Modi fai-da-te per creare un coltello da cucina

Se vuoi creare un coltello da cucina con le tue mani, allora questo articolo è stato scritto apposta per te. Fare coltelli è un processo lento, delicato, accurato, sfaccettato, a volte deludente. Tale impresa richiederà competenze nella lavorazione dei metalli, nella lavorazione del legno e nella progettazione. Ci vorrà molta pazienza, attenzione e un livello generale di preparazione.

Per prima cosa devi disegnare un futuro coltello da controfiletto e cerchiare la forma risultante su carta millimetrata. Prova a disegnare un coltello in scala, cioè in dimensioni reali. Meno modifiche è necessario apportare al design, meglio è.

Ora devi decidere come sarà attaccata la maniglia alla lama del coltello. Esistono tre modi comuni per creare un coltello completo, parziale o diretto.

L'impugnatura è composta da due parti identiche, ad esempio parti in legno. Un modo parziale è quando la lama del coltello continua nell'albero, che quindi nasconde la maniglia. Le parti dell'impugnatura sono sovrapposte sull'albero e fissate. A proposito, spade giapponesi e coltelli da sushi sono realizzati con questo metodo.

Un coltello passante è simile a un coltello parziale, ma la continuazione della sua lama passa attraverso l'intero manico in modo che il manico possa essere fissato con un dado o un filo all'altra estremità. La maggior parte dei coltelli con manici pieghevoli sono realizzati in questo modo.

Scegli il modello che ti piace di più e mettiti al lavoro.

Certo, è meglio usarlo acciaio inossidabile per creare la lama. Inoltre, sarà più conveniente per i principianti fare un coltello da un taglio rapido (acciaio).Quindi, avrai bisogno di una striscia di metallo di dimensioni comprese tra 30 e 60 cm.

Oltre a ciò, avrai bisogno materiale della penna, come legno, mycarta, osso, cuoio, cordoncino, pietra, gemma, avorio o meteorite. Certo, è meglio usare un albero per la prima volta. Il legno è un materiale unico, bello e abbastanza resistente. Avrai anche bisogno di rivetti speciali e resina epossidica per fissare la maniglia. Oppure puoi usare un'asta di ottone, dopo aver ricavato appositi perni per il fissaggio.

Per fare ciò, avrai bisogno del seguente strumento.

• Seghetto con più lame.
• Piccolo bulgaro
• Trapano con una serie di trapani.
• File di varie forme.
• Vise.
• Protezione necessaria: occhiali speciali, guanti, giacca.

L'algoritmo di lavoro è costituito da diversi punti.

1. Tagliare il pezzo per la lama con un seghetto per metallo o smerigliatrice. Se hai un grosso pezzo di acciaio, usa un duro seghetto. Si raccomandano lame standard. Se si taglia la lama in acciaio sottile, il processo non richiederà molto tempo. Devi ritagliare il rettangolo all'interno del quale verrà posizionata la forma principale della lama.
2. Tagliare la forma della lama con il gambo per la maniglia dal pezzo. Questo può essere fatto con una smerigliatrice con un disco sottile per metallo.
3. Il file si taglia con una morsa. Per non danneggiare il metallo con spugne di teak, utilizzare blocchi di legno per il bloccaggio. Se è presente una levigatrice a nastro, è possibile affidarle la rettifica. Il metallo cambierà colore durante il taglio e la lavorazione a causa dei cambiamenti termici che si verificano nell'acciaio. Ciò non influirà sulla forza del coltello.
4. Bordi abrasivi. Per questo processo, è meglio usare una ruota con carta vetrata ruvida, in modo da poter macinare con attenzione la pendenza al centro dell'acciaio. Macinare l'altro bordo allo stesso modo fino a quando non è uniforme. Nel processo, è necessario essere pazienti e attenti per evitare elaborazioni grossolane. Lavora uniformemente con i bordi per ottenere una forma uniforme e regolare.
5. Eseguiamo fori per rivetti. Assicurarsi di utilizzare un trapano dello stesso diametro dell'albero o del rivetto che si prevede di fissare la maniglia alla lama. Può esserci un numero qualsiasi di rivetti, quindi decidi il numero richiesto.
6. Realizziamo il manico per il coltello e lo fissiamo alla lama.

Prima del trattamento termico della lama è necessario finirla. Ciò è necessario per ottenere un prodotto di qualità alla fine. Per finire la lama, avrai bisogno di:

• carta vetrata da 60 a 220 mm (è possibile utilizzare una mola e un trapano);
• blocco di macinazione (anche quando si utilizza una mola);
• Files.

Questo è il passo più semplice. Devi iniziare a smerigliare la lama con la carta vetrata più piccola e andare fino a 220. L'importante è non salvare, perché rimpiangerai i graffi che non sono stati rimossi in tempo.

Il trattamento termico della lama è forse la parte tecnicamente più difficile dell'intero processo. Puoi usare una fucina di carbone o una fucina di gas per forgiare metallo.

Il passo successivo nell'indurimento è di riscaldare il coltello a una temperatura più bassa (circa 400 gradi Celsius). Grazie a questo, il coltello sarà meno fragile, manterrà la forza relativa.

Ora hai bisogno di un bagno di rinvenimento. L'olio dovrebbe essere usato per l'acciaio. Diversi tipi di acciaio richiedono diversi metodi di tempra: tempra in olio, tempra in acqua, tempra in aria.

È necessario immergere completamente la lama in acqua fino al completo raffreddamento. La seconda cosa che devi indurire per il metallo è un magnete. Aiuterà a determinare la temperatura di indurimento, a quel punto l'acciaio diventa non magnetico.

Il foglio di carta su cui è mostrato il tuo coltello deve essere attaccato al blocco di legno e cerchiato con una matita. Hai solo bisogno di rintracciare la maniglia, perché è proprio noi che tagliamo, in modo che poi lo fissiamo alla lama. È meglio lasciare un margine attorno alla forma della penna di alcuni centimetri. Dovresti ottenere due di queste parti speculari della maniglia, che in seguito collegherai alla lama su entrambi i lati.

Dopo aver ottenuto la forma della maniglia futura, utilizzare la sega a nastro per tagliare la forma della maniglia.

Sul manico del coltello devi fare fori preliminaricome accennato in precedenza, dove inserirai perni o rivetti.

Se il tuo coltello è rivettato, devi annegare il buco nella giusta profondità. È possibile utilizzare un calibro a corsoio per determinare la dimensione della testa del rivetto, che è la dimensione del foro di perforazione.

Prima di procedere con l'epossidazione della lama e del manico, forma e macina due elementi identici della maniglia.

Spingere i perni attraverso i fori per posizionare il legno e il metallo. Ora puoi fissare il coltello con resina epossidica. Applicare resina epossidica a metà dell'impugnatura, quindi collegarlo alla lama e all'altra metà dell'impugnatura. Non appena tutte le parti sono collegate, prendi i due morsetti e stringi la maniglia del coltello. Lasciare riposare il prodotto per almeno 5 minuti.

Esattamente come descritto sopra, puoi realizzare coltelli da cucina fatti in casa da un freno a disco a casa. Qui dovrai anche usare una sega a nastro, una smerigliatrice, una smerigliatrice a nastro e strumenti per assemblare un coltello.

Usando una smerigliatrice o una sega a nastro, tagliare la lama e darle la forma desiderata. L'acciaio caldo dovrà essere raffreddato, quindi devi preparare in anticipo un bagno d'acqua.

Di seguito, guarda il video tutorial su come realizzare un coltello da cucina con le tue mani.