Esküvői kenyér: hagyományok, jelek és tanácsok a fiatalok számára

Az esküvői kenyér az egyetlen hagyomány, amely a mai napig fennmaradt, nagyon kis változásokon ment keresztül. Ez nem csak egy pite, hanem a szeretet, a melegség és a gyengédség valódi szimbóluma. A szokás szerint az idősebb generáció képviselői ezeket az előnyöket egy fiatal családnak adják át.

Minden hagyománynak, akárcsak minden szokásnak, megvan a maga elképesztő története. Például egy esküvői kenyér. Valójában ennek a rítusnak a valódi neve "kenyér és só". Maga a tortát nem csak az esküvő alkalmával készítették el, házi süteményeket fogadtak kedves vendégeik. A ház szeretője által sült kenyér gazdagságot jelentett. A sós rázógép bűbáj volt a gonosz szellemektől. Egy ilyen arzenál azt mondta, hogy a fogadó fél Isten irgalmát kéri vendégei iránt.

Az ókorban egy esküvőre sült kenyér egy új család áldásának jelképe volt. A találkozón a fiatal feleség rokonai speciális tortát adtak az ifjú házasoknak, ezáltal világossá téve, hogy házukba veszik a menyasszonyot, és úgy viselkednek vele, mint lánya. Kevés ember fordított figyelmet, de a pite alakját okból gondolkodtak. A kerek sütemények a mennyei testet - a napot - szimbolizálják. Ez adja a növények termékenységét, illetve az emberek jólétét. Ez a kedvesség a kenyér középpontjában áll, és ezeket a jó kívánságokat az idősebb generáció adja át a fiatal családnak.

Oroszországban még az esküvői kenyér készítése is a szokás szerint zajlott. Egy asszonynak, aki boldog volt a házasságában és több jó egészségű gyermeke volt, joga volt a tésztát gyúrni és kenyeret sütni. Úgy véltek, hogy az energia és a pozitív hozzáállás, amellyel a szakács felruház, átadódik a menyasszonynak és a vőlegénynek.Ezen túlmenően különös figyelmet fordítottak a pite díszítésére, ahol minden tésztából készített dekorációnak saját megjelölése volt. A kenyér látványát az alap sütése után vagy a legelején el lehet készíteni:

• az egyesített gyűrűk a házasság megkötését jelzik;
• a spikelet összehasonlítják a jóléttel;
• a madarak képe kölcsönös bizalomról szól;
• rózsa - a szépség jelképe;
• A viburnum tartós uniót szimbolizál.

Az elmúlt évszázadokban egy kenyeret süttek az esküvőre, akikkel fiatal házastársakkal találkoztak. Minden vendégnek kellett kapnia egy darab ünnepi kenyeret. De manapság az ezzel kapcsolatos vélemények drámai módon megváltoztak. Egy kenyér nem lesz elég, tehát a szokás szerint két tortát süthetnek az eseményre. Ez különösen igaz esküvőkre. Meg kell jegyezni: a régi időkben az emberek mindig figyeltek a jelekre. Még a kenyér elkészítésének folyamatát is szentnek tekintették:

• a főzéshez vizet és lisztet hét különféle edényből kellett venni;
• egy házas férfi ünnepi tortát küldött a kályhához;
• a robbantó kenyeret rossz jelnek tekintik;
• a kész sütést el kell rejteni a kíváncsiskodó szemektől;
• a torta megosztásának folyamata a menyasszony és a vőlegény keresztszüleinek vállára terjedt;
• Minden vendég kóstolja meg az esküvői kenyér darabját.

Először tisztázni kell, hogy az ünnepi tortának nagynak kell lennie. Ékszerek mérete és sokfélesége az újonnan született szegény és fényes jövőt próbálja ki. Manapság természetesen nem vesztegeti az idejét a saját kezével történő sütés, a legegyszerűbb megrendelést tenni pékségben. De ebben az esetben a boldogság és a jólét szimbolikája, amelyet az idõsebb generációtól átadtak a fiatal családnak, elveszíti jelentését.

