Az esküvői ügynökségek nagy száma ellenére sok jövőbeli ifjú házastárs vagy szüleik inkább egyedül tervezik az ünneplést. Végül is senki sem ismeri jobban a vendégeket, mint a barátok és rokonok. Annak érdekében, hogy ne töltsön túl sok pénzt, és ne kerüljön bele kellemetlen helyzetbe, érdemes meggondolni hasznos tippeket az esküvő alkohol- és üdítőital-mennyiségének kiszámításához.
Általános tippek
Az ünneplés megtervezésének fő szabálya - az alkoholnak és más italoknak az esemény végéig gazdagnak kell lenniük.
Két fő megközelítés létezik a booze mennyiségének megtervezésére. Ha alaposan ismeri az egyes vendégek preferenciáit, akkor pontosan azok az italok vannak, amelyeket az ott ülő emberek elfogyasztanak. És ha nem nagyon ismerős emberek vannak jelen az ünnepségen, akkor az egyes asztalok kezdő palackkészletének pontosan azonosnak kell lennie.
A ritka kivétellel készített köztes lehetőségek nem örvendenek, mert minden vendégnek ugyanolyan kedvesnek kell lennie. Elfogadhatatlanok azok a helyzetek, amikor a vendégek elit italokat látnak a következő asztalon, amelyek hiányzik tőlük a következő asztalon - nem szabad felosztani a vendégeket kategóriákba.
E szabály alóli fő kivétel a fiatalok és szüleik számára készült asztal, ahol az italok szintje kissé magasabb lehet, mint mindenki másnál. Bár ez általában nem kívánatos.
Ne felejtsük el, hogy az esküvőre az alkohol kiszámítása az alábbiakban tisztázó jellegű, tehát mindig vegye figyelembe a vendégek tulajdonságait, és vegyen tartalékba egy-egy palackot vagy kettőt a bemutatott italok közül.
Hol kezdjem az értékelést
Először is meg kell számolnia az esküvőjén a vendégek számát. Ezt követően három kategóriába lehet osztani:
- azok, akik általában sokat isznak;
- azok, akik mérsékelten isznak;
- azok, akik egyáltalán nem isznak.
Ha nem ismeri a vendégek preferenciáit, alapértelmezés szerint osztályozhatja őt mérsékelt alkoholfogyasztónak. Az is érdemes előre becsülni a férfiak és a nők számát, mivel általában különféle italokat részesítenek előnyben. Végül érdemes figyelembe venni a vendégek várható életkorát.
Az italok számát a legegyszerűbb becsülni, több csoportra osztva:
- erős alkohol;
- bor és boritalok;
- sör;
- üdítőitalok alkohol nélkül.
Fontolja meg az alapvető algoritmusokat ezen kategóriák mindegyikéhez szükséges palackok számának felméréséhez. A fenti minták csak a mérsékelt hőmérsékleten ünnepelt esküvőkre vonatkoznak. Ha az ünneplésre a forró nyáron kerül sor, akkor az erős alkohol kétszer, a sör és a bor pedig körülbelül háromszor kevesebb. És fordítva: ha télen történik, akkor jobb, ha 2-3-szor növeli a kemény italok mennyiségét, és teljesen elhagyja a sört.
Szellemek
A következő alkoholtípusokat általában erősen besorolják:
- vodka;
- brandy vagy brandy;
- rum;
- gin;
- whisky;
- egyéb 30 fokos italok.
A férfiak általában iszik ezeket az italokat, így sokkal kényelmesebb a kiszámítást kifejezetten a férfi vendégek számára elvégezni.
Alapértelmezés szerint az enyhe alkoholfogyasztás várhatóan a mérsékelten ivott vendégek körülbelül 300 gramm / fő. Az erősen ivó vendégek esetében ez az arány 0,5 literre telik.
Ha tehát kb. 30 ember jelen van az ünnepségen, akkor 9 liter erõs italra van szüksége, ami 18 palackot tartalmaz, amelyek egyenként 0,5 liter, vagy 13 palackokat, amelyek egyenként 0,7 liter.
Ha bankettjén 20 átlagos alkoholfogyasztót és 10 itatót várnak el, akkor 11 liter erõs alkoholra lesz szükséged - ezek 22 fél liter palack vagy 16 darab 0,7 literes palack.
Tekintettel az orosz hagyományokra, az erős alkoholtípusok között a leggyakoribb arány 60% vodka és 40% konyak, whisky, rum és így tovább.
Ha a bankettjén túlnyomórészt idős emberek vesznek részt, akkor a vodka 70% -ra növelhető. Ha éppen ellenkezőleg, sok fiatal várható, akkor a legjobb, ha a vodka mennyiségét 35% -ra csökkentik, és ezzel egyidejűleg 30% whiskyt és 35% konyakot fogyasztanak.
