Stoviglie: varietà e sfumature di scelta

Alla maggior parte delle persone piace organizzare le vacanze a casa - questo rende possibile stare insieme ai propri cari, preparare un menu e rendere le impostazioni del tavolo a proprio piacimento. Tuttavia, molti si sbagliano nel pensare che il design del tavolo sia una questione abbastanza semplice e veloce, limitata solo alla corretta disposizione di forchette, cucchiai, tovaglioli e disposizione dei piatti. Ci sono molte sottigliezze nella scelta degli utensili da servizio, di cui parleremo nell'articolo.

Il design del tavolo delle vacanze è sempre di grande importanza. Questo è un tipo di arte, che si riflette non solo nel creare una composizione di piatti esteticamente bella. Servire implica seguire alcune convenzioni specifiche. Questi includono gli orari dei pasti: il tavolo della colazione sarà diverso dalla serata festiva. Inoltre, fattori importanti sono la selezione di un certo tipo di tovaglia, la giusta scelta di bicchieri e piatti e l'arredamento della tavola.

Prima di iniziare l'impostazione della tabella, è necessario conoscere i nomi di tutte le posate. I componenti dei servizi differiscono per aspetto e scopo. Per questo motivo, a ciascun elemento viene assegnato un posto rigorosamente definito sul tavolo festivo. Per fare questo, il servizio viene effettuato in una sequenza speciale che deve essere osservata.

Esistono numerose varianti di piatti diversi: alcuni includono fino a 35 tipi di piatti. La maggior parte di essi viene utilizzata raramente (ad esempio, ai ricevimenti ufficiali). Allo stesso tempo, ci sono diversi tipi principali di posate che sono universalmente utilizzate per splendide decorazioni da tavola. Questo è:

• piatto da minestra;
• antipasti destinati a insalate;
• piatto di tortino;
• vaso, che funge da bastoncino di zucchero;
• uno scrambler o un piatto poco profondo con divisori all'interno (collega diversi snack su un piatto).

Inoltre, usano un whatnot per servire la frutta. Questo piatto è composto da diverse basi fissate su una gamba comune; nella parte superiore della struttura a più livelli c'è un anello speciale che ti consente di trasferire questa piastra. Oltre agli scaffali, viene utilizzato un vassoio di filatura, che consente di servire snack o pizza. Grazie a diverse basi, interconnesse da elementi di fissaggio in metallo, otteniamo un piatto rotante che sarà perfetto su un tavolo quotidiano e festivo.

Lo sviluppo della tecnologia moderna ha interessato una vasta gamma di piatti. Oggi, i servizi si differenziano non solo per il design e il numero di apparecchi, ma anche per i materiali con cui vengono realizzati gli articoli di servizio. I materiali più comuni sono il vetro e la ceramica. Considera ogni tipo in dettaglio.

La vetreria è stata utilizzata fin dai tempi antichi. Non perde la sua popolarità, perché ha molti vantaggi. Questo è un aspetto presentabile che sottolinea l'elegante design del tavolo, un eccezionale senso del gusto, la prosperità dei proprietari della casa.

Ciò è particolarmente vero per il vetro di Boemia, che ha un design sofisticato. D'altra parte, con tutta la bellezza della vetreria, devi capire che è fragile e si rompe facilmente.

I servizi in ceramica possono competere con i dispositivi in ​​vetro. Il vantaggio principale degli articoli in ceramica è che è abbastanza durevole, resistente alle influenze meccaniche, termiche e chimiche. Ciò è particolarmente vero per gli articoli in porcellana, che sono sottili, sebbene fatti di un materiale abbastanza denso. Un'altra caratteristica positiva è il fatto che anche i set di ceramiche, per tutta la loro forza, sono belli.

Esistono due categorie di utensili realizzati in ceramica: maiolica e porcellana. Il primo è un tipo di ceramica, che viene cotta una volta durante il processo di produzione. Le posate di terracotta sono di alta qualità e vengono vendute a un buon prezzo che non danneggerà il bilancio familiare. La porcellana è più costosa, in termini di caratteristiche, è molto più funzionale grazie alla sua elevata resistenza ai danni.

I produttori ottengono una tale forza grazie al fatto che sottopongono il materiale a doppia cottura. Grazie alle eccellenti prestazioni e al design interessante, i servizi di porcellana combinano perfettamente i parametri di prezzo e qualità.

Un vasto assortimento di posate complica solo il processo di selezione, dal momento che esiste una varietà di piatti (dai grandi piatti rotondi ai più piccoli quadrati). A questo proposito, molte casalinghe si chiedono a cosa servano i piatti di varie dimensioni. Piatti ovali di piccole dimensioni (fino a 20 cm) sono destinati al servizio di antipasti freddi, che sono parte integrante di ogni festività.

Le aringhe hanno spesso una forma simile, ma differiscono nei loro parametri: il loro diametro varia da 25 a 30 centimetri.

