Kerámia törökök: leírás és felhasználás

A „kávé” elnevezésű finom és aromás ital kedvelői biztosan tudják, hogy a legjobb, ha azt egy törökben főzik. A cezve minősége közvetlen hatással van ennek az üdítő italnak az ízére. A Türkk különféle anyagokból készülhet. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a kerámia török ​​tulajdonságait, előnyeit és hátrányait, a felhasználás finomságait, valamint az ápolás és a tárolás árnyalatait.

Kezdetben érdemes meghatározni a feltételeket, mivel mind a kerámia, mind az agyag cezve kapható, de a kerámiák is egyfajta agyag. Vizsgáljuk meg részletesebben, miért nevezik ugyanazon anyagból készült kávétörököknek különböző neveket.

Agyag cezve égetett, de nem mázas agyagból. Különlegessége abban rejlik, hogy tökéletesen elnyeli a kávé szagait és olajrészecskéit. A következő főzéskor az új és a már megszerzett ízeket keverik. Ezt a tulajdonságot sok kávéfogyasztó értékelte. A török ​​"kor" közvetlen hatással van értékére.

Azok számára, akik szeretik a kávé tiszta, adalék nélküli ízeit, és különféle fajtákat is kedvelik, ez egy kerámia cezve, amely ideális. A kerámia nem tartja meg az előző főzés szagát. Kiválóan alkalmas különleges aromájú kávé készítésére. A kerámia török ​​megkülönböztető tulajdonsága, hogy lehetővé teszi kiváló minőségű ital készítését.A széles fenék és a vastag falak miatt egyenletesen melegíti az italt, ami hozzájárul a finom aromák és a csodálatos íz megjelenéséhez.

A kerámia cezek ipari és kézműves termékek is lehetnek. A gyártók mindig garantálják terméküket. A kézzel készített töröknek kevésbé lesz ereje, de minden vásárló számára minden bizonnyal tetszeni fog vonzó megjelenése.

A kerámia cezvének számos előnye van.

• Elég hosszú hő. A kerámiaból készült kerámia hosszú ideig felmelegszik, ennek eredményeként a kávéital hosszabb ideig megtartja a meleget. Ha eltávolítja a türköt a tűzről, akkor a kávé melegítése tovább folytatódik egy ideig. Ennek eredményeként egy ilyen kávé hasonló a homokban készített kávéhoz.
• Könnyű gondozás. A kerámiai Turk nagyon könnyen mosható, nincs szüksége további tisztítószerekre. Ne félj károsítani az edények belső falát.
• Környezetbarát. A kerámia cezvében készített kávé környezetbarát, mivel a kerámia nem lép kölcsönhatásba a környezettel, és nem hoz létre káros vegyületeket.
• Finomított íz. A kerámia cezven készített kávé tiszta ízű. A kerámia nem szívja fel a szagokat és az olajrészecskéket.

A kerámia töröknek azonban vannak hátrányai.

• Költség. Ha összehasonlítjuk a kerámiatermékeket a réz modellekkel, akkor az előbbi drágább lesz. Áraik átlagosan 1300 rubeltől kezdődnek.
• Törékenységét. A kerámia edények sajátossága, hogy megtörténik. Nem ellenzi a sokkot, a hőmérsékleti viszonyok hirtelen változását. Kávéfőzés után ne mossa el azonnal a törököt. Várjon, amíg teljesen megszárad.

Gyakran a vásárlók a kerámia és a réz törökök között választanak. Annak eldöntéséhez, hogy melyik a legmegfelelőbb, vegye figyelembe a fő különbségeket.

• Hővezető képesség. A réz ceves általában gyorsan felmelegszik és ugyanolyan gyorsan lehűl, és a kerámia modellek nem büszkélkedhetnek ilyen funkcióval. Ha olyan terméket vásárol, amely kávéfőzést készít a homokba, akkor csak a réz modellek használhatók.
• A réz edények jobban elnyelik a különféle szagokat, így az ital minden egyes készítménnyel telítettebbé válik. Számos kávéfogyasztó egyszerűen csak alapos mosás nélkül öblíti le a Turkot. Mivel a kerámiákat máz borítja, az nem szívja fel a szagokat. Ha ez a minőség fontos számodra, akkor vásároljon törököt rézből vagy nem égetett agyagból.
• A kerámiatermékek drágábbakmint a réz modellek. Az ár átlagosan 40-50% -kal különbözik, bár minden 100% lehetséges.
• A megbízhatóság a cezve kiválasztásakor nagyon fontos. Tehát, ha az edényei gyakran esnek ki a kezéből, akkor jobb, ha megvásárol egy réz változatot, mivel a kerámiák széttöredenek az ütésektől.

Mint tudod A porcelán a kerámia egyik fajtája. Finom agyag és különféle szervetlen vegyületek kombinációjával nyerik, majd ezt a keveréket meglehetősen magas hőmérsékleten lehet égetni. A Török porcelán vonzó megjelenésű, természetes eredetű, nem fél a magas hőmérséklettől, és az egyenletes hevítésnek köszönhetően lehetővé teszi a kávé aromájának teljes feltárását.

