Evőeszköz-készletek: Opciók, Márkák, Kiválasztási tippek

Az ember minden nap evőeszközöket használ. Nélkül nem tud elképzelni egyetlen ételt. Egy gyönyörű evőeszköz-készlet a rendszeres étkezésből valódi ünnepsé válik, összhangban az etikett szabályaival. A modern gyártók számos lehetőséget kínálnak mind napi használatra, mind különleges alkalomra. Ez a cikk segít kitalálni, hogyan kell használni a különféle evőeszközöket, és milyen készletekből készül.

Az összes evőeszköz két csoportra osztható.

1. Kiegészítő (általános használatra). Például egy közönséges saláta kanál vagy fogó.
2. Személyes használatra. Ebbe a csoportba tartoznak a villák, kanalak, kések és egyéb eszközök, amelyeket csak egy ember szán.

A személyes evőeszközök teljes csomagja a következő elemeket tartalmazza.

• desszert. Hossza csak 14 cm, és egy lemez előtt helyezkedik el.
• Étkező (villa forró ételekhez). Hossza 17-20 cm, a főlemeztől balra található. Szerencsére manapság csak egy villát használunk minden forró ételhez, míg a viktoriánus időkben egy ember számára készült asztalvillák 7-10 eszközből állhatnak.
• koktél. Ez nagyon ritka, és a lemez jobb oldalán, vagy előtte található.
• Saláta (villát hideg előételekhez). Hossza 14-15 cm, a salátavilla helye nincs rögzítve. Attól függ, hogy mikor szolgálják fel a hideg ételeket.
• Tengeri villát. Hossza 14 cm, de a szerkezete attól függ, hogy melyik ételt fogja használni (például egy osztriga- és kagylóvillának van erősebb bal oldali gerezdje).Az összes tenger gyümölcsei villának közös jellemzője, hogy csak három szegfűszeggel rendelkezik.
• Halvilla. Hossza körülbelül 17 cm.

• Leves (kanál forró ételekhez). A kések és a tál jobb oldalán található.
• Tea szoba. Ez a kanál felhasználható cukor öntetére, desszert kipróbálására (kivéve, ha külön kanál van felszerelve) vagy a krém keveréséhez.
• Desszert. Tányér elé helyezve.
• Kávézó. A reggeli asztallapításához használják, és csak kávéval szolgálnak fel. Ez a teljes készlet legkisebb kanálja.

• Asztal (kés forró ételekhez). Bármely asztal kiszolgálására szolgál. Hossza 23 cm.
• Kés ételekhez és hideg ételekhez. Kissé kisebb, mint egy asztali kés. A lemez jobb oldalán található. Érdekes, hogy 1911-ig a salátakéseket kizárólag ezüstből vagy annak felhasználásával készítették. Ennek oka az a tény, hogy a saláták elkészítéséhez használt citromlé és ecet az ezüst kivételével minden fémet korrodált.
• Desszert kés. Ez a készlet összes késéből a legkisebb, egy tányér előtt helyezkedik el, és desszert villával tálalják.

• Vaj kés. Ezt a kést egy főzött tányérra helyezzük el a fő eszközöktől.
• Kanál jeges tea. Egy csésze teával szolgálják fel. Hossza elérheti a 25 cm-t (ennek oka egy ilyen teának egy speciális csésze magassága).
• Villát rákokhoz és rákokhoz. Az ételhez tálalva, és csak két szegfűszeggel rendelkezik.
• Tű homárhoz.
• Kés halhoz.
• Steak kés.

Általános szabály, hogy legfeljebb háromféle evőeszköz kerül az asztalra. Minden mást szükség szerint hoznak.

A következők az általános evőeszközök:

• egy kanál sót;
• kés fűrész;
• öntőkanál;
• szőlő olló;
• lapocka kaviár.

Mit készítenek evőeszközök most, és milyen anyagokat használtak korábban?

Természetesen az első dolog, ami eszébe jut, a „családi ezüstáruk” kifejezés. Ez a kifejezés annak a hagyománynak a következményeként jelentkezett, hogy a menyasszonynak mint dagasztónak evőeszköz-készletet adtak. Feleségének személyes vagyonának tekintették, és válás esetén nem osztották szét. Az ilyen készleteket családnak nevezték, mivel minden egyes tárgyra a feleség leányneve volt metszet. És ezüsttel készítették őket.

Kétféle ötvözet készül ezek előállítására.

