Coltelli da scuoiatura: tipi, caratteristiche di scelta e utilizzo

I coltelli sono attributi indispensabili di cacciatori e pescatori, sono presentati sul mercato in un vasto assortimento. L'industria moderna produce un numero enorme di modelli universali con i quali è possibile eseguire diverse operazioni per tagliare contemporaneamente le carcasse di animali.

Tuttavia, i coltelli multifunzionali spesso perdono per prodotti specializzati, quindi si consiglia di utilizzare il proprio strumento in ogni fase di lavoro con il mascara. Una delle opzioni a profilo stretto è un coltello per scuoiare - uno skinner.

Un coltello per scuoiare è un dispositivo progettato per rinfrescare un animale morto e appartiene alla categoria degli utensili domestici. Secondo la classificazione legislativa, non è un'arma fredda e quindi non richiede autorizzazioni per l'acquisto e lo stoccaggio. Esternamente, un tale coltello è notevolmente diverso dai modelli di caccia universali ed è costituito da una lama corta da 4 a 12 cm di lunghezza e una comoda impugnatura.

Le caratteristiche della lama sono affilatura unilaterale e grande larghezza, la linea di taglio ha una struttura convessa e termina con una curva stretta vicino alla punta. Questo design consente di tagliare facilmente i tendini nel processo di scuoiatura delle carcassee la linea smussata del calcio previene i danni alla pelle. Inoltre, grazie all'elevata discesa della lama e alle informazioni sottili, il cacciatore controlla il taglio ed esegue il rinfresco della carcassa in modo più accurato.

Sul tallone della lama ci sono arresti speciali per le dita, che impediscono al coltello di scivolare via durante il funzionamento. Un vantaggio importante dei coltelli da scuoiatura è la flessibilità della lama, consentendo, senza rovinare la pelle, abilmente "bypassare" le ossa e separare la pelle dalla carne dell'animale. Una caratteristica della lama è una spessa piuttosto spessa e la presenza su di essa di un gancio diretto al manico del prodotto. All'interno del gancio ha una forte affilatura, che facilita lo strappo e l'afferrare della pelle.

Le lame Skinner sono realizzate in acciaio a basso tenore di carbonio, damasco o damasco con l'aggiunta di varie leghe composite. Zirconia e nitruro di titanio sono spesso usati come additivi e nichel e cromo vengono aggiunti all'acciaio legato per dare alle lame un effetto anticorrosivo. Nella produzione di lame viene utilizzata la tecnologia di rettifica, cromatura o brunitura, dopo di che il prodotto è pronto per molti anni di funzionamento.

I manici dei coltelli sono spesso realizzati in legno di betulla o noce. Tali modelli si distinguono per una struttura naturale calda e nelle condizioni della caccia invernale non si congelano sul palmo della mano. Inoltre, le maniglie in legno sono considerate molto leggere e resistenti e non scivolano affatto nella mano.

Recentemente, il vetro di plastica o organico è stato utilizzato per realizzare maniglie. Tuttavia, i cacciatori esperti sostengono che lavorare con tali coltelli è difficile e pericoloso. Quando interagisce con il sangue animale, l'impugnatura diventa molto scivolosa e spesso scivola fuori dal palmo della mano.

Per quanto riguarda lo scopo del coltello da scuoiatura, il suo nome parla da solo. Lo strumento viene utilizzato per lo sventramento iniziale della carcassa e consente di rimuovere rapidamente la pelle senza danneggiarla e senza colpire gli organi interni della bestia. Il pattinatore ha una specializzazione piuttosto stretta e non può essere usato come anello o coltello da taglio. La pelle ottenuta viene spesso conservata come trofeo e adorna la casa del cacciatore per molti anni. Ci sono casi frequenti in cui tali prodotti vengono trasmessi di generazione in generazione, acquisendo lo status di rarità nel tempo.

Tuttavia, non tutti i coltelli da scuoiatura hanno un design classico. Spesso puoi vedere modelli dotati di un meccanismo pieghevole o di una maniglia trasversale, quest'ultimo meglio noto come coltelli incollati.

Classificazione delle pelli realizzato in base alla forma e alle dimensioni della lama.

• Il tipo più comune sono gli skinner., che viene tradotto dall'inglese (skin) significa "skin" o "skin". Skinner è uno strumento a profilo stretto che viene utilizzato per strappare l'addome e pelare l'animale. Per un taglio secondario, più profondo del gioco, tali modelli non sono categoricamente adatti.

