Bollitori per cucine a induzione: tipi e sottigliezze di scelta

Un bollitore è l'attributo più importante di una cucina. Questo articolo si concentrerà sulla scelta di un bollitore per un piano cottura a induzione. Nella fabbricazione di prodotti per questa superficie, vengono utilizzati vari materiali per la fabbricazione di piatti.

La cucina a induzione ha uno speciale dispositivo di riscaldamento, che si differenzia dalle altre superfici di cottura. Pertanto, per cucinare su una tale stufa, non tutti gli utensili sono adatti. E il bollitore non fa eccezione. Materiali adatti per cucine a induzione:

• ceramica;
• vetro resistente al calore;
• acciaio inossidabile;
• plastica;
• smalto.

Dovrebbe essere perfettamente liscio. Nella parte inferiore è presente uno speciale disco magnetico in alluminio (meno spesso in rame). Un disco di metallo favorisce il movimento degli elettroni, dopodiché si verifica un rapido riscaldamento della superficie, che consente di risparmiare non solo tempo, ma anche elettricità.

Il fondo in rame è spesso presente nei disegni di pentole e padelle, dove ha luogo un processo più lungo di riscaldamento della superficie. Il fondo in rame per tali piatti può essere a tre o cinque strati. Ma per il design del bollitore, questo tipo di fondo non ha senso.

Per determinare la compatibilità del bollitore con la stufa a induzione, basta guardare la confezione dei piatti. Come regola generale, i produttori posizionano sull'imballaggio il segno del piano cottura a induzione: una spirale a più giri. Dovresti anche scegliere piatti la cui area inferiore non differisca dalle dimensioni del bruciatore di oltre il 30%.Prima di utilizzare un nuovo bollitore, è necessario leggere attentamente le istruzioni per la stufa. In esso, i produttori indicano il diametro minimo dei piatti a cui è acceso il piano di cottura.

Al fine di determinare autonomamente se il bollitore è adatto per una cucina a induzione, è necessario disegnare un magnete lungo il fondo delle stoviglie. Con una buona qualità del fondo, il magnete dovrebbe aderire alla superficie.

Molto spesso, i prodotti per cucine a induzione sono realizzati in acciaio inossidabile. Tali piatti sono molto popolari, facili da progettare e curare. Quando si sceglie un bollitore in acciaio inossidabile, è necessario tenere conto del grado di acciaio. L'indicatore standard inizia con i numeri 18/10 e successivi. Queste cifre indicano l'uso nella produzione di acciaio inossidabile medico. Si chiama anche acciaio alimentare. I prodotti di qualità di un tale acciaio inossidabile sono contrassegnati con un marchio speciale: AISI 409.

Quando si scelgono pentole in acciaio inossidabile, è necessario prendere in considerazione la qualità del fondo del prodotto. I piatti diventeranno rapidamente inutili se nella fabbricazione del fondo e dello scafo sono stati utilizzati metalli sottili. Ci sono modelli di manichini che sono dotati di un fondo incapsulato, che aiuta ad accelerare il riscaldamento dell'acqua. Lo svantaggio dei bollitori in acciaio inossidabile è la capacità termica insufficiente e il riscaldamento irregolare. La superficie inferiore di un tale prodotto può riscaldare solo fino a una temperatura di 100 gradi.

I bollitori in acciaio al carbonio (smaltati) sono sicuri da usare. Nella produzione di smalto viene applicato uno speciale metodo a caldo, seguito da un trattamento termico. Questo tipo di pentole ha resistenza alle alte temperature e buona capacità termica. L'acqua in una ciotola di smalto mantiene la temperatura a lungo. Lo svantaggio è la bassa resistenza del materiale: le teiere con rivestimento in smalto hanno paura di urti e cadute.

Le teiere di vetro hanno un aspetto estetico ed elegante. La vetreria è dotata di un fondo in metallo con proprietà ferromagnetiche, che garantisce l'inclusione di un bruciatore. Molto spesso ci sono modelli con una sottile piastra di metallo. La superficie dei modelli con un fondo spesso in metallo, capsulare si riscalda rapidamente, il che porta a una rapida ebollizione del liquido. Nella produzione di modelli in vetro, viene utilizzato vetro resistente al calore, che tollera le alte temperature e le sue differenze.

In alcune configurazioni, le teiere di vetro sono dotate di boccette per preparare il tè, più come un colino da tè. Preparare il tè in un piatto di vetro è sicuro, poiché non ci sono elementi riscaldanti all'interno.

A causa della plasticità del vetro, ci sono molte forme e modelli diversi che differiscono nel loro design originale. Una teiera di vetro è un assistente indispensabile e si adatta perfettamente all'interno. Lo svantaggio è la fragilità del materiale.

Un bollitore a fischio per un fornello a induzione è altrettanto conveniente quanto per altri tipi di superfici di cottura. Un'apertura chiusa dell'ugello favorisce un rapido riscaldamento e acqua bollente e un forte fischio indicherà immediatamente un'ebollizione. I modelli di pentole per fischietti sono molto resistenti, poiché sono realizzati in metallo di alta qualità. Inoltre, le maniglie dei manichini sono realizzate in materiale resistente al calore e sono molto convenienti.

I cappellini per fischietto sono di due tipi:

• rimovibile;
• copre quel sollevamento quando si preme il pulsante.

