Cupronickel kanál: mi az, haszna és káros hatása

A látványos evőeszközök iránti igény mindig magas, a divat ellenére ezt az ajándékot mindig is státusznak tekintettek. Bármelyik életmódot is vezessen a család, a szépen kiszolgált asztal bármilyen ünnepet díszíteni fog. A költségvetéstől és az ízétől függően ezüstből, cupronickelből vagy nikkel ezüstből készült eszközöket vásárolnak.

A Cupronickel manapság nem olyan népszerű, mint 50 évvel ezelőtt. Ezt az ötvözetet nemcsak ételek, hanem ékszerek gyártásához használják. Korrózióállóságának és az ezüsttel való külső hasonlósága miatt a cupronickel-áru akkoriban nagyon gyakori volt. Az ötvözet összetétele a következő elemekből áll:

• legalább 70% réz;
• legfeljebb 30% nikkel;
• körülbelül 1% mangán és vas.

A korábbi cink még mindig benne volt, de ma egy ilyen összetételű anyagot nikkel-ezüstnek hívják, ahol az olcsó cink részben helyettesíti a drága nikkelt. A Cupronickel rosszul továbbítja a nedvességet, alacsony hővezető képességgel rendelkezik.

A nikkel-ezüstből készült tea- és asztalkészletek nagyon gyakoriak voltak a Szovjetunióban. Több gyár volt hasonló termékeket gyártó. Senki sem gondolt ezen evőeszközök előnyeire és káros következményeire. Mivel azonban a készítményben különféle fémek vannak, nem meglepő, hogy ezek rendszeres használata egészségre gyakorolt ​​hatásokkal jár. Van egy vélemény, hogy helytelen alkalmazás esetén a cupronickel káros hatással van az egészségre.

Az ilyen ételek előnyei között nyugodtan megkülönböztethetjük:

• tartósság, szilárdság;
• költségvetési ár;
• szép és státusos megjelenés;
• korróziónak nem kitéve;
• lassan felmelegszik, így kényelmesen használható.

A cupronickel-készülékeknek vannak hátrányai:

• elsötétül és gondos gondozást igényel;
• ha az eszközök nem fedik le, akkor az utóízben fémet adhatnak el;
• nem használható főzéshez.

Az egészséget illetően csak a cupronickel-termékek főzésével lehet károsítani a testet. A melegítés során a réz oxidációja bizonyos toxinokat szabadít fel, különféle termékekkel érintkezve. Ezért lehetetlen főzni ételeket sütőben vagy a tűzhelyen cupronickel-ételekben. A cupronickel kanalak használatának egészségügyi előnyei rendszeresen nyilvánvalóak. Kis mennyiségű fémmolekula nem harcol a baktériumokkal, mint az ezüst, de a testnek szüksége van rá. Az olyan anyagok, mint a vas, nikkel, réz, felszívódásának növelése érdekében elegendő folyamatosan enni cupronickel kanalakkal és villákkal.

Az arany- és ezüst edények nemcsak rendkívül drágák, hanem törékenyek is. Az ötvözetekből készült tea és evőeszközök tartósabbak és nem kevésbé gyönyörűek. A kanalak, villák, kések és egyéb eszközök bélyegzővel, felirat formájában bélyegzővel rendelkeznek, amelyek bizonyos információkat jelölnek. Leggyakrabban ezek betűk rövidítések és számok formájában. A Szovjetunióban és Oroszországban gyártott termékek a következő jelölésekkel rendelkeznek:

• ISC - dekódolás: nikkel-ezüst kompozíció, amely analóg a cupronickel-re;
• ha MELCH, MN írva - ez azt jelenti, hogy tea vagy étkészlete cupronickelből készül;
• Rozsdamentes kanálon - rozsdamentes acél;
• AL - alumínium.

Ezenkívül ezüstítés vagy aranyozás esetén további jelöléseket is rendelnek a megfelelő fém jelével. Az ISC-jelölést nemcsak evőeszközök, hanem ékszerek, felszerelések és szerelvények gyártására is használják. Ez a réz, nikkel, cink. A nikkel-ezüst ezüsttel van bevonva, így nincs fém illata vagy illata. A szovjet GOST megköveteli az ISC ötvözetének evőeszközökre és teakészülékekre vonatkozó alábbi arányosságát;

• 60% réz;
• nikkel 13% -ról;
• 18% cink.

Az ISC 15-20 felirat pontosan jelenti a százalékos arányt - 15% nikkel és 20% cink, a réz mennyiségének kiszámítása így nem jelent problémát. A GOST szerint a villák, kanalak, fogók, tartályok, tálcák és edények esetében 24 mm vastag bevonatot kell meghatározni, a csészetartó esetében 18 mm vastagságot.

A szüreti evőeszközökön gyakran látható a ZiD és a ZiSh jelölés, ez a készletek gyártási helyének megnevezése:

• ZiD - nekik. Dzerzhinsky;
• Zish - ültesse őket. Sevcsenko (vannak ukrán rekordok).

