pesce, lo strato protettivo viene ripristinato. Un tovagliolo di carta viene bagnato con olio di arachidi, girasole o colza. Puliscono accuratamente la superficie. Quindi mettere la padella sottosopra nel forno, riscaldata a 180 ° C, per sessanta minuti.

A volte i rimedi popolari e i prodotti chimici domestici domestici sono impotenti nella lotta contro la ruggine. In questo caso, acquistare prodotti per la pulizia forti. Per distinguerli dai "deboli", presta attenzione alla composizione, che si riflette sull'etichetta. Un componente efficace nella lotta contro la corrosione in una padella è l'acido cloridrico. Fa parte di molti detergenti per toilette.

L'acido cloridrico è il più forte. Dissolve tutti i metalli che si trovano in una serie di tensioni fino all'idrogeno. Sotto la sua azione, la ruggine si trasformerà in polvere bagnata. Dal momento che è tossico, lavorando con esso, osservare una serie di precauzioni.

• Innanzitutto, non puoi usarlo in una stanza chiusa. I piatti vengono puliti in una stanza ben ventilata.
• In secondo luogo, non puoi lavorare con esso senza proteggere le parti esposte del corpo da possibili ustioni con esposizione diretta e fumi. Per fare ciò, indossare abiti a maniche lunghe, guanti e una maschera antigas / occhiali.
• In terzo luogo, dopo la procedura, i piatti vengono lavati accuratamente sotto acqua corrente e asciugati.

Per sbarazzarsi della ruggine sugli utensili in ghisa a casa, viene applicato uno strumento contenente acido cloridrico sulla superficie. Raccolgono una spugna e li strofinano accuratamente con aree problematiche.

Per non dover cercare un modo per rimuovere la ruggine da una padella in ghisa, dal primo giorno si prendono cura di essa correttamente. Se segui tutti i consigli, non verrà visualizzato. Se ciò non può essere evitato, spesso il mezzo più semplice aiuterà a rimuoverlo.

Per ulteriori informazioni su come rimuovere la ruggine da una padella in ghisa, vedere il video successivo.