Nyúló kések: típusok, a választás és a használat jellemzői

A kések a vadászok és a halászok nélkülözhetetlen tulajdonságai, nagy választékban kerülnek forgalomba a piacon. A modern ipar hatalmas számú univerzális modellt állít elő, amelyekkel több műveletet is elvégezhet az állati tetemek darabolására egyszerre.

A többfunkciós kések azonban gyakran elveszítik a speciális termékeket, ezért ajánlott a szerszám használata a szempillaspirállal végzett munka minden szakaszában. Az egyik keskeny profilú lehetőség a bőrkés - a bőr.

A nyúló kés olyan eszköz, amely egy elhullott állat frissítésére szolgál, és a háztartási szerszámok kategóriájába tartozik. A törvényi besorolás szerint ez nem egy hidegfegyver, ezért vásárlásához és tárolásához nincs engedély. Külsőleg egy ilyen kés észrevehetően különbözik az univerzális vadászati ​​modellektől, és egy rövid, 4–12 cm hosszú pengéből és egy kényelmes fogantyúból áll.

A penge jellemzői az egyoldalú élezés és a nagy szélesség, a vágóvonal konvex szerkezetű és éles kanyarral ér véget a hegy közelében. Ez a kialakítás megkönnyíti az inak vágását a hasított test nyúzásának folyamatában, és a fenek lekerekített vonala megakadályozza a bőr károsodását. Ráadásul a penge magas eredetének és a finom információknak köszönhetően a vadász ellenőrzi a vágást és pontosabban elvégzi a hasított testet.

A penge sarkán speciális ütközők vannak az ujjak számára, megakadályozva a kés lecsúszását működés közben. A késkésés fontos előnye a penge rugalmassága, amely lehetővé teszi, hogy a bőr megrontása nélkül ügyesen "megkerülje" a csontokat, és elválasztja a bőrt az állat húsától. A penge jellegzetes tulajdonsága egy meglehetősen vastag szedés, és rajta van egy horog, amely a termék fogantyújához irányul. A horog belsejében van egy éles élezés, amely megkönnyíti a bőr letépését és megragadását.

A Skinner pengék alacsony széntartalmú, damaszt vagy damaszt acélból készülnek, különféle kompozit ötvözetek hozzáadásával. A cirkónium-oxidot és a titán-nitridet gyakran használják adalékanyagokként, és ötvözött acélhoz nikkelt és krómot adnak hozzá, hogy a pengék korróziógátló hatást fejtsenek ki. A pengék gyártásában csiszolás, krómozás vagy csiszolás technológiát alkalmaznak, amely után a termék sok éves működésre kész.

A késfogantyúkat gyakran nyírfa vagy diófa fából készítik. Az ilyen modelleket megkülönbözteti a meleg természetes szerkezet, és a téli vadászat körülményei között nem fagyos le a tenyerük. Sőt, a fa fogantyúkat nagyon könnyűnek és erősnek tekintik, és a kézben egyáltalán nem csúsznak.

A közelmúltban műanyag vagy szerves üvegből készültek a fogantyúk. A tapasztalt vadászok azonban azt állítják, hogy az ilyen késekkel való munka nehéz és veszélyes. Az állati vérrel való kölcsönhatás során a fogantyú nagyon csúszósá válik, és gyakran kicsúszik a tenyeréből.

Ami a nyúló kést illeti, a neve önmagáért beszél. Az eszközt a hasított test kezdeti kibelezésére használják, és lehetővé teszik a bőr gyors eltávolítását anélkül, hogy megsérülne, és a vadállat belső szervei sem ütnének. A korcsolyázó meglehetősen szűk specializációval rendelkezik, ezért nem használható gyűrűként vagy vágó késként. A kapott nyersanyagot gyakran trófea formájában tárolják, és évekig díszítik a vadász házát. Gyakran előfordul, hogy ezeket a termékeket nemzedékről nemzedékre adják át, és idővel ritkaságot kapnak.

Ugyanakkor nem minden bőrkésnek van klasszikus kialakítása. Gyakran láthatják a hajtásmechanizmussal vagy keresztirányú fogantyúval felszerelt modelleket, az utóbbi jobban ismert, mint ragasztott kés.

Bőr osztályozás A penge alakja és mérete szerint készül.

• A leggyakoribb típus a bőrápoló., amelyet angolul fordítva (bőr) jelent: "bőr" vagy "bőr". A Skinner egy szűk profilú eszköz, amelyet arra használnak, hogy kinyissa a has és az állat bőrét. A játék másodlagos, mélyebb vágására az ilyen modellek kategorikusan nem alkalmasak.