Az ifjú házasoknak egy veknivel való találkozása ősi orosz rítus. Az érkezett vendégek félkörben állnak, így a menyasszony és a vőlegény nagy teret hagy átjárásra. Egy fiatal kenyér átadása a vőlegény anyájára támaszkodik. Az apa anyja mellett áll, és kezében tartja a Szűz vagy Megváltó ikonját. Úgy gondolják, hogy az ifjú házasok találkozója előtt különleges szavakat mondnak az ünnepi tortára, ezáltal békét és jót kívánva a fiatal családnak.

A kenyér tálcán történő kiszolgálása szigorúan tilos. Az orosz szokás szerint nem lehet állvány. A sült kenyeret rushnyk-ra helyezzük, és tetejére egy sóval töltött sórázót helyezzük. Fontos tudni, hogy a törülközőnek, vagyis a törülközőnek hosszúnak kell lennie, de nem szabad érintkeznie a föld felületével. A fiatalok találkozója alkalmával a tortát hordozó szülő különlegesen elkészített üdvözlő beszéd útján áldja meg a szerelmeseket. Nem feltétlenül költői formában, a lényeg az őszinteség érzése.

A kedves szavak végén szükség van a „tanács és a szeretet” kifejezésre, amely előfeltétel. Miután a szülők teljesítették a szerepüket, megérkezett a menyasszony és a vőlegény. A hála és tisztelet jeleként az ifjú házasok meghajolnak a találkozó felé, és a vendégek tapsolnak. És ezt követően a hagyomány szerint megkóstolják az esküvői kenyeret, kéz segítése nélkül.

A modern esküvőkben kevés ember használja ki teljes mértékben az ószláv forgatókönyvet. Alapvetően minden modern stílusban megy végbe, az ókori Oroszország hagyományait felhasználva. Ezért gondolják, hogy a menyasszony és a vőlegény az étterem bejárata közelében kerülhet megrendezésre, és a vőlegény vekni kenyere helyett egy speciális desszerttel ellátott tálcát tart. Valójában a hagyományos ünnepi torták cseréjét kreatív lépésnek tekintik. Csak azt kell eldöntenie, melyik étel alkalmasabb ehhez a folyamathoz.

• Baguette vörös kaviárral. Sőt, vágjuk végig. A központban kaviár van elhelyezve. Az egyénnek el kell döntenie, hogy ki a házban lesz a mester.Ehhez a menyasszonynak és a vőlegénynek meg kell harapni a kenyeret, mindegyiknek, aki többet harapott, a házban van a fő szó.
• Bogyók krémmel. A modern menyasszonyok életének legfeledhetetlen napján nem akarnak hatalmas kenyérrel a szájukban megjelenni a vendégek előtt. Ezért a fiatalokkal való találkozás érdekében külön gyümölcsökkel díszített váza kerül megrendezésre, elsősorban eperrel. Egy kis tálba tejszínhabot készített. A menyasszony és a vőlegény bogyókkal kezelik egymást édes szószban.

• Csokoládé. Nagyon szokatlan választás a kenyér cseréjéhez. De nagyon eredetinek tűnik. Ezzel szemben a menyasszony férjét sötét csempékkel kezeli, a vőlegény pedig egy fehér szelet választ.
• Fagylalt. A helyettesítés jó módja, különösen nyáron. A lényeg az, hogy szépen díszítsen és gyorsan kiszolgáljon, hogy a szépség ne olvadjon a nap alatt.

• Bagel mézzel. Az ókori Oroszország desszert választéka. Kiváló lehetőség a kenyér cseréjére. De fontos, hogy ne mossuk túl a mézzel.
• Szerencse sütik. Egyébként nem csak a sütikre van szükség. Lehet cupcakes vagy croissant. Az ifjú házasok felkérést kapnak, hogy csukják be a szemüket, és válasszák meg a süteményeket kedvelő tapintást. A talált jóslatot hangosan el kell olvasni minden vendég számára.

