Asztali szolgáltatás: a választott típusok és jellemzők leírása

Ha viszont a nem olyan távoli múlt felé fordulunk, nevezetesen a Szovjetunió idejére, akkor sok erőfeszítés nélkül emlékezhetünk arra, hogy az ápoló háziasszonyok „elrejtették” egész sor gyönyörűen díszített, mindenféle ételmintát egy pohár hatalmas szekrények mögé. Abban az időben az emberek biztosak voltak abban, hogy a szolgáltatások a luxus és a gazdagság jele, amelyet a bejövő vendégek egyértelműen észrevettek, és amely kétségtelenül azt jelzi, hogy a tulajdonosok jól teljesítenek. A szolgálatokat kizárólag súlyos okok miatt helyezték az asztalra. Kedves vendégeikkel, a mindennapi életben az emberek csak a port poharakkal törölték le a poharakból és a poharakból.

A modern világban a szolgáltatások megváltoztatták szerepüket, és teljesen más célt kaptak: Most nemcsak a konyhát díszítik, hanem a konyhai eszközök egyik legpraktikusabb és legkényelmesebb típusát. Sok háziasszony sima vagy festett edényeket vásárol, hogy minden nap örömmel szolgáljon a családnak, és valóban gyönyörű tárgyakat használjon.

Ha a vacsora előtt a szolgáltatásokat a luxus jeleként tekintették, esküvőknek adták őket, öröklés útján adták át őket és óvatosan tartották az üveg mögött, hagyva „különleges alkalomra”, ám a jelen korban a finom ételek készletei örömmel tehetik a tulajdonos szemét a napi étkezés során.

Sokan inkább "tarka" ételeket vásárolnak, amelyeknek árucikkeit kombinálják például színesben, miközben távol vannak egy készletből. Mások úgy döntenek, hogy támogatják azokat a szolgáltatásokat, amelyeket ma nagyon sokan bocsátanak ki. Bárki választhatja meg, hogy mi szereti ízlését. Ez a különféle színű egyszínű készlet, gyönyörű virágmintákkal vagy minimalizmus stílusú rajzokkal. Vannak olyan monofonikus készletek, amelyekben konvex mintákat dolgoznak ki - az utóbbi időben ezek a lehetőségek különösen népszerűek.

Vacsorakészletek 2, 4, 6 és 12 ember számára készülnek, vagyis ugyanolyan sok ember fogyaszthat élelmet hihetetlenül szép ételekből, mindegyik rendelkezik saját tányérral és egyéb kiegészítőkkel. Egyes gyártók figyelmet fordítanak a szolgáltatások fejlesztésére is 19 ember számára, de ilyen készletek ritkák.

Ebben az esetben a táblázat többi elemét csatolják az általános készlethez: sótartók, borsrázók és még sok más. Egy szolgáltatásban az összes fajta cikk száma akár 50 darab is lehet, a jövőben ez a kiválasztott készlet típusától függ.

Mint tudod, minden érmenek két oldala van. Gondoljon néhány szolgáltatási árnyalatra, és talán kezdje az érdemeivel.

1. Az ínyenc ételek határozottan hangulatos légkört teremtenek. Sőt, amikor a konyhai polcon áll (fontos, hogy sikeresen illeszkedjen az általános belső kialakításhoz), és amikor az asztalra kerül, ízletes vacsora várva.
2. A kiszolgálással mindig készen áll arra, hogy váratlan vendégeket fogadjon, mert tiszta és gyönyörű tányérai vannak, amelyek minden bizonnyal jó háziasszonynak bizonyulnak.
3. Bármi legyen is a szolgáltatás, ez továbbra is a tulajdonosok jólétét jelzi. Különösen, ha bármilyen finom mintáról, szilárd festményről, mindenféle barackról van szó, amelyet evőeszközök díszítésére használnak.
4. A minőségileg tesztelt szolgáltatások környezetbarát anyagokból készülnek, amelyek nem okoznak kárt az emberi egészségben. Az üveg- vagy kerámia edényekből történő inni és enni sokkal kellemesebb, mint műanyag vagy vaseszközök használatakor.
5. Minden szolgáltatás meglehetősen sok elemből áll. Ezért ideális több tucat vendég fogadására. Ugyanakkor, a készlet csak egy részének felhasználásával sikeresen reggelizhet családjával a gyönyörű ételekből.
6. Az ősidők óta a szolgáltatást a belső elegáns részének tekintik. Nem csak a polcon állva, hanem az asztalon állva is tetszik.

Most megvizsgáljuk a szolgáltatások fő hátrányait, amelyeket a tulajdonosok kiemelnek.

