Kazan è la base della cucina dell'Asia centrale. Senza di essa, è impossibile cucinare un pilaf o shurpa incredibilmente delizioso. È estremamente comodo da usare e allo stesso tempo senza pretese. Il calderone è così conveniente che è stato usato per cucinare per più di cento anni. Soprattutto per lui, sono state inventate varie ricette di squisiti piatti culinari.
Selezione del materiale
Scegliendo un buon calderone, vale la pena notare che ora stanno vendendo cinque tipi di navi simili.
- Al primo tipo portare calderoni a forma di pentole, hanno un rivestimento antiaderente. Tali contenitori di cottura non vengono utilizzati per il falò, poiché con un forte riscaldamento, il rivestimento inizia a deteriorarsi ed esfoliare, il che è dannoso per il corpo.
- Al secondo tipo includere contenitori oblunghi o rotondi, all'interno dei quali viene applicato lo smalto alimentare. Ma cucinare piatti tradizionali dell'Asia centrale in tali contenitori è problematico, poiché il rivestimento a smalto non tollera agitazioni frequenti e intense.
- Calderone di alluminio più adatto per cucinare piatti tradizionali. Quando si utilizzano tali contenitori, sulle pareti si forma uno speciale film che impedisce l'ossidazione del metallo. Non dovresti grattare questo film, è meglio che cresca un po '. Un calderone in alluminio è più adatto per la cottura su una stufa elettrica, poiché un tale contenitore si riscalda molto più velocemente.
- Il quarto tipo dovrebbe essere attribuito wok cinese, ma non è adatto per cucinare pilaf, shurpa, ecc. Quando si usa un piatto, i piatti vengono cucinati molto rapidamente, a fuoco molto elevato, che non è adatto per cucinare piatti della cucina centroasiatica, dove la modalità di cottura è completamente diversa.
- L'opzione più accettabile è considerata calderone in ghisa. Sebbene il peso di una tale nave sia piuttosto piccolo e debba essere calcinato prima dell'uso, tale contenitore servirà per molti anni.
È particolarmente importante che i piatti preparati in un calderone in ghisa risultino molto più gustosi e succosi rispetto all'utilizzo delle opzioni precedenti.
Lo affermano esperti culinari esperti e veri buongustai il vero pilaf succoso viene cucinato solo in calderoni di ghisa. E per farlo è sul rogo. Questo è l'unico modo per ottenere il gusto e l'aroma insuperabili di questo piatto, per rivelarne la profondità.
Azienda Biol
Biol LLC opera nel mercato di Russia, Paesi della CSI, Ucraina ed Europa da quasi 20 anni. L'azienda produce pentole in ghisa e pentole in alluminio con rivestimento antiaderente. L'assortimento dell'azienda comprende non solo calderoni e tegami, ma anche i produttori offrono tegami, uva spina e tegame.
I prodotti Biol hanno molti diplomi che confermano la qualità dei prodotti. L'azienda offre pentole di alta qualità di eccellente qualità a un prezzo accessibile, caratterizzato da un'elevata resistenza all'usura e durata nel tempo. Il calderone "Biol" diventerà un assistente indispensabile nella cucina di casa, può essere utilizzato per preparare piatti alla griglia o falò.
Calderone di alluminio
Una pentola o un calderone in alluminio dell'azienda Biol sarà un eccellente assistente, puoi cucinare molti piatti gustosi e salutari direttamente nella tua cucina. Questo piatto è pratico e versatile. Il calderone in alluminio è abbastanza profondo, il che gli consente di essere utilizzato per la preparazione di molti piatti. Puoi friggere carne, soffriggere verdure, stufare verdure e cereali.
I vantaggi delle pentole in alluminio sono:
- facilità;
- bell'aspetto;
- alta qualità
- prezzo ragionevole;
- durata.
Questo piatto è realizzato con leghe di alluminio. I prodotti sono ecologici, producono piatti secondo i certificati di qualità. L'azienda offre due tipi di calderoni in alluminio: un calderone in fusione tatara e un calderone in fusione di alluminio. Il calderone tataro può avere 2 o 4 manici e un coperchio. Volume: 4, 6, 8 litri, nonché 22 e 40 litri. Il peso dei prodotti varia da 1,35 a 6,7 kg.
I calderoni in fusione di alluminio possono avere due o quattro maniglie e un coperchio. Il volume di un tale calderone può variare da 2 a 70 litri. Peso della nave: da 700 grammi a 10 kg. La compagnia offre anche un calderone da campeggio con manico e fiocco. È realizzato in alluminio di alta qualità senza impurità nocive. Le sue dimensioni possono essere di 4 o più litri. Un eccellente compagno del calderone da campeggio sarà un treppiede speciale di questo produttore.
I piatti cucinati in alluminio sono molto gustosi e succosi e, grazie alla sua composizione, il calderone è molto leggero.
Caldaia in ghisa
I serbatoi in ghisa sono durevoli e resistenti all'usura. L'azienda offre Biol Calderone tataro in ghisa e bombetta russa. Il calderone tataro sarà un'opzione eccellente per gli amanti della carne succosa. C'è un arco speciale nel calderone, nonché un coperchio con un supporto. Ai clienti viene offerta una capacità in diverse versioni: 8, 12 e 22 litri. Diametro dei prodotti: da 360 a 500 mm. Le pareti del prodotto hanno uno spessore di 4 mm.
Il calderone tataro è più adatto agli amanti delle attività ricreative all'aperto. In esso puoi cucinare zuppe aromatiche, pilaf o ase sul rogo, che avranno un gusto incredibile. Il bowler turistico è presentato in due varianti: 6 e 8 litri. Il peso dei prodotti è di 5,5 e 6,7 kg. Il fondo del prodotto ha uno spessore di 4 mm e lo spessore della parete del calderone è di 3,5 mm. Il piatto ha la forma corretta, che è necessario per cucinare sul fuoco, così come su una stufa a gas ed elettrica o nel forno. Il calderone ha una comoda maniglia, il serbatoio è dotato di un coperchio in ghisa.
Recensioni
Dopo aver studiato le recensioni dei clienti sui prodotti Biol, è stato possibile scoprire che i clienti erano soddisfatti dell'acquisto. Le recensioni sugli utensili in ghisa e alluminio sono positive. A molti acquirenti piacevano di più i calderoni in ghisa, in essi i piatti erano più succosi.Ci sono state poche lamentele sull'aspetto della ruggine sui piatti dopo l'uso.
Per escludere la comparsa di ruggine, è necessario studiare attentamente le istruzioni e calcinare le stoviglie prima dell'uso per rimuovere il grasso protettivo. Dopo aver lavato i piatti, asciugalo o asciugalo sul fornello.
I prodotti in ghisa, secondo gli acquirenti, sono più adatti per l'uso domestico, poiché hanno un peso impressionante. I prodotti in alluminio sono leggeri. Una nave del genere è semplicemente indispensabile per la ricreazione all'aperto, è facile da trasportare ed è molto facile lavarla.
Recensione video del calderone turistico in ghisa "Biol" nel prossimo video.