Kasumi kés: előnye, hátránya és a kiválasztási szabályok

Semmilyen konyhában nem csinálhat minőségi és megbízható késeket. Ez fontos tulajdonság mind a hétköznapi háziasszonyok, mind a profi szakácsok számára. A folyamatosan frissülő gazdag választék között néha nehéz kiválasztani egy méltó terméket. A cikkben részletesebben megvizsgáljuk a japán Kasumi késeket.

Japánban megőrizték a kések gyártásával kapcsolatos különleges hozzáállást. A történet ez a része szorosan kapcsolódik a kések gyártásához, beleértve a konyhai késeket is. Számos remekművet készítették Seki városában. Ez a régió híres a legmagasabb osztályú kések gyártásáról. Jelenleg itt működnek mind legendás márkák, mind új gyártók.

A szakértők emellett megjegyzik a termék szűk specifikációját. A felkelő nap országának legtöbb terméke az egyoldalú élezés módszerével készül.

A szakemberek betartják az ősi hagyományokat a jó minőség felé vezető úton. Manapság a japán kések megtalálhatók a konyhai cikkek speciális üzleteiben. Érdemes megjegyezni, hogy körülbelül 200 típusú japán kés van. Néhány szakértő biztos abban, hogy valójában körülbelül 800 név van, Európában csak 20 példány ismert.

Megalakult a Kasumi védjegy Japán Katsumi Sumikama. A társaság 1998-ban lépett be a piacra. Ennek a márkának a termékei elterjedtek az egész világon, és gyorsan népszerűvé váltak.A kiváló termékminőséget a kézművesek professzionalizmusának, a megbízható alapanyagoknak és az évszázados hagyományok tiszteletben tartásának köszönhetően sikerült elérni. Most már magabiztosan mondhatjuk, hogy a vállalat vezető helyet foglal el a piacon.

Egy adott termékhez (zöldségek, hal stb.) Készültek. A termékcsalád kibővült, ami húskések megjelenéséhez vezetett. A fenti márka termékeinek jellemzői az, hogy a vállalat alkalmazottai speciális acélt használnak. Európában nincsenek analógjai az ilyen nyersanyagoknak. Ez a tény befolyásolta azt a tényt, hogy A japán termékek versenyképessé váltak.

A cég késeinek számos előnye van, részletesebben velük foglalkozunk.

• Kiváló megjelenés. A profi tervezők csapata a termékek stílusát átgondolja a legkisebb részletekig.
• A gyártás során használt alaposan kiválasztott alapanyagoknak köszönhetően a kések korróziógátló tulajdonságokat nyertek. A pengék anyaga ellenálló az agresszív környezettel szemben.
• A karok oly módon készülnek, hogy a kések használata gyors és egyszerű.
• A szakemberek a pengeket helyesen helyezte el, kiszámítva a pontos egyensúlyt a gyakorlati működéshez.
• A vágóél élessége intenzív használat esetén is megőrzi tulajdonságait.
• Kiváló minőségű és pontos vágást érnek el a vékony pengék.
• Nagyon könnyű tisztítani a készülékeket az élelmiszer-hulladékoktól, legyen az acél vagy kerámia.

A japánból készült termékek ára sokkal magasabb, mint az európai termékeké. Ez a költség a komplex gyártási folyamatnak és a felhasznált alapanyagok minőségének köszönhető. Vásároljon Kasumi márkájú termékeket csak a speciális üzletekben és a gyártó hivatalos weboldalán. Így biztos lehet benne, hogy megbízható, praktikus és tartós kést fog kapni.

A következő közös sorozatokat különböztetjük meg.

Az ilyen típusú terméket a leginnovatívabbnak tekintik. Az ilyen késeket a pengék kiváló élessége és tartóssága jellemzi. A fő megkülönböztető tulajdonság a magas higiénia.

A konyhában az ilyen termékek használata nagyon kényelmes. Tökéletesen vágják a különféle termékeket, megőrizve alakjukat. Az ergonómiát és a magas esztétikai tulajdonságokat külön kell megjelölni.

A következő terméktípus sikeresen kombinálta a kerámia és az acél tulajdonságait. Speciális molibdén-vanádium acélból készült eszközök gyártásához. A kések titánnal vannak bevonva a nagyobb megbízhatóság érdekében.

A pengék színe eltérő lehet: kék, ezüst vagy arany. Titán permetezéshez is szükség van az élelmiszerek megóvására a fém kellemetlen ízétől. Ez az anyag nem reagál savakkal vagy lúgokkal, amelynek eredményeként a termékek íze változatlan marad. A fogantyúk gyártásához használjon magas hőmérsékletnek ellenálló polipropilént.

A damaszkuszi acélt hosszú ideje használták a kések gyártásában. A damaszkusz sorozatot a japán márka leghíresebb sorozatának tekintik. 16 réteg széntartalmú anyagot felhordunk a termék alapjára (mindegyik rétegben a gáztartalom eltérő). Ezek a technikák növelik az élező erőt. A fogantyú számára a szakértők stabilizált fát választottak.

Ha szereti az exkluzív és érdekes berendezéseket megjelenésük miatt, azt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő sorozatokat.

A penge felső részét szokatlan és kifejező mintázat díszíti, amely utánozza az üllő ütéseit.A tervezői megközelítés mellett a szakértők e sorozat késeit funkcionalitással és praktikussággal is megkapják.

A fogantyú gyártásához a gyártók polimert választottak. A kés széle kétoldalas élezéssel van kiképezve.

Az e sorozat termékeit megkülönbözteti a pengére helyezett eredeti minta. Ezek prémium termékek. E sorozat késfogantyúi mikartából készülnek.

Az alkalmazási terület szerint a következő lehetőségeket lehet megkülönböztetni:

• univerzális és csontozási kés;
• termékek vékony darabokra szeletelésre;
• kések sütőipari termékekhez;
• termékek tisztítására és szeletelésére szolgáló modellek;
• termékek sushi készítéséhez;
• professzionális kés szakácsok számára (szakácskések).

A rendelkezésre álló információk segítenek a helyes választásban, a feladat és a kések felhasználási területe függvényében.

A hálózat szélességében sok véleményt találhat a japán Kasumi márka termékeiről. Az ügyfelek megosztják a felhasználók véleményét a termékkel kapcsolatban. A japán kések szinte minden tulajdonosa megjegyzi az áruk magas színvonalát. Kényelmes a kések használata, függetlenül attól, hogy melyik terméket vágják, a legfontosabb az, hogy a megfelelő példányt válasszuk ki.

A negatív véleményekben csak magas árat jeleznek. Egy ilyen költség azonban ésszerű, tekintettel a japán kések esztétikai és gyakorlati tulajdonságaira.

A következő videóban megismerheti a Kasumi kés tulajdonságait és gyártási folyamatát.