Tál: cél, fajták és ajánlások a kiválasztáshoz

A tálat mély és széles edényeknek hívják, amelyek megjelenése hasonló a kis mosdóhoz. Az ilyen típusú konyhai eszközök leggyakrabban félgömb alakúak, fedél és fogantyú nélkül. Az étel megkülönböztető tulajdonsága a vékony fenekű és nem vastag falak. Napjainkban széles körben bemutatják különböző alakú, térfogatú tálak. Az anyag, amelyből készülnek, nagyon változatos.

Az ilyen típusú edényeket elsősorban az összetevők és a darabolási termékek keverésére szánják. De ezen felül a tálat gyakran használják leves és más folyékony ételek kiszolgálására, gabonafélék és saláták készítésére. Gyúrják a tésztát, mosnak gyümölcsöt és zöldséget, felolvasztják az ételeket, savanyú ételeket és felhasználják az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolására.

ott speciális tálak gélmelegítővel a tészta gyors megemeléséhez dagasztás közben. Az ilyen típusú rozsdamentes acélból készült edények nélkülözhetetlenek piknik vagy kemping kirándulás során.

A tálak külön-külön és külön-külön is értékesíthetők. Az ilyen készletek 2-6 (vagy több) elemet tartalmaznak, ami nagyon kényelmes, mivel különféle méretű tálak különféle célokra használhatók. Kisméretű tartályokban kényelmes az első ételek felmelegítése és a savanyú ételek készítése, ezekben kis adagokat tárolhat a hűtőszekrényben.

Manapság a tálak különféle alapanyagokból készülnek, amelyeknek vannak előnyei és hátrányai. Az ilyen típusú ételeket általában a következő anyagokból készítik.

• Rozsdamentes acél. Ez egy nagyon erős és tartós anyag, amely ellenáll a magas hőmérsékleten. A rozsdamentes acélból készült tálakban gyorsan felforralhat vizet, meleg ételt, és főzhet ételeket tűzön. A rozsdamentes acél edényeket azonban nehéz tisztítani a szennyeződéstől, mivel a konyhai eszközök minden csiszolóanyaga karcolásokkal hagyja a felületét.

• alumínium. Jó hővezető képessége, könnyű és tartós. Az alumínium edényeket azonban savas környezettel és lúgos mosószerekkel érintkezve elpusztítják. Alumínium tálak ajánlottak forrásban lévő vízhez, de főzéshez nem.

• Metals. A fém tálak nem festettek ételfestékekkel, nem szívják fel az étel illatát, könnyen moshatók és hosszú ideig vonzó megjelenést mutatnak. De például nem kívánatos, hogy vizet öntsenek vastartályokba, hogy ne járuljanak hozzá a korróziós folyamathoz. Kiválóan alkalmasak ételek sütésére és sütésére. Használat után alaposan törölje le és szárítsa meg.

• Zománc. Az zománcozott acél tál könnyen tisztítható, esztétikus és higiénikus. Ellenáll savaknak és sóknak. A zománcozott ételekhez azonban nagyon óvatos hozzáállás szükséges. Az ilyen termékek nem tolerálják a sokkot és a hirtelen hőmérsékleti változásokat. Semmilyen esetben ne használjon törött zománcozott edényeket, mert ez veszélyezteti az egészségét.

• Egy fa. A fa edények környezetbarát, elég tartós és saját egyedi illatúak. A fa tálak ideálisak boroszsirétekhez, salátákhoz, bogyókhoz, pitekhöz, pácolt gombához és zöldségekhez. A fakapacitás kiszolgálása nagyon lenyűgözőnek tűnik az ünnepi asztalon. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az ilyen ételek az idő múlásával elsötétülnek és szagot halmozhatnak fel.

• Clay. Ez egy csodálatos természetes anyag. Az ilyen ételekben főzött halak, húsok vagy gombák különleges aromájú és egyedi ízűek. Az agyag edényekben hosszú ideig tárolhat élelmiszereket. Ez a máz nélküli étel abszolút biztonságos az egészségre. Az agyagtermékeket nem szabad magas hőmérsékleten elhelyezni és fémkefékkel dörzsölni.

• Fazekas. A kerámiaáruk törékenyek és nem tolerálják a hirtelen hőmérsékleti változásokat. Az ilyen edények káros ólmot tartalmazhatnak. A kerámia tálak legjobban kész ételek és mikrohullámú sütők készítéséhez használhatók.

• üveg. Vonzó megjelenésű. Az üvegedények könnyen tisztíthatók, de érzékenyek minden mechanikai sérülésre, gondos kezelést igényelnek. Ezeket hatékonyan használják saláták kiszolgálására az ünnepi asztalhoz. Hőálló üveg edények moshatók vegyszerekkel és használhatók mikrohullámú sütőben és sütőben.

• Műanyag. A műanyag edények könnyűek és nem igényelnek különös gondot. A PP-vel jelölt polipropilén műanyag tálak olyan anyagból készülnek, amely biztonságos az emberi egészségre. Mind hideg, mind meleg ételekhez felhasználható, de nem szabad melegíteni. A salátákat és a zöldségeket leggyakrabban ilyen tartályokba helyezik. Keverő és korbácsoló termékekhez fogantyúval ellátott műanyag edényt, magas falakat és stabil alját használnak.

• Szilikon. A szilikon edények általában élénk színűek, ellenállnak a magas hőmérsékleteknek, nem szívják fel az idegen szagokat. Az élelmiszer-minőségű szilikon biztonságos anyag. Az ilyen edényeket kézzel és mosogatógépben is lehet mosni. De ne feledje, hogy a szilikon edényeket nagyon könnyű megkarcolni éles tárgyakkal.

• kókuszdió. Ezek a tartályok teljesen természetesek, újrafelhasználhatók és egyedi kialakításúak. A kókuszdiót könnyedség és nagy szilárdság jellemzi. A kókuszdió tálat kézzel kell mosni és nem szabad hirtelen hőmérséklet-változásnak kitenni.

A megfelelő megbízható és praktikus tálak kiválasztásához gondosan olvassa el a tapasztalt szakácsok ajánlásait.

• Ideális esetben többféle lehetőséget kell vásárolnia ehhez az eltérő térfogatú, például 1,5, 2,5 és 5 literes edényhez.
• Egy tálkészlethez azonnal meg kell vásárolnia egy szitát a liszt és a gabonafélék szitálásához, valamint egy szűrőedényt.
• Kész ételek kiszolgálására az asztalhoz válasszon kifelé vonzó és fenntartható lehetőségeket. A saláták és a darált hús keveréséhez a tál széles modelljei alkalmasak.
• Ha az edények tárolására szolgál, akkor inkább a feleslegekkel ellátott, magas színű tárgyakat részesítse előnyben, amelyek megvédik az ételeket az oxidációtól.
• A mérő méretű tálak lehetővé teszik a tészta vagy a zabkása előállításához szükséges folyadék mennyiségének pontos mérését.
• Feltétlenül kérje meg az eladót, hogy mutasson be bizonyítványt a kiválasztott mintákról, hogy megbizonyosodjon az ételek biztonságáról.

A tálak szükséges és multifunkcionális konyhai eszközök.

Manapság hatalmas választékot kínál különböző alakú, méretű, különféle alapanyagokból készült tálak. A megfelelően kiválasztott, megfelelő ápolású tálak nagyon hosszú ideig tartanak.

Lásd: hogyan lehet fából készült tálat készíteni.