Coltello trituratore per cavoli: caratteristiche, selezione e regole d'uso

I sostenitori di una dieta sana sono già in previsione di cibi estivi naturali gustosi e sani, tra i quali il cavolo fresco è uno dei luoghi principali. Tuttavia, enormi teste di cavolo possono essere difficili da gestire; molti piatti richiedono un trituratore sottile. Per rendere il taglio liscio e preciso, è importante acquistare il coltello giusto per questo scopo. Può essere un coltello da cucina classico universale o uno strumento speciale per la frantumazione.

La caratteristica principale di un coltello adatto per affettare una testa di cavolo è la sua nitidezza. La lama dovrebbe essere forma ampia e regolare. Deve essere accuratamente rettificato prima del lavoro. Ci deve essere una sporgenza sotto la maniglia. In effetti, se la cucina ha un coltello così versatile, allora è abbastanza adatto per sminuzzare questa verdura, ma, ad esempio, un coltello da pane non farà fronte al compito.

Altri strumenti risultano utili anche per il taglio di una testa: una grattugia o un'ascia speciale per il taglio. Conosceremo tali dispositivi in ​​modo più dettagliato nella prossima sezione.

La soluzione più semplice per tritare finemente il cavolo è usare una grattugia. Una tavola di legno o di plastica ha lame incorporate che macinano il prodotto. Si consiglia di tagliare il cavolo in più parti, che verranno opportunamente schiacciate nel palmo della mano e solo successivamente strofinare ciascun lobo. Dal cavolo si ottengono fette lunghe e sottili.

Un altro modo per distruggere - robot da cucina multifunzione. Questa è un'opzione abbastanza produttiva per un taglio accurato, rapido e semplice di verdure, ma il dispositivo non è economico e quindi alcune casalinghe escono dalla situazione in questo modo: quando tagliano le foglie di cavolo, usano affettatrici o pelatrici rotanti.

Un altro prodotto popolare è ascia di metallo per cavolo. Questo è un attributo specializzato, tuttavia, a giudicare dalle recensioni degli utenti, non è troppo conveniente e abbastanza pesante per le giovani casalinghe. Ci vorrà del tempo per abituarsi a lavorare su questo argomento.

Specialmente per un'affettatura veloce e accurata di una testa di cavolo sono in vendita ora. coltelli con due lame. In apparenza, assomigliano anche a boccette, sulla cui lama ci sono 2 fori taglienti usati per il taglio. Anche questo attributo sembra inizialmente scomodo. Le forche devono essere afferrate con l'intero palmo e non con un dito, la mano deve essere leggermente inclinata in avanti in modo che la parte superiore del dispositivo venga a contatto con esso. Il vantaggio di questa istanza non è solo la semplicità e il comfort quando si lavora con il cavolo, ma anche la sicurezza.

Per quanto riguarda i produttori, a giudicare dalle recensioni dei clienti, uno dei migliori è il modello "La padrona di casa." Gli utenti notano che si tratta di un'apparecchiatura abbastanza conveniente, è facile da lavorare con essa, accelera notevolmente il processo di taglio. Inoltre, le casalinghe scelgono i dispositivi dai produttori Dexam e Peterhof.

Un altro tipo di coltello merita un'attenzione speciale: uno strumento universale Frico FRU-044. È un dispositivo con 3 coltelli, uno dei quali è previsto per il taglio classico dei prodotti, e il secondo è costituito da un file per il taglio delle teste di cavolo. La lama intermedia serve per tagliare il cavolo con le stesse cannucce strette e può anche essere usato per tagliare fette di frutta quando si decorano i dolciumi. Inoltre, il coltello è dotato di una chiave per aprire coperchi e tappi.

Quando usano un coltello speciale per un trituratore, le casalinghe notano i seguenti vantaggi del suo lavoro.

• Il cavolo sottile può essere tagliato più rapidamente rispetto a un coltello convenzionale. Inoltre, la padrona di casa non deve fare sforzi particolari.
• Questa è un'opzione più sicura per prevenire lesioni.
• A differenza, ad esempio, di una mietitrebbia, un dispositivo speciale non occupa molto spazio in cucina.
• Facile da pulire
• Può essere utilizzato per altri prodotti.

Forse, vale solo il costo di un coltello da evidenziare dalle carenze. In generale, è piccolo, ma superiore al prezzo di un coltello standard. Tuttavia, tenendo conto del fatto che un coltello non destinato alla triturazione potrebbe presto diventare noioso, diventare inutilizzabile quando si lavora con il cavolo e quindi richiede frequenti sostituzioni, l'acquisto di uno strumento speciale è più redditizio rispetto alla sostituzione annuale di un coltello convenzionale.

Quando si lavora con un coltello, è necessario imparare a tenere correttamente il dispositivo. Dovresti avvolgere il suo palmo in questo modo in modo che l'indice poggi sull'impugnatura, il pollice sul lato e le dita rimanenti siano sul fondo. Durante il funzionamento, la punta dovrebbe spostarsi avanti e indietro, senza sollevarsi da una superficie piana.

Quando si utilizza un ascia speciale con lame incorporate - vale a dire questa opzione viene spesso scelta per tagliare il cavolo - in primo luogo è necessario tagliare le forchette in due metà e spostare il dispositivo in avanti e verso il basso, portando l'ascia di presa sul prodotto. Il vantaggio di tale affettatura è il risultato sotto forma di piccole fette strette. Anche se lo si desidera, i grandi elementi della casalinga che utilizzano tale strumento non funzioneranno.

Si consiglia di triturare il prodotto attraverso la fibra per ridurre la perdita di succo, che, come sapete, è necessario per la salatura.

Informazioni su come usare un coltello da cavolo, puoi imparare di più.