Nem csak a professzionális gasztronómiai szakemberek, hanem a hétköznapi háziasszonyok is, akik hozzászoktak, hogy otthonaikat új ételekkel büszkélkedjék, az összetevők főzés közbeni mérlegelésének pontossága nem árt. Az elektronikus mérleg és a kanál mérleg hasznos lehet számukra.
A felhasználás hatálya
Ha korábban a szakácsok kávézókban és éttermekben dolgoztak, akkor a megfelelő táplálkozás és az egészséges életmód népszerűsítésével minden konyhában volt hely számukra. Az otthoni varázslás során a háziasszonyok a legközelebbi összetevőket a legközelebbi grammra lemérik.
Miután átvitték az egyik terméket, és nem jelentettek be egy másikot, az étel íze megváltozik, és nem mindig a jobbra. A konyhai mérlegeket nemcsak a konyhában használják.
Nekik volt helyük a farmakológiában: a gyógyszerészeknek nincs joguk hibázni, amikor gyógyszereket készítenek. Több tíz vagy száz gramm pontossággal kell.
Fő funkciók
A készülék egy modern konyhában segít:
- egyértelműen figyelje meg az arányokat, amikor átvált a megfelelő táplálkozásra;
- pontosan tartsa be a készítményt a folyékony és ömlesztett összetevők kiszámítása szempontjából;
- gyorsan készítsen egyedi sportkeverékeket fehérje, kreatin, aminosavak, gyógynövények, fűszerek alapján anélkül, hogy eltérne a fitnesz edző utasításaitól;
- pékáruk készítése (sütemények, sütemények, cupcakes);
- hogy új ételekkel kedvelje a háztartást.
Egyrészt a készülék nem nélkülözhetetlen elem, és anélkül könnyen elkészíthető a konyhában, de másrészt vele együtt a főzés megkönnyíti az egyes összetevők súlyának mérését.
Súlyok típusai
A működés elvétől függően a mérleget mechanikus és elektronikus részre osztják.Ez utóbbi akkor áll előtérbe, mert a pontos eredményt mutatják, kompakt méretűek, modern funkcionalitással és ragyogó dizájnnal rendelkeznek.
A mechanikus mérlegeknek megvannak az előnyei: olcsóbb, tartósabb, élelmezés céljából nem használják fel az ételeket, és a súly mérésénél legfeljebb 20 kg lehet.
Sajnálatos, hogy az ilyen előnyök felsorolásakor a pontosság csalódást okozott.
A mérlegeket nemcsak a cselekvés elve, hanem a kivitelezés formája szerint osztályozzák. Az asztali modelleknek kevés hasznuk van, ha a gramm pontosságára van szükség. Ehhez kanál méretarányt hoztak létre. Nélkülözhetetlen a sütéshez.
megjelenés
Minden kanálmérleg hasonlóak egymáshoz. Úgy néznek ki, mint egy közönséges evőkanál vagy mini spatula. Van egy gombócuk (egy kis edénytál) és egy tartó (rozsdamentes acél, ritkábban műanyag), amelyek jumperrel vannak összekötve egymással. A kanál vagy egy tea / evőkanál mérőkanál eltávolítása. A mérőkanál elkészítésének anyaga élelmiszer-minőségű műanyag.
A normál kanállal ellentétben van LCD kijelző a fogantyún. Megmutatja a gombócba helyezett alkotóelem fajsúlyát. Ezért a receptet 100% -ban tiszteletben tartják. Ez megkülönbözteti az eszközt a „mérőpohártól”, gradiens nyomásokkal a falakon.
A különböző márkák alatt kiadott kanál-mérleg csak a kialakításban különbözik egymástól. A mérőkanál két AAA elemmel működik.
Hosszú élettartamú, mivel sok gyártó gyártja a felső részét nagy szilárdságú műanyagból (vagy fémből), a gombok pedig gumiból készülnek.
Első használat
Kanál-mérleg vásárlása után az első mérést az alábbi utasítások szerint kell elvégezni.
- Helyezze az akkumulátort az elemtartóba. Behelyezésekor felhívja a figyelmet a polaritásra: ahol a „+” jel van rajzolva, az akkumulátor azon oldala, ahol a „+” jel van, és fordítva.
- Az eszközt vízszintesen, a kijelzővel felfelé tartva a kezében tartja. Kéz nyugodj kemény felületen.
- Nyomja meg a „BE / KI” gombot, és próbálja megtartani a kezét, amelyben az egyensúly helyben marad.
- Amint a mérőkanál öntesztet hajt végre, a kijelzőn megjelenik a „0.00oz” vagy „0.0g” felirat.
- Egy összetevőt, amelyet meg akarnak mérni, egy mérőkanálba helyezik. Várja meg, amíg a számok megjelennek a képernyőn.
- Az eszköz kikapcsolásához nyomja meg az „ON / OFF” gombot.
A mérés pontos eredményének elérése érdekében hajtsa végre az eljárást vízszintes helyzetben.
Ha elviszik, és elfelejti kikapcsolni az eszközt, akkor egy perc tétlenség után kikapcsol. A szükséges értékeket szükség esetén tárolja (Tartás funkció).
A kanál kijelzőjén az összetevő tömege grammban (g), karátban (ct), szemekben (gn) és unciaban (oz) jelenik meg. A kívánt egységet a Mode funkció segítségével választhatja ki a gomb többszöri megnyomásával.
Megjelennek a kanál mérlegek modelljei beépített speciális kijelzővel. Könnyebb megtudni az akkumulátor töltését és kicserélését, ha gyenge. Ellenkező esetben problémák merülnek fel a mérés során - az eredmény pontossága sérül.
Annak érdekében, hogy az eszköz nem hibás, a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:
- egy 300 grammot meghaladó összetevőt soha nem mérnek rá;
- ne keverje hozzá az ételt;
- kerülje az éles manipulációkat és ütéseket;
- Ne használja a tartozékot agresszív tényezők (rezgés, hő, magas páratartalom, por) hatására;
- cserélje ki az eltelt akkumulátort (akkumulátort) időben a rövidzárlat elkerülése érdekében.
gondoskodás
Ne hagyja el a kanálmérleget távozás nélkül. Ellenkező esetben gyorsan elveszíti csillogását és megjelenését. Ezért minden használat után törölje le vízzel átitatott pamutkendővel. A súlyos szennyeződés ellenére sem használnak szerves lúgos oldatokat és oldószereket mosáshoz. Maga a mérőkanál folyó víz alatt mossa, korábban kicsapódott a tartóból. Ne engedje, hogy folyadék kerüljön a kijelzőre, különben rövidzárlat és tüzet okozhat..
Annak érdekében, hogy a mérőkanál hosszú ideig tartson, minden használat után az akkumulátort eltávolítják a rekeszből, és a készüléktől külön tárolják.
Digitális kanál mérlegek - igazi segítő a konyhában. Segítségével bármilyen, akár éttermi ételt elkészíthet, ha ismeri a receptet az egyes összetevők pontos tömegével. Ez hosszú ideig tart, ha követi az utasításokat, és minden használat után vigyáz az egyszerű szabályok betartására.
Erről a kanál-mérlegről lásd alább.
