La qualità dei coltelli utilizzati in cucina dipende non solo dal gusto e dalla varietà dei piatti preparati, ma anche dal comfort e persino dalla sicurezza del proprietario durante la cottura. Pertanto, vale la pena considerare le varietà esistenti di coltelli Xiaomi e familiarizzare con le loro caratteristiche principali.
Informazioni sul marchio
Xiaomi è stata fondata in Cina nel 2010 e sin dalla sua fondazione è stata principalmente impegnata nella produzione di smartphone e software per loro. Grazie alle sue eccellenti prestazioni finanziarie, l'azienda ha gradualmente ampliato la sua gamma di prodotti, tra cui televisori, tablet e altri gadget, videocamere, smart bike, cuffie, bracciali per il fitness, nonché elettrodomestici e accessori per la casa e la cucina, inclusi rasoi, forbici e coltelli.
L'utile netto della società per l'anno 2018 è stato di oltre $ 2 miliardi e i suoi uffici di rappresentanza e rivenditori si trovano in quasi tutte le principali città della Russia.
lineamenti
Nonostante il fatto che i coltelli siano piuttosto un sottoprodotto di un enorme marchio cinese, l'azienda li affronta in modo molto responsabile, perché l'obiettivo ambizioso dell'azienda è quello di creare uno spazio domestico con un solo marchio in cui ogni elemento, dalla TV al rasoio, sarà prodotto da Xiaomi.
Per la produzione di coltelli in acciaio vengono utilizzate varie varietà di acciai inossidabili ad alto tenore di carbonio legati con cromo, molibdeno e vanadio. Per questo motivo, il coltello mantiene la resistenza alla corrosione, la nitidezza e la durata della lama durante l'intero periodo di funzionamento.
Per la fabbricazione di prodotti ceramici viene utilizzato biossido di zirconio cementato con carbone.
La zirconia si differenzia dai materiali utilizzati dai concorrenti per maggiore resistenza e capacità di autoaffilatura.
specie
Attualmente, la società cinese produce le seguenti varietà di coltelli:
- coltello da mannaia Affilatura delle fette composte di forgiatura;
- set Huo Hou Nano Knife;
- set Coltello in ceramica Huo Hou Nano;
- set Set di coltelli di calore nero Huo Hou.
Considera le caratteristiche dei singoli prodotti e set.
Affilatura delle fette composte di forgiatura
Questa mannaia è anche conosciuta come un coltello. YiMei LR149. La sua principale differenza rispetto a prodotti simili è una lama a tre strati di una forma a V aerodinamica di spessore variabile. Nella parte inferiore del coltello, lo spessore della lama è di soli 0,1 mm, il che consente di utilizzare questa parte per il taglio sottile di verdure, formaggi e salumi, mentre nella parte superiore del prodotto lo spessore della lama è di 3,5 mm, quindi può essere utilizzato per un taglio veloce delle verdure e carne.
L'acciaio 9Cr18MoV, di cui è realizzato il coltello, viene sottoposto a lavorazione meccanotermica a più stadi e lucidatura a specchio, grazie alla quale è possibile ottenere una combinazione di durezza, resistenza, tenacità e aspetto perfetto del prodotto.
La combinazione della forma a V della lama con l'elevata durezza del materiale della lama (che è 59 HRC) può ridurre significativamente la forza che deve essere applicata durante il taglio di prodotti densi (formaggio, carne, verdure fresche). Il coltello è perfettamente bilanciato (il baricentro cade sulla connessione della lama e del manico) e la sua impugnatura in mogano ha una forma ergonomica e si adatta perfettamente alla mano. Grazie a questo con l'uso regolare dei coltelli non si formano semi e la probabilità di tagli è ridotta al minimo.
La lunghezza della lama di questa mannaia è di 298 mm con una larghezza di 90 mm.
Set di coltelli nano
Questo set è composto da cinque elementi, vale a dire:
- coltello da cuoco;
- mannaia di carne;
- coltello per tagliare le verdure;
- Coltello Tsaidao (mannaia tradizionale cinese tradizionale, che può essere utilizzato per tagliare rapidamente, tagliare e tagliare carne, verdure e altri prodotti e persino per tagliare il legno);
- forbici da cucina.
Le lame di tutti i prodotti inclusi nel set sono a forma di V e subiscono un trattamento meccanotermico a più stadi, grazie al quale mantengono a lungo la durezza, la resistenza e la resistenza alla corrosione. Tutti i giunti sono realizzati con il metodo di saldatura senza giunture, che garantisce la loro resistenza e aspetto attraente.
Grazie alle maniglie in acciaio inossidabile, alla loro forma ergonomica e al bilanciamento della filigrana, i coltelli si tengono bene in mano, non scivolano e forniscono un controllo completo sul processo di taglio.
La lunghezza della lama dello zaidao è di 164 mm, per un coltello per verdure questo parametro è di 90 mm, la lama del coltello da cuoco è lunga 180 mm e la mannaia da carne è lunga 165 mm.
Set di coltelli in ceramica nano
Questo kit include:
- 3 coltelli in ceramica, la cui lunghezza delle lame è di 325, 230 e 200 mm;
- pelapatate lungo 135 mm.
La lama di questi prodotti in zirconia passa attraverso 300 cicli di riscaldamento e raffreddamento sotto vuoto a una temperatura di 2000 ° C, grazie alla quale il materiale acquisisce la massima durezza. Lo spessore del tagliente dei prodotti inclusi è di 0,4 mm. L'uso di impugnature ergonomiche con intagli per il pollice consente di evitare scivolamenti e tagli quando si lavora con questi coltelli estremamente affilati.
Set di coltelli termici neri
Questo set in acciaio 50Cr15MoV è composto da:
- Coltello lungo 298 mm, progettato per affettare sottili frutta e verdura;
- Mannaia lunga 307 mm, adatta per tagliare senza problemi verdure, carne e altri prodotti.
Una particolarità del set è l'elegante colore nero dei suoi prodotti, che si ottiene attraverso l'uso di nanocoperti ceramici con “effetto loto”. Questo rivestimento protegge i coltelli da graffi, impedisce all'acqua, al grasso e ad altri liquidi di persistere sulle lame e contribuisce alla loro autopulizia.
Una panoramica del set di coltelli Xiaomi vedi nel prossimo video.
