Szállodai szolgáltató menedzser: Jellemzők, felelősségek, előnyök és hátrányok

A szállodai szolgáltatók vezetői egyre inkább találkoznak. Minden jelentkező számára fontos, hogy megvizsgáljuk ennek a tevékenységnek a fő jellemzőit. A szállodai szolgáltató felelőssége nagyon nagy. Ennek a szakmának mind előnyei, mind hátrányai vannak, amelyek külön figyelmet érdemelnek.

Bármelyik hotelnek a foglalással kapcsolatos tevékenysége nem történhet meg a szállodai szolgáltatások vezetőinek hozzájárulása nélkül. Általában úgy gondolják, hogy a szolgáltatásokat azok nyújtásával egy időben nyújtják. Például ez a helyzet a vegytisztítás, a ruhák mosása, a taxi szolgáltatás vagy az ünnepek szervezése esetén. De a szállodai üzlet és a gazdaság területén minden alapvetően rossz.

Tehát a takarítást, az újrafestést és még a nagyjavítást (mint a helyiségek munka előkészítésének egyik formáját) természetesen csak ügyfelek hiányában végzik el. Mivel a menedzsernek mindezt gondosan ellenőriznie kell. Követnie kell továbbá az ételek elkészítését (mind a szobaárba beletartozik, mind külön kell megrendelni), a támogató szolgáltatások fejlesztését. Mindezt valós időben kell megtenni. Ahol más szakterületek vezetői elvileg engedhetnek meg maguknak egy rövid szünetet, a szállodai alkalmazottaktól egy percig megszakítás nélkül kell folytatni a munkát.

Sőt, a néha elveszett másodperc azt jelenti, hogy az ügyfelek hamarosan egy másik szállodát választanak. A szállodavezető is nagy mértékben figyelembe vette az emberi tényezőt. És vezetői státusa miatt nem mindig lehetséges ezt legyőzni. Például sok étterem és egyéb szolgáltatást nyújtó intézmény csak a szállodában található, de nem közvetlenül alárendeltje, csak velük tárgyalhat. A szállodavezető sajátosságai figyelembe vehetők:

• a közös előírások szigorú betartása;
• a szállás és az indulás idejének meghatározása (még jelentős számú vendég esetén is);
• a szokásos eljárás elvégzéséhez szükséges idő meghatározása;
• Az előírt egyenruha kötelező viselése;
• a terhelés szezonális jellege;
• az ügyfelek utazásának céljának figyelembevétele, és nem egy adott szállodába érkezésük ténye;
• képesség a képzetlen alkalmazottakkal való kölcsönhatásba lépni ugyanolyan mértékben, mint a magasan képzett alkalmazottakkal;
• idegen nyelvek kötelező ismerete és így tovább.

A szállodavezető a tulajdonosai által meghatározott korlátozásokon belül, a megélhetési költségek és az egyéni szolgáltatások kiigazítása, valamint a jövedelem újraelosztása a strukturális egységek között. Ez az a személy határozza meg, mely vendégeket kell kiszolgálni, hogyan változtathatja meg a szobák és a közös helyiségek kialakítását. Általában és részletesen koordinálja az adminisztratív tevékenységeket. Kis szállodákban a vezetők személyesen kezelik az összes ügyet. Nagyobb csoportokban teljes asszisztenseik lehetnek - majd meg kell határozniuk az egyes asszisztensek feladatait és hatásköreit.

A menedzser másik kötelessége a tudás:

• szövetségi és regionális törvények;
• befektetési előírások, polgári, adó, munkaügyi törvények;
• az üzleti tervek elkészítésének alapelvei;
• a piac sajátosságai, menedzsment, szállodai marketing;
• a szálloda tartalmára és kialakítására, a anyagi támogatásra vonatkozó követelmények;
• a legvalószínűbb ügyfélkör anyanyelvét.

A menedzser felelősségi körébe tartozik:

• az összes osztály munkájának koordinálása;
• az ingatlanok teljes állapotának és jövedelmezőségének fenntartása;
• a munkavállalók munka hiányosságainak azonosítása;
• ezek alkalmazottainak büntetése vagy jutalmazása;
• közvetlen részvétel a marketingstratégia kidolgozásában, a hosszú távú tervek és az árazási politikák kidolgozásában;
• szerződések megkötése áruszállítókkal, javító és építőipari szervezetekkel;
• a személyzet kiválasztása és a vele szemben támasztott követelmények meghatározása;
• A közönség visszajelzéseinek tanulmányozása
• jelentést tesznek a szervezőknek a szálloda gazdaságáról.

Ilyen helyzetben a felelősség is nagy. A menedzser természetesen felel a büntető- és polgári törvénykönyv megsértéséért, amelyet maga vagy más alkalmazottak részvételével követett el. De az is a szakember köteles felelni a nem megfelelő munkáért az utasításban előírt hivatalos feladataival összhangban.

Felkészülés a szállodavezetőre számos humanitárius, gazdasági tudományág tanulmányozása. Később folyamatosan fenntartja a tulajdonjog szintjét. Ez a bejegyzés kiválóan alkalmas kimenő, könnyen összekapcsolódó emberek számára. Az adminisztrátor fizetése átlagosan 30 ezer rubelt ér el. És a nagy, magas színvonalú szállodákban ez még nagyobb lehet egy kezdőnek - tekintettel azonban az odajutás nehézségeire.

Nagyszerű kilátások a karriernövekedésre. Több éven át az ügyes adminisztrátorok könnyen menedzserré válnak, mások akár saját szállodákat is létrehoznak. Ugyanakkor nem minden olyan felhőtlen. A szállodavezető állandóan ideges feszültség alatt áll. A „pultnál állás, a szobák és folyosók időszakos sétálása” tipikus képe nem igaz.

Még akkor is, ha megjelenése valóban így néz ki, valójában ebben az időben a szakember valami nehézre gondolhat. Ezenkívül a szálloda adminisztrátora szinte mindig szabálytalan, kimerítő munkanapot és napi ütemtervet készít (vagy a munka 2 nap után a 2. üzemmódban van megrendezve). Munkaidőben sokat kell állni és járni, és ha a menedzser leül, akkor általában meg kell ismerkednie a dokumentumokkal vagy jelentéseket készíteni. Ezen a szakon az oktatás többnyire fizetett.

Igaz, hogy ez a pillanat egyre több szakmára lesz jellemző. Azt is figyelembe kell vennie:

• a hibához való jog hiánya;
• állandó pszichológiai stressz;
• a kommunikáció szükségessége a látogatók áramlásával és az alkalmazottakkal (még akkor is, ha egyiküknek sem tetszik);
• képtelenség utasítani valakit a konfliktusok megoldására;
• a VIP ügyfelek "szeszélyeinek" kielégítésének szükségessége;
• hogy a munka "tető alatt, hőben" folyik.