Mindenekelőtt az ezüst tiszta fém, nem tartalmaz szennyeződéseket, a cupronickel olyan ötvözet, amelynek nagyobb szilárdsága van. Külsőleg nagyon hasonlóak, így megkülönböztetni őket nem könnyű. Mindenekelőtt a kanalat kellőképpen figyelembe kell vennie.

A fő különbségek:

• az ezüst nyilvánvalóan nehezebb, mint a cupronickel;
• jól tükrözi a fényt;
• az idő múlásával unalmasá válik;
• jobban vezet az elektromosság és a hő, gyorsabban melegszik fel;
• az ezüst drágább;
• a termék márka, ha eredeti, az ezüst teszt, a cupronickel - betűk.

Ha kétségei vannak, merítsen egy kanálot jódba, vízbe vagy dörzsölje öl ceruzával. Bármilyen színváltozás bizonyítja, hogy van ötvözete. A fém illata egy ötvözet jelenlétét is jelzi, mivel az ezüstnek nincs szaga, dörzsölje a terméket elég jól, hogy érezze az aromát. A terméket tűvel tarthatja, ha van karcolás, ez egy ötvözet.

A cupronickel kanál gondozása meglehetősen nehéz, különösen mivel a cupronickel gyakran elsötétül. Annak elkerülése érdekében, hogy az evőeszközöket gondosan ápolja. Ha feketék, akkor nem szabad kétségbeesni, önmagukban visszaállíthatják eredeti állapotukba.

A sötétségnek számos oka van, fontos a termék típusa és tárolásának módja. Fő okok:

• a magas páratartalom a cupronickel kanál valódi szerencsétlensége, ezért száraz helyen tárolják, és mosás után alaposan megtörlik;
• nem megfelelő gondozás, mivel ételek, az anyagok, amelyek idővel megváltoztatják az eszköz megjelenését, apróbb repedésekbe kerülhetnek.

A sötét kanalak cupronickelből történő tisztításához különféle eszközöket és módszereket alkalmaznak. Ideálisak a rendszeres tisztításhoz, valamint a régi foltok eltávolításához.

• Fólia. Leggyakrabban sóval és szódaval együtt alkalmazva. A tartály aljára fóliát fektetünk, amelyen a tisztításra szoruló tárgyak találhatók. Ezeket nátrium-klorid-sóoldattal öntjük és kb. 15-20 percig hagyjuk a tűzön. Ezután a tűzt kikapcsolják, és a termékeket vízben hagyják, amíg teljesen lehűlnek, majd alaposan megmossák és puha ruhával töröljék le.
• Különleges eszközök. Megvásárolhatók a szupermarketek gazdasági részlegeiben, kényelmesek a használatra, különféle formában kaphatók: gél, por, oldat. A legkényelmesebb folyékony típusú termékek és speciális törlőkendők használata. Kiválóan tisztítják a súrolószereket, de károsíthatják egy evőkanál sorozatot. Javasoljuk, hogy vásároljon olyan termékeket, amelyek használat után beburkolják az eszközt, védve azt a nedvességtől.
• Szóda és ecet. Ez az egyik költségvetési módszer, különösen mivel mindkét termék szinte bármilyen konyhában rendelkezésre áll. Körülbelül 50 g szóda oldódik egy liter vízben, ha ecetet használ - 1 teáskanál / 200 ml. Ezután ezt a keveréket egy ruhával megdörzsöljük, öblítjük, szárazra töröljük.
• Főzetek. A cupronickel hámozásához a legnépszerűbb főzetek a burgonya, a fokhagyma és a héj. A két tojás héját 1 liter vízbe helyezzük, és forrásig melegítjük. Néhány perc múlva kiszállnak, mossa és megtörlik. A burgonyalevest kicsit kevésbé agresszívnek tekintik, ez jobban alkalmas időszakos tisztításra.
• Ammónia. Egy liter vízhez 4 evőkanál alkoholt adunk hozzá, és ezzel a kompozícióval a termékeket nagyon súlyos szennyeződésekkel is mossuk.

Gyakran az eljárások után a cupronickel kanáljai elhalványulnak, hogy helyreállítsák az elveszett fényt, különféle módszerekkel:

• fogkrém vagy por - a termékeket egyszerűen megdörzsölik egy pamutpadlóra felvitt termékkel;
• burgonya - a nyers gyökérzöldség felére van szüksége, amelyet evőeszközök törlésére használnak;
• tészta - tegye az eszközöket 20 percre főtt tészta serpenyőbe, hagyja a vizet a serpenyőben, mossa meg, szárítsa meg, és dobja ki a tésztát.

Annak érdekében, hogy a cupronickel kanál hosszú ideig megőrizze eredeti megjelenését, és gyakran nem igényel tisztítást, a következő szabályokat kell betartani:

• ne tárolja az eszközöket magas páratartalmú helyiségekben, zárt dobozban, jobb, ha mindegyiket élelmiszer-fóliával csomagolják;
• Ne használjon agresszív klórtartalmú termékeket, például fehér;
• a cupronickel készülékeket csak kézzel mossa le; a mosogatógépben nem moshatók.

A cupronickel két perc alatt történő tisztításának könnyűségéről lásd a következő videót.