Bor és pezsgő
Ezt az italkategóriát általában a nők kedvelik, ezért ésszerű kizárni a férfiakat az értékelés e részéből, és a palackok számát a nők száma alapján becsülni. Itt a számítás sokkal egyszerűbb, mint az erős alkohol esetében - minden vendégnek érdemes 1 üveg bort venni, amelynek térfogata 0,7 liter. Ne feledje, hogy a vörösborok általában népszerűbbek, mint a fehér, tehát minden 6 üvegvörösre érdemes 4 üvegfehérjét venni.
Ha azt akarja, hogy a bor helyett martini vagy más vermut jelenjen meg az ünnepségen, akkor az alaparányai megegyeznek a rendes boréval.
Az italkategóriát illetően ugyanolyan előnyben kell részesíteni a félszáraz és a félédes borokat. A desszertborok harapnivalókra szolgálnak, így valószínűtlen, hogy népszerűek lesznek egy bankett során. A száraz bor az egyes ínyencek számára készült termék, ezért ne tegye minden asztalra. Ennek a tartalék italnak azonban még több üvegét is meg kell vásárolni, ha az asztalnál egy vendég csak ilyen bort iszik.
A pezsgőt az esküvőken a boritalok külön kategóriájának tekintik. Az első pirítósról általában kifejezetten vele beszélnek, tehát minden vendégnek képesnek kell lennie egy pohárra, és legalább kortyolni belőle. Tehát minden esküvői vendégnek, korától, nemétől és alkoholtartalmától függetlenül, 250 ml pezsgőt kell tartalmaznia. Tehát ha csak 50 embert várnak el az esküvőn, akkor 13 liter erre az italra lesz szüksége, azaz 19 palack 0,7 liter kapacitású.
Sör a bankettnél
Manapság nem szokatlan, hogy az emberek alapvetően nem fogyasztanak sörtől eltérő alkoholt.
És ha korábban egy esküvői bankett sört a rossz íz jeleinek tartották, akkor egy habos ital jelenléte, ha nem az asztalokon, akkor legalább a menüben, inkább örvendetes. Ez különösen igaz az esküvőkre, amelyeket forró nyári napokon játszanak.
Minden vendégnek, aki határozottan sört, legalább 2 liter italt kell fogyasztania. És nyáron a legjobb, ha 2-3 liter sört fogyaszt az üdülés minden vendégéhez. Természetesen jobb lesz sört készíteni magán sörgyárakból vagy olyan elit márkákból, mint a Guiness és a Hoegaarden. A világos és a sötét sör arányának kb. 70 és 30% -nak kell lennie.
Az alábbi videóból többet megtudhat arról, hogyan lehet kiszámítani az esküvői alkoholtartalmú italok mennyiségét.
Üdítőitalok
A rendelkezésre álló alkoholmentes üdítőitalok minimális mennyisége 1,5 liter személyenként. A forró nyáron ezt a számot biztonságosan meg lehet szorozni 2-del.
Ugyanakkor ennek kb. 1 liternek ásványvíznek kell lennie. A legjobb, ha kb. 70% nem szénsavas ásványvizet és 30% szénsavas vizet vesz be.
Nem kívánatos nagy tartályokban történő kiszolgálás - jobb, ha minden vendég fogad egy 0,5 l-es üveg palackot.
Ezenkívül minden vendég számára érdemes körülbelül 0,5 liter gyümölcslevet vagy gyümölcsöt elkészíteni. Az esküvőkben általában a narancs- és az almalékat használják azonos arányban. A szőlőlé szintén ajánlható.
Italok sétára és nyilvántartási irodába
A teljes szertartás, és nem csak a bankett kiszámításakor ne felejtse el figyelembe venni a házasság regisztrációjához és a következő sétához szükséges italokat.
A hivatalos résznek elegendő pezsgőt venni 1 pohár mennyiségben mindenki számára, aki jelen lesz.
Ha 10 vendég meghívását tervezi a nyilvántartási irodába, akkor ennek megfelelően 2,5 literre vagy 4 üveg pezsgőre van szüksége.
Sétára kétszer kevesebb üveg pezsgőt vehet be, mint amennyi résztvevő lesz benne. Tehát, ha 10 ember vesz részt benne, akkor érdemes 5 palackot magával vinni. Csak ne felejtsük el, hogy az üdítőket 300 g / fő mennyiségre vigye magával. A legkényelmesebb és legpraktikusabb, ha a séta minden résztvevője 1-es 0,33 literes palackot hoz magával.
