Fajták és tippek a konyhai munkaállomások kiválasztásához

Nehéz túlbecsülni a vágóasztal fontosságát a háziasszonyok számára. Végül is szinte minden nap főzni kell. Ezért mindennek a lehető legkényelmesebb és praktikusabbnak kell lennie. De nem szabad elfelejteni a kérdés esztétikai oldalát. Lássuk, milyen típusú vágóasztalokat kínálnak a gyártók nekünk, és hogyan válasszuk ki a megfelelő lehetőséget.

A hagyományos konyhaasztallal ellentétben a vágóasztalnak (vagy munkaasztalnak) számos előnnyel és tulajdonsággal kell rendelkeznie. Ezek a kisebb fejlesztések és kiegészítések nagyban megkönnyítik és felgyorsítják a teljes főzési folyamatot.

• Munkahelyi lyuk az élelmiszer-pazarláshoz. Ilyen finomítás akár önmagában is elvégezhető egy már kész munkalapon. A zöldségek és más termékek tisztítása, szeletelése és aprítása során nem kell minden alkalommal kinyitnia a tartályt. Amellett, hogy kényelmesebb, higiéniai szempontból is biztonságos. Végül is nem kell minden alkalommal megérinteni a tartály fedelét. Technikai szempontból ez egy szabályos lyuk, amelyhez egy megfelelő alakú tartály vagy más tartály van rögzítve. Amikor meg van töltve (vagy közvetlenül a főzés után), eltávolítják és tartalmát törlik.
• További fiókok és szekrények. A vágóasztal felszerelhető kényelmes helyekkel a konyhai eszközök és szerszámok tárolására. Mindegyik kéznél lesz a helyén. Nem kell futtatnia a konyhát, és keressen megfelelő kést, vagy emlékezzen arra, hogy a sok fiók közül melyikben tárolja a hámozót.
• A legtöbb esetben a professzionális (gyártási) vágóasztalok összecsukhatóak vagy modulárisak. Ha szükséges, könnyen szétszerelheti és lefordíthatja őket, vagy egyszerűen megváltoztathatja a konfigurációt.
• A vágóasztalot gyakran apró oldalakkal szállítják. Nem zavarják a főzési folyamatot. Fő feladatuk az, hogy megakadályozzák, hogy minden termék leesjen a munkafelületről. A kényelem és a higiénia szempontjából ez egy nagyszerű megoldás.
• A vágóasztal nem mindig külön elem. Egy munkalap alatt több modul helyezhető el. De minden szakasznak megvan a maga célja. A konyhák kis mérete esetén nagyon kényelmes. Ebben az esetben ne keverje össze a szokásos konyhakészlet szokásos szakaszát vágóasztallal. Ebben a kialakításban mindent átgondoltak és a lehető legkényelmesebbek: nyitott polcok, hulladéknyílások, kopásálló felület stb.

A vágóasztal stílusát és imázsát nagyban meghatározza az alaplap anyaga. Különféle anyagokból készülhet. Egyikük kiválasztása az Ön preferenciáin, pénzügyi lehetőségein és a helyiségek stílusán alapul.

• Rozsdamentes acél. Ezek az asztalok láthatók professzionális konyhákban, daraboló üzletekben és éttermekben. Népszerűségüknek köszönhetően egy speciális tulajdonságkészlet tartozik. Az acél nem szívja el a szagokat, kisebb sérülésekkel nem károsítja és könnyen tisztítható. Ezenkívül a kivitel összecsukható, így könnyen kiegészíthető a szükséges szekciókkal, fiókokkal, kosarakkal, polcokkal vagy horgokkal. De van egy jelentős hátránya.

• Műanyag. Az egyik legnépszerűbb anyag a munkalapokhoz. A gyártók többféle színt kínálnak. Lehet mind monokróm oldatok, mind természetes anyagok (kő, márvány, fa) utánzata. A vitathatatlan előnyök között szerepel az ár. És bár ebben a szegmensben meglehetősen drága modellek találhatók, a műanyag továbbra is az egyik leginkább megfizethető anyag. Az anyag ellenáll a mechanikai károsodásoknak és hosszú ideig megőrzi tulajdonságait. Nem fél sem a közvetlen napfénytől, a nedvességtől, sem pedig a magas hőmérséklettől.

