A kőbevonatos edények tulajdonságai

Kővel bevont serpenyők nemrégiben jelentek meg a gazdasági osztályok ablakain, ám az orosz háziasszonyok között azonnal népszerűvé vált, sőt néhány öntöttvas és teflon változat is felváltotta őket. A kőbevonatos edények tapadásgátló tulajdonságait azonnal felismerték, ám ez nem az egyetlen ilyen edény előnye.

A kővel bevont serpenyők megbízható, erős és tartós tartályok, amelyek a magas ár ellenére csak népszerűsítik. A háziasszonyokat vonzza az ételek érdekes kialakítása, környezetbarát jellege és biztonsága. A kő egyenletesen tolerálja az eséseket, hosszú ideig nem keletkezik karcolásoktól, az anyag nem deformálódik és tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Egy ilyen edény tokja gránit vagy márvány kő permetezésével bevont alumíniumból készül. Ez a legnépszerűbb lehetőség. Egy drágább mintát kőkerámia réteggel készítenek, nehéz és gyakran használt pörkölésre, mint sütéshez, ám ellenállóbbnak és tartósabbnak tekintik. Az összes kőből készült talchochlorite serpenyők még tartósabbak.

Azok, akik nem dönthetnek úgy, hogy kőbevonatos edényeket vásárolnak, Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy ilyen serpenyő fő előnyeivel.

• A bevonat csak a természetes alapanyagokat tartalmazza, így hevítve az anyag nem hoz létre mérgező összetevőket, amelyek károsíthatják az emberi testet.
• Ez a termék nagyon tartós, ellenálló a repedésekkel, deformációkkal, és könnyen ellenáll a nehéz körülményeknek.
• Kőbevonatú serpenyő használható az egészséges ételek elkészítéséhez, mivel a főzés olaj nélkül is megtörténhet. Ezek az ételek kevesebb zsírt, koleszterint és karcinogént tartalmaznak.
• A hő egyenletes eloszlása ​​elősegíti a vitaminok és más elemek megőrzését, amelyek a termékekben az ember számára előnyösek.
• Az ételek gyorsan felmelegsznek, ami azt jelenti, hogy az ételek sokkal gyorsabban készülnek.
• Ezek univerzális serpenyők, amelyek bármilyen típusú tűzhelyhez alkalmasak. Ezen felül könnyű gondozni. Például ezek többsége mosogatógépben mosható.
• Az esztétikus megjelenés javítja a háziasszony érzelmi hangulatát, ami kétségkívül befolyásolja az elkészített ételek minőségét és ízét.

Mielőtt kőbevonatos serpenyőt vásárolna, Fontos tanulmányozni ennek a terméknek a hátrányait. Tehát a fő hátrány a magas ár, bár ennek oka a kiváló teljesítmény. És a hátrányok között szerepel a nehéz súly: ez bonyolítja a főzési folyamatot.

A kővel bevont edények üzletébe menjen, vegye figyelembe bizonyos kritériumokat.

• Tömeg. A minőségi kő serpenyőt mindig megkülönbözteti nehéz súlya és vastag oldala. Minél nagyobb a tömeg, annál egyenletesebben az edény osztja el a hőt, és annál valószínűbb, hogy az edény megég. Válasszon olyan mintákat, amelyek alsó vastagsága legalább 6 mm, oldalsűrűsége legalább 3,5 mm.

• Változatos. A legkiválóbb minőségű serpenyőt talchokloritból készült tartálynak tekintik, ez azonban egy nagyon drága termék, amelyet teljes egészében kő készít. Olcsóbb alternatívaként a kőkerámia példája megfelelő. A legolcsóbb lehetőség az öntött alumíniumötvözet termék. Az ilyen edényekben a sütés minősége nem szenved, de kevesebbet fog szolgálni, mint más lehetőségeknél.

• Kezeli. Előnyben részesítse a rézötvözetből készült fogantyúkat: biztonságosak, mivel nem reagálnak a bevonattal, és nem befolyásolják a termékek minőségét. A rézfogantyúk jellemzőek a talkloritra. Az alumínium mintákat általában gumírozott fogantyúval kínálják. Ez nagyon kényelmes, mivel az ilyen tartók nem csúsznak ki a kezedből és nem melegsznek fel. Javasoljuk, hogy válasszon cserélhető fogantyúkat.

