Armuds: come appaiono e come usarli?

La cerimonia del tè per i popoli orientali è sempre stata qualcosa di speciale. Il rituale viene ancora eseguito nel rispetto delle antiche tradizioni nazionali. In Turchia e Azerbaigian, la giornata inizia con una tazza di tè e possono bere più volte durante il giorno, completando ogni pasto. Naturalmente, il ruolo principale nel bere il tè tazze di vetro - Armuds, patrimonio culturale lasciato dall'impero ottomano.

Ogni turista che visita i paesi dell'Est, sicuramente assaggia il tè di bicchieri di cristallo azero. Nel nostro articolo considereremo cosa sono gli Armud, racconteremo una leggenda relativa al loro aspetto e alle regole per tenere una cerimonia del tè in turco.

Gli armud sono contenitori speciali per tè in cristallo, ampiamente distribuiti in Turchia, Iran e Azerbaigian. Negli ultimi anni, con un aumento del flusso di turisti verso questi paesi, le tazze sono diventate popolari in Russia. Questo è abbastanza naturale, perché la loro forma speciale contribuisce a una più lunga conservazione del calore e la trasparenza consente di vedere la pienezza del vetro, quindi anche con lunghe conversazioni, non devi preoccuparti che la bevanda si raffreddi.

Dalla lingua azera, la parola "armud" è tradotta come "pera", in turco il nome di questo frutto suona come "armut". Molti credono che sia grazie alla loro forma a pera che questi occhiali abbiano preso il loro nome. Un'altra opzione è che le tazze da tè hanno la forma di un tulipano, che simboleggia per gli abitanti dell'est l'amore, la devozione e la tenerezza. Per molti, l'immagine di Armud ricorda una figura femminile con una vita sottile, fianchi arrotondati e un bel seno.

Le tazze tradizionali azere sono vendute senza maniglie, tuttavia nei negozi puoi anche trovare un modello con un supporto progettato appositamente per i turisti - i residenti locali non le usano.

Una bevanda calda in Armuda viene versata da un bollitore speciale, puoi berla quasi immediatamente, senza il rischio di scottarti. Il fatto è che la forma del dispositivo che si espande verso l'alto consente di raffreddare più rapidamente la parte superiore del liquido. Il tè non viene versato fino all'orlo, è consuetudine lasciare un paio di centimetri in modo che sia più conveniente per l'ospite prendere una tazza e bere un po '. Alcuni prodotti hanno un bordo sottile che indica il bordo a cui deve essere versato il liquido.

Nella vita di tutti i giorni, i residenti dell'Azerbaigian usano semplici armate di vetrotuttavia, ci sono prodotti per feste speciali e pubbliche che si trovano in ogni famiglia. Sono anche raggiunti all'arrivo degli ospiti. Nel bazar orientale puoi trovare bellissimi armoidi fatti a mano in porcellana o in terracotta con decorazioni in oro o argento.

Modelli lussuosi realizzati in vero oro o argento sono offerti a persone benestanti.. Un'ottima alternativa al vetro è cristallo con bellissimi motivi. Il volume degli occhiali è molto piccolo: 100 ml, questo è sufficiente per avere il tempo di bere un drink durante una conversazione, quindi aggiungere altro. A volte durante una cerimonia del tè, i turchi possono bere 15 porzioni di tè caldo.

Nonostante la mancanza di maniglie, è molto comodo tenere le tazze in mano. Si adattano perfettamente tra le dita e non scivolano fuori da esse. Il vetro resistente al calore con fondo ispessito impedisce la possibilità di ustioni e un rapido raffreddamento del tè.

I set da tè sono venduti per due o più persone, includono un vassoio, un bollitore e bicchieri e piattini. Armuds con manici sono un piccolo stretto al centro di una tazza di vetro tradizionale. La maniglia può essere posizionata ovunque nella parte superiore o inferiore e talvolta anche nell'area di restringimento.

Nei paesi europei, molti hanno iniziato a utilizzare tali tazze per il caffè, erano convenienti per l'espresso classico a causa delle loro dimensioni in miniatura. Tuttavia, i residenti dell'Est considerano tali azioni inaccettabili e persino offensive.

In Azerbaigian, la maniglia viene sostituita con un portabicchieri per armud. Sono realizzati in cupronichel, bronzo o argento. Mentre la tazza stessa è calda, può essere conservata su un portalattine, soprattutto, non capovolgerla accidentalmente su te stesso. Il design di questi prodotti è generalmente minimalista, tuttavia, ci sono dispositivi volumetrici con una maniglia che copre il vetro stesso.

Molti secoli fa, ai tempi dell'Impero ottomano, era consuetudine bere il tè dagli Armuds. La forma a forma di pera delle tazze ha permesso di mantenere a lungo la temperatura ottimale della bevanda; non faceva né caldo né freddo. L'impero si disintegrò e le tradizioni furono preservate. Ciascuno dei popoli del Medio Oriente crede che gli Armuds siano apparsi per la prima volta nella loro regione, per poi diffondersi su tutto il territorio, tuttavia nessuno può dare una risposta esatta a questa domanda. Pertanto, in diverse fonti, gli occhiali sono chiamati turchi o azeri.

Ai turisti viene raccontata una bella storia legata alla comparsa di prodotti ristretti. Nei tempi antichi, il tè veniva bevuto da normali tazze di vetro. Una volta durante un'altra festa, il padishahu fu sussurrato all'orecchio che sua moglie era infedele a Sua Maestà. Il sultano furioso ordinò l'esecuzione di sua moglie, ma prima decise di guardarla negli occhi spudorati. Vedendo l'imbroglione, l'uomo afferrò la coppa in mano così forte che si restrinse nel mezzo e cominciò ad assomigliare a una figura femminile con una vita sottile. Tuttavia, la rabbia della padisha non durò a lungo: quando vide i bellissimi occhi della sua amata, la perdonò e lo lasciò andare in pace. Ma le sue emozioni si riflettevano nel bicchiere.