1. 800. teszt. Az ötvözet alkatrészeinek arányából kapta a nevét: 800 rész - ezüst, 200 rész - egy másik ötvözet.
2. Tiszta minta. Aránya a következő: 925 rész - ezüst, 75 rész - egy másik ötvözet. Az ilyen ötvözetből készült termékeknek külön márkájuk van és a korona jelképe.

Olcsóbb lehetőség az ezüstözött hangszerkészletek. A permetezés alapjaként krómból és nikkelből készült munkadarabot használjon. Az ilyen készülékek nem rozsdásodnak, és mosogatógépben moshatók. Érdekes, hogy az ezüst készülékek csak aranyozással rendelkeznek.

Érdekes és drága lehetőség az aranyozott készülékek. Az alap rozsdamentes acél nyersdarabok. A porlasztás tiszta aranyból készül, mikronban mérve.

Az evőeszközök gyártásához a leggyakrabban használt fém krómtartalmú acél (rozsdamentes acél) lett. Az ezen anyagból származó termékek kékes árnyalatúak, korrózióállóak és nem tartják vissza a szagokat.

Gyakran találhat króm-nikkel acélból készült termékeket. Az ilyen ötvözetből készült termékek krémszínűek. Ellenállnak korróziónak (a magas krómtartalom miatt) és savaknak (a nikkel jelenléte miatt az ötvözetben). Az ilyen termékek szerény gondozásban vannak, és gyakran használják az éttermekben.

Érdemes megtagadni az alumínium eszközök vásárlását, mivel ezek tulajdonsága az oxidáció.

A turisták számára készült étkészlet népszerű anyaga a titán.

Különös figyelmet kell fordítani a dekoratív formatervezésű eszközökre. Annak érdekében, hogy a termékek esztétikai vonzerejét kapják, fa, nemesfémek és kövek, csontok, porcelán, üveg és műanyag használható.

Felhívjuk figyelmét, hogy a nemesfémekből készült evőeszközöket jobb speciális üzletekben vásárolni. Ékszerüzletekben vagy ajándéktárgyakban kizárólag ajándéktárgyként értékesíthetik készleteket. Ebben az esetben az ételek fogyasztása életveszélyes lehet.

Az evőeszköz-készletek kiegészítő és több személyes készletből állnak. A személyes eszközök száma attól függ, hogy hány ember számára tervezték a készletet: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36-ig. A gyártók gyakran csomagolják a készleteket esetekben, tokokban, táskákban és dobozokban. És az edények tárolásának megkönnyítése érdekében vásárolhat speciális állványokat és állványokat.

A piaci ajánlatok elemzésének megkönnyítése érdekében az összes készletet prémium opciókra és mindennapi használatra osztjuk.

Fontolja meg a mindennapi használat lehetőségeit.

• Táblázatkészlet a Garde márka 24 eleméhez. Ez egy oroszországi rozsdamentes acél készlet. Ez magában foglalja 24 darabot (kések, villa, evőkanál és teáskanál) 6 fő számára. Az ára körülbelül 7500 rubel. A termékek lakonikus megjelenésű, kissé hosszúkás alakú és tejszerű, matt acélárnyalatúak.

• "Három" evőeszköz készlet. Oroszországban, a Pavlovsky üzemben gyártják. A készlet 36 darabot tartalmaz (evőkanál, Villa és teáskanál) 12 fő számára. Az ára körülbelül 2500 rubel. Rozsdamentes acélból készült evőeszközök, virágmintával gravírozással díszítve.

• Gottis Wave evőeszköz készlet. Ilyen készleteket készítenek Kínában. 24 eszközt tartalmaznak (evőkanál, kés és asztalvilla) 6 fő számára. Rozsdamentes acélból készül. A készlet megkülönböztető eleme egy kis dekoráció, egy kerek mélyedés formájában a kanál nem működő részének végén.

• 48 elemből álló készlet "Uralochka" Nytva. Oroszországban gyártják, és 48 eszközből áll 6 ember számára. A termékek rozsdamentes acélból készülnek, gravírozással a fogantyún. Ez egy ajándékkészlet, amelyet különleges esetben adnak el. A teljes költség körülbelül 4000 rubel.

• Nomo evőeszköz készlet. Portugáliában a Belo Inox gyártja. A készlet 44 eszközből áll 6 fő számára (24 fő eszköz és 20 kiegészítő). Anyag - rozsdamentes acél. Becsült költség - 11 500 rubel.

