Le pentole in ghisa sono sempre state richieste, per molti secoli sono state utilizzate molto attivamente. Ma ci sono molte sottigliezze e sfumature che devi sapere quando la scegli. È utile considerare che tipo di piatti sono fatti in Russia.
lineamenti
La ghisa è praticamente immune allo stress meccanico. Si rompe, è vero, ma non è graffiato o danneggiato. Il materiale è sicuro in termini ambientali e sanitari, serve a lungo. Un buon motivo per usare pentole in ghisa prodotte in Russia è anche il riscaldamento lento. Fornisce un trasferimento uniforme del calore all'intero volume interno: sia sul fondo che sulle pareti.
pertanto i prodotti in ghisa vengono utilizzati nella preparazione di frittelle, stufati, pilaf e piatti che richiedono desiderio. Il cibo cotto emana un aroma raffinato. Lo stoccaggio a lungo termine del calore aiuta a risparmiare gas, elettricità o altri combustibili.
Tutti i design sono dotati di comode maniglie. È esclusa l'esclusione di sostanze tossiche o l'incompatibilità con vari tipi di schede.
Consigli sulla selezione
Le padelle in ghisa della produzione russa hanno un formato molto diverso. Lo stewpan può svolgere quei compiti inaccessibili a una padella per frittelle e una friggitrice (è vero anche il contrario). In assenza di esperienza, è meglio privilegiare i modelli universali. Loro, sebbene leggermente peggio di quelli specializzati, affrontano qualsiasi compito. Anche il diametro è importante: in padelle con una sezione trasversale di 0,5 m, preparano cibo per tutta la famiglia e sono necessari prodotti più piccoli per uso personale.
I produttori russi producono pentole in ghisa con vari tipi di rivestimento antiaderente. Nelle versioni più avanzate, puoi friggere pesce o pollo senza aggiungere verdure o burro. Lo spessore della parete determina quali piatti specifici possono essere cucinati in questo piatto. I prodotti sottili vengono utilizzati per la preparazione di salse, mentre quelli più grandi sono necessari per grigliare.
Anche la presenza di handle rimovibili svolge un ruolo importante (se non sono rimovibili, sarà più difficile rimuovere il pan in una posizione di archiviazione permanente).
Se possibile, dovrebbero essere prese in considerazione alcune altre raccomandazioni:
acquisire piatti imbottiti e smaltati solo dopo un'attenta familiarità con la composizione del rivestimento utilizzato;
studiare le informazioni sul produttore il più profondamente possibile;
Raccogli le recensioni massime su siti indipendenti.
Marchi specifici
Oltre ai parametri generali, è necessario concentrarsi sull'elenco dei migliori produttori. È opportuno iniziare la recensione con Dobryny. Secondo le sue caratteristiche, i suoi utensili non sono inferiori ai prodotti di aziende straniere. Tuttavia, la qualità del materiale a volte causa alcuni reclami, quindi si consiglia di acquistare padelle rivestite. I difetti privati non impediscono a questa marca di piatti di avere una grande richiesta.
Una buona alternativa sono i prodotti della fabbrica Kama Posuda. Questa società opera da un tempo relativamente breve, ma è già riuscita a affermarsi sul lato positivo. Le padelle in ghisa di questo marchio sono disponibili senza rivestimenti. La gamma ti consente di soddisfare pienamente la domanda. Una caratteristica interessante è l'accessibilità economica dei prezzi.
Gli appassionati di pentole con rivestimento antiaderente dovrebbero prestare attenzione Prodotti Garderika. Produce padelle con un diametro di 0,26 m. I prodotti di questo marchio servono abbastanza a lungo, ma allo stesso tempo sono molto pesanti. Possono cucinare quasi tutti i piatti.
Nella classifica dei modelli di qualità, ci sono sempre sviluppi con il marchio Katyusha. Le pareti basse facilitano il caricamento della pasta e la rotazione delle frittelle. A causa del fondo spesso, la frittura avverrà in modo uniforme. Ma c'è un inconveniente significativo: una maniglia eccessivamente corta. Ma "Katyusha" vanta una lunga operazione.
Si presta attenzione anche ai prodotti del marchio Kukmara. È familiare ai consumatori domestici dal 1950. Il processo di produzione utilizza un rivestimento antiaderente completamente sicuro importato dalla Germania. Continuando la revisione dei modelli russi di piatti in ghisa, vale la pena menzionare la padella "Dobrynya DO-3302". Questo è un prodotto universale con pareti estremamente sottili e con un fondo non più spesso di 4 mm.
Tali proporzioni non sono state scelte per caso - in questo modo il produttore ha assicurato un facile riscaldamento. A disposizione degli utenti una coppia di penne di diversa lunghezza. Un disco ferromagnetico è molto prezioso per la cottura su piani di cottura a induzione. Il pacchetto include una graziosa copertura in vetro. La mancanza di un rivestimento protettivo può causare problemi - per questo motivo, dovrai prenderti cura della padella con più attenzione.
Dalle marche di Chelyabinsk spicca la pentola in ghisa prodotti della pianta metallurgica di Ashinsky. Una solida concorrenza le viene presentata dai prodotti dell'impianto di fonderia-meccanica di Balezinsky. Un buon esempio è un calderone in ghisa con una capacità di 25 litri con un coperchio in alluminio. "B-Kazan-25-K" perfetto per cucinare pilaf e altri piatti simili. Il diametro del prodotto raggiunge 0,53 m.
Inoltre, la pianta di Balezinsky può offrire:
padelle con manico in legno;
padelle senza manici;
teglie con manici;
calderoni in ghisa con una capacità di 17 litri con una maniglia.
Oltre a questi prodotti, la Russia ha dominato la produzione di ghisa:
bracieri;
pentole;
ghisa;
caldaie;
utyatnitsu.
Guarda le pentole in ghisa nel prossimo video.
