Tipi e caratteristiche della scelta dei piatti per il microonde

Oggi, un forno a microonde è un elemento integrante degli elettrodomestici nella cucina di quasi tutte le casalinghe. Un tale elettrodomestico semplifica notevolmente una vasta gamma di processi culinari: riscaldamento, scongelamento e talvolta persino cottura.

Tuttavia, non tutti lo sanno non tutti i piatti possono essere inviati al microonde. Quali tipi di pentole progettati appositamente per questo tipo di elettrodomestico esistono? Come sceglierlo e usarlo correttamente? Cerca le risposte a queste e ad altre domande nel nostro materiale.

Per capire quali piatti possono e non possono essere inviati al microonde, è importante comprendere il principio di funzionamento del microonde. Per cominciare, va notato che tutto il lavoro di questo elettrodomestico si basa sull'interazione con molecole d'acqua, molti dei quali sono presenti nella composizione di qualsiasi prodotto.

Nel processo di cottura in un forno a microonde, le leggi della fisica svolgono un ruolo importante. In movimento, le molecole d'acqua si scontrano tra loro. A causa di questo movimento caotico, viene generato calore.

Tuttavia, nonostante tali processi fisici, scientificamente giustificati, il forno a microonde non è in grado di distribuire calore nel prodotto, riscalda solo i suoi bordi. Successivamente, un altro principio è incluso nel lavoro: il principio della conduttività termica, grazie al quale il calore che è apparso lungo i bordi del prodotto è distribuito nella parte centrale della sua struttura.

Prima di tutto, per proteggere te stesso e la tua famiglia, nonché per evitare ogni tipo di emergenza, devi capire quali piatti non dovrebbero mai essere usati per cucinare o riscaldare i piatti nel microonde.

• Il primo divieto riguarda l'uso di utensili di ferro. Inoltre, rispetto a questo materiale, il fatto che i piatti siano smaltati o meno è del tutto irrilevante. Questa categoria comprende piatti, padelle e tazze in alluminio e rame. Il fatto è che le pareti degli utensili di metallo sono impermeabili - le radiazioni che emettono un forno a microonde non possono attraversarle. Ecco perché, se metti una piastra di ferro con il cibo nel microonde, la piastra stessa si surriscalda, non il suo contenuto.

• Inoltre, Non utilizzare piatti in porcellana o vetro e rivestiti con vernice dorata in una varietà di motivi, ornamenti e bordi. Questa regola si applica anche a piatti piuttosto vecchi, il cui schema non è più uniforme e viene cancellato. Se si ignora questa regola e si utilizzano piatti in vetro o ceramica con un motivo dorato nel microonde, potrebbero verificarsi scintille (come nel caso precedente).

• Anche i contenitori che presentano forature, graffi o crepe non devono entrare nel forno a microonde. L'effetto delle onde e del calore su tali piatti non farà che aumentare l'intensità e accelerare il processo di distruzione.

• Plastica o silicone, così come le stoviglie usa e getta non resistono al calore e si sciolgono. A causa di un uso improprio dei materiali, non solo le attrezzature da cucina ne risentiranno, ma anche la persona che mangerà cibo da un tale piatto. In effetti, nel processo di riscaldamento, la plastica inizierà a sciogliersi e ad entrare nel prodotto alimentare.

• Prodotti di cristallo (ad esempio, i set per la cena) crolleranno se messi nel microonde. Il fatto è che prodotti simili contengono particelle di metalli e le loro pareti sono piuttosto eterogenee nel loro spessore. Ecco perché, se vuoi preservare un cimelio di famiglia, non mettere gli elementi di servizio in un elettrodomestico.

• Il divieto di utilizzo nel microonde si applica ai contenitori di legno. Questo materiale non resiste alle alte temperature: inizia a incrinarsi, incrinarsi e a velocità particolarmente elevate può carbonizzare o addirittura prendere fuoco.

Per riassumere quanto sopra, dovresti fare un elenco di materiali, utensili e prodotti dai quali è consentito l'uso in un forno a microonde:

• ceramica senza un motivo (tuttavia, prestare attenzione quando si estrae il contenitore in ceramica, poiché questo materiale è molto caldo);
• porcellane senza fianchi alti e coperchi senza motivo;
• contenitori in plastica speciali resistenti al calore;
• tovaglioli di lino o cotone (usati per riscaldare pane e cottura);
• vetro (può essere utilizzato solo in modalità riscaldamento o scongelamento).

Oltre al fatto che è necessario tenere conto del materiale di cui è fatto l'uno o l'altro contenitore, è importante prestare attenzione anche alla forma e alle dimensioni di ogni particolare prodotto. Quindi, per l'uso nel forno a microonde, si consiglia di prendere piatti non troppo alti.

