A TalleR kések jellemzői és jellemzői

A Taller a főzőedényeket és kiegészítőket gyártja. Ma részletesebben az egyik pozíción lakunk - konyhai kések.

Eladhatók mind kiskereskedelemben, mind teljes készletben, amelybe a kések, ollók és a készlet összes elemének tartója is tartozik.

A gyártó rozsdamentes acél késeket gyárt 420S45 jelzéssel. Ez a márka rendkívül ellenálló a korrózióval, ami lehetővé teszi a gyártott termékek élettartamának meghosszabbítását.

A pengéket hidegen dolgozzák fel, ezáltal az őrlés megkönnyíti és gyorsabbá teszi.

A fogantyú lekerekített alakú, kényelmesen illeszkedik a kezedbe. A penge hátsó része (sarok) csúszásgátló alakú.

A fogantyú és a penge a tökéletes egyensúlyt képviselik, és ügyes kezeléssel az ilyen késsel való munka öröm.

A Tallernek számos sor tartozik a sorozatába, beleértve az egykéses késeket és az egész készleteket. Az egy példánykészlet magában foglalja a kést acél pengével és borítóval.

Nézzük részletesebben az egyes vonalzókat.

A pengék acélból készülnek, a fogantyú pedig kompozit anyagból készül.

A következő késtípusok érhetők el a gyűjteményben:

• főzni (séfkést), a penge széles és hosszú (20 cm) - univerzális asszisztens a konyhában: zöldségek és gyümölcsök darabolása, hús és hal darabolása, sajt és kolbász vékony szeletelése;
• steakre - ez egy nagyon speciális eszköz, amelynek pengéje 11,5 cm hosszú, fogazott széle pedig a vágott anyag jobb tapadása érdekében, a fogantyú enyhén ívelt és beállítva a kéz tartásához;
• egyetemes - méretei megegyeznek az előző verzióval, az egyetlen különbség, hogy lapos pengével rendelkezik, nem fogazott pengével, mint egy steakkészülék;
• ágyék - a penge keskeny és rugalmas, 15 cm hosszú; ez a pengeszerkezet lehetővé teszi a hús- vagy halfilé gyors elválasztását a csonttól;
• egyenes kés - a penge alakja széles és rövid, csak 9 cm hosszú, ilyen eszközkel kényelmes a gyümölcsök és zöldségek hámozása;
• ívelt tisztító kés - a penge rövid, csak 7 cm hosszú, közepén kissé konkáv, kényelmes a burgonya „szemének” vágására, valamint a zöldségek és gyümölcsök sérült helyeinek vágására.

A kollekció kialakítása egyszerű és tömör. A fogantyú ütésálló hőre lágyuló műanyagból vagy egyszerűbben műanyagból készül. A fogantyún több lyuk van, hogy a kéz működés közben nem ködüljön fel.

A késfogantyú fő színe fekete, a lyukak belső felületét csak narancssárga peremmel hígítják. A felállás a következő lehetőségekből áll:

• séf;
• Santoku;
• egyetemes;
• tisztításhoz;
• szeleteléshez.

Ez a legfényesebb és legelegánsabb gyűjtemény. A késfogantyúk élénkvörös műanyagból készültek, csúszásgátló szilikon bevonattal bevonva. Minden készüléknek kivehető pengéjű tokja van, kényelmes fülkel, hogy felfüggessze. A borítón a vállalati embléma és a fantázia dísz kitűnik.

Kis szellőzőnyílásokkal is rendelkezik. A pengén látható a cég logója. A fogantyúnak nincs védő átfedése a pengén, de a kézben lévő szilikon bevonat miatt meglehetősen magabiztosan tartja. A felállás három kést tartalmaz:

• séf;
• szeleteléshez;
• tisztításhoz.

A kollekció eszközei kissé eltérő fogantyúszerkezettel rendelkeznek - nem rendelkeznek jellegzetes „beáramlással” a pengén, ami kényelmesebbé teszi a kézfogást, de maga a fogantyú fából készül, ami jelentősen csökkenti a csúszását még nedves kéznél is.

