Come tenere la spina?

Devi tenere la forchetta nella mano sinistra e il coltello nella destra. Questa regola è familiare a tutti noi fin dalla prima infanzia. Qualcuno letteralmente dalla culla assorbe tutte le regole di comportamento al tavolo e qualcuno ha bisogno di riapprendere tutta la saggezza dell'etichetta nell'età adulta.

Al fine di non entrare in una situazione imbarazzante durante una cena, dovresti conoscere le regole di base dell'etichetta e capire esattamente quali stoviglie sono destinate a quale piatto.

Usare le normali posate a casa è una cosa, ma in un bar o in un ristorante è un'altra. A casa, ci rilassiamo e non sempre ricordiamo come e cosa fare sull'etichetta. Ma a una cena a una festa o in un ristorante, nessuno vuole trovarsi in una situazione imbarazzante. Pertanto, vale la pena ricordare le regole elementari di comportamento al tavolo, in modo da non mettersi nei guai.

Esistono regole generali che stabiliscono quali stoviglie devono essere conservate a destra e quali a sinistra:

• Se il coltello è nella mano destra, allora la forchetta dovrebbe essere nella sinistra. In questo caso, agisce più come assistente, poiché quella principale in questa festa è il coltello.
• Tenere le posate in modo che i denti siano sempre rivolti verso il basso, l'estremità del manico delle posate dovrebbe riposare nel palmo della mano.
• Per quanto riguarda il coltello, dovrebbe essere conservato correttamente. L'indice della mano destra deve essere posizionato in modo da poter premere facilmente sulla lama dello stesso servizio da tavola. L'estremità del coltello dovrebbe anche poggiare contro il palmo della mano.

• Non puoi tenere le posate in mano come se avessi in mano una matita. Inoltre, non portarli troppo vicino alla base.
• Di solito, queste due posate sono usate per mangiare piatti di carne.Se tieni correttamente le stoviglie tra le mani, sarà facile tagliare piccoli pezzi di carne.

Devi anche conoscere le regole elementari su come servire correttamente i piatti:

• Un pezzettino, ad esempio, di carne, deve essere correttamente tritato negli spicchi. L'indice della mano sinistra deve essere premuto saldamente sull'impugnatura delle posate, premendo leggermente. Quindi invia delicatamente il cibo in bocca.
• Non puoi dividere immediatamente l'intera bistecca in piccoli pezzi e continuare a mangiare con una forchetta nella mano destra. Ogni volta, tagliare una porzione.

• Dopo aver tagliato un piccolo pezzo di carne, metti da parte le posate, posizionandole con cura con le punte sul bordo del piatto durante la masticazione.
• Se ti sono state servite polpette, involtini di cavolo, uova strapazzate o casseruola, in questo caso puoi usare una forchetta e tenerla con la mano destra. Inclina la forchetta in modo che con il suo bordo sia possibile rompere un pezzo del piatto. Quindi pungilo e goditi il ​​pasto.

• È consentito anche l'uso di un coltello mentre si serve un piatto come involtini di cavolo.
• Quando si mangia un piatto di carne con un contorno, è possibile che la forchetta possa sostituire un cucchiaio. Ad esempio, se il purè di patate o il riso venivano serviti come contorno. Vale la pena ricordare che per prendere correttamente il contorno sulla forchetta, i suoi denti dovrebbero alzare lo sguardo. Piccole particelle del piatto, purè di patate e altri contorni, varie insalate dovrebbero essere prese con movimenti scavati da te stesso.

• Non raccogliere un sacco di contorno o insalata sulla forcella, altrimenti potresti trovarti in una situazione spiacevole. Il cibo potrebbe non rimanere sui denti e cadere sul piatto. O per mangiare tutto questo, devi aprire la bocca spalancata e indecente.
• I sandwich complessi non devono essere consumati con le mani, ma con un coltello e una forchetta.

• L'insalata può essere consumata senza coltello. È consentito punzecchiare pezzi di grandi dimensioni.
• Se, durante un pasto, decidi di metterti in pausa e, ad esempio, di ballare, dovresti posare i dispositivi su un piatto in modo incrociato in modo che il cameriere capisca che il piatto non può essere portato così lontano.

• Frutti come una mela o una banana dovrebbero essere consumati con un coltello e una forchetta.
• Carne affettata, grandi pezzi di carne, polpettone e salsicce devono essere consumati secondo le stesse regole del piatto principale di carne. Prendi delicatamente un pezzo di carne e mettilo sul tuo piatto, quindi, tagliandone una piccola porzione, puoi gustarlo in sicurezza.
• Dopo il pasto, le posate che hai usato dovrebbero essere posate direttamente sul piatto parallelamente. È severamente vietato metterli direttamente su un tavolo o un tovagliolo dopo l'uso.

Per sentirti sicuro durante una cena, devi sapere non solo come tenere correttamente la forchetta, il coltello o il cucchiaio, ma anche sapere a cosa sono destinate queste o quelle posate.

Ci sono pesce, carne, forchette da dessert, ecc. Ognuno di essi differisce dall'altro per il numero di denti, nonché per dimensioni:

• Posate a quattro punte - Questa è una forchetta chiamata sala da pranzo. È ampiamente usato per mangiare i secondi piatti. In particolare, vari tipi di polpette, bistecche, cavoli ripieni, casseruole, frittate, ecc. È facile riconoscerlo, poiché deve sempre corrispondere al diametro del piatto. Durante il servizio, questo articolo delle posate deve essere posizionato con i denti in alto vicino alla piastra principale.

• Un po 'più piccolo, ma anche con quattro punte - questo snack bar. Di norma, viene utilizzato per spuntini freddi e caldi. Dovrebbe trovarsi sul lato sinistro del pesce.

• pesca - questa forcella con quattro punte. Ma la sua forma può essere molto diversa: bordi arrotondati, una scanalatura tra i denti, ecc. La forma di queste posate dipende direttamente da quale pesce verrà servito sul tavolo. Questo apparecchio deve essere posizionato a sinistra della forcella del tavolo.

• A proposito, una forcella progettata per aringa, diverso dal normale pesce. La sua differenza è che ha solo due denti. E il dispositivo per, ad esempio, lo spratto ha quattro, e talvolta cinque denti, le cui estremità sono collegate da un singolo ponticello.

Il pesce ha le sue posate, che è facile distinguere sia nella forma che nel numero di denti:

• Per i gamberetti c'è un dispositivo con due denti, che differisce per la sua lunghezza.
• Per cocktail freddi e antipasti di vari tipi di frutti di mare, è previsto un dispositivo a tre denti, uno dei quali dovrebbe essere più lungo e più affilato.
• Per le aragoste, è previsto un dispositivo con piccoli denti curvi.

Tutte le posate destinate ai frutti di mare sono disposte nell'ordine in cui verranno serviti i piatti.

• dessert - È destinato a torte di frutta, torte e altri dolci gustosi. Ha solo tre denti. È posizionato direttamente sopra la piastra, i denti devono essere diretti a destra.

• Frutta o insalata - Queste posate sono dotate di soli due denti. Di norma, insieme a una tale forchetta, un coltello da frutta dovrebbe essere abbinato.

Guarda come tenere la forchetta e usare altre posate nel prossimo video.