Wusthof kés áttekintés

Lakás, ház, étterem, kávézó vagy más vendéglátó-ipari vállalkozás minden konyhájában a kés a fő készlet. A konyhai kések hatalmas választéka található az ár és a minőség széles skálájában, ami gyakran megnehezíti a választást a legtöbb hétköznapi ember között. A kiváló minőségű német Wusthof késeket a funkcionalitás és a forma szempontjából az egyik legjobbnak tekintik. Gyártásuk egyedi technológiája lehetővé teszi, hogy a termékek vezető szerepet töltsenek be a finom kulináris művészet világszerelmeseinek szívében.

A Wusthof család tulajdonában lévő vékony acélipari vállalkozás 1814 óta létezik, és Abraham Wusthof alapította Solingenben. A társaság jelenleg ED néven ismert. Wüsthof Dreizackwerk KG, amelyet a hetedik generációs vezetéknevek örökösei - Viola és Harald Wüsthof vezetnek.

1895-ben Berlinben bejegyzett egy cég védjegyet - a Poseidon tridentet (Dreizack), amely a vállalati koncepció három alapelvét - szenvedély, lelkesedés és kiválóság - szimbolizálja.

A cég gyártóberendezései 3 innovatív üzemből állnak, összterületük körülbelül 22 000 m2, Solingen városában, amelyet "pengék városának" neveznek.

A Wusthof gyártási technológiájának kiválósága nem áll meg, és 2010-ben a cég bemutatta az innovatív Precision Edge Technology szerszámélező technológiát. Ennek a technológiának a lényege lehetővé teszi az ultra-pontos robotrendszerek számára, hogy szimulálják a pengék élezésének szögét, amelynek eredményeképpen a 28 fokkal (az elmúlt 40 fokkal) élesebb pengék lettek.És a vékonyabb pengék biztosítják a legmagasabb kezdeti vágási teljesítményt, és hosszú ideig megőrzik élességüket.

A Wusthof multifunkcionális német kései egy darabból készülnek, kiváló minőségű szénnel dúsított rozsdamentes acélból, amely Rockwelli skála 58-as keménységűre edzett. A pengék számítógépes szimulációja révén kiegyensúlyozott eszközöket készíthet, amelyek ideálisan a kézben fekszenek.

A Wusthof pengék legtöbb gyűjteménye nyugodt és tömör stílusban készül. Egyszerű formájuk és színük tökéletesen kombinálódnak, és európai eleganciát és kifinomultságot adnak a termékeknek.

Az egyes alanyokhoz a penge speciális felépítését használják, amelyet alkalmazási köre indokolt. A stílus és a cél változása miatt a Wusthof konyhai kés számos népszerű gyűjteményben elérhető.

Az egyik új prémium pengék gyűjteménye, amely 2013-ban elnyerte a rangos Red Dot Design Award díjat. A kollekció nevét az X betű képével társítják, amelyet a korsó kovácsolásának modern módszerével készítenek. A kollekció 8 klasszikus stílusú pengét tartalmaz, amelyek a Wusthof legmagasabb árkategóriájába tartoznak.

Ez egy klasszikus német Wusthof kés, márkanévvel a fogantyún, tökéletes élezési minőség és a pengék élességének hosszú távú garanciája. A kollekció mintegy 40féle késsel rendelkezik, amelyek bármilyen konyhához alkalmasak.

A német stílusú Wusthof ikonjának tekintik. A pengeforma esztétikai eleganciája megkülönbözteti ennek a modifikációnak a vágószerszámait a többi Wusthof penge között. A Full Tang kialakításnak köszönhetően maximális kényelmet és egyensúlyt érnek el, és az élesítés magas minősége biztosítja a maximális készletfunkciót.

