Eco-navi: caratteristiche, tipi e criteri di selezione

Nel mondo moderno, quando si scelgono i beni per la casa, si presta sempre più attenzione al loro impatto sulla salute umana e sull'ambiente. Pertanto, vale la pena considerare le caratteristiche principali dei piatti ecologici, scoprire quali sono i tipi e familiarizzare anche con i criteri che dovrebbero essere considerati quando si scelgono i set di tali piatti.

Esistono i seguenti criteri di base: a quali navi ecologiche devono conformarsi:

• deve essere realizzato con materiali naturali;
• non deve contenere sostanze dannose per il corpo umano e l'ambiente;
• sostanze nocive non devono essere emesse durante il suo smaltimento.

Poiché la lotta per l'ecologia è attualmente di moda, spesso tali piatti sono sviluppati con la partecipazione di designer di fama mondiale. Il principale svantaggio di tali prodotti è il prezzo più elevato rispetto ai prodotti in plastica, nonché la scarsa disponibilità di eco-piatti nei tradizionali punti vendita, come i supermercati.

In base al grado di rispetto ambientale, si possono distinguere tre tipi di piatti, indossando il prefisso "eco".

• Prodotti da materiali per piatti classici, come vetro e metallo, che attraverso l'uso delle moderne tecnologie di produzione preservano la salute degli utenti. Questa categoria include, ad esempio, pentole con rivestimento antiaderente in ceramica, che riduce la quantità di olio usato in cucina e conserva più vitamine e altre sostanze utili negli alimenti.

• Prodotti con materiali naturali, stilizzati come antichità. Tali set sono spesso realizzati in pietra, legno e argilla. Sono innocui per l'uomo e la natura, ma non sono biodegradabili.

• Prodotti da materiali biodegradabili, che non sono solo sicuri per le persone e l'ambiente, ma si decompongono completamente nel suolo per un periodo da 1 mese a 1 anno, contribuendo in tal modo alla soluzione del problema del sovraffollamento delle discariche. È questo tipo di pentole che è attualmente il più popolare.

A proposito, si distinguono i seguenti tipi di tali prodotti:

• stoviglie usa e getta per mangiare - poiché la missione principale degli eco-piatti è spesso la sostituzione della plastica, è logico che è in questo segmento che si osserva la più grande varietà di prodotti sul mercato;

• piatti riutilizzabili per mangiare - questi prodotti non sono così popolari come quelli usa e getta finora, e tra questi i più comuni sono set stilizzati come quelli popolari;

• riutilizzabili articoli da cucina - la biodegradabilità ha un prezzo, pertanto i prodotti generalmente biodegradabili sono meno durevoli e resistenti al calore rispetto ai tradizionali prodotti in metallo, porcellana e plastica; Per questo motivo, attualmente, gli eco-piatti per la cucina sono rappresentati principalmente da gruppi di legno, pietra e argilla.

La classificazione più ampia di tali piatti è in base al materiale di sua fabbricazione. Considera più in dettaglio i materiali che sono più comuni oggi.

I piatti a base di corteccia di betulla sono i più tradizionali per il mercato russo, in quanto utilizzati dall'antica Russia. Inoltre, non è solo completamente sicuro per la natura e gli esseri umani, ma ha anche una serie di proprietà curative a causa della presenza di betulina (canfora di betulla) nella sua composizione - un antisettico naturale e un biostimolante. La corteccia di betulla può essere conservata per molto tempo, poiché è resistente ai danni meccanici e alla decomposizione. Nel mercato russo, i piatti Yakut di vimini più comuni in stile folk. Molto spesso vengono offerti set di cestini (scatole per conservare i prodotti), tazze, cestini per il pane e contenitori per spezie. Il principale svantaggio dei prodotti a base di corteccia di betulla è la loro bassa resistenza a temperature elevate, pertanto le tazze di corteccia di betulla dovrebbero essere utilizzate solo per bevande fredde, ad esempio succhi e kvas.

La paglia di grano è un altro materiale recentemente scoperto per i piatti, che è stato utilizzato dai nostri lontani antenati. Attualmente, tali prodotti sono prodotti macinando la paglia in una massa omogenea e la successiva pressatura. Molto spesso, scatole e vassoi per il pranzo usa e getta sono fatti di paglia. Tali prodotti sono resistenti alle alte e basse temperature e ai danni meccanici. Quando tali piatti vengono decomposti, si formano fertilizzanti naturali, in modo che non sia solo sicuro per la natura, ma anche utile.

