Il pranzo, tenuto in un'atmosfera festosa o in compagnia di amici, dovrebbe essere speciale, migliorando l'umore e rinvigorendo. Buon umore, successo negli affari e nella vita privata, prelibatezze culinarie impeccabili possono essere offuscate da una scarsa tavola.
Obbedisce a regole rigorose, che è desiderabile seguire anche con un pasto molto ordinario. Quindi le azioni giuste diventeranno familiari, non devi sopportare un fiasco o pensare intensamente ogni volta che tutto viene fatto come dovrebbe.
Cosa mettere sul tavolo?
Preparare la cena ha il suo elenco di articoli che non possono essere eliminati. Il tavolo deve essere coperto con una tovaglia; i tovaglioli sono posizionati su di esso in determinati punti. Usa anche:
- zuppiere;
- piatti per zuppa;
- piatti per spuntini;
- contenitore per burro;
- posate;
- piatto di pane;
- bicchieri o bicchieri per bevande che non contengono nemmeno alcool.
La disposizione del tavolo da pranzo implica questo tovaglie e tovaglioli si abbinano visivamente, non diversamente dal resto degli interni della stanza. Se non ti stai preparando per una vacanza a tema o non hai familiarità con i gusti degli ospiti, è meglio avere a che fare con il tessuto monotono più semplice. I colori vivaci distoglieranno l'attenzione di quelli raccolti in cucina, non contribuiscono a creare un'atmosfera positiva. In un giorno tipico, sono preferite le tovaglie color pastello; nei giorni più importanti per te, dovrebbe esserci una tela bianca sul tavolo.
Assicurarsi che sia completamente pulito e ben stirato, distribuito uniformemente sulla superficie, non lasci aree vuote, non penda sul pavimento.
L'etichetta non impone requisiti rigorosi per l'arredamento. Tutto è lasciato alla discrezione dei proprietari della casa.Con una grave carenza di tempo, puoi abbandonarlo. Ricorda: candele, fiori appena tagliati e tovaglioli delicatamente disposti renderanno l'atmosfera più piacevole. Allo stesso tempo, gli elementi decorativi non dovrebbero interferire con coloro che sono seduti al tavolo.
Norme di base
Le regole dell'etichetta si applicano non solo a tovaglie e tovaglioli: determinano l'approccio corretto all'uso di piatti, piatti. Esistono diverse posizioni che devono essere rispettate in ciascun caso, anche quando si devono rifiutare alcune altre regole.
Non mettere mai una pentola di zuppa sul tavolo, ci deve essere una zuppiera per questo. Posizionalo in modo tale che tutti possano versare una porzione senza creare alcun inconveniente al resto. Preparare i tovaglioli di stoffa. Sono posizionati sulle ginocchia o su una camicia che copre le ginocchia. Un piatto di pane o una scatola di pane fatto in casa è posto sul bordo del tavolo: al centro non appartiene.
Non puoi mettere tovaglioli di carta sulla tovaglia; sarà corretto preparare sottobicchieri per loro. Questi supporti non possono essere sostituiti con piastre. A sinistra di ogni piatto, progettato per i presenti, posiziona la forchetta con i denti verso l'alto, a destra: un cucchiaio e un coltello spuntato.
Quando si servono spuntini contemporaneamente a zuppa e pane, i dispositivi previsti sono posizionati più vicino al centro del tavolo.
Il centro del tavolo è di solito occupato da bottiglie, caraffe, caraffe, scuotitori, salsiere. Un coltello dovrebbe essere riservato per burro o pane. Bicchieri da vino, bicchieri e bicchieri sono posti sul lato destro del tavolo. Sono posizionati in diagonale.
Prima o poi, qualsiasi pranzo e persino la conversazione più piacevole finisce. È tempo di servire il dessert. Servire un tavolo sotto è possibile solo dopo aver rimosso tutti i piatti sporchi, i tovaglioli usati e gli elettrodomestici non necessari. Mangiare ogni giorno in famiglia è più semplice: il dessert viene servito con tazze da tè, vasetti di marmellata o piatti con dolci. Per servire torte, torte, tutti devono passare i piatti da dessert. Kremenki ha messo nei momenti più solenni.
