Ogni casalinga ti dirà con fiducia che il successo delle sue delizie culinarie dipende direttamente dai piatti in cui le cucina. E lo “strumento” più importante in campo culinario è la padella, nonché il numero di padelle in casa e la loro qualità, ovvero il produttore di piatti. Oggi il mercato ha un numero enorme di padelle - con e senza coperchio, pancake e profonde per piatti principali, grill, con rivestimento in ghisa, marmo e pietra. La cosa principale è scegliere quella più adatta.
Pentole Fissman
Pratiche e moderne, di alta qualità ed eleganti, le padelle del produttore danese Fissman hanno guadagnato popolarità da tempo sia con casalinghe che con chef professionisti.
Le padelle sono prodotte in Cina secondo le moderne tecnologie europee. A causa del fatto che la produzione di piatti non avviene in Europa, ciò ha ridotto significativamente i suoi costi. Ora una tale padella è disponibile per ogni famiglia che apprezza la qualità e il comfort.
Fissman si è affermato da tempo sul lato positivo come produttore di pentole in vetro, ceramica, ghisa e alluminio. L'assortimento di questo marchio comprende souvenir, vari accessori da cucina. Per quanto riguarda le padelle, Fissman ha circa 150 modelli. Ad esempio, una padella ben nota con un "rivestimento in marmo" è prodotta solo in Cina, mentre i produttori europei non hanno un tale prodotto.
Tipi di padelle Fissman
Le padelle con superficie in pietra sono il passo successivo dopo i rivestimenti in ceramica e teflon. Innanzitutto, è un materiale ecologico, assolutamente sicuro, caratterizzato da resistenza e durata. È vero, tali piatti sono più costosi dei suoi omologhi di un altro materiale, ma ne vale la pena.Il cibo cotto non brucia e il gusto che ne risulta è molto più interessante.
Il materiale con cui è realizzata la padella "pietra" non ha paura di scheggiature e graffi. Tali piatti sono realizzati in tre modi:
- la base in alluminio è ricoperta da scaglie di pietra, questa è un'opzione economica;
- lo strato esterno è in ceramica di pietra;
- il più costoso è un modello monolitico fatto di talcloclorite o pietra ollare.
Secondo le recensioni degli utenti, le pentole con superficie in pietra presentano i seguenti vantaggi.
- Il rivestimento ecologico contenente componenti naturali non emette sostanze chimiche nocive quando riscaldato.
- Il calore in tali piatti viene distribuito uniformemente, a causa del quale i prodotti non bruciano e acquisiscono un gusto delicato.
- Ciò che è particolarmente importante, in questo modello è possibile cucinare assolutamente senza olio, tutte le sostanze e le vitamine utili sono immagazzinate e, quindi, i cibi gustosi e sani entreranno nel corpo.
- La padella è facile da pulire, può essere lavata in lavastoviglie.
- Può essere utilizzato su qualsiasi piano cottura: elettrico, gas, ceramica e induzione.
- Aspetto accattivante: anche padelle con effetto 3D, vengono prodotti diversi colori. Possono diventare il "punto forte" del design di qualsiasi cucina.
- Le pentole sono ideali per friggere.
Prendersi cura di tali utensili è assolutamente semplice: utilizzare accessori in silicone, evitare temperature contrastanti - dopo una stufa calda, non abbassare la padella in acqua fredda. Dopo aver acquistato i piatti, ungerli con olio vegetale e calcinarli gradualmente. Nella padella stessa, è meglio non tagliare il cibo.
Come scegliere?
Una vera padella Fissman rivestita in pietra ha un peso elevato, quindi se la trovi leggera, molto probabilmente è un modello in alluminio con un rivestimento che imita la pietra. Tali modelli non sono ecologici e sicuri.
La parte inferiore del prodotto deve essere spessa, approssimativamente entro 4-7 mm. Le pareti non devono essere più sottili di 3,5 mm.
Le padelle sono disponibili in due versioni: monolitico e con maniglie rimovibili. Questi ultimi sono più convenienti: possono essere smontati e messi in forno, basta tenere presente che il materiale con cui sono realizzati dovrebbe essere resistente al calore, ideale in questo caso da una lega di rame. Se la tua scelta è caduta su una padella di alluminio, devi trovare un modello con una maniglia gommata. Importante nella scelta e nella dimensione dei piatti. Se i pancake sono spesso presenti nel tuo menu, il diametro della padella potrebbe essere inferiore a 24 cm.
La dimensione media con un diametro di 24-26 centimetri è un classico per friggere prodotti a base di carne, pesce e verdure per una piccola famiglia. Se il numero della tua famiglia è considerevole, prendi il più grande, con un diametro di 28 cm.
Griglia per fissman
Ti piacciono le deliziose bistecche? Quindi devi acquistare uno dei modelli Fissman e le tue abilità culinarie sono garantite per trovare conferma in tali piatti. Il produttore offre due opzioni: alluminio e ghisa. Entrambi hanno i loro vantaggi, la scelta dipende dal tuo desiderio e dalle tue capacità finanziarie. Anche la forma delle pentole offerte sul mercato per i piatti è diversa: rotonda, quadrata e oblunga.