• Zwilling steak evőeszköz készlet. Ez egy német gyártmányú 12 darabos készlet. Ennek a társaságnak az a jellemzője, hogy különféle ételek készítéséhez speciális edényeket gyárt.

A prémium szettek drágább ajándékozási lehetőségeket tartalmaznak.

• Roma Odisio Solingen szett. Németországban az Odisio készíti. 24 emberből álló készlet 6 fő számára. A termékek aranyozott rozsdamentes acélból készülnek. Ezt a szettet ajándékdobozban, fa doboz formájában kínálják. A hozzávetőleges ár 25.000 rubel.

• Swint Pintinox 1929 szett. Ez egy olasz gyártmányú készlet. 49 evőeszközt tartalmaz 12 fő számára. A felhasznált anyag rozsdamentes acél. A hozzávetőleges ár 24 000 rubel.

• Sushi King szett (Mogano). Olaszországban gyártja a Pintinox. 24 eszközből áll 6 ember számára. A fő anyag rozsdamentes acél, a fogantyú fából készül.A készlet egyik jellemzője az evőeszközök szokatlan, erősen hosszúkás formája. A készlet eladásra kerül. Becsült költsége 15 000 rubel.

• Arc evőeszköz készlet. Portugáliában gyártják. 72 fő eszközből áll 12 fő számára és 3 kiegészítő eszközből. A becsült költség 45 000 rubel.

• Schafer evőeszköz készlet. Törökországban készült. 72 alapvető étkészletből áll 12 fő számára és 5 kiegészítő eszközből (spatula, leveskanál, közönséges kanál, közönséges villa és réselt kanál). A szettet speciális bőröndben kínálják. A becsült költség 25 000 rubel.

• Guy Degrenne XY sorozatú evőeszközkészlet. Ez egy francia elit készlete, amely 24 evőeszközből áll. Megkülönböztető tulajdonsága a bronz szokatlan színe volt. A szett egy egyszerű, klasszikus díszdobozban van csomagolva.

• Apollo evőeszköz-sorozat. Az eszközök rozsdamentes acélból készülnek.

Az asztali készletek előnye, hogy nincs szükség megfelelő eszközök keresésére. A megfelelő lehetőség kiválasztásához több pontot kell figyelembe vennie.

1. Ne vásároljon alumínium termékeket. Mérgezőek, visszatartják a szagokat, gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket és nem rendelkeznek elegendő szilárdsággal.
2. A legjobb minőségű evőeszközök rozsdamentes acélötvözetekből készülnek: cupronickel (réz, nikkel és mangán ötvözete) vagy nikkel ezüst (réz, nikkel és cink ötvözete). Az ilyen termékeket gyakran bevonják és címkézik.
3. Ne habozzon, kérjen az eladótól az ISO 9001 nemzetközi szabványoknak való megfelelésről szóló igazolást. Csak így biztosíthatja, hogy ez a termék életbiztos-e és megfelel minden szabványnak.
4. A minőségi terméket nem szabad karcolni, feldarabolni vagy feldarabolni.
5. Ha vásárol, ne felejtse el megérinteni a terméket. A minőségi ötvözetek nem tartják meg a szagokat. A készüléknek egyáltalán nem kellene szaga.
6. Általános szabály, hogy a jól ismert márkák díszítik az eszközöket saját márkájukkal.

Annak érdekében, hogy az eszközök hosszabb ideig működjenek, be kell tartania számos szabályt.

1. A késeket nem ajánlott más eszközökkel felszerelni, mivel megérintésükkor a pengék elveszítik élességüket.
2. A fa- és műanyag fogantyúval ellátott eszközöket nem szabad hosszú ideig forró vízben hagyni.
3. A rozsdamentes acél evőeszközök ragyogásának helyreállítása érdekében ezeket porral, szódaval vagy finom homokkal kell lemosni.
4. Ezüst készülékek használata után azokat szódabikarbónátban mossuk, majd forró vízben öblítsük le.
5. Nem ajánlott ezüst készülékeket rozsdamentes acélból tárolni.
6. Az evőeszközök foltok megtisztíthatók citromsavval, majd száraz ruhával, fogporral törölje le.
7. Készülékek mosásakor ne használjon fémszivacsot, mert megkarcolhatja a felületet.
8. Az ajándéktárgyak névleges kanalait külön kell tárolni az étkezéshez használt edényektől.

Ezután olvassa el a 72 videós áttekintést a Reality evőeszköz készletből.