Sőt, irreális sem egy ilyen késsel lelőni egy lefedett állatot. A penge lekerekített alakja, hossza 10-13 cm, és körülbelül azonos méretű a fogantyúval. A penge megkülönböztető tulajdonsága az egyenes felső rész, amely lehetővé teszi a bőr nagyon óvatos, dudorok nélküli vágását. A skinner pengéje meglehetősen széles, a tompa gyakran horoggal van felszerelve.

• Csepppontos modellek a közepén élesített széles vastagított pengével és egyenes fenekével különbözik. Az ilyen példányokat nemcsak nyúzásra, hanem a zsírok elválasztására és egy lelőtt állat elvégzésére is használják.

• Csipeszes kések a professzionális szerszám kategóriájába tartoznak, és az előző típustól szűkebb és kiemeltebb módon különböznek a középső pengétől.A penge kiváló átszúrási képességgel rendelkezik, amely lehetővé teszi a bőr bármilyen vastagságú átszúrását. A tompa gyakran ferde, az élezés függ a modelltől. A lekerekített emelkedés miatt a vágóélnek megnövekedett területe van, amely lehetővé teszi a bőr nagyon könnyű és gyors eltávolítását.

A kés eltávolításakor meg kell ismerkednie számos fontos követelménnyel, bemutatták a hangszernek.

• Először is figyelni kell a fémreamelyből a kés készül. A legjobb megoldás az alacsony széntartalmú, damaszt, ötvözött vagy damaszt acél nikkel bevonattal. Az ilyen kések nem hajlamosak a rozsdára, rendelkeznek a kés kemény keménységével és nagyon hosszú ideig szolgálnak. Ezen túlmenően az ilyen típusú acélból készült pengék nagyon hosszú ideig megőrzik a gyári köszörülés élességét, és azokat nem kell hosszú ideig megőrölni.

• A korcsolyázó kiválasztásának alábbi kritériumai a következők: fogantyú alakja és anyaga. A késnek jól kell feküdnie a kezében, és nem szabad kicsúsznia működés közben. Ehhez a fogantyút nem szabad göndör faragásokkal felszerelni, művészi kanyarokkal vagy dekoratív barázdákkal kell rendelkezni. A gyártáshoz a legjobb anyag a közepesen kemény fafajták, amelyek nem duzzadnak a nedves környezettel való állandó érintkezés miatt, és hosszabb tárolás után nem repednek. A jó fogantyúk a wenge fából származnakamely megfelel az anyag szigorú követelményeinek, nehéz körülmények között.

• Figyelembe kell venni a merevítő bordák jelenlétét is a pengénamelyek növelik a merőleges terhelésekkel szembeni ellenállását. Ezen felül, minél vékonyabb a kés éle, annál jobb, mivel sokkal kényelmesebb a bőrt a húsról vékony pengékkel elválasztani. A túl éles pengével való munka azonban nagyon finom, és sok tapasztalatot és bizonyos készségeket igényel a vadásztól.

• Egy másik paraméter, amelyre oda kell figyelni, amikor a bőrhéjat választja, annak mérete.. Az utóbbi időben a korcsolyázókat nemcsak a nagy állatvadászok, hanem a vízimadarak vadászai, sőt a halászok is használják. Ilyen esetekben kisebb modelleket kell vásárolnia, vékonyabb és hosszabb pengével, az az előnye, hogy széles választékban vannak a polcokon.

• Szintén figyelmet kell fordítani erre gyártóüzem és próbáljon megszerezni ismert, megbízható gyártók modelljeit. A külföldi vállalkozásoktól meg kell említeni a termékeket Az EKA Knives svéd cég, kiváló minőségű bőr előállítása, amely iránt nagy a kereslet a vadászok és a halászok körében.

A hazai gyártóktól érdemes kiemelni gyár Zlatoust városában, a cseljabinszki régióban. Ennek a vállalkozásnak a termékeit nem kell bevezetni, és nemcsak hazánkban, hanem határokon túl is jól ismertek.

A nyúló késsel történő munkavégzéshez bizonyos készségekre és ügyességre van szükség, és az eszköz használatának módja teljesen függ a vadállat méretétől és a bőr további „sorsától”. Összességében a hasított test frissítésének három módja van: „réteg”, „raktározás” és „hátulról”.