Le regole di progettazione standard non sono un dogma assoluto. A volte il menu differisce dal solito e i gusti di quelli raccolti, le loro priorità sono molto diverse. In questo caso, tutti i principi, comprese le norme più importanti, possono essere violati. Se una persona non familiare o non completamente abituata entra nella casa, le disposizioni generali sono rigorosamente osservate.
Suggerimenti per la preparazione
È impossibile impostare correttamente la tabella, se non si conoscono alcune sottigliezze. Ad esempio, i coltelli vengono puliti separatamente dai cucchiai, questi ultimi non vengono mescolati con le forchette. Una parte dell'asciugamano prende diversi oggetti omogenei e l'altra li asciuga. Bicchieri, tazze con manico sottile e bicchieri da vino profondi vengono puliti con cura, ruotando un'estremità dell'asciugamano sulla base, rimuovendo l'umidità con l'altro bordo.
Dopo aver posato sul tavolo, la tovaglia è ordinatamente spiegata e, riprendendo gli angoli, si agita, immediatamente abbassandosi in superficie. Quindi verrà visualizzato uno strato d'aria, che semplifica la verifica del risultato.
Assicurarsi che vi sia una piega perpendicolare e che vada esattamente al centro del piano di lavoro. Questo ti permetterà di rendere l'immagine, se presente, simmetrica, preservare la sua grazia.
Il pranzo ordinario non impone requisiti speciali sul tipo di tovaglioli. In vacanza, è consigliabile prendere un set di tovaglioli di lino che corrispondano al colore della tovaglia o contrastino con esso. La disposizione corretta - su una piastra speciale, sotto forma di un cono. I fiori dovrebbero essere presi solo quelli che non violano l'armonia della tovaglia e delle posate.
Date le inevitabili differenze nei gusti e nelle preferenze alimentari anche tra le persone care, metti sempre uno shaker (riempito 1/3), uno shaker (1⁄2) e un contenitore di senape. Se vengono messi sul tavolo aceto e olio di semi di girasole, è necessario portare bottiglie di marca con etichette originali.
Iniziando con il cibo, iniziano scrupolosamente dal primo piatto. I contenitori in cui viene servito sono determinati dai proprietari stessi.Può essere non solo piatti profondi, ma anche ciotole con coperchi, vasi di terracotta, tazze per brodo. Concentrati esclusivamente sulla facilità d'uso. Quando arriva il momento del dessert, le torte vengono impilate su piatti separati o in vasi bassi e piatti.
Qualunque sia il set di piatti, da 0,7 a 0,9 m di lunghezza del tavolo dovrebbero essere riservati per ogni persona seduta. Più piccola è la distanza troppo vicina, maggiore è l'alienazione tra le persone, si allontanano, anche questo è scomodo. La preparazione preliminare per il pranzo domenicale occupa un posto intermedio: è più semplice della festosa, ma più rigorosa della porzione giornaliera. Se devi servire il pesce, è consigliabile usare l'aringa.
Ricorda che quando si servono bicchieri per ogni ospite dovrebbero esserci due - vino e champagne di default. Altri sono selezionati per un menu specifico.
La disposizione abituale abbozzata delle posate (anche usando i tovaglioli) può essere noiosa e fresca in un momento solenne. Per diversificare il design del tavolo, gli oggetti decorativi aiutano a dare una sensazione di freschezza. Sono molto diversi: sono nastri di raso o di seta, statuette di porcellana, palloncini. La composizione dei gioielli e la loro disposizione sono pensati in anticipo, idealmente sono concordati con tutti i partecipanti alla celebrazione (tranne quelli che stanno preparando una sorpresa).
Preparare dolci per bambini può includere giocattoli stilizzati, personaggi dei libri e cartoni animati. Dolci secondo ricette uniche, frutti rari e piatti non tradizionali, piatti luminosi e accattivanti contribuiranno a creare un'atmosfera elevata per gli adulti. In un'azienda puramente maschile, il servizio può essere conciso e massimamente funzionale, senza fronzoli. Il design dovrebbe essere esteticamente gradevole.
Questi e altri trucchi di servizio vedi sotto.
