Come scegliere una bilancia?

Non solo gli specialisti culinari professionisti, ma anche le normali casalinghe che sono abituate a deliziare la loro casa con nuovi piatti, l'accuratezza nel pesare gli ingredienti durante la cottura non farà male. Una bilancia elettronica e una bilancia sono utili per loro a portata di mano.

In precedenza, i cuochi dei caffè e dei ristoranti utilizzavano le bilance, ma con la divulgazione di una corretta alimentazione e uno stile di vita sano, c'era un posto per loro in ogni cucina. Evocando a casa, le casalinghe pesano gli ingredienti giusti per il grammo più vicino.

C'era un posto per loro in farmacologia: i farmacisti non hanno il diritto di sbagliare quando preparano i farmaci. Hanno bisogno di precisione fino a diverse decine o centinaia di grammi.

Il dispositivo aiuta in una cucina moderna:

• osservare chiaramente le proporzioni quando si passa alla corretta alimentazione;
• aderire esattamente alla formulazione in termini di calcolo di liquidi e ingredienti sfusi;
• preparare rapidamente singole miscele sportive a base di proteine, creatina, aminoacidi, erbe, spezie, senza allontanarsi dalle istruzioni del fitness trainer;
• preparare prodotti da forno (torte, pasticcini, cupcake);
• per compiacere la famiglia con nuovi piatti.

Da un lato, l'apparecchio non è un elemento essenziale e senza di esso è facilmente erogabile in cucina, ma dall'altro - con esso, la cottura, quando si misura il peso di ciascun ingrediente, è facilitata.

A seconda del principio di funzionamento, la bilancia è suddivisa in meccanica ed elettronica.Questi ultimi vengono alla ribalta grazie al fatto che mostrano il risultato esatto, hanno dimensioni compatte, funzionalità moderna e design luminoso.

È un peccato che con un tale elenco di vantaggi, l'accuratezza sia stata deludente.

Le scale sono classificate non solo in base al principio di azione, ma anche in base alla forma di esecuzione. I modelli desktop sono di scarsa utilità se è necessaria la precisione in grammi. Per fare questo, è venuto fuori con una bilancia. È indispensabile per la cottura.

Tutte le squame sono simili tra loro. Sembrano un normale cucchiaio o una mini spatola. Hanno una paletta (una piccola ciotola-recipiente) e un supporto (acciaio inossidabile, meno spesso di plastica), collegati tra loro da un ponticello. Viene tolto un cucchiaio dosatore di tè / cucchiaio. Il materiale per la fabbricazione del misurino è in plastica per alimenti.

A differenza di un normale cucchiaio, hanno Display LCD sul manico. Mostra il peso specifico dell'ingrediente messo nella paletta. Pertanto, la ricetta è rispettata al 100%. Ciò distingue il dispositivo dal "misurino" con segni in grammi realizzati sulle pareti.

Ha una lunga durata, poiché molti produttori producono la parte superiore in plastica (o metallo) ad alta resistenza e i pulsanti sono realizzati in gomma.

Dopo aver acquistato una bilancia, la prima pesatura viene eseguita secondo le istruzioni seguenti.

1. Inserire la batteria nel vano batteria. Quando lo si inserisce, si attira l'attenzione sulla polarità: dove viene disegnato il segno “+”, il lato della batteria in cui è posizionato il segno “+” e viceversa.
2. Il dispositivo viene tenuto in mano in orizzontale, con il display rivolto verso l'alto. Riposo a mano su una superficie dura.
3. Premere il pulsante "ON / OFF", cercando di mantenere la mano in cui la bilancia viene mantenuta ferma.
4. Non appena il misuratore di pesatura esegue un test automatico, il display visualizzerà “0.00oz” o “0.0g”.
5. Un ingrediente che desiderano pesare viene messo in un misurino. Attendi che i numeri appaiano sullo schermo.
6. Premere il pulsante "ON / OFF" per spegnere il dispositivo.

Per ottenere un risultato accurato durante la pesatura, eseguire la procedura in posizione orizzontale.

Il peso dell'ingrediente viene visualizzato in grammi (g), carati (ct), grani (gn) e once (oz) sul display del cucchiaio. L'unità desiderata viene selezionata utilizzando la funzione Modalità premendo più volte il pulsante.

Rilasciano modelli di squame a cucchiaio con un indicatore speciale incorporato. È più facile scoprire la carica della batteria e sostituirla se è debole. Altrimenti, ci saranno problemi durante la pesatura: l'accuratezza del risultato ne risentirà.

Affinché il dispositivo non si guasti, è necessario considerare le seguenti sfumature:

• un ingrediente che pesa più di 300 grammi non viene mai pesato su di esso;
• non mescolare il cibo con esso;
• evitare manipolazioni e urti acuti;
• non utilizzare l'accessorio sotto l'influenza di fattori aggressivi (vibrazioni, calore, elevata umidità, polvere);
• sostituire la batteria scarica (batteria) in tempo utile per evitare cortocircuiti.

Non lasciare le squame senza uscire. Altrimenti, perderà rapidamente lucentezza e aspetto. Pertanto, dopo ogni utilizzo, pulirlo con un panno di cotone imbevuto di acqua. Anche con una grave contaminazione, le soluzioni e i solventi organici alcalini non vengono utilizzati per il lavaggio. Il misurino stesso viene lavato sotto l'acqua corrente, dopo essere stato precedentemente schioccato dal supporto. Evitare che il liquido penetri nel display, altrimenti si verificheranno cortocircuiti e incendi..

Bilance digitali a cucchiaio: un vero aiuto in cucina. Con il suo aiuto, puoi cucinare qualsiasi, anche i piatti del ristorante, se conosci la ricetta con il peso esatto di ciascun ingrediente. Durerà a lungo se segui le istruzioni e ti prendi cura di te dopo ogni utilizzo, seguendo semplici regole.

A proposito di ciò che è una bilancia a cucchiaio, vedi sotto.