Sok háziasszony számára a serpenyő megvásárlása kulcsfontosságú lépés, mivel gyakran használnak ilyen konyhai eszközöket, és ez nem olcsó. A vásárlás után azonban nagyon fontos a serpenyő megfelelő előkészítése a használatra, ez elősegíti a termék élettartamának meghosszabbítását és megmentését néhány negatív ponttól.
Miért van szüksége edzésre?
Az edény gyártása során a fém felületét speciális védőanyagokkal borítják. Hevítés közben ezek a vegyületek képesek az illékony vegyületek kibocsátására. De a probléma nem csak a szaga lehet. Az első felhasználásra történő nem megfelelő előkészítés azzal fenyeget, hogy súlyosbítja a háztartások kóros állapotát. Például a hipertóniás betegek fejfájást szenvedhetnek, és az allergiára hajlamos embereknél súlyosbodások fordulhatnak elő. Ezért ezt az eljárást kezelni kell. a lehető legpontosabban. Fontolja meg többféle edénytípust részletesebben.
acél
A korrózió nem fél az ilyen termékektől. Ez az állítás akkor igaz, ha a króm és a nikkel aránya megfelelő. Mindenesetre acél serpenyőt elő kell készíteni az első használathoz, amelyet hevítés és feldolgozás útján kell megtenni. Először is a serpenyőt alaposan meg kell mosni és szárítani. Egy kis nyersolajat öntünk az aljára, hogy a felület teljesen el legyen rejtve. Asztali sót öntsük oda, és a terméket erős tűzre helyezzük.
Égetés után a tűz csökken, és az edény kb. 15 percig a helyén marad. Kapcsolja ki a tűzhelyet, amikor az első pára megjelenik.Az eljárás befejezése után hűtse le a terméket, és óvatosan távolítsa el a maradék olajat. Öblítse le és törölje le, mielőtt az első főzés nem szükséges.
alumínium
Alumíniumtermék munka előkészítése szintén nem túl nehéz. Először is félig vízzel megtöltik, és a fél citromot belepréselik. A kapott folyadékot tűzhelyre helyezzük és 20 percig főzzük. Forró gőz segítségével megsemmisítik a kórokozó baktériumokat és a mikroorganizmusokat, míg a citromlé lehetővé teszi az új termékekre jellemző idegen szagaktól való megszabadulást.
Ebben az esetben durva só is használható kalcináláshoz. A termék mosása és szárítása után sót öntünk az aljára. A serpenyőt kis tűzön fel kell melegíteni, az egész eljárás kb. 20 percig tart. Ebben az időben kellemetlen szag léphet fel, ami egyáltalán nem ijesztő. Ezután a tűzhely ki van kapcsolva. A sónak az alján maradjon, amíg teljesen lehűl, majd ki kell dobni. Ezután a szalvétát olajban megnedvesítik, és a serpenyőt óvatosan megtisztítják.
Tapadásmentes bevonat
A különbség ezek között a termékek között az, hogy szigorúan tilos kalcinálni őket, különben a serpenyő megmaradhat és megsérülhet. Bizonyos előkészítő manipulációk azonban továbbra is fennállnak. A tapadásmentes serpenyő gondozása nagyon egyszerű. Az első használat előtt csak egy szivaccsal mossa le, ezzel eltávolítva a koptató tisztítószereket. Amikor a felület megszárad, egy puha ronggyal törölje le, amelyet először kissé meg kell megnedvesíteni napraforgóolajjal.
Fontos! A asszonyoknak figyelembe kell venniük, hogy a tisztított olajjal rendszeresen meg kell mosni egy ilyen tervű edényt. Ez segít megőrizni a termék tapadásmentes tulajdonságait. Elegendő ezt az eljárást 2-3 hetente egyszer elvégezni.
Miért sütni?
Fontos szempont a működés előkészítése. A kalcinálást szükség esetén bármilyen módon elvégezhetjük. Az élettartam meghosszabbítása mellett ez az eljárás időben segíti a házasság azonosítását. Érdemes megfontolni, hogy miért szükséges még ez a manipuláció.
Kevés ember ismeri az edények gyártásának folyamatát. A munka az, hogy a munka során a termékeket rendes gépi olajjal dolgozzák fel. Ennek megfelelően a szervezet előnyei nagyon kétséges. A termék nagy részét az edények alapos mosásával távolítják el, de egy része megmarad. Megszabadulhat tőle az ételek melegítésével.
