Kések Borner: a sorozat leírása

A német áruk kifogástalan minősége az egész világon ismert - erről legendák adhatók. Kivétel a Borner, amely több mint fél évszázad óta megtartja a piacvezetést a konyhai kiegészítők gyártásában. A reszelők és zöldségmarók előállításának köszönhetően vált híressé. A németországi márkanév alatt gyártott kések nem kevésbé vannak a keresletben. Megvásárolhatók mind egy példányban, mind készletekben. Nézzünk részletesebben ezen árucikkre.

A Borner konyhai kés pengéi nagyszilárdságú acélból készülnek, amely korrózióálló. Maga a penge vékony, a gyári élezés nagyon éles. A gyártás során felhasznált anyag ellenáll a többszörözésnek. A cég választéka számos különféle sorozatot tartalmaz, amelyek keménysége, hőkezelési hőmérséklete és gyártási technológiája különböznek egymástól.

Ha alaposan megvizsgálja a darabolásra szánt konyhai eszközök kínálatát a vállalat weboldalán, láthatja ezt a kések kovácsolt és hengerelt acélból készülnek. Az első esetben szilárd acéllemezt vesznek, amelyből a szükséges alakot lepecsételték, majd egy meghatározott hőmérsékleten megszilárdították, majd élesítették.

Itt lehetséges több típusú vagy több acéllemez kombinációja. Úgy gondolják, hogy a kovácsolt termékek tartósabbak és hosszabb ideig tartanak - évek óta nem élesíthetők. Nehezebbek és pontosabban sztrájkolnak. A magasabb költségek miatt ezeket leggyakrabban szakemberek választják meg. A gyártási módszertől függetlenül minden Borner kés tökéletesen kiegyensúlyozott, és a gyári élezés garantálja a akár 3 tonna termék vágását.

A megadott márkájú konyhai szerszámok gondozására vonatkozó ajánlások szokásosak - elegendő, ha azokat tiszta állapotban tartják, kerülik az agresszív anyagokkal, például különféle savakkal és sókkal való érintkezést, és nem szabad koptatóanyagokkal tisztítani. Javasoljuk, hogy kézzel mossa le és őrölje meg moussakával vagy speciális kővel az élezéshez. Mint minden termék esetében, a Borner termékekre is sorolható és élesen negatív értékelések is találhatók.

Talán ennek oka az Ezt a márkát meglehetősen népszerűsítik és jól eladják, tehát hamis haszonnal jár. Vagy az árukat nem maga a gyár gyártotta, hanem egy leányvállalat engedélyével. Mindenesetre, vásárláskor alaposan meg kell vizsgálnia a csomagolást, és ügyelnie kell a logóra - a Borner márkájú késeken maga a penge is szerepel.

Összességében a cég választékában alig több mint 20 féle kés található, amelyeket 4 fő gyűjteményben gyártanak. Mindegyik kollekció bemutatja a rendelkezésre álló modellek szinte teljes kínálatát, mindegyiknek megvannak a sajátosságai. Az egyes sorozatokat röviden leírjuk.

• Ázsiában. Az ebben a sorozatban gyártott kések egyik jellemzője, hogy hengerelt magas ötvözött acélból készülnek. A kés fogantyúja ésszerű, a gyártás anyaga műanyag. A vonalból származó termékek ára meglehetősen megfizethető - egy kés átlagos költsége körülbelül 500 rubel (2019).

• Ideális. Ez a sorozat, az előzőhöz hasonlóan, hengerelt rozsdamentes acélból készül. Az ütésálló polisztirolból készült fogantyú csúszásmentes felülettel és eredeti alakkal rendelkezik. A sorozat késeinek alsó része kissé ívelt, és mintha megismétli a kézhajlatokat. Ez bizonyos kényelmet ad az eszköz használatával.

• Mexikóban. Ez a sorozat kovácsolt acélból készül. A kések kissé nehezebbek, mint a korábbi kollekciók társaik. A penge vékony és éles, simán belefut a fogantyúba, és egyetlen oszthatatlan mechanizmust képvisel. A fogantyú ütésálló műanyagból van öltözve, amelyet fém szegecsekkel rögzítenek.

• Toronto. Ez a kollekció kovácsolt acélból is készül. A kések hasonlítanak a mexikói sorozathoz - ugyanaz a kovácsolt acél a pengéhez, ugyanaz a műanyag a fogantyúhoz. Kis eltérés csak a toll kialakításában van. Ha Mexikóban a fogantyú alakja kifelé van hajlítva, Torontóban éppen ellenkezőleg, konkáv befelé mutat. Ezenkívül a műanyag csak a fogantyú alján található, és nincsenek fém szegecsek.

Összességében a Bornernek több mint 50 modellje van, de mivel sokuk megismétlődik minden sorban, felsoroljuk a kések alapneveit.

• Vékony szeletre - van némi hasonlósága a ágyékkal, de egy keskenyebb pengével. Hossza 15-18 cm.

• Tisztításhoz - kúp alakú penge, nagyon keskeny, 8–13 cm hosszú penge, amelyet zöldségek és gyümölcsök hámozására terveztek.

• burgonya - a penge egyenesen a tompa oldalról, a pengétől kifelé ívelt, 7-8 cm hosszú.

• Mini séf - univerzális, minden típusú munkához megfelelő, penge hossza 12,5-15 cm.

• Pro Chef - egy nagy, 23 cm hosszú, kés, csontok és egész hús és hal hasított darabjainak vágására.

• egyetemes - Funkcionálisan hasonló egy mini-séfhez, de hosszabb és szélesebb pengével rendelkezik, 15-18 cm-rel.

• Monster chef - 23 cm-es penge, erősebb, mint az előző.

• Sushi és zöldek számára - háromszög alakú penge, amelynek a végén lyuk van, széles és rövid, 11 cm.

• szakács - a penge széles, a penge hosszúkás, 15 cm.

• faragás - a penge kissé keskenyebb és kissé rövidebb, mint a profi szakács - 20 cm.

• Santoku - A véső alakjához hasonló, a penge konkáv, 16 cm hosszú, a zöldségek és a vékony húsrésze finom aprítására szolgál.

• a tét - a kés hossza 13 cm, a fogazott széleknek köszönhetően hosszabb ideig éles marad, alkalmas az asztal beállításához.

• sajtos - a penge csíkja elvágott, a pengén több lyuk van, hogy a vékony szeletek ne tapadjanak a felülethez.

• Bélszín - keskeny hegyes penge, 15 cm, kényelmes a hús elválasztására a csonttól.

• gabona- - 20 cm fogazott penge, trapéz alakú.

• Daráló szemetet - vastag, széles 15-20 cm-es pengével, a súlypontja eltolva van, így apróra vághatja a porcot és a csontokat, apróra vághatja a szalmát a zöldségekből.

• "Hullámos ovális" kés a faragás gyakorlására - egy gombóc alakú penge, a végén bordázott, 6 cm hosszú, a gyümölcsök és zöldségek fantáziamintáinak kivágására tervezték.

Külön érdemes megemlíteni Kerámia kés határoló. Külön-külön nem találhatók értékesítésben, ám készletben is megvásárolhatók. Az ebbe a kategóriába tartozó konyhai kések cirkónium-oxidból készülnek.

A kerámia mellett a cég választékában hagyományos acélkések is vannak. 5–7 elemet tartalmazhatnak. Maguk a marók mellett a készlet tartalmaz egy állványt - műanyag vagy mágneses fém. A kések kiegészítéséhez ollókat is tartalmaz a baromfi vágásához és egy csiszolószerszámot.

Nézze meg a Borner kések video áttekintését az alábbi videóban.