Az Ikon sor három darabolási cikket tartalmaz: Ikon, Classic Ikon és Ikon krémfehér, amelyek színétől és markolatától függően változnak. Az Ikon sorozatban a késfogantyúk afrikai ébenből készülnek, a Classic Ikon kollekcióban a fogantyúk fekete szintetikus anyagból készültek; Az Ikon Cream White kések szintetikus krémszegecses fogantyúkkal rendelkeznek. Ez a gyűjtemény több mint 20 különféle vágószerszámot tartalmaz, amelyek bármilyen típusú kulináris munkához alkalmasak. Az Ikon sorozat pengéi a Wusthof termékek legmagasabb árkategóriájába tartoznak.

Teljes egészében edzett rozsdamentes acélból készül, elegáns stílusban. A szokatlan kialakítást a Wusthof márkanévvel ellátott szatén csiszolt fogantyúk érik el. A kollekció 20 különféle kést tartalmaz professzionális és háztartási használatra.

Ezek a kollekciók ötvözik a maximális teljesítményt és a fényes, stílusos megjelenést. A pengék erős edzett acélból készültek, műanyag csúszásgátló fogantyúk és az ultraéles pengék kiegészítik a tervezési egyensúlyt. A Grand Prix II színes kések megkülönböztető tulajdonsága, hogy a fogantyúk színe egy adott terméknek felel meg: hús - egy eszköz piros fogantyúval, zöldség - zöld, hal - kék, madár - sárga. A kollekció több mint 20 különféle pengét tartalmaz, és az átlagos ártartományban van.

Ezt a Brit Kulináris Akadémia szakembereivel közösen fejlesztették ki. Külsőleg a kollekció pengéje megegyezik a klasszikus vonallal, bár csaknem 30% -kal könnyebb, mint a klasszikus modellek, ami a professzionális konyhában történő hosszú távú munkához a lehető legkényelmesebbé teszi őket.

Az ebből a gyűjteményből származó kések egyszerűbb konfigurációval rendelkeznek, és a többihez képest lényegesen alacsonyabb költségekkel rendelkeznek. A szerszám fogantyúi kiváló minőségű fekete polipropilén anyagból készülnek, szegecsekkel. Egyszerű kialakítás, funkcionalitás, megfizethető ár, a modellek széles választéka (több mint 40 típus) lehetővé teszi a Wusthof Gourmet pengék használatát szinte minden konyhában.

A gyűjtemény az egyik legolcsóbb. A nagy szilárdságú pengecsúcs és a környezetbarát műanyag fogantyúk visszafogott, de nem kevésbé vonzó stílust és magas funkcionalitást eredményeznek.

Mindegyik gyűjtemény különféle méretű és rendeltetésű pengéket tartalmaz. A legnagyobb egy szakács (férfi) kés vagy szakács kés, 20-25 cm hosszú, és a konyhai munkák nagy részét szolgálják. A 13-16 cm hosszú, univerzális konyhai tőrök jobban alkalmazhatók nők számára, és a főzési kés és a szeletelő tulajdonságainak kombinációja.

A Wusthof cég három fő pengét gyárt, amelyeket az otthoni konyhában általánosan használt késkészlet tartalmaz:

• univerzális szakácskés az alapvető munkákhoz;
• válogató kenyér, sütemény, zöldség és gyümölcs szeletelésére;
• egy kis kés a "kicsi" munkához (zöldségek hámozása, fokhagyma aprítása stb.)

A Wusthof kések sok pozitív tulajdonsága és előnye között csak egy hátránya van - ezek magas költsége. De ha figyelembe veszi a jó minőségű és környezetbarát anyagok drága árait, valamint egy nagyon fárasztó gyártási folyamatot, akkor a vállalat árazási politikája teljesen igazolja önmagát. Végül is a legjobb nem lehet olcsó.

A Dreizack logóval rendelkező vállalat kiváló minőségű német Wusthof késeket gyártó vállalatként működött be. garantálva a hosszú élettartamot és a gyártás környezetbarát jellegét. A cég fejlesztői minden erőfeszítést megtesznek annak érdekében, hogy a termékek megfeleljenek az ügyfelek igényeinek, valamint a nemzetközi minőségi és funkcionális előírásoknak.

A Wusthof késekkel kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.