Ezenkívül a kalcinálás más pozitív aspektusokat is aktivál. Ezután a serpenyő tapadásmentes tulajdonságokat szerez. Féltelen korrózióvá válik. A házasság azonosítása közvetlen oka annak, hogy egy rossz minőségű terméket időben visszatérjen a boltba, vagy kicserélje egy újra. Nem szabad azonban figyelembe venni, hogy a lágyítás a kerámia és nem tapadó edényeknél elfogadhatatlan. Az ilyen termékek kezdetben olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédik az égetést. A kalcinált anyagnak alumíniumból, öntöttvasból és acélból készül.
Kalcinációs módszerek
A asszonyok már az első tapadásmentes serpenyők megjelenése előtt kalcinálást is használtak. Ez volt a fő mód az ételek felhasználásra történő előkészítéséhez, mivel ez lehetővé tette a pórusok eltömődését és védőfelület létrehozását. Ez az állapot segít megvédeni a termékeket az égetéstől. viszont Eleinte ajánlott tanulmányozni az utasítást. A kalcinálást többféle módon végezhetjük.
Só használata
Ezt a módszert a háziasszonyok használják leggyakrabban. Ez elég egyszerű. Mindenekelőtt a megvásárolt serpenyőt alaposan le kell mosni és törölni kell, majd alacsony lángon kell tenni. Az aljára sót öntünk, kb. 20 percig melegítjük, és hagyjuk teljesen lehűlni.
Ezután a sót eltávolítják, és a terméket növényi olajba mártott lágyszövetdarabokkal törlik le. Kérjük, vegye figyelembe ezt Csak hűtött felületet szabad kezelni. Használat előtt várnia kell néhány napot.
Vízzel, só nélkül
A só kalcinálása nagyon gyakori, de nem az egyetlen lehetőség. Teljesen lehetséges nélküle. Csak víz szükséges. Néhány percig új edényben kell főzni, leüríteni és lehűteni. Ezután a felületet olajjal kell kezelni. Ajánlatos az edényt néhány nappal az eljárás után használni.
Növényi olaj
Ez a módszer szintén nem nehéz. Az előkészített serpenyőbe olajat öntünk. Elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a folyadék eltakarja az alját. A terméket 25 percre tűzbe helyezik, majd lehűl. A hideg serpenyőt ki kell öblíteni, és pár napra el kell helyezni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a módszer nagyszerű a hosszú élettartamú termékek frissítéséhez. Javasolt finomított olaj, ez kevesebb füstöt eredményez. Érdemes kinyitni az ablakokat és bekapcsolni a burkolatot, ha van.
Kályha és sütő kalcinálása
A kályha legegyszerűbb módja ennek az eljárásnak a felhasználására. Szintén figyelemmel kell kísérni a feldolgozási termékek helyességét és sorrendjét. A biztonsági intézkedések betartása nem lesz felesleges.
Egy másik módszer a sütőben történő sütés. Ez jelentős időmegtakarítást jelent, mivel az eljárás során nem szükséges a tűzhelyen tartózkodni. Ehhez a serpenyőt minden oldalról finomított növényi olajjal kenjük, és egy órára helyezzük egy forró kemencébe úgy, hogy az alsó teteje legyen. Ezután a tűz kialszik, és a termék benne marad, amíg teljesen lehűl. 2 óra múlva ellenőriznie kell, hogy az eljárás sikeres volt-e, és szükség esetén ismételje meg. A serpenyőt 2 nap elteltével használhatja.
Biztonsági szabályok
Könnyű új edényt elégetni. A baj elkerülése érdekében azonban biztonsági óvintézkedéseket kell betartani, nevezetesen:
- Ne adjon vizet a forró olajhoz;
- a forró edényt sem szabad hideg víz alá helyezni;
- a vastag markolatok hasznosak az eljárásban, elősegítik a kezek és a felületek védelmét;
- a közvetlen hozzáférési területen található olvasztható termékeket el kell távolítani.
Moshatom mosogatógépben?
Ebben a helyzetben meg kell tanulni a mosogatógép használati útmutatóját. Ott részletesen meg van jelölve, hogy mely anyagokból lehetetlen a termékeket belsejébe helyezni. A jelölés az edényeken is állhat.
A teflon, az alumínium és az öntöttvas edényeket nem szabad mosni mosogatógépben, ez károsíthatja őket. Ezenkívül az edények elsötétülhetnek és káros anyagokat szabadíthatnak fel. Ennek oka az, hogy az oxidfilm megsemmisül.
Az erős víznyomás és alkáli tisztítószerek a készítményben nem a legjobb megoldás. A vízzel való hosszú ideig tartó reakció a fém elpusztulásához vezet. A folyamat több évig is eltarthat, de jobb, ha nem kockáztatunk. Megfelelően elkészítve az ételek első használatához - ez nagyon fontos. Csak a megfelelő feldolgozás mellett évekig szolgálja a háziasszonyot, és nem okoz problémát a főzésnél.
Ezután nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet új serpenyőt felhasználásra készíteni.