Le padelle in alluminio sono disponibili con rivestimento multistrato antiaderente. Tali pentole si asciugano e si scaldano molto più velocemente del suo "compagno" in ghisa. Sono facili da pulire a mano e in lavastoviglie. È possibile friggere la carne in tali piatti anche senza olio, preservando allo stesso tempo tutti i componenti preziosi del prodotto. Un piatto cotto in una teglia da forno Flissman è adatto anche per chi soffre di allergie. Esistono modelli con indicatori di temperatura.
I prodotti di lusso in ghisa Fissman sono il sogno di ogni buongustaio. La carne cotta in tale teglia non lascerà indifferente nessun assaggiatore. Anche visivamente questo tipo di stoviglie si dispone su se stesso: una varietà di forme, maniglie originali (ci sono modelli anche con quelli in legno), tali stoviglie possono essere tranquillamente utilizzate sia in una cucina elegante che in natura, organizzando un picnic con i propri cari.
Le proprietà della ghisa consentono di friggere bene la carne, il metallo si riscalda a lungo e consente una distribuzione uniforme del calore. Sebbene questa padella si raffreddi più a lungo dell'alluminio.
Padella wok
La parola sconosciuta "wok" nasconde i classici degli utensili da cucina. Una padella profonda con coperchio, che ricorda più un classico stufato, è entrata saldamente nella vita "culinaria" degli amanti del cibo sano e gustoso. Tali piatti di Fissman hanno i lati alti e un fondo convesso, quindi il trattamento termico dei prodotti in esso finirà più velocemente rispetto alle normali pentole. L'olio può anche essere usato al minimo. Oltre al solito set di prodotti - carne, pesce e verdure - puoi cucinare noodles in un wok, è idealmente preparato per pilaf e patatine fritte. È vero, alcuni modelli dovrebbero essere usati solo su un fornello a induzione.
È realizzato in alluminio e ghisa, il costo è tutt'altro che economico. Puoi cercare ed essere più economico, ma poi sorgerà la domanda sulla qualità. I modelli quasi universali del produttore danese diventeranno un ornamento di qualsiasi cucina - una varietà di colori di padelle e rivestimento antiaderente li renderà indispensabili aiutanti di una casalinga zelante. C'è un'intera serie di piatti realizzati in un unico colore, come, ad esempio, una padella wok Fissman Malachite. In una padella così bella, un normale stufato di verdure sembrerà un piatto reale. Agli acquirenti vengono offerte opzioni economiche senza coperchio e meravigliose padelle con coperchio in vetro. Le maniglie dei modelli possono anche essere diverse: dalla bachelite e dalla plastica.
Padelle Pancake
Teglie per pancake semplici, confortevoli e di alta qualità di Fissman aiuteranno ogni casalinga a raggiungere l'eccellenza nell'arte culinaria. Il produttore offre ai clienti tre tipi di padelle:
- alluminio;
- ghisa;
- Acciaio con rivestimento in teflon.
L'opzione migliore per una padella è un modello con manico in legno. Il legno è impregnato di uno speciale materiale non combustibile e la maniglia si riscalda molto lentamente, il che è molto comodo per la frittura continua. I modelli sono dotati di rivestimento antiaderente, adatto a qualsiasi tipo di stufa. I modelli antiaderenti in marmo sono molto popolari.
Come i precedenti modelli danesi, questa lavastoviglie può essere lavata a mano e in lavastoviglie. Secondo le recensioni dei clienti, i pancake in un tale produttore di crepe sono fritti molto più velocemente rispetto ai piatti ordinari. Si rivelano perfettamente fritti e appetitosi. Le maniglie di alcuni modelli hanno una cavità speciale per comodità: la padella non scivola e viene tenuta saldamente. A proposito, per comodità degli utenti, i prodotti Fissman sono venduti in imballaggi speciali su cui vengono offerte varie ricette.
Nella gamma del produttore vengono offerti anche modelli per le frittelle da forno. I modelli in ghisa sono particolarmente popolari, poiché i prodotti a base di farina in essi contenuti risultano ricchi e gustosi. In tali piatti ci sono forme rotonde speciali per le frittelle, che ti consentono di cuocerle allo stesso modo e di non sporcare la padella stessa.
Fissman Stewpan
Se il tuo piatto richiede la presenza di liquido fino alla fine della cottura, allora Fissman Stewpan si adatta a te. Per la loro fabbricazione, il produttore utilizza solo materiale di alta qualità per mantenere la giusta temperatura per il tempo richiesto. Uno stufato è un'opzione media tra una padella con pareti alte e una padella dalle pareti spesse.
Il design esclusivo dello stewpan non lascia scelta ai clienti: tali piatti sono comodi e comodi da usare: risulta purea di patate incomparabilmente delicata, vero pilaf orientale, stufato di verdure, deliziosa zuppa. Questo modello consentirà alla padrona di casa di risparmiare spazio in cucina, utilizzando un serbatoio per friggere e cucinare e, possibilmente, cuocere al forno.
Lo stewpan in ghisa trattiene il calore per lungo tempo, il piatto può “raggiungere” anche dopo essere stato rimosso dalla stufa.
Guarda la panoramica di Fissman nel video.