1. Sok probléma merül fel, amikor nagyszámú darabot kell napi étkezéshez kezelni. Valószínűtlen, hogy mindegyik elemet használja, ezért a szolgáltatás nem fog kinézni, mintha hiányzik valami. Ezt a hibát pontosan észreveszik azok, akik a teljes képtől törődnek.
2. A kifinomult szolgáltatások létrehozásához felhasznált anyagok nem teszik lehetővé a mosogatást a mosogatógépben, ami a modern háziasszonynak nem mindig megfelelő, mivel a vendégek elhagyása után hatalmas mennyiségű edényt kell kézzel mosni és törölni, hogy a szolgáltatás tökéletes legyen.

A hagyományos vacsorakészletek felhasználási céljától függően több kategóriába sorolhatók.

• Étkező étkező. Leggyakrabban ételekből áll, amelyek alkalmasak az első és a második fogás, valamint snack-ek tálalására. Az elegáns edények, teurénnal és festett tányérokkal valódi elit készletet hoznak létre, egységesnek tűnnek, és a színnek és mindenféle mintának köszönhetően alkotják az általános kompozíciót.

• tea. A névből nyilvánvaló, hogy a fő tárgya ez a csésze és a teáskanna. Emellett a gyártók egy sor tejkannát, lekvárt és egy süteményt is tartalmaznak. Itt megengedettek az eltérések az egyes elemek színsémájában.

• kávé. Ebben az esetben a készlet összetevői olyanok, mint egy tea-szolgáltatás, azonban mindegyik csésze és csészealj kisebb méretű.

• Desszert. Szükség van édes ételek kiszolgálására.A standard készlet kis desszertlemezeket tartalmaz. Ha a teljesebb szettet részesíti előnyben, akkor a sütemények mindenféle ételének és tányérjának, a gyümölcsök és édességek kiszolgálására szolgáló luxus vázák, akár fagylalt-állvány tulajdonosává válik. Leggyakrabban 4 ember elvárásával készülnek, de további tárgyak is megtalálhatók.

• Reggelire. Az ételek összetétele megegyezik a szokásos ételek összetételével. A konfiguráció attól függ, hogy melyik menüt általában inkább a reggelire.

• Gyermek. Kisebb edényekből áll, és élénk színű részletekkel hangsúlyozzák, ami vonzóvá teszi a gyermekek számára. Az ilyen ételkészlet segít hozzászoktatni gyermekét a korai gyermekkori valami finomhoz. Itt vannak leves tálak és lapos tányérok a második fogáshoz, valamint kis desszertételek és csésze tea.

Néhány évszázaddal ezelőtt Kína kifejlesztett egy technológiát a szolgáltatások legnemesebb anyagának - a porcelán - előállítására. Ez egy speciális típusú kerámia, amelyet olyan alapanyagokból készülnek, mint agyag, kvarc és márvány. Ezért teljesen természetes.

A porcelánt az egész világon rendkívüli tulajdonságai miatt értékelik. Olyan vékony, hogy a fényben láthatja a mögötte lévő tárgyak körvonalait, és amikor kis méretű más tárgyakat érint meg, dallamos hangot hallhat. A porcelán azonban meglehetősen tartós anyagként viselkedik, és tökéletesen tolerálja a hőhatásokat.

A kiváló minőségű porcelán és a hamis megkülönböztetése érdekében figyelmet kell fordítani a termék színére. A szilárd alapanyagokból készült porcelán tiszta fehér színű.

A szokásos porcelán összetétel mellett vannak még csontszolgáltatások, amelyekből még jobban értékelik. Azért hívják, mert létrehozásakor használjon csontliszt, amely az anyag számára különleges tulajdonságokat ad: Hófehér színű és finom felépítésű, tehát igazán elegáns.

A készletek szintén készülnek ütésálló edzett üveg, amely gyakorlati tulajdonságairól híres, ezért különösen népszerű. Az üvegszolgáltatás, a porcelánnal ellentétben, naponta felvihető az asztalra, anélkül, hogy félne a biztonságától: mind erősebb, mint a második. Az üvegből készült készletek nagyobb súlyúak, de mosogatógépben moshatók, anélkül, hogy a forgácsok lennének, ami a porcelánon teljesen lehetséges.

Különösen népszerű volt ezüst készletek, a tulajdonosok feltétel nélküli luxust és jólétet mutattak, bár különös gondot igényeltek. A modern világban a fenti anyagok iránti igény nagyobb, míg az ezüst régimódi.

A modern technológiának köszönhetően az üzletek gyönyörű és stílusos szolgáltatások széles választékát kínálják, amelyek nemcsak kiváló minőségű étkészletként szolgálnak fel Önnek, hanem beilleszthetők a belső terekbe és díszítik a helyiséget.