Più tardi, ha presentato a sua moglie un mazzo di tulipani - un simbolo di amore.Pertanto, il sultano voleva che il coniuge ricordasse sempre quanto forti fossero i suoi sentimenti per lei. I turisti che visitano l'Iran e la Turchia proveranno sicuramente una bevanda calda di Armud, cercando spesso di riprodurre pienamente la cerimonia tradizionale. Dopo aver provato il tè da bicchieri di vetro una volta, non voglio più tornare a quelli ordinari.

Sono stati i numerosi vantaggi dei prodotti a renderli popolari in molti paesi occidentali. La caratteristica principale degli Armuds è, ovviamente, la loro forma e il fondo ispessito, che non consente al tè di raffreddarsi, mentre la parte espansa superiore lo raffredda rapidamente. Entrambe le temperature si combinano nel mezzo per formare la bevanda perfetta da bere.

Se sei una teiera appassionata e inizi ogni giorno con questa bevanda nobile, allora dovresti assolutamente comprare un set azero tradizionale che renderà il bere un tè caldo un vero piacere. Il grande vantaggio delle tazze è la comodità: non scivolano via dalle mani e il vetro resistente al calore consente di mantenere la temperatura interna e non bruciarsi le mani, anche quando il vapore sale dal liquido.

I set da tè hanno una bellezza incredibile.. Anche i più comuni prodotti in vetro o cristallo sembrano insoliti e piacevoli alla vista, per non parlare di lussuosi dipinti o modelli realizzati in metalli preziosi.

Bere tè turco può essere una tradizione meravigliosa per tutta la famiglia. Questo è un momento indimenticabile in cui bambini e adulti si riuniscono a tavola e si concedono una bevanda aromatizzata con qualcosa di dolce nel gusto, possono permettersi lunghe conversazioni, perché la bevanda non si raffredda. Un altro importante vantaggio delle tazze turche è l'igiene della lavorazione. Non è solo ecologico al 100%, ma non reagisce con il liquido, trasferendo completamente il gusto del tè senza cambiamenti.

Se ti trovi in ​​uno dei paesi orientali, non puoi esitare a comprare bellissimi set da tè in regalo per amici e parenti, che li delizieranno non solo in vacanza, ma ogni giorno, creando un'atmosfera accogliente con note orientali per un breve periodo. Gli amanti di una vera bevanda nobile che cucinano le proprie foglie di tè invece di acquistare i sacchetti saranno particolarmente soddisfatti di un tale dono. Assicurati di acquistare prodotti per te stesso.

Per una vera cerimonia del tè turco, è necessario seguire alcune regole. Di norma, il tè a foglia lunga, in casi molto rari verde, viene utilizzato per preparare un drink.

Il tè viene bevuto lentamente, un sorso dopo un sorso, l'intera procedura può richiedere più di quaranta minuti. La preparazione delle foglie viene presa in più fasi. In primo luogo, il bollitore viene versato con acqua calda in modo che si riscaldi, quindi all'interno della foglia il tè viene messo nella giusta quantità e versa acqua bollente al centro. Quindi è necessario coprire il bollitore con un coperchio e avvolgerlo in un asciugamano speciale in modo che il calore non fuoriesca. Lasciare il tè in infusione per 4 minuti, quindi versare più acqua riempiendo l'apparecchio. Attendere altri 5 minuti e servire agli ospiti.

Il tè viene versato a partire dalla persona più rispettata al tavolo, di regola, questa è la più vecchia. E poi tutti gli altri sono onorati. È consuetudine servire un drink sui piattini, a volte, se l'ospite è arrivato dall'ovest, in portabicchieri con una maniglia per comodità.

I cubetti di zucchero vengono serviti in una ciotola aperta e ognuno prende la quantità di cui ha bisogno. In Oriente, i dolci vengono mangiati nel morso: prima, un pezzo viene immerso in un drink, quindi morso e poi lavato. In questo caso, è consigliabile tenere i piattini tra le mani. Assicurati di servire miele, marmellata, frutta secca e delicatezza tradizionale turca - Delizia turca in ciotole separate.

Molte persone non sanno perché lo zucchero in Turchia viene mangiato con il morso, un altro fatto storico è associato a questa tradizione.In precedenza, i padisha erano circondati da cospiratori che volevano ucciderlo. Alcuni hanno cercato di infilare veleno nel suo cibo o bevanda. Particolarmente astuti, hanno avvelenato lo zucchero, quindi hanno immerso i cubetti nella bevanda per osservare la reazione. Se i grani hanno iniziato a sibilare, a cambiare colore o ad assestarsi sul fondo, hanno lavorato su di essi. Le teiere doppie vengono talvolta utilizzate per la preparazione della birra, che vengono messe sul fuoco per il riscaldamento.

Nel processo del bere il tè, dovresti anche osservare alcuni punti. Prima di tutto dobbiamo ricordare che in Oriente gli anziani sono molto venerati, quindi la prima parola al tavolo è o al padrone di casa o al più anziano. Tutti si siedono su divani o sul tappeto con morbidi cuscini. La vetreria trasparente consente al proprietario di capire che è ora di rabboccare la bevanda. Gli ospiti hanno deciso di aggiungere il tè finché non si rifiutano.

Nel prossimo video ti aspetta una cerimonia del tè azero.