Inoltre, è necessario riempire i piatti, tenendo conto del fatto che nel forno il contenuto del contenitore si espanderà e aumenterà di volume, e quindi il cibo può traboccare o fuoriuscire dal bordo.

Per quanto riguarda le dimensioni, dovrebbero sicuramente corrispondere alle dimensioni del tuo forno a microonde. Non utilizzare contenitori se, quando sono posizionati all'interno del dispositivo, la qualità della chiusura della porta è compromessa o il funzionamento del disco rotante si arresta.

Quando si scelgono i piatti che si prevede di utilizzare per un forno a microonde, è importante rispettare le regole sopra descritte. Dovrebbero essere preferiti solo i materiali consentiti. Inoltre, seguire le marcature che devono essere indicate sulla superficie dei prodotti. Quindi, per un forno a microonde, puoi scegliere un kit contenente diversi tipi di marcatura:

• microonde sicuro;
• microonde raccomandato;
• PP (PP);
• designazione sotto forma di un triangolo di frecce, integrato dai numeri 0 e 5.

Se trovi sul contenitore una delle seguenti designazioni, ma è barrata, ciò significa che i piatti non possono essere utilizzati nel microonde.

Anche quando si scelgono i piatti dare la preferenza a quei serbatoi che hanno una forma ovale o rotonda. Si ritiene che in essi il cibo verrà riscaldato, scongelato o cucinato in modo più uniforme.

Anche se hai scelto i piatti giusti, Alcuni principi del suo funzionamento devono essere rispettati.

• Le pentole in vetro refrattario o refrattario sono considerate universali e quindi possono essere utilizzate senza alcuna limitazione. In esso, puoi non solo scaldare il cibo e scongelarlo, ma anche preparare piatti.
• Per la cottura è possibile utilizzare anche piatti in silicone di alta qualità e con le marcature appropriate. Inoltre, non è necessario lubrificarlo con olio o grasso, poiché ha proprietà antiaderenti. Tuttavia, ricorda che tutto ciò vale solo per pentole di qualità certificate. I falsi possono non solo crollare in un forno a microonde, ma anche danneggiare i prodotti alimentari.
• In contenitori di plastica resistenti al calore per l'uso a microonde, la cottura non è consigliata. Il fatto è che l'esposizione prolungata alle alte temperature su contenitori realizzati con tale materiale può causare la loro distruzione. Pertanto, in contenitori di plastica è consentito solo riscaldare alimenti.
• Qualsiasi capacità deve essere posizionata nel microonde esattamente nel mezzo. In questo caso, garantirai un riscaldamento uniforme dell'intero contenuto della piastra. Altrimenti, una parte del piatto può risultare calda e l'altra quasi fredda.
• Inoltre, considera il fatto che in nessun caso il piatto deve toccare le pareti del forno a microonde (indipendentemente dal materiale di cui è composto il contenitore). A questo proposito, quando acquisti piatti, presta attenzione alle sue dimensioni.
• Non è consigliabile riscaldare i contenitori in un forno a microonde che sono stati appena estratti dal frigorifero (in particolare un congelatore). È necessario consentire alla piastra di riscaldarsi un po 'a temperatura ambiente. Se si ignora questa regola, è possibile non solo rovinare la parabola e il contenitore, ma anche causare danni irreparabili al dispositivo.
• Dopo aver riscaldato il cibo e rimosso il contenitore, non dimenticare di spegnere il forno a microonde. Non accendere mai il microonde quando è vuoto.
• Per garantire che gli alimenti della piastra non vengano spruzzati in tutto il forno, acquistare coperture speciali progettate per il microonde. Faciliteranno notevolmente il processo di pulizia di un elettrodomestico e ne prolungheranno la durata.
• Indipendentemente dai piatti, segui le regole per riscaldare un certo tipo di cibo. Ad esempio, i pomodori e le salsicce che si cuociono nel forno a microonde devono essere forati in anticipo con una forchetta, ma è vietato riscaldare le uova nel microonde.

I risultati della scienza moderna stupiscono la coscienza. Inoltre, è importante che abbiano non solo un significato teorico, ma anche pratico. Un forno a microonde come un elettrodomestico è apparso di recente. Tuttavia, oggi molte casalinghe non possono immaginare la vita senza questo assistente. Allo stesso tempo, vale la pena ricordare che durante il funzionamento del forno a microonde, così come nel processo di utilizzo di qualsiasi altro tipo di elettrodomestici, è importante seguire alcune regole.

Vedi sotto per consigli sulla scelta delle pentole per microonde.