Ökohajók: jellemzők, típusok és kiválasztási kritériumok

A modern világban a háztartási cikkek kiválasztásakor egyre nagyobb figyelmet szentelnek azoknak az emberi egészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatására. Ezért érdemes megfontolni az ökoételek főbb jellemzőit, megtudni, hogy melyik fajták vannak, valamint megismerkedni azokkal a kritériumokkal, amelyeket figyelembe kell venni az ilyen ételek kiválasztásakor.

A következő alapvető kritériumok léteznek: mely ökológiai edényeknek kell megfelelniük:

• természetes anyagokból kell készülnie;
• nem tartalmazhat az emberi testre és a környezetre káros anyagokat;
• ártalmatlanítása során nem szabad káros anyagokat kibocsátani.

Mivel az ökológiaért folytatott küzdelem jelenleg a divatban zajlik, gyakran ilyen ételeket vezetnek a világ vezető tervezőinek részvételével. Az ilyen termékek fő hátránya a magasabb ár a műanyag termékekhez képest, valamint az ökológiai ételek alacsony rendelkezésre állása a hagyományos értékesítési pontokban, például a szupermarketekben.

A környezetbarátság foka szerint három ételt különböztethetünk meg, az "öko" előtagot viseli.

• Klasszikus ételekből készült termékek, például üveg és fém, amelyek a modern gyártási technológiák alkalmazásával megőrzik a felhasználók egészségét. Ebbe a kategóriába tartoznak például a kerámia tapadásgátló bevonatú edények, amelyek csökkentik a főzéshez felhasznált olaj mennyiségét, és több vitamint és egyéb hasznos anyagot tartanak fenn az ételekben.

• Termékek természetes anyagokból, antikvitásként stilizáltak. Az ilyen készletek leggyakrabban kőből, fából és agyagból készülnek. Ártalmatlanok az emberekre és a természetre, de biológiailag nem lebonthatók.

• Biológiailag lebontható anyagok, amelyek nemcsak az emberekre és a környezetre nézve biztonságosak, hanem egy hónaponként egy évig is teljes mértékben lebomlanak a talajban, hozzájárulva ezzel a hulladéklerakók túlzsúfoltságának problémájának megoldásához. Ez a fajta edény a jelenleg a legnépszerűbb.

Cél szerint az alábbi termékek típusait különböztetik meg:

• eldobható étkészlet - mivel az ökológiai ételek fő küldetése gyakran a műanyag cseréje, logikus, hogy ebben a szegmensben figyelik meg a legnagyobb árucikkek a piacon;

• újrahasznosítható edények étkezéshez - ezek a termékek eddig nem annyira népszerűek, mint az eldobható termékek, és köztük a legelterjedtebbek a népiesként stilizált készletek;

• újrahasznosítható főzési cikkek - a biológiai lebonthatóságnak ára van, ezért általában a biológiailag lebontható termékek kevésbé tartósak és hőállóak, mint a hagyományos fém-, porcelán- és műanyag termékek; Emiatt jelenleg a főzéshez használt ökológiai ételeket főleg fa, kő és agyag készletek képviselik.

Az ilyen edények legszélesebb körű besorolása az előállítás anyagától függ. Vegye figyelembe részletesebben azokat az anyagokat, amelyek manapság a leggyakoribbak.

A nyírfa kérges ételek az orosz piacon a legtöbb hagyomány, mivel az ókori Oroszország óta használják. Ezenkívül nemcsak teljesen biztonságos a természetnek és az embereknek, hanem számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik, mivel összetételében a betulin (nyír kámfor) - természetes antiszeptikus és biostimuláns. A nyírfa kéreg nagyon hosszú ideig tárolható, mivel ellenáll a mechanikai károsodásoknak és a bomlásnak. Az orosz piacon a leggyakoribb fonott jakuut ételek népi stílusban. Leggyakrabban kosarak (dobozok termékek tárolására), bögrék, kenyértartók és fűszer-tartályok kínálatát kínálják. A nyírfa kéregtermékek fő hátránya az alacsony hőmérsékleti ellenállás, ezért a nyírfa kéreg bögréket csak hideg italokhoz, például gyümölcslevekhez és kvasshoz szabad használni.

A búza szalma egy újonnan felfedezett anyag az edényekhez, amelyet távoli őseink használtak. Jelenleg ezeket a termékeket szalmák homogén tömegként őrlésével és ezt követő sajtolással állítják elő. Leggyakrabban az eldobható ebéddobozok és tálcák szalmából készülnek. Az ilyen termékek ellenállnak a magas és az alacsony hőmérsékleti viszonyoknak és a mechanikai károsodásoknak. Az ilyen edények bomlásakor természetes műtrágyák képződnek, így az nem csak a természet számára biztonságos, de még hasznos is.