Piatti di grandi dimensioni (da 20 a 24 cm) vengono utilizzati per servire vari tipi di piatti sul tavolo (ad esempio, piatti caldi), mentre i piccoli piatti sono progettati per ogni ospite individualmente. Al momento di servire, i cosiddetti tortini con un diametro di 150-175 mm sono di grande importanza; sono serviti con pane, crostini, panini e torte, nonché burro.

Nonostante il fatto che oggi sia possibile acquistare piatti e stoviglie di vari modelli, è necessario rispettare la seguente regola: tutti gli articoli da portata (dai piatti ai tovaglioli) devono essere progettati nello stesso stile e soddisfare il tema dell'evento.

Se si desidera utilizzare un servizio in stile classico, è necessario scegliere tovaglioli (carta, tessuto) con un motivo intricato. Devono essere piegati in modo figurato e fissati con anelli speciali che saranno sostenuti in uno stile comune. Spesso sono già realizzati in forma ornata o decorati con ornamenti intricati.

Il servizio, realizzato in stile moderno, implica una grande libertà nella scelta dei colori e dei materiali, ma la regola principale rimane invariata: tutti i dispositivi devono essere combinati tra loro.

Se esiste un vasto assortimento di piatti nel mercato moderno, è difficile scegliere i piatti più versatili che saranno coinvolti nella maggior parte delle feste. Sulla base di questo, l'opzione più ottimale può essere considerata l'acquisizione di un servizio, che include diversi tipi di piatti. Ad esempio, presentano piatti piatti o vassoi rotanti per spuntini.

I set dispongono di scodelle di brodo per zuppe, purè di patate o brodi. Oltre ai piatti di cui sopra, ci sono vasi da dessert, scaffali di frutta, agitatori di pepe e agitatori di sale. Oltre al fatto che il servizio è più funzionale di diversi piatti di vari tipi, aiuta ad evitare problemi con la selezione dei piatti in un unico colore, perché in esso tutti i piatti sono realizzati nello stesso stile.

Al fine di creare intimità e un'atmosfera piacevole, ma allo stesso tempo non essere riconosciuto come una persona che non ha familiarità con l'etichetta da tavola, è necessario eseguire l'impostazione della tabella secondo una certa sequenza.

• Per prima cosa devi stendere una tovaglia stirata pulita sulla superficie del tavolo.
• Deve essere distribuito in modo che appaia pulito e uniformemente distribuito sull'intera area del tavolo.
• Da tutti i bordi del tavolo, il tessuto dovrebbe pendere alla stessa lunghezza.
• Successivamente, puoi iniziare a disporre i piatti: vengono posizionati accanto a ciascuna sedia. Questo corrisponde alla posizione dell'ospite.
• I piatti dovrebbero essere dal bordo del tavolo ad una distanza di un paio di centimetri.
• Non lontano dai piatti snack, c'è una teglia per servire pane, panini e toast.

Oltre ai piatti, sul tavolo devono essere presenti bicchieri. La loro quantità dipende da quali bevande sono programmate per essere servite e in quale quantità. Se hai intenzione di bere acqua minerale o succo di frutta, devi usare bicchieri di vino, che sono posizionati a destra davanti ai piatti della merenda ad una distanza di 2 cm, a destra ci saranno bicchieri per champagne e bicchieri per bevande alcoliche.

Ci sono molti piatti di vari tipi per l'impostazione della tavola. L'uso di un oggetto è determinato dalla presenza di alcuni piatti nel menu. Abbiamo chiamato i tipi più semplici di piatti e bicchieri da vino, che vengono utilizzati nelle variazioni più frequenti delle decorazioni da tavola. Oltre ai dispositivi di cui sopra, gli host ricorrono spesso all'uso di articoli di servizio ausiliari.

Una volta completata la disposizione dei piatti, è possibile procedere alla disposizione dei tovaglioli. Sono posizionati non solo vicino a piatti per spuntini, ma anche sul tavolo in un supporto speciale (nel caso in cui gli ospiti abbiano bisogno di tovaglioli extra).Uno degli ultimi passaggi è la decorazione della tavola con candele, vasi di fiori o piccole figurine legate alla festa. Dopo aver decorato il tavolo con oggetti decorativi, serviamo pane e snack freddi.

Ogni persona sarà in grado di creare una porzione secondo i propri gusti, indipendentemente dagli utensili che utilizza: ceramica, vetro o acciaio inossidabile. Considera le tecniche più interessanti per decorare la tavola.

• Il classico rimane sempre rilevante nel design del tavolo e nel suo servizio: utilizza piatti di colori neutri con motivi realizzati in oro o argento. Saranno in armonia con il colore delle posate: questo creerà una singola immagine sul tavolo festivo.

• Puoi usare piatti di insoliti colori vivaci. I colori saturi, in netto contrasto con una tovaglia o i piatti principali, sono una tendenza di design alla moda, che recentemente è diventata sempre più popolare.
• La consistenza insolita dei piatti può anche essere attribuita a questo: alcuni piatti possono avere un motivo tridimensionale e un ornamento. Aggiungeranno un punto culminante alla tavola festiva.

Scopri come impostare correttamente una tabella nel prossimo video.