A modern tervezők hatalmas számú lehetőséget fejlesztenek ki minden ízlésnek és költségvetésnek megfelelő készletekhez. Az üzletek polcain mind a szokásos készletek minden nap megtalálhatók, mind az ünnepi kombinációk különleges alkalmakra.

A színek nagyon sokféle változatát mutatják be: a szokásos fehér tányéroktól és csészéktől az égszínkék kávéskannákig és sótartókig. Vannak lila készletek, amelyek színe világosabbról sötétebbre változik, ami hihetetlenül gyengédnek tűnik. A zöld készletek az év bármelyik szakaszában felvidítanak. A vörös vagy a kék meglehetősen szokatlan, és sikeresen illeszkedik bármilyen belső terekbe.A standard fekete-fehér árnyalatok a klasszikusok szerepét játszják, és valószínűtlen, hogy soha unatkozni fognak.

Mellesleg, a belső terekről. Ha nem tervezi a megvásárolt szolgáltatást a szekrényben tárolni, és csak ünnepnapokon szerezheti be, akkor gondoljon előre, hol fog elhelyezkedni, hogyan fogja kombinálni a környező térrel. Az ételeknek nem szabad összhangban lenniük a bútorokkal vagy a dekorációs cikkekkel. Ezeknek az árnyalatoknak a kombinációját azonban jól át kell gondolni, hogy a teljes kép harmonikus legyen, és ne elvakítsa, mint egy karácsonyfa.

Például, ha a szobáját túlnyomórészt fehér árnyalatokkal díszítik, akkor a szolgáltatást szinte bármilyen színhez hozzá lehet rendelni, és a harmónia érdekében tegyük fel, mondjuk, párnákat az azonos árnyalatú kanapén. Ha a polcok sötétek, akkor jobb, ha a fehér szolgáltatást részesítjük előnyben, ezzel akcentussal.

A szolgáltatások kiválasztásakor nem csak a csomagolást és a vonzó megjelenést, hanem a származási országot is figyelembe kell venni, amelyek alapján következtetéseket vonhat le a termék minőségéről. Sokan egyetértenek abban a legjobb porcelánkészletek Franciaországban és a Cseh Köztársaságban készülnek. A második ország híres gyáráról, amely valóban egyedi anyagot hoz létre. Karlovy Vary környékén megkezdődött a rózsaszín árnyalatú porcelán gyártása, amely meglepően finom megjelenést kölcsönöz az ételeknek.

Kínából, Kínából vagy Japánból származó főzőedények szintén népszerűek.. A nagyon drága ételeket olasznak tekintik. Az Egyesült Államokban a kézművesek inkább az üvegkészletek készítését részesítik előnyben.

Az asztali szolgáltatás kiválasztása során rendkívül fontos számos tényezőt figyelembe venni, amelyek miatt nemcsak az asztalnál valódi ünnepi légkört tudsz létrehozni, hanem hogy megvédje magát az ételekkel kapcsolatos problémákkal szemben gyakorlati szempontból.

1. Nem elegendő egy nagy, szép és a kívánt készlet kiválasztása, fontos figyelembe venni annak fizikai kitartását is. Ez a kávéházak és éttermek számára nyújtott szolgáltatások fő feltétele. Miért vagy rosszabb? Végül is az ételekre van szüksége, hogy a lehető leghosszabb ideig szolgáljanak fel. Egy valóban kiváló minőségű termék ellenáll a véletlenszerű leesésnek és egy mosogatógépben történő mosásnak.
2. Fontos figyelembe venni a szolgáltatásban szereplő tételek számát és azt, hogy hány embernek van szüksége készülékekre.
3. Ne felejtse el, hogy a tányérrajzok segíthetnek elrejteni a villák vagy kések nyomait, amelyek a működés során megjelennek. A monofónikus opciók esetében valószínű, hogy ezek a nyomok megmaradnak.
4. Érdekes tény, hogy a hideg tónusú tányérok mintái csökkentik az étvágyat. Ez hasznos lehet azok számára, akik gyakran sokat túloznak.

Mint fentebb említettük, a chipek képződésének elkerülése érdekében nem célszerű porcelán vacsorakészleteket mosogatógépnek kitenni. Tehát csak üveg edényeket moshat.

Különös figyelmet kell fordítani a cseh szolgáltatásokra. Tilos a mosogatógépben történő mosás, hanem bármilyen agresszív eszköz és kemény kefe érintkeztetése is.

A porcelán szerkezetének a lehető leg finomabb befolyásolására használjon szivacsot a gyermekek ételeinek mosására. Mosás után fontos, hogy a szolgáltatás minden elemét szárazra törölje. elkerülve a foltok és tompa foltok megjelenését.

A következő videóban arról olvashat, hogy mely szolgáltatások működnek a választott asztali szolgáltatás mellett.