• Görögdinnye. Kizárólag nyári esküvőre. És a késő nyárra, különben az ünnepi esemény általános állapotban kellemetlenségekkel járhat.
• Kávé. A kenyér helyettesítésének ez a módszere Angliából származik. Két csésze főzött kávé áll egy tálcán, és várja az alkalom hőseit.

• Tequila mész és sóval. Az ilyen kombinációt az ifjú házasok ritkán választják. Az egyetlen plusz, hogy a sót a második felének kezéből lepattintható.
• Pizza. Az olasz ételt főleg fiatal párok választják. Különösen akkor, ha Olaszországról esküvői ünnepség vált.

• Gyümölcs egy nyárson. Nagyon ízletes és finom, főleg, ha a bogyókat egy csokis szökőkútba meríti.
• Hamburger. Ki gondolta volna, de egy pogácsa és zöldségtekercs helyettesítheti egy szokatlan esküvői kenyeret.
• Tej az keksz. Egy meglehetősen kellemes termékkombináció, különösen gyermekeknek lefekvés előtt. De ezzel a desszerttel néhány pár pótolja az ünnepi tortát.

A mai napig senki sem tudja biztosan mondani, mit tettek a vekkel a régi időkben az esküvő után. Egyesek egy dolgot mondanak, mások másikat mondják. Az általános vélemények alapján öt lehetőség van, amelyeket meg lehet csinálni egy vekkel az esküvő után.

• Az ifjú házasok megharapott kenyeret házhoz vitték. Loafnak be kellett fejeznie az embert. Azt mondják, hogy minél inkább egy fiatal férj eszik esküvői kenyeret, annál hamarabb megjelenik az elsőszülött.
• A maradék kenyeret az ifjú házasok elviszik, és keksz állapotáig szárítják. A betegség vagy az élet fekete csíkja alatt elegendő csak egy darabot megeszni. Az egészség azonnal helyreáll, és a dolgok felfelé mennek.
• A kenyeret minden vendégre osztják, és mindenkinek meg kell enni a saját darabját.
• A keresztény hagyomány szerint egy megharapott pitet adományként kell a templomhoz vinni.
• A komplex háromrétegű kenyereket speciális módszerrel osztottuk el. A felső rész az esemény hőseinek készült. A második réteget minden rokonra osztják. Harmadik szint a vendégek számára.

Az esküvői kenyér nem csak egy ünnepi szertartás torta, hanem egy egész mű. Minden háziasszony süthet ilyen szépséget, de kevesen képesek szokatlan ékszereket készíteni. Az esküvői kenyér klasszikus, kerek alakú, a napot és a meleget szimbolizálja. A sütemény szélein csodálatos zsinór díszítve. A felszínen hattyúk és gyűrűk láthatók. A tiszta és apró rózsák adnak egy bizonyos tapintást az általános képhez.

A modern esküvői torták tervezéséhez többszínű dekorációs módszereket és rendkívüli megközelítést alkalmaznak. Ebben az esetben a kenyeret szőlőkefék képei díszítik. A szélek mentén a különféle színformázásokhoz mesterséges berkenye ágakat használunk. Nagy esküvő esetén a kenyér méretének megfelelőnek kell lennie, különös tekintettel arra, hogy minden rétegnek megvan a sajátos célja. Ezt a tortát a régi orosz stílusban díszítették. Leginkább vadvirágok és növények képei vannak jelen. A kenyér felső rétegében található rózsák a tisztaságot és a szeretetet jelképezik, ami csak esküvői ünnepségre alkalmas.

A következő videóban olvashat arról, hogyan készíthet vekni egy esküvői cipót saját kezével.