Jelenleg a leggyakoribb tálak és tányérok a kókuszdióhéjból, amelyekben kókuszdió pelyheket használnak ragasztóként. Megkülönböztetik a tartósságot és az eleganciát, és még a legszokásosabb napot is teszik egy kis trópusi üdülésgé. Fő hátrányuk a hőmérsékleti változásokkal szembeni rossz ellenállás (nem tolerálják a fagyasztást és az erős hevítést sem), valamint a rendszeres karbantartás igénye (kókuszdió vagy lenmag olajjal történő törlés, kézmosás a gép helyett). Ezen felül vízben lebomlanak, így hosszú ideig nem áztathatók.

A termeléshez lehullott pálmaleveleket használnak, amelyeket mossuk és préseljük a kívánt alak elérése érdekében, majd élelmiszer-minőségű festékkel bevonjuk. Az ilyen edények kombinálják a könnyedséget, az erőt és a hőmérsékleti változásokkal szembeni ellenállást. Fő hátránya az alacsony rendelkezésre állás az orosz piacon, ahol a hagyományosabb anyagok gyakran használhatók.

Az ilyen termékeket kukoricakeményítőből öntéssel és sajtolással készítik.A könnyűség, szilárdság, a magas és alacsony hőmérsékleti ellenállás szempontjából ezek a termékek semmiképpen sem romolják el a műanyag termékeket. Ugyanakkor, amikor a talajba kerül, ez az anyag 9 hónap alatt vízre és széndioxidra bomlik. A nád és a pálmalevél egzotikusabb változataival ellentétben a kukoricaedények meglehetősen széles körben képviselték az orosz piacot.

Ehhez az ételhez cukornádot (cukornád) használnak, amelyet összetörnek, lepréselnek, felforralják, öntőformákba öntik és szárítják. A késztermékek kiváló szilárdságúak, tolerálják mind a fagyasztást, mind a mikrohullámú melegítést, 5 hónap alatt bomlanak el a talajban. A fő hátrány a folyadékokkal szembeni ellenálló képesség (4 órán keresztül nem garantálható a szivárgás).

A termeléshez bambuszszárakat használnak, amelyeket összetörnek, préselnek és lakkoznak. Az ilyen edények nagyon tartósak, többször is használhatók, de rosszul tolerálják a hőmérséklet-változásokat, ráadásul nem áztathatók. Tartósága ellenére a teljesen biológiailag lebontható edényeket 3 hónapon belül a talajban vagy 2 napon belül vízben ártalmatlanítják.

Többek között alkalmazandó étkészlet-alapanyagok gyártására a következők ismertek legjobban:

• gofri ételek - gyermekkortól kezdve mindenki számára ismert, a fagylaltpoharak nemcsak megfelelnek az ökoételek összes kritériumának, hanem ehetők is, amelyek nemcsak teljes mértékben megoldják a megsemmisítés kérdését, hanem garantálják teljes egészségük és környezetük biztonságát is; mondhatjuk, hogy a ostyapoharak a kor leggyakoribb ökológiai ételei;
• napraforgóhéj termékek - például az orosz-kínai-osztrák Ecofrand cég gyártja;
• fahéj opciók - hagyományosan az ilyen ételek gyártása népművészeti tárgy volt Srí Lanka-ban és Indonéziában, innen onnan jönnek ilyen készletek leggyakrabban emléktárgyakba; előállításukban kókuszdióhéjat és kókuszpehelyet használnak, és a fahéj dekorációs elemként szolgál, az ilyen ételek tulajdonságai hasonlóak a kókuszdióhoz;

• avokádó mag ételek - A Biofase gyártja és eltarthatósága legfeljebb egy év;
• narancshéj termékek - Ori Sonnensha izraeli tervező foglalkozik előállításukkal; ennek az ételnek a környezetbarátakon kívül előnye, hogy kellemes illata és elegáns megjelenése van;
• hámozott sárgarépa és mogyoró héj lehetőségek - Ezt az ételt az olasz cég, aki újrahasznosított élelmiszer-hulladékból készítette;

• zöldség / gyümölcspüréből készült termékek - egy szamarai orosz tudósok egy csoportja fejleszti a csészékből (különösen az almából) előállított technológiát; az ilyen lehetőségek előnye, hogy nemcsak környezetbarátak, hanem ehetők is;
• kávédaráló termékek - A holland induló Kaffeeform ilyen bögrék gyártásával foglalkozik; az ezen anyagból készült termékek nemcsak környezetbarátak, hanem rendkívül tartósak is;
• tészta ételek - az ehető kanál elkészítésének gondolata Bashkortostan Vadim Fattakhové; 2017 óta az általa létrehozott startup együttműködik az orosz városok kávézóival és éttermeivel.

A következő videóban megismerheti az ökológiai ételek előnyeit.