Inoltre, finire un animale da tiro con un tale coltello non è realistico. La lama ha una forma arrotondata, una lunghezza di 10-13 cm e circa la stessa dimensione del manico. Una caratteristica distintiva della lama è la parte superiore diritta, che consente di tagliare la pelle con molta attenzione, senza protuberanze. La lama dello skinner è piuttosto larga e il calcio è spesso dotato di un gancio.

• Modelli drop-point caratterizzato da un'ampia lama ispessita affilata al centro e da un calcio dritto. Tali esemplari vengono utilizzati non solo per scuoiare, ma anche per separare il grasso e rifinire un animale colpito.

• Coltelli a fermaglio appartengono alla categoria di uno strumento professionale e differiscono dal tipo precedente in un più ristretto e accentuato alla lama centrale.La lama ha un'eccellente capacità di perforazione, che consente di perforare facilmente la pelle di qualsiasi spessore. Il calcio ha spesso una smussatura, l'affilatura da cui dipende dal modello. A causa dell'aumento arrotondato, il tagliente ha un'area aumentata, che consente di rimuovere la pelle molto facilmente e rapidamente.

Quando si sceglie un coltello per scuoiare, è necessario familiarizzare con una serie di requisiti importanti, presentato allo strumento.

• Prima di tutto, devi prestare attenzione al metalloda cui è fatto il coltello. L'opzione migliore è acciaio a basso tenore di carbonio, damasco, lega o damasco con rivestimento in nichel. Tali coltelli non sono sensibili alla ruggine, possiedono la necessaria durezza della lama e servono per molto tempo. Inoltre, le lame realizzate con tali tipi di acciaio mantengono la nitidezza della rettifica in fabbrica per molto tempo e non devono essere rettificate per molto tempo.

• I seguenti criteri per la scelta di un pattinatore sono gestire forma e materiale. Il coltello dovrebbe trovarsi bene nella mano e non scivolare durante il funzionamento. Per fare ciò, la maniglia non deve essere dotata di intagli ricci, curve artistiche o solchi decorativi. Il materiale migliore per la sua fabbricazione sono le varietà di legno moderatamente dure che non si gonfiano dal contatto costante con ambienti umidi e non si rompono dopo una conservazione prolungata. Le buone maniglie provengono dal legno wengèche soddisfa i severi requisiti per il materiale in condizioni operative difficili.

• È inoltre necessario prestare attenzione alla presenza di nervature di irrigidimento sulla lamache aumenta la sua resistenza ai carichi perpendicolari. Inoltre, più sottile è il bordo del coltello, meglio è, poiché è molto più conveniente separare la pelle dalla carne con lame sottili. Tuttavia, lavorare con una lama troppo affilata è molto delicato e richiede molta esperienza e alcune abilità del cacciatore.

• Un altro parametro a cui devi prestare attenzione quando scegli un coltello da scuoiatura è la sua dimensione.. Di recente, i pattinatori vengono utilizzati non solo dai grandi cacciatori di animali, ma anche dai cacciatori di uccelli acquatici e persino dai pescatori. In tali casi, è necessario acquistare modelli più piccoli con una lama più sottile e più lunga, il vantaggio è che sono sugli scaffali in una vasta gamma.

• È inoltre necessario prestare attenzione impianto di produzione e prova ad acquisire modelli di produttori noti e affidabili. Da imprese straniere dovrebbero essere notati i prodotti Azienda svedese EKA Knives, producendo pelli di alta qualità, molto richieste da cacciatori e pescatori.

Da produttori nazionali vale la pena evidenziare fabbrica nella città di Zlatoust, regione di Chelyabinsk. I prodotti di questa impresa non devono essere introdotti e sono noti non solo nel nostro paese, ma anche molto oltre i suoi confini.

Lavorare con un coltello da scuoiatura richiede determinate abilità e destrezza, e il modo in cui usi lo strumento dipende interamente dalle dimensioni della bestia e dall'ulteriore "destino" della pelle. In totale, ci sono tre modi per rinfrescare la carcassa: "strato", "calza" e "da dietro".

Il primo è usato in relazione a animali come un orso, un castoro, un topo d'acqua, pinnipedi e ungulati. Per fare questo, viene praticata un'incisione dalla mascella inferiore alla coda, muovendosi lungo il centro della cavità addominale della bestia. Quando si scuoiano talpe, ratti acquatici o castori, la pelliccia viene rimossa con un solo taglio, tagliando le zampe e la coda.