Attualmente, le ciotole e i piatti più comuni di gusci di cocco, in cui i fiocchi di cocco vengono utilizzati come colla. Si distinguono per resistenza ed eleganza e rendono anche il giorno più comune una piccola vacanza tropicale. I loro principali svantaggi sono la scarsa resistenza alle variazioni di temperatura (non tollerano il congelamento e il forte riscaldamento), nonché la necessità di una manutenzione regolare (pulizia con olio di cocco o di semi di lino, lavaggio a mano invece di macchina). Inoltre, si decompongono in acqua, quindi non possono essere immersi a lungo.

Per la produzione, vengono utilizzate foglie di palma cadute, che vengono lavate e pressate per dare la forma desiderata e quindi ricoperte di vernice per uso alimentare. Tali piatti combinano leggerezza, forza e resistenza alle variazioni di temperatura. Il suo principale svantaggio è la sua scarsa disponibilità nel mercato russo, dove sono comuni materiali più tradizionali.

Tali prodotti sono realizzati con amido di mais mediante fusione e stampaggio.In termini di leggerezza, resistenza, resistenza alle alte e basse temperature, questi prodotti non sono in alcun modo inferiori a quelli in plastica. Allo stesso tempo, essendo utilizzato nel terreno, questo materiale si decompone in acqua e anidride carbonica in 9 mesi. A differenza delle versioni più esotiche di canna e foglie di palma, i piatti di mais sono abbastanza ampiamente rappresentati sul mercato russo.

La bagassa (canna da zucchero) viene utilizzata per questo piatto, che viene schiacciato, spremuto, bollito, versato negli stampi e asciugato. I prodotti finiti hanno un'eccellente resistenza, tollerano sia il congelamento che il riscaldamento nel microonde, si decompongono nel terreno in 5 mesi. Lo svantaggio principale è la scarsa resistenza ai liquidi (nessuna perdita è garantita per 4 ore).

Per la produzione vengono utilizzati steli di bambù, che vengono schiacciati, pressati e verniciati. Tali piatti sono altamente resistenti, possono essere utilizzati ripetutamente, ma tollera male i cambiamenti di temperatura, inoltre, non possono essere immersi. Nonostante la sua durata, gli utensili completamente biodegradabili vengono smaltiti entro 3 mesi nel terreno o 2 giorni in acqua.

Tra l'altro applicabile per la fabbricazione di materiali per la tavola sono noti:

• piatti per waffle - familiari a tutti fin dall'infanzia, le coppe per gelato non solo soddisfano tutti i criteri per le eco-stoviglie, ma sono anche commestibili, il che non solo risolve completamente il problema del loro smaltimento, ma garantisce anche la loro completa sicurezza per la salute e l'ambiente; possiamo dire che le tazze di wafer sono gli eco-piatti più comuni del nostro tempo;
• prodotti di gusci di girasole - è prodotto, ad esempio, dalla società russo-cinese-austriaca Ecofrand;
• opzioni di cannella - tradizionalmente la fabbricazione di tali piatti era un'artigianato popolare nello Sri Lanka e in Indonesia, è da lì che tali set vengono spesso in Russia come souvenir; nella loro produzione vengono utilizzati gusci di cocco e scaglie di cocco e la cannella funge da elemento decorativo, le proprietà di tali piatti sono simili al cocco;

• piatti di semi di avocado - Biofase è impegnato nella sua produzione e la sua durata è fino a 1 anno;
• prodotti a buccia d'arancia - Il designer israeliano Ori Sonnensha è impegnato nella loro produzione; il vantaggio di questo piatto, oltre alla compatibilità ambientale, è che ha un odore gradevole e un aspetto elegante;
• opzioni di guscio di carota e arachidi sbucciate - Questo piatto è prodotto dall'azienda italiana Who Made da rifiuti alimentari riciclati;

• prodotti da purea di verdura / frutta - un gruppo di scienziati russi della città di Samara sta sviluppando la tecnologia per la produzione di tazze di purè (in particolare, mela); il vantaggio di tali opzioni è che non sono solo ecocompatibili, ma anche commestibili;
• prodotti di fondi di caffè - La startup olandese Kaffeeform è impegnata nella produzione di tali tazze; i prodotti di questo materiale non sono solo ecologici, ma anche estremamente resistenti;
• piatti di pasta - l'idea di produrre cucchiai commestibili appartiene a Bashkortostan Vadim Fattakhov; Dal 2017, la startup che ha creato ha collaborato con caffè e ristoranti nelle città russe.

Imparerai a conoscere i vantaggi degli eco-piatti nel prossimo video.