Il primo tipo non è molto conveniente. C'è il rischio di scottarti con il vapore se avvicini la mano. Il coperchio, che viene sollevato premendo un pulsante, è comodo e pratico da usare. Esistono modelli di manichini con un indicatore del livello di riscaldamento. Tali prodotti sono molto convenienti e sicuri.L'indicatore di riscaldamento è un'opzione conveniente che aiuta a determinare il punto di ebollizione e tracciare l'avvicinamento del punto di riscaldamento massimo dell'acqua.

L'elenco dei migliori produttori di bollitori per cucine a induzione è il seguente.

La società tedesca Gipfel produce prodotti in acciaio inossidabile di alta qualità e convenienti. L'impugnatura del bollitore è realizzata in materiale resistente al calore e un coperchio rimovibile consente di versare facilmente acqua nel contenitore e, se necessario, versarlo in un altro serbatoio. L'acciaio inossidabile rende il dispositivo pratico e conveniente con una lunga durata. Uno dei modelli popolari di questa azienda può essere chiamato un bollitore in acciaio inossidabile da 2,5 litri, in stile rame. Questo prodotto piacerà ai sostenitori del minimalismo e delle cose alla moda. Una teiera color rame sarà un accessorio originale per la cucina, oltre che un buon regalo per i propri cari.

Un altro produttore tedesco è Fessler. I prodotti dell'azienda sono di altissima qualità. La gamma di prodotti è rappresentata da vari modelli eleganti e una varietà di colori. Il design dell'alloggiamento è realizzato in metallo resistente, che consente di utilizzare il bollitore non solo su piani di cottura a induzione, ma anche su altri tipi di superfici di cottura. L'impugnatura è realizzata in un materiale resistente alle alte temperature, impossibile bruciarti. Anche dei vantaggi vale la pena notare una buona capacità termica, l'acqua mantiene la sua temperatura per lungo tempo.

Kitchenaid dall'America produce modelli di bollitori per cucine a induzione. Il materiale è in acciaio inossidabile con un rivestimento speciale, che impedisce graffi sulla custodia. La teiera di questo produttore non emette increspature e rumori inutili e dopo l'ebollizione avvisa con un segnale speciale. Kitchenaid produce una varietà di prodotti, il cui aspetto è in grado di attrarre e soddisfare qualsiasi cliente. I prodotti di questo produttore si distinguono anche per la loro forza e durata. La durata dei prodotti raggiunge i 20 anni.

Il produttore cinese Powise Industrial produce bollitori originali per cucine a induzione. Uno dei prodotti più interessanti è un modello in acciaio inossidabile, smaltato con un motivo in bianco e nero. Il bollitore dell'azienda cinese con un volume di 3 litri ha un forte fondo a capsula, grazie al quale l'acqua si riscalda rapidamente. Quando la custodia è riscaldata, il motivo in bianco e nero diventa colore. L'impugnatura del prodotto è in silicone, che non si riscalda. Questo modello attira con il suo design e originalità.

Criteri per la scelta di un bollitore per piano cottura a induzione dovrebbe essere basato su diversi aspetti.

• Volume del prodotto La scelta di un bollitore dovrebbe essere basata sul numero di persone in famiglia. Un prodotto di piccolo volume porterà non solo inconvenienti. L'ebollizione dell'acqua in diversi approcci comporterà uno spreco di elettricità in più.
• La tenuta del bollitore. Il coperchio deve essere ben chiuso e non consentire il passaggio del vapore. Altrimenti, quando viene rilasciato vapore, la deformazione del prodotto può verificarsi sotto l'influenza dell'alta temperatura, che indica anche un prodotto di scarsa qualità.
• Scarso passaggio dell'acqua dal beccuccio. Vale la pena controllare immediatamente come l'acqua fuoriesce dal beccuccio. Se l'acqua scorre in un flusso irregolare, il prodotto deve essere restituito. Di norma, tali piatti sono nel periodo di garanzia.
• Il design e la forma della maniglia sono selezionati individualmente in base alle preferenze del consumatore. L'inconveniente della forma e la scarsa qualità del materiale possono provocare ustioni con vapore o acqua bollente.
• L'attacco del bollitore deve essere sicuro. Quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare attenzione ai bulloni intrecciati sulle maniglie.Le viti mal serrate possono danneggiare la maniglia del bollitore quando vi è acqua bollente.
• Il naso dovrebbe essere sopra il corpo, il che elimina la fuoriuscita di liquido. Per versare acqua dal bollitore in tazze, dovresti scegliere un prodotto con un naso lungo.
• La compatibilità del diametro del fondo del prodotto con le dimensioni del bruciatore della cucina a induzione spesso non corrisponde. Per scegliere un modello adatto al pannello, è necessario tenere conto dell'area del bruciatore e del diametro del fondo del bollitore. Non dovrebbe differire dall'area del pannello di oltre il 30%.

Vale la pena aggiungere a questo elenco la scelta del colore dello smalto sulla superficie interna in caso di acquisto di un prodotto smaltato. Bianco, crema, blu, blu e nero sono sicuri. Altri colori e sfumature sono accettabili per lo smalto con il rivestimento esterno del corpo. Non acquistare piatti con il colore marrone, rosso e giallo del rivestimento interno.

Se consideri queste funzionalità, acquistare un prodotto sarà facile e porterà solo piacere. Inoltre, fino ad oggi, i modelli di vari produttori sono presentati in colori vivaci e design eleganti per tutti i gusti.

Scopri quale tipo di pentole può essere utilizzato sui fornelli a induzione nel prossimo video.