Az öntöttvas edények mindig is kereslettek voltak, évszázadok óta nagyon aktívan használják. De sok finomság és árnyalatok vannak, amelyeket tudnia kell, amikor kiválasztja. Hasznos mérlegelni, hogy milyen ételeket készítenek Oroszországban.
Jellemzők
Az öntöttvas gyakorlatilag immunikus a mechanikai igénybevételre. Törés, igaz, de nem karcolódott vagy sérült. Az anyag környezetvédelmi és egészségügyi szempontból biztonságos, hosszú ideig tart. Az Oroszországban gyártott öntöttvas edények használatának jó oka a lassú felmelegedés. Egységes hőátadást biztosít a teljes belső térfogathoz: mind az alul, mind a falakon.
ezért az öntöttvas termékeket palacsinták, pörköltek, pilaf és élelmet igénylő ételek készítésére használják. A főtt ételek kifinomult ízt kölcsönöznek. A hő hosszú távú tárolása hozzájárul a gáz, villamos energia vagy más üzemanyag megtakarításához.
Minden kivitel kényelmes fogantyúval van felszerelve. Kizárt a mérgező anyagok kizárása vagy a különféle típusú táblákkal való összeférhetetlenség.
Kiválasztási ajánlások
Az orosz gyártmányú öntöttvas serpenyők nagyon különböző formátumúak. A serpenyő képes végrehajtani azokat a feladatokat, amelyek nem érhetők el a palacsinta serpenyőben és az olajsütőben (az ellenkezője igaz is). Tapasztalat hiányában jobb, ha az univerzális modelleket részesítjük előnyben. Bár valamivel rosszabb, mint a speciális, bármilyen feladattal megbirkóznak. Az átmérő is fontos: a 0,5 m keresztmetszetű serpenyőkben az egész család számára készítik az ételt, és kisebb termékekre van szükség személyes használatra.
Az orosz gyártók öntöttvas edényeket gyártanak különféle tapadásmentes bevonattal. A legfejlettebb verziókban halat vagy csirkét süthetnek zöldség vagy vaj hozzáadása nélkül. A falvastagság határozza meg, hogy milyen ételeket lehet főzni ebben az ételben. Vékony termékek készülnek szószok készítéséhez, nagyobb termékek szükségesek a sütéshez.
A leszerelhető fogantyúk jelenléte szintén fontos szerepet játszik (ha nem lehet eltávolítani, akkor nehezebb lesz az edényt állandó tárolóhelyre vinni).
Ha lehetséges, fontolja meg még néhány javaslatot:
csak a használt bevonat összetételének alapos megismerése után szerezzen kárpitozott és zománcozott edényeket;
a lehető legmélyebben tanulmányozza a gyártóval kapcsolatos információkat;
Gyűjtse össze a maximális véleményeket független webhelyeken.
Különleges márkák
Az általános paramétereken kívül a legjobb gyártók listájára kell összpontosítania. Helyénvaló a felülvizsgálatot Dobryny-val kezdeni. Tulajdonságai szerint edényei nem alacsonyabbak a külföldi cégek termékeinél. Az anyag minősége azonban néha panaszt okoz, ezért ajánlott bevont serpenyők vásárlása. A magántulajdonban levő hibák nem akadályozzák meg, hogy ennek a márkás ételnek nagy igénye legyen.
Jó alternatíva a Kama Posuda gyár termékei. Ez a társaság viszonylag rövid ideig működik, de már sikerült pozitív oldalon felállnia. Az e márkájú öntöttvas serpenyők bevonatok nélkül kaphatók. A választék lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kielégítse az igényeket. Vonzó tulajdonság az árak megfizethetősége.
A tapadásmentes bevonatú edények rajongóinak figyelmet kell fordítaniuk Garderika termékek. 0,26 m átmérőjű serpenyőket állít elő. Ennek a márkának a termékei hosszú ideig szolgálnak, de nagyon nehézek. Szinte minden ételt el tudnak főzni.
A minőségi modellek rangsorában mindig vannak fejlemények a Katyusha márkanév alatt. Az alacsony falak megkönnyítik a tészta betöltését és a palacsinta fordítását. A vastag fenék miatt a sütés egyenletesen megy végbe. Jelentős hátrány van azonban - egy túl rövid fogantyú. A "Katyusha" azonban hosszú mûvelettel büszkélkedhet.
A figyelmet a Kukmara márka termékeire is felhívják. 1950 óta ismeri a háztartási fogyasztókat. A gyártási folyamat egy teljesen biztonságos, Németországból behozott, tapadásmentes bevonatot használ. Folytatva az öntöttvas edények orosz modelljeinek felülvizsgálatát, érdemes megemlíteni az edényt "Dobrynya DO-3302". Ez egy univerzális termék, rendkívül vékony falakkal, alja nem vastagabb, mint 4 mm.
Az ilyen arányokat nem véletlenül választották meg - ily módon a gyártó gondoskodott a könnyű melegítésről. A felhasználók rendelkezésére áll egy pár hosszúságú toll. A ferromágneses tárcsa nagyon értékes az indukciós főzőlapok főzéséhez. A csomag kecses üvegborítást tartalmaz. A védőbevonat hiánya problémákat okozhat - emiatt gondosabban kell gondoskodnia az edényről.
A cseljabinszki márkák közül az öntöttvas edények kiemelkednek Ashinsky kohászati üzem termékei. Szilárd versenyt a Balezinsky öntödei-mechanikus üzem termékei mutatnak rá. Jó példa erre az öntöttvas üst, amelynek kapacitása 25 liter, alumínium fedéllel. "B-Kazan-25-K" tökéletes pilaf és más hasonló ételek főzésére. A termék átmérője eléri a 0,53 m-t.
A Balezinsky üzem az alábbiakat is kínálja:
serpenyők fa fogantyúval;
serpenyők fogantyú nélkül;
grill fogantyúk;
17 liter űrtartalmú öntöttvas üst fogantyúval.
Ezeken a termékeken kívül Oroszország megtanulta az öntöttvas gyártását:
parázstartót
lábasok,
öntött vasalók;
kazánok;
utyatnitsu.
Nézze meg az öntöttvas edényeket a következő videóban.