Az elsőt olyan állatokra alkalmazzák, mint medve, hód, vízi patkány, valamint a madársarak és patások. Ehhez egy metszetet kell készíteni az alsó állkapocsról a farokig, a fenevad hasi ürege mentén mozogva. Vakondok, vízi patkányok vagy hódok lefedésekor a prémet egyetlen vágással távolítják el, levágják a lábaikat és a farkát.

Ellenkezőleg, a tengeri állatoknál a farok és a mancsok érintetlenül maradnak. Vágásokat végeznek az elülső lábak hátulján, átkelve a szegycsontot a közepén - a jobb végtagról balra. A hátsó végtagokon a hátsó láb és a csípő között metszést hajtanak végre a faron.

Nagyon óvatosan használjon kést, távolítsa el a bőrt a mancsáról és mozogjon a gerinc irányába. A bőrt a fenevadtól függően mindig teljesen eltávolítják a fejről és a mancsokról. Tehát medvenél a karmokkal együtt eltávolítják, a hódokban csak a sarok és a kefék szintjén, míg a karmok a helyükön maradnak. A leírt eljárást éles késsel végezzük.

Annak érdekében, hogy elkerüljük a has lyukasztását és a prém szennyeződését a belek tartalmával, kisméretű pengéket használunk, amelyek konkáv pengével rendelkeznek, és az élezés nem haladja meg a penge hegyét 1 cm-re. Az ilyen modellekben a kés vége általában megvastagodik, és az élek lekerekítettek. Az első bemetszéshez, amelyet az alsó állkapocs alatt hajtanak végre, vegyen le egy hegyes végű kést, készítsen egy rövid bemetszést, majd illesszen bele egy tompa végű pengét, és végezzen metszetet a farokig.

A második módszer - „hátulról” kissé bonyolultabb, mint az előző -, és az alábbiakból áll: a fő metszés a faroktól a fej hátuljáig történik a gerinc mentén, kissé eltérve a gerinctől. Ezután visszatérnek a farokhoz és bemetszik a gyomor felé, kissé nem érik el a végbélnyílást. Ezután a hátsó végtagokat bevágjuk az előző módszer szerint, miközben 1 cm-re távoznak a párnáktól. Az első lábak a vállak fölött "válnak" a vállak belső oldalán, tovább haladnak az alkarok belső része mentén.

A fő bevágások elvégzése után a bőrt óvatosan eltávolítják, különös figyelmet fordítva az axilláris üregekre és az inguinalis régióra, amelyben gyakran megsérülnek a nagy számú bőrránc miatt. Az eljárást éles késsel kell elvégezni, megpróbálva azt majdnem párhuzamosan tartani a hasított testtel. Ugyanakkor a bőr és a zsír ráncai enyhén meghúzódnak, és ezzel egyidejűleg továbbítják a pengét.

A bőr eltávolításának egy harmadik módja egy bőrfedő segítségével: és kis ragadozókkal és rágcsálókkal szemben alkalmazzák. Ehhez éles késsel vágja le a mancsot, mint az előző esetekben, eltávolítva a bőrt az állat hátsó lábainak lábától és ujjaitól.

A hasított testet ezután a hátsó lábai felfüggesztik, és az Achilles-ín és a boka közötti vonalon haladnak. Ezután elrejti a bőrt késsel, majd először a hátsó lábától és a farkától, majd az egész hasított testtől húzza le. Ha a bőr szoros, kör alakban távolítják el, késsel óvatosan elválasztva az izomszövetből.

Használat után a nyúló kést jól megtisztítják az állati szövetek maradványaitól, meleg vízben mossa meg minden tisztítószerrel és tiszta vízfolyás alatt öblítik.

A bőr nélküli kés felhasználása más háztartási célokra, például konzervdobozok nyitására, szigorúan tilos. Ez a tilalom annak köszönhető, hogy a középső tengely elmozdul a penge hegyétől közelebb, és ennek következtében egy fém átszúrásakor a kés visszapattanhat a dobozból és súlyos személyi sérüléseket okozhat.

Ha a kést a fa fogantyúval hosszú ideig nem fogják használni, akkor azt száraz, jól szellőző helyiségben kell tárolni. és a fűtőberendezésektől távol helyezkedik el. Ez megakadályozza a fa kiszáradását vagy duzzadását, és jelentősen meghosszabbítja a kés élettartamát.

Ezután olvassa el a bőr-damaszt damaszt kések videó áttekintését.