Negli animali marini, al contrario, code e zampe rimangono intatte. I tagli sono fatti sul retro degli arti anteriori, attraversando lo sterno nel mezzo - dall'arto destro a sinistra. Sugli arti posteriori, l'incisione viene praticata tra i piedi e i garretti da dietro, passando attraverso la groppa.

Usa un coltello con molta attenzione, rimuovendo la pelle dalle sue zampe e muovendoti nella direzione della cresta. La pelle viene sempre completamente rimossa dalla testa e dalle zampe, a seconda della bestia. Quindi, negli orsi viene rimosso insieme agli artigli, e nei castori è solo a livello di talloni e spazzole, mentre gli artigli rimangono al loro posto. La procedura descritta viene eseguita con un coltello affilato.

Tuttavia, per evitare la puntura dell'addome e la contaminazione della pelliccia con il contenuto dell'intestino, vengono utilizzate lame piccole che hanno una lama concava e affilatura che non raggiunge 1 cm dalla punta della lama. L'estremità della lama in tali modelli è solitamente ispessita e i bordi sono arrotondati. Tuttavia, per la prima incisione, che viene eseguita sotto la mascella inferiore, prendi un coltello con un'estremità appuntita, fai una piccola incisione, quindi inserisci una lama con un'estremità smussata in essa e fai già un'incisione sulla coda.

Il secondo metodo - "da dietro" - è un po 'più complicato del precedente e consiste nel seguente: l'incisione principale è fatta dalla coda alla parte posteriore della testa lungo la cresta, con una leggera deviazione dalla colonna vertebrale. Quindi tornano alla coda e praticano incisioni, dirigendosi verso lo stomaco, leggermente non raggiungendo l'ano. Successivamente, vengono eseguite delle incisioni sugli arti posteriori come descritto nel metodo precedente, mentre si allontanano di 1 cm dagli elettrodi. Le zampe anteriori "tagliano" sopra i gomiti sui lati interni delle spalle, spostandosi ulteriormente lungo la parte interna degli avambracci.

Dopo aver effettuato le incisioni principali, la pelle viene accuratamente rimossa, prestando particolare attenzione alle cavità ascellari e alla regione inguinale, in cui viene spesso danneggiata a causa dell'elevato numero di pieghe della pelle. La procedura viene eseguita con un coltello affilato, cercando di mantenerlo quasi parallelo alla carcassa. Allo stesso tempo, le pieghe della pelle e del grasso si stringono leggermente e allo stesso tempo fanno avanzare la lama.

Il terzo modo per rimuovere la pelle con l'aiuto di uno skinner è rimuoverlo con una "calza" ed è usato in relazione a piccoli predatori e roditori. Per fare questo, taglia le zampe con un coltello affilato, come nei casi precedenti, rimuovendo la pelle dai piedi e dalle dita delle zampe posteriori dell'animale.

La carcassa viene quindi sospesa dalle zampe posteriori, passando una linea tra i tendini e le caviglie di Achille. Successivamente, nascondono la pelle con un coltello e la tirano prima dalle zampe posteriori e dalla coda, quindi da tutta la carcassa. Se la pelle è tesa, viene rimossa in modo circolare, separandola accuratamente con un coltello dal tessuto muscolare.

Dopo l'uso, il coltello per scuoiare è ben pulito dai residui di tessuto animale, lavato in acqua calda con qualsiasi detergente e sciacquato sotto un getto di acqua pulita.

L'uso di un coltello con la pelle per altri scopi domestici, ad esempio per aprire lattine di cibo in scatola, è severamente vietato. Questo divieto è dovuto allo spostamento dell'asse centrale dalla punta della lama più vicino al suo centro, a causa del quale, quando un metallo viene perforato, il coltello può rimbalzare sulla lattina e ferire gravemente una persona.

Se il coltello con manico in legno non verrà utilizzato per un lungo periodo, dovrebbe essere conservato in una stanza asciutta e ben ventilata e posizionato lontano da apparecchi di riscaldamento. Ciò impedirà al legno di seccarsi o gonfiarsi e aumentare significativamente la durata del coltello.

Successivamente, guarda la recensione video dei coltelli damascati pelle-damasco.