Preparare i piatti per la tavola delle vacanze con le tue mani

Quando si prepara la tavola per le prossime vacanze, per creare l'atmosfera appropriata, è importante prestare particolare attenzione alla decorazione dei piatti. Conoscendo alcune delle sottigliezze della decorazione del cibo, puoi realizzare un vero capolavoro dell'arte culinaria con prodotti semplici. Non tutti sanno come preparare i piatti per la tavola festiva con le proprie mani.

Il tavolo dal design accattivante è in grado di enfatizzare l'atmosfera della vacanza. Puoi accontentare gli ospiti con piatti che non hanno solo un gusto straordinario, ma anche un bell'aspetto.

In cucina, esiste una direzione separata nel taglio artistico di frutta e verdura: l'intaglio. Mazzi interi per la decorazione della tavola possono essere formati da prodotti tagliati secondo una certa tecnologia. Per tagliare elementi complessi, saranno necessari coltelli affilati con diverse dimensioni di lama.

Oltre ai prodotti stessi e agli utensili da cucina, per una bella decorazione del tavolo festivo, saranno necessari i seguenti dispositivi:

• spiedini per servire;
• stuzzicadenti;
• tovaglioli.

Il processo è abbastanza accurato, richiede molto tempo, quindi sii paziente e precalcolare quando e quale piatto iniziare in un momento o nell'altro.

Uno dei modi più popolari per decorare i piatti è decorare con fiori piegati da pezzi di verdure. Un coltello con una lama stretta deve tagliare le verdure in piatti sottili.Il nucleo del fiore è formato da un piatto di piccolo diametro attorcigliato in un tubo. Dalle restanti verdure a fettine sottili, devi fare i petali.

Il fiore finito è fissato alla base con uno stecchino. Le seguenti verdure sono spesso utilizzate per creare un tale ornamento:

• pomodori;
• cetrioli;
• barbabietole;
• ravanello o ravanello;
• carote.

Utilizzando prodotti semplici, puoi creare decorazioni originali per i piatti delle vacanze. Olive verdi o nere, cipolle verdi e peperoni producono bellissime palme. Per formare un tronco di palma, devi mettere uno spiedino per servire le olive. Le foglie dell'albero possono essere fatte da cipolle verdi o da fette frastagliate di peperone.

Da frutta e verdura, puoi creare splendide figure di animali o personaggi dei cartoni animati. Se l'uva verde è appuntata alla base di una pera con stuzzicadenti e l'uva nera viene messa su un bordo stretto, otterrai un piccolo riccio. Gli occhi di un riccio possono essere formati da piccoli pezzi di uva nera. Puoi fare un barboncino con il cavolfiore.

Per decorare piatti dolci, puoi fare piccole foto di frutta e bacche. Basta tagliare il frutto a fette della forma desiderata e formare un'immagine dai pezzi ottenuti. Dalle fragole, così come dalle verdure, puoi costruire bellissimi fiori.

L'anguria può servire come cestino per macedonia o altri piatti dolci. Per prima cosa devi delineare la maniglia del cestino sulla buccia della bacca. Quindi le parti non necessarie vengono tagliate dall'anguria e la polpa viene rimossa.

A tavola festiva ci sono sempre fette di carne, pesce, formaggio, frutta e verdura. Anche prodotti così semplici possono essere magnificamente serviti agli ospiti. Le fette di diversi tipi di verdure sembrano luminose. Dalle verdure, puoi fare fiori o semplicemente aggiungere verdure.

Per creare un bel taglio di carne, tutti i prodotti dovrebbero essere tagliati a pezzi sottili. Saranno sufficienti fette di salsicce e maiale bollite quasi trasparenti per distribuirle magnificamente su un piatto sotto forma di tubi, fiori o altri mezzi.

Le fette di formaggio dovrebbero essere servite su un grande piatto piano. Si consiglia di combinare diverse varietà di formaggio, tagliato a fette di diverse forme. Al centro del piatto, è consuetudine mettere una piccola casseruola o una ciotola con miele. La sofisticata combinazione sembrerà spettacolare.

Un taglio di pesce può includere uno o più tipi di pesce. Può essere tagliato in vari modi, a seconda della varietà e della quantità. Una combinazione di salmone leggermente salato e ippoglosso affumicato sarà bellissima.

Molte insalate sembrano piuttosto attraenti e non necessitano di decorazioni aggiuntive. Tuttavia, puoi sempre ricorrere ad alcuni trucchi del design originale e cambiare il piatto familiare oltre il riconoscimento. Ad esempio, un'insalata di aringhe familiare a tutti sotto una pelliccia può essere disposta a forma di pesce o decorata con rose di carota.

Va ricordato che per decorare le insalate è meglio usare quei prodotti che fanno parte del piatto o andare bene con tutti i componenti. Ci sono diversi principi di base per un bel design di insalata:

• Le insalate di pasta sfoglia possono avere una varietà di forme: forme geometriche, animali, piante. Per comodità, è possibile utilizzare piatti speciali o altri dispositivi convenienti (ad esempio scatole di plastica ricci da torte).
• Con l'aiuto di alcuni prodotti puoi dare al piatto una tonalità interessante.Ad esempio, puoi ottenere una tinta blu se il succo di cavolo rosso viene aggiunto al riso cotto.
• Figure o fiori fatti di frutta o verdura saranno un'ottima decorazione di un piatto festivo.
• Quando si preparano insalate, non dimenticare i piatti in cui verrà servito il piatto. Un'insalata dai colori vivaci avrà un aspetto migliore in piatti discreti semplici o trasparenti.

Al tavolo delle vacanze di Natale e Capodanno, c'è quasi sempre un uccello al forno. Può essere pollo, anatra, oca o tacchino. Lo stesso gioco al forno sembra abbastanza appetitoso e attraente, ma abbastanza banale.

Per una bella porzione di piatti principali sul tavolo festivo, puoi usare le seguenti idee:

• Il pollo intero al forno può essere posato su un piatto decorato con lattuga e pomodorini. Un uccello in pezzi di ananas o frutta in scatola sembrerà più esotico.
• L'anatra è tradizionalmente cotta con le mele. Le mele in questo caso possono essere utilizzate non solo per farcire l'uccello, ma anche come decorazione per il piatto. Puoi cuocere alcuni frutti interi per decorarli con un piatto festivo.

• Un piatto con oca al forno può essere decorato con verdure (lattuga, prezzemolo) e fette di limone. L'uccello, decorato con bacche o frutti: uva, mirtilli, mele, kiwi, arance o fragole sembreranno originali.
• Le composizioni culinarie di tacchino al forno con bacche e frutti di vari colori sembrano molto belle.

Oltre al bellissimo design dei piatti, devi essere in grado di apparecchiare correttamente la tavola. Le posate devono essere disposte simmetricamente. I piatti devono essere disposti in linea retta o in un cerchio se il tavolo ha una forma rotonda. I tovaglioli possono essere non solo un oggetto pratico, ma anche un elemento di arredo, se sono splendidamente piegati.

L'impostazione della tabella può essere effettuata in uno stile specifico: concentrarsi sul periodo dell'anno o sul tema della vacanza. È necessario aderire a una combinazione armoniosa di sfumature e forme.

Guarda come decorare meravigliosamente una tavola festiva nel prossimo video.