Ízletes és ínyenc kávé készítéséhez, Alkalmazhatja a következő receptet:

1. először be kell vennie kávébabot és őrölnie őket;
2. tiszta hideg vizet vegyen be, akár palackból, akár szűrővel tisztítva;
3. tegyen egy üres törököt a lapkára, miközben a tűznek kicsinek kell lennie, hogy lassan felmelegedhessen;
4. öntsük az őrölt szemeket a tartályba, ha szükséges, különféle fűszereket, cukrot adhatunk hozzá;
5. öntsünk vizet;
6. vegyen egy kanál hosszú fogantyúval, és alaposan keverje össze;
7. amikor a hab sötét árnyalattá válik, és buborékok is kialakulnak, a tartályt el kell távolítani a tűzről;
8. ha hab jelenik meg, a törököt azonnal el kell távolítani a tűzről, és ezt az eljárást többször is lehet elvégezni, miután a buborékok leülepedtek;
9. a kávé aromájának teljes feltárása érdekében rendszeresen keverje az italt a tűzön történő elkészítése során.

A kerámia cezve vásárlói gyakran félnek használni nyílt tűzön, beleértve egy gáztűzhelyet is. Érdemes részletesebben megvizsgálni a kerámiaból készült kerámiák gáztűzhelyen történő alkalmazásának sajátosságait.

• A kerámia cezve nagyon alkalmas gáztűzhelyhez, mivel az ilyen tartályokat elsősorban a hagyományos gázkályhákra tervezték. Ne félj a sérülésektől, mivel a tartály nem repedhet vagy repedhet fel. Minden kerámia kerámia egy égetési szakaszon megy keresztül, amelynek során nagyon magas hőmérsékleten tartja magát, így a gázégő nem ijesztő számára.
• A kerámia cezve megfelelő használatot igényel. Legyen egyenes és állandó. Be kell tartani ezt a szabályt: a török ​​aljának legyen kétszerese az égő átmérőjének.
• Ha a kályha nem rendelkezik a szükséges átmérővel, akkor egyszerűbb módszert kell választania - használjon fém elválasztót. Segítségével helyesen helyezheti a törököt, és biztosíthatja a tartály egyenletes felmelegítését.
• Ha meg akarod őrizni a törökök vonzó megjelenését, akkor az elválasztó egyszerűen nélkülözhetetlen, mert lehetővé teszi a tűz magasságának korlátozását, hogy a törökök oldala soha ne legyen korom. Ezt figyelembe kell venni, ha a cezve-t stukkóval vagy dombornyomott rajzokkal díszítik, mert a dudorok a leginkább érzékenyek a koromra.

Ha indukciós kályhán szeretne kávét főzni, feltétlenül használjon speciális adaptert. Vastag acél korong formájában kerül bemutatásra. Az adapter vezetőként szolgál az égő és a török ​​között. Üvegkerámia felületű kályhák esetén nincs szükség adapter használatára, hanem cezve-t helyezhet a tűzhelyre stb. Ha fémtárcsákkal felszerelt elektromos kályhát veszünk figyelembe, akkor adapterre nincs szükség. Azonban az opciókban, ahol az égő spirál formájában van elrendezve, elválasztóra van szükség az egyenletes melegítés garantálásához.

Manapság a cezve edények nagyon népszerűek. Széles körű képviseli őket. Nagyon nagy igény van a brazil Ceraflame cég modelljeire, amely több mint 60 éve létezik. A gyártó minden modellre tízéves garanciát vállal, amely tanúsítja a termékek magas minőségét és tartósságát. Rendelkezésre állnak Törökországban és Oroszországban található cégek törökei is.

A török ​​kiválasztásakor ügyeljen a kúpos formára - ez a legjobb megoldás. Az alsónak szélesebbnek kell lennie, mint a nyaknak - minél nagyobb a különbség, annál ízletesebb a kávé.

A cezve kiválasztásakor a következő tippeket kell figyelembe vennie.

• A törökök méretét attól függően kell kiválasztani, hogy mennyi kávét tervezzen elkészíteni benne. Ne vásároljon „tartalékkal” modellt, mert minél kisebb a cezve, annál ízletesebb a kávé.
• A török ​​fogantyúja nem vezethet hőt. Általában agyagból vagy fából készülnek, de a fém tollakat azonnal el kell dobni, mivel ezek nagyon gyorsan felmelegsznek. Ugyanakkor nem mindig kényelmes tapintást venni, és ebben az időben a kávé már „elfuthat”.
• A szín kiválasztása a személyes preferenciától függ. A fekete kerámia elegánsnak tűnik, a színes modellek modern stílusban díszítik a konyhát, de a festett török ​​tökéletesen illeszkedik a belsőépítészetbe keleti vagy vidéki stílusban.

A kerámiát nagyon könnyű gondozni, nincs szüksége speciális tisztítószerekre. Elegendő egy kerámia törököt meleg vízzel mosni kis mennyiségű szokásos mosószerrel, majd megszárítani. Tilos a merev mechanikus eszközök vagy erős csiszolóanyagok használata. A felület tisztításához jobb az aktív savak feladása.

Ha mosogatógéppel akarja mosni a kerámia cezvet, akkor nincs végleges tilalom. A kerámia mosható benne, de alaposan el kell olvasnia a gyártó ajánlásait, mivel a speciális technológiákat használhatja a török ​​gyártásában. Ebben az esetben a mosogatógép használata tilos.

Lásd az alábbi videót, hogyan lehet kávét készíteni kerámia türkizben.