Non una sola festa può fare a meno del pane. Proverbi, detti e persino fiabe scrivono di lui. Anche i dottori dicono dei suoi benefici. L'atteggiamento invariabilmente rispettoso nei confronti di questo prezioso prodotto si rifletteva negli standard di comportamento al tavolo. Sembrerebbe nulla di complicato, ma ci sono alcune regole.
Regole di base
Seduto a tavola, è importante non solo comportarsi correttamente, ma anche mangiare cibo secondo le regole dell'etichetta. Esistono per il pane.
La regola più importante è che una fetta viene sempre presa con le mani da un piatto comune. Successivamente, metti un pezzo nel tuo piatto.
Se sei in un ristorante, di fronte a te ci sarà un piatto per torte, sul quale dovrai mettere il pane. Se non ci sono tali piatti davanti a te, allora è consentito mettere una fetta sul bordo del piatto snack. Viene servita per prima. A proposito, anche torte, biscotti e frutta sono presi a mano. È interessante notare che anche lo zucchero a cubetti può essere preso con le dita se le pinze sono conservate da qualche parte.
Mangiano pane, aiutandosi esclusivamente con la mano sinistra, rompendo piccoli pezzi. Per fare ciò, devi prima liberare la mano dalla spina. Il dispositivo è posizionato sul bordo della piastra con i denti verso l'alto. Il coltello è lasciato nella mano destra. Cerca di abituarti a questa regola, altrimenti puoi prendere automaticamente il pane di un vicino.
Vi sono lievi eccezioni a questa regola, che si basano sulle tradizioni nazionali. Ad esempio, quando si usano zuppe di cucina ucraina o russa, il pane può essere morso.
Nessuno mette gli spuntini su una fetta. Solo i prodotti pastosi possono essere applicati ad esso - olio o pasta. Vengono raccolti con un coltello da un piatto comune e trasferiti nel loro piatto. Il caviale di un piatto comune può essere immediatamente messo sul pane.
Applicare olio anche secondo le regole. Rompere un pezzettino da una fetta e premere un dito su un piatto. Successivamente puoi spargere l'olio. Non è consuetudine applicare l'intero pezzo, solo sul bordo, progettato per un morso. Se vuoi prosciutto o formaggio con pane, puoi mangiarli separatamente.
Di norma, l'olio ha una forma rettangolare; c'è un coltello speciale per esso. La lama di un tale coltello è arrotondata. Ci sono chiodi di garofano sul bordo. Ciò è necessario per separare delicatamente una piccola quantità di olio, metterlo in una ciotola e quindi spalmarlo su una fetta.
A volte i ristoranti servono olio d'oliva. È necessario affinché tu possa schiacciarci il pane. Viene servito parzialmente per tutti. L'immersione è necessaria in pezzi molto piccoli, che vanno immediatamente alla bocca.
Tuttavia, c'è un'eccezione: le regole di etichetta a colazione. Sono molto più semplici. A tavola puoi preparare panini con vari snack. Si è rivelato grande, quindi mettilo sul tuo piatto e taglialo in piccoli pezzi che sono convenienti da pungere con gli spicchi della forchetta.
Puoi ancora spalmare marmellata o miele su una fetta. Prima di farlo, tagliare la fetta in pezzi lunghi.
Il pane è sempre presente sul nostro tavolo. Può essere una colazione semplice o forse un pasto solenne. In ogni caso, non devi dimenticare le regole del galateo da tavola.
Il modo principale è quello di prendere una fetta con le mani da un cestino o un piatto, se si trovano vicino a te.
Ci sono altre due opzioni. Il primo è quello di prendere un pezzo dalla breadbox usando le pinze, se ce ne sono.
Il secondo metodo è simile al metodo principale, ma utilizza un tovagliolo. In questo caso, se hai preso un pezzo, ma non ti è piaciuto, hai il diritto di rimetterlo e prenderne un altro. Ma se hai preso il pane con le mani senza un tovagliolo, non puoi rimetterlo categoricamente!
Di solito una fetta si trova su un tavolo in una scatola di pane o in un cestino. Se è affettato, prendi un cestino e prima offrilo al vicino a destra, solo allora prendilo tu stesso. Se il pane non viene tagliato a fette, è necessario farlo da soli.
Prima di prendere un pezzo, offri il vicino a sinistra e poi il vicino a destra. Quando l'ultima fetta rimane sul tavolo, prima di prenderla, tratta il resto.
Secondo l'etichetta, è vietato effettuare le seguenti manipolazioni con il pane:
- Prendi le posate: con una forchetta o un coltello!
- Mettere su un tavolo o un tovagliolo.
- Macina tra le mani e lancia un piatto.
- Tenere in mano e spalmare di olio.
- Non mangiare e lasciare su un piatto.
- Mordere da un pezzo comune.
- Taglia un pezzo spalmato di burro.
- Spuntini sul pane. L'eccezione è la colazione.
- Pulisci un pezzo del piatto.
- Rotoli le palle dalla briciola.
- Tieni una fetta in una mano e un drink nell'altra.