Ebben a sorban a következő fajták vannak:

• szakács - kissé ívelt fogantyú alakú, a séfkés késhosszúságának szabványa 20 cm;
• santoku kés (japánul fordítva: "három egyben"), és szeletekre vágására, nagy darabokra aprítására és apróra aprításra szolgál, a penge széles és nehéz, hossza 18 cm, az élezés aszimmetrikus, a penge hegyesége élesebb, magán a pengén vannak kis üregek a jobb szeletelési minőség érdekében;
• egyetemes - 13 cm hosszú kúpos pengével;
• tisztító kés - kissé ívelt, penge hossza 9cm.

Ennek a vonalnak az a sajátossága, hogy a termékek teljesen acélból készülnek. A pengékhez kékesztett acélt használnak. Különleges kompozícióval vannak bevonva, amelynek eredményeként sötétszürke aszfalt árnyékot kapnak és fokozott korrózióállóságot kapnak. A fogantyú rozsdamentes acélból készül.

Két termék található ebben a gyűjteményben:

• szakács;
• Boning - kés a csontok eltávolításához a halakból és a húsból, a penge vékony és ívelt, 15,5 cm hosszú, nagyon kényelmes számukra, hogy vékony darabokat készítsenek, és csontot vagy ízületet vágjanak a pépből.

A magasabb késkészletek áttekintése.

1. "Sheffield": 5 kés ötvözött acélból kombinált polírozással és acéllal díszített faállvánnyal.
2. "Suffolk": 5 matt csiszolt kés és olló a madarak vágásához. Fogantyúk kompozit anyagból, állvány - gumi fából.
3. "New York": 4 kés, teljes egészében szálcsiszolt acélból, mágneses acél állványból és gumi fa vágódeszkából.
4. "Norwich": az egész készlet, beleértve az állványt és az 5 kést kombinált polírozással, teljesen ötvözött acélból készül.
5. "Guilford": 5 teljes acélkés, csiszolt lengyel és acél elemekkel ellátott faállvány.
6. "Clifford": 6 kés műanyag fogantyúval és matt lakkkal, átlátszó akrilüvegből készült állvány
7. "Wiltshire": 5 kés matt lakkkal és műanyag fogantyúval, fa állvánnyal.
8. "Stratford": 5 kés műanyag fogantyúval, olló vágáshoz, állvány gumi fából.
9. "Stansfield": 4 típusú műanyag fogantyúval, ollóval, hegyezővel és fa állvánnyal
10. "Stevenson": 5 acél kés és egy fa állvány.
11. "Felton": 5 kés bambusz fogantyúval és ugyanazzal az állvánnyal.
12. "Radcliff": 5 kés kompozit anyagból készült fogantyúval, acélból készítve, állvány - hevea.
13. "Lawrence": 5 kés szilikon fogantyúval és műanyag tartóval.
14. "Hartford": 5 acélkés dióállvánnyal.

Annak elkerülése érdekében, hogy az acél érintkezésbe kerüljön a mosó- és tisztítószerek, sók és különféle savak agresszív környezetével, a magasabb késeket kézzel kell mosni, nem mosogatógépben.

Abban az esetben, ha vegyi anyagok lépnek be a fém felületére, foltok, sötét foltok és rozsda léphetnek fel rajta.

Az élezéshez speciális köveket, törmeléket és más acéllapáthoz tervezett eszközöket kell használni.

E márka termékeit kiváló minőség jellemzi, így még professzionális gasztronómiai szakemberek körében is nagy a kereslet.

Ugyanakkor az árak nagyon megfizethetőek, ami kedvezően hasonlítja össze a német és a japán gyártók analógjaival.

A formatervezés miatt különösen pozitív a formatervezés - szinte minden sorban a kés és a fogantyú egyetlen része, amely esztétikai élvezetet nyújt működés közben.

Az egyik TalleR késkészlet videofelvétele az alábbiakban olvasható.