Panoramica dei coltelli Victorinox

I coltelli, come utensile da taglio, sono noti fin dall'antichità. Ovviamente, a quei tempi, erano realizzati con materiali improvvisati lavorati approssimativamente, ad esempio ossidiana. Nel corso del tempo, le persone hanno imparato a fondere i metalli e la qualità dei coltelli è aumentata. Ad oggi, sono noti molti produttori di questi utensili da taglio. Questo articolo si concentrerà sui coltelli svizzeri Victorinox.

La storia di questa azienda svizzera risale al 1884, quando Karl Elsener fondò la sua attività di coltelli. Dopo 7 sette anni, inizia a fornire i suoi prodotti all'esercito svizzero, diventando un fornitore ufficiale. Dopo altri 6 anni, ha brevettato il famoso "coltellino svizzero". Nel 1909, chiama la sua compagnia Victoria in onore della madre morta e sviluppa un logo sui suoi prodotti.

All'inizio degli anni '20 del secolo scorso, la società cambiò nome in Victorinox in relazione alla sostituzione del materiale principale. L'acciaio ordinario è stato sostituito dall'acciaio inossidabile e l'esatta composizione di questa lega proprietaria è ancora un segreto commerciale dell'azienda. Ha iniziato a produrre accessori per la cucina solo all'inizio del XXI secolo - nel 2001. I vantaggi degli utensili da cucina di taglio prodotti da Victorinox includono:

• altissima qualità del materiale della lama e dell'intero prodotto nel suo insieme;
• resistenza alla corrosione;
• eccellente affilatura del tagliente, che mantiene la sua nitidezza a lungo;
• impugnatura ergonomica e confortevole;
• peso leggero;
• durata dell'operazione;
• un'ampia varietà di singoli modelli e set.

Forse l'unico inconveniente dei prodotti Victorinox è il suo costo elevato. Ma è pienamente giustificato dall'eccellente qualità dei prodotti. I prodotti della cucina possono essere suddivisi in diversi sottogruppi condizionali:

• per pulire e affettare (verdura, frutta);
• tritare (per carne, pollame);
• Santoku - assistenti di cucina universali;
• per bistecche (pizza);
• per prodotti da forno;
• lombi.

La società Victorinox produce un numero enorme di diversi set di coltelli da cucina e accessori. La tabella seguente mostra alcune caratteristiche dei singoli kit.

Tabella "Specifiche tecniche di alcuni kit Victorinox".

Forse, uno dei migliori set di coltelli da cucina è considerato universale Chef forgiati. Combina perfettamente tutte le funzioni necessarie in cucina. Con il coltello più piccolo, puoi sbucciare e tritare patate, pomodori (qualsiasi verdura e frutta) o pane, con gli altri due tagli di carne, pesce o pollame. Naturalmente, puoi scegliere grandi set per la cucina - con 12 o più articoli, ma i Forged Chefs possono facilmente sostituirli.

Sebbene le migliori opzioni tra i prodotti Victorinox puoi cercare a lungo, tutti i prodotti sono di altissima qualità e la scelta è spesso determinata solo da preferenze soggettive. A proposito, prima di acquistare qualsiasi tipo di prodotto Victorinox, verificare l'autenticità. Poiché tali coltelli nelle classifiche sono sempre in prima linea e sono costantemente richiesti, ci sono molti falsi sul mercato, quindi è importante essere in grado di distinguere l'originale dai prodotti surrogati.

Prima di tutto, presta attenzione alla maniglia e al logo su di essa. Lo stigma di Victorinox è lo scudo di un cavaliere pentagonale con una croce svizzera al centro. A proposito, oggi Victorinox è l'unica azienda con il diritto di attraversare i suoi prodotti. La colorazione può essere diversa, specialmente nel caso di coltelli colorati.

Dai un'occhiata più da vicino alla base della lama. Gli svizzeri mettono sempre dei segni lì. Se non c'è o la qualità dell'esecuzione lascia molto a desiderare, prova a sostituirti con un sostituto. La marcatura deve essere su entrambe le superfici della lama e deve essere incisa, non applicata con inchiostro per timbri. Sebbene su piccoli prodotti, la marcatura può essere unilaterale.

Se l'acquisizione proposta soddisfa questi due segni, molto probabilmente, ti viene offerto esattamente il coltello Victorinox svizzero originale. Ma se hai ancora dei dubbi, esamina il prodotto in dettaglio. L'affilatura della lama dovrebbe apparire perfetta - senza sbavature, intaccature, ecc. Inoltre, testare il meccanismo di apertura (per i modelli pieghevoli): operazioni strette o altri problemi sono inaccettabili.

Un fattore importante nel determinare l'autenticità di un prodotto è l'imballaggio. La maggior parte dei modelli sono presentati in scatole di cartone, alcuni in astucci di plastica o anche senza contenitori. I modelli premium sono sempre venduti in pacchetti unici (individuali). Oltre al prodotto stesso, è necessario allegare all'acquisto una scheda di garanzia e un manuale di istruzioni.

Naturalmente, il venditore della merce è di grande importanza. Se si tratta di un rivenditore Victorinox ufficiale (grande negozio), il rischio è ridotto al minimo. Se sei tentato di acquistarlo a mano, assicurati di studiare attentamente e controllare il tuo acquisto futuro - perché in questo caso il pericolo di incappare in un falso aumenta notevolmente.

Sfoglia il coltello Nomino Victorinox nel video qui sotto.