- Lascia i pezzi morsi su un piatto.
Come mangiare i panini?
Butterbrot è tradotto dal tedesco come pane e burro. Oggi un panino può essere con qualsiasi riempitivo. Salsiccia, patè, verdure: tutto questo è perfetto per il ripieno. Quando si prepara un sandwich, è importante che lo spessore della fetta non sia superiore a 1 cm. L'apparenza non dovrebbe essere forte e soprattutto cadere dal sandwich.
Al servizio, di solito metti un tovagliolo sotto il sandwich per non sporcarti le mani. Se sei seduto a un tavolo, mangia un panino con una forchetta e un coltello. Tagliare con l'aspettativa di un morso. I panini sono divisi in diversi tipi, ognuno dei quali deve essere consumato in diversi modi, poiché ci sono alcune regole.
Classico: pane e burro e l'aggiunta in cima. Tali panini sono fatti in casa ogni giorno, ma nessuno ti sta guardando lì, quindi puoi mangiarlo nel modo che preferisci. Se ti è stato offerto di provare un panino del genere in un ristorante, devi mangiare usando le posate. Un piccolo pezzo deve essere tagliato in modo che sia facilmente masticato e ingerito.
Grande panino caldo
Un panino è multilivello. Spesso tale cibo non si adatta alla bocca.Pertanto, per non sembrare imbarazzante, usa le posate. Succede che non lo siano, in questo caso i tovaglioli di carta vengono in soccorso.
Se hai un sandwich caldo di fronte a te, si applicano le stesse regole di quello multi-livello.
Tuttavia, se il formaggio è presente sulla fetta, è necessario tagliarlo ai bordi di un pezzo di pane. Altrimenti, possono sporcarsi la faccia durante i pasti o semplicemente pendono, il che non è esteticamente piacevole.
Piccoli tramezzini e tramezzini
Se sei a un tavolo comune, i piccoli sandwich dovrebbero essere trasferiti sul tuo piatto usando dispositivi speciali. Successivamente, puoi mangiarlo con le mani, senza tagliare e senza usare una forchetta.
Tartine e sandwich sono anche mangiati a mano. Sono serviti principalmente prima di un pasto generale, a un tavolo da buffet.
Un sandwich è un sandwich composto da due pezzi di pane. Nel mezzo metti un ripieno diverso. Le tartine possono essere di due tipi: con riempimento morbido e con duro. Per mangiare le tartine, tieni lo spiedino o lo strato inferiore del sandwich.
Tradizioni sul pane
Ogni nazione ha tradizioni alle quali aderisce senza dubbio. Quindi non abbiamo una sola festa che possa fare a meno del pane. In altri paesi, è anche lontano dall'ultimo prodotto. La Germania è considerata la moda del paese del pane. Furono i tedeschi a insegnare a tutti a mangiare pane con diversi additivi: olive, cavoli, carote, noci e uvetta, semi.
La Gran Bretagna è un altro paese con un'alta cultura del pane. In Gran Bretagna, una varietà di tipi di pane viene cotta con l'aggiunta di cereali integrali di cereali e semi. Ogni residente può permettersi alcune varietà, mentre altre sono destinate solo ai ricchi.
Dall'Italia a metà degli anni '90, la famosa ciabatta venne da noi. La forma di questo tipo di pane è oblunga, il che giustifica il nome tradotto - "pantofola". Contiene, tra l'altro, olio d'oliva.
Una pagnotta può essere densa e leggera, a seconda della ricetta adottata in ogni provincia o addirittura insediamento. Ma sempre con un croccante. Usa la ciabatta oggi per preparare panini in tutto il mondo.
È interessante notare che in Italia il pane non viene prodotto in grandi quantità. Spesso ogni italiano lo cuoce da solo.
Nel ristorante italiano è vietato mangiare pane o grissini tra i pasti.
La mattina dello spagnolo inizia anche con pane appena sfornato. È qui che nasce la tradizione di immergere le fette nell'olio d'oliva con aglio. Il panino viene tagliato in più piccoli pezzi e, con l'aiuto di una forchetta, viene abbassato in olio aromatico.
La Francia non è solo profumeria insuperabile, ma anche pane arioso insolitamente gustoso. Gli abitanti della Francia lo mangiano ogni giorno e non ingrassano. Si tratta di una ricetta unica che non prevede l'uso del latte.
Se cucini il panino correttamente e lo usi saggiamente, non migliorerai. Nei ristoranti, il pane viene servito con il piatto principale, a volte con il formaggio a fine pasto.
I pastori svizzeri hanno inventato la prima fonduta. Al pascolo, arrivarono alla conclusione che se tagliate il pane a cubetti, li infilate in uno spiedino e lo mettete nel formaggio fuso, otterrete non solo un pasto molto soddisfacente, ma anche incredibilmente gustoso. È qui che nasce la tradizione, immergendo fette di pane o panini in vari additivi caldi.
Maggiori informazioni su come prendere il pane quando si è seduti al tavolo, vedere il video successivo.