• Méretét. A legnépszerűbbek a 20, 22, 24, 28 cm átmérőjű minták. Méret kiválasztásakor kezdje meg a családtagok számát. Ne feledje továbbá azokat az ételeket is, amelyeket leginkább ezen a serpenyőben főznek. Például, ha ezek palacsinta, akkor válasszon kisméretű kompakt példányt, de ha a háztartások inkább töltött palacsintát szeretnek, akkor vásároljon egy szélesebb körű krepp palacsintát. Ha az edények szükségesek a félig folyékony ételek elkészítéséhez, akkor ügyeljen a magas pörkölt serpenyőkre.

• Cover. A tapasztalt háziasszonyok az üvegfedelek kiválasztását javasolják, mert rajtuk keresztül tisztán láthatja, hogy az étel miként készül. Ha a háznak már van megfelelő átmérőjű fedőlapja, akkor nincs értelme túl fizetni a kiegészítőért, ha serpenyővel érkezik. Ebben az esetben jobb, ha külön serpenyőt választunk fedél nélkül.

Nagyon fontos az ételek gyártója. A kővel bevont termékeket mind külföldi cégek, mind hazai gyártók gyártják, és a minőség szempontjából az ilyen példányok semmiképpen sem rosszabbok egymáshoz. Az ügyfél-értékelések alapján értékelést adhat a legnépszerűbb gyártókról, amelyeknek vannak ellenük és ellenük egyaránt.

• Stoneline. A cég univerzális ételeket készít, amelyek ideálisak sütéshez, pároláshoz és szószok készítéséhez. Ezek nagyon esztétikus edények, mivel a kőszórás finom szerkezetű. A háziasszonyok megfigyelései szerint azonban hat hónapos használat után az edények elveszítik tapadásgátló tulajdonságaikat, és a termékek égni kezdenek.

• Fissman. Ebben az esetben a háziasszonyok kedvelik a termékek színválasztékát. A különféle színű edények közül kiválaszthat egy példányt, amely tökéletesen illeszkedik egy adott konyhabelsőhöz. A kőforgács márványból készül. A tok alumíniumból készül, tehát nem túl nehéz termékek. A pluszok között szerepel a kivehető fogantyúval felszerelt berendezések.

• Fissler. Ez a gyártó magas oldalú modelleket kínál, amelyek lehetővé teszik, hogy félig folyékony ételeket, húslevest, pörkölt, szószokat főzzen. A falak magassága 5 cm-től van, maguk az edények nagyon szép kivitelűek, beleértve a nemes, matt, fekete, fehér vagy piros színű díszítést. A mínuszok között sok a súly.

• Gipfel. Ez a gyártó magas falakkal ellátott alumínium serpenyőket gyárt: 5 cm-től kezdve. A termékcsalád egy speciális célokra tervezett kreppkészítőt tartalmaz. Ez a mosogatógép mosható. A hiányosságokat úgy hívják, hogy nem távolíthatók el, amelyek néha kellemetlenségeket okoznak a főzés során.

Kő edények használatakor ne használjon vaslapátot és villát, csak fakészülékeket használjon. Ez maximalizálja az ételek élettartamát. A legtöbb termék mosogatógépben mosható. de mégis ajánlott a kézmosást részesíteni előnyben: ez az edényt tartósabbá teszi.

Kerülje a hirtelen hőmérsékleti változásokat. Például, ne melegítse az ételt azonnal a hűtőszekrényből a tűzhelyen, várjon, amíg az edény a serpenyőben el nem éri a szobahőmérsékletet, majd csak tegye rá gázra. Még könnyebb átadni egy adagot egy különálló tárolóba. És ne tegye a forró edényt hideg víz alá: az éles hőmérséklet-változás repedéseket és egyéb károkat okozhat.

A kőbevonatos edények előnyeiről és hátrányairól az alábbi videóban olvashat.