• Mesterséges kő. Az ilyen munkalapok kedvezően hasonlítanak a műanyaghoz. Meglehetősen nehéz megkülönböztetni az anyagot a természetes kőtől. Sőt, kopásállóbb. A piac árnyalatok és színek széles választékát kínálja. Ezért könnyű választani egy munkalapot a meglévő konyhai tervezéshez. Az anyag ellenáll a fakulásnak, a tisztítószereknek és a koptató termékeknek. Ebben az esetben a chipek őrléssel helyreállíthatók. De többe kerül, mint a műanyag opció.

• Természetes kő. A drága, természetes és fényűző rajongók kedvelik ezt a lehetőséget. A bemutatott anyagok közül ez a legdrágább. Ha nem akarja utánozni a márvány, kő vagy gránit műanyagból (vagy műkőből), akkor a gyártók örömmel kínálják Önnek ezt a lehetőséget. De érdemes megérteni, hogy akkor a dekoráció többi részének meg kell felelnie egy ilyen ambiciózus munkalapnak. Ezenkívül a természetes kő nagyon nehéz, és nem fog működni, ha a munkalapot gyenge (például műanyag) szerkezetre telepíti.

Az egyik legfontosabb lehetőség az asztal kiválasztásakor. A könnyű használat teljesen függ a helyesen kiválasztott méretektől.

Ha feltételezzük, hogy az asztal önmagában áll, akkor a magasság megválasztására nincs korlátozás. Ebben az esetben A magasságra kell összpontosítania. A termékek szeletelésekor és főzésekor a hátnak egyenesen kell maradnia.Ha az asztal alacsony, akkor le kell hajlítania, ami gyors fáradtsághoz (és még a gerinc problémáihoz) vezet. A túl magas asztal szintén nem tetszik.

Például az aprítás folyamata nehéz lesz, mivel a kéz természetellenes magasságban lesz. A magasságot könnyű felvenni, ha egy háziasszony van a konyhában. De ha feleség, férj és még növekvő gyermekek főznek a családban, akkor nehezebb választani. Próbáljon megtalálni egy olyan kompromisszummagasságot, amelyen mindenki számára kényelmes lenne főzni. Gyerekek számára kicsi etetőszéket biztosíthat.

Oroszországban az asztali asztalmagasság általában 85 cm. Érdekes, hogy az Egyesült Államokban ez 5 cm-rel magasabb, de ez azzal is magyarázható, hogy az amerikaiak nagyobb valószínűséggel félkész termékeket készítenek, amelyeket nem kell megtisztítani, aprítani stb. vegye figyelembe még egy dolgot. Ha az asztal egy asztallap alatt helyezkedik el más felületekkel, akkor azok magassága megegyezik. Ha hagyományos (nem beépített) lemez van jelen, ez nehézségeket okozhat. Mivel az összes felület különböző magasságban lehet.

Vannak általánosan elfogadott szabványok a falra szerelhető opciókra (headsetekre) is. A munkalapok gyártói ezekre a paraméterekre is összpontosítanak. És 60 és 70 cm szélességben kínálnak választási lehetőségeket, még valamivel nagyobb, 80 cm szélességgel is meg kell rendelni. De pontosan ez a szélesség (60-70 cm) elegendő. Ez lehetővé teszi, hogy mindent kényelmesen más felületekre helyezze (ha fülhallgató), és helyet hagy a vágóasztalon végzett munka számára.

Kivétel csak a szigeti asztalra tehető. Ebben az esetben a megközelítés minden oldalról lehetséges, és egy nagy szélesség nem fog fájni. A falra szerelhető, két ajtóval rendelkező változatban a fal melletti zónát nem fogják használni, és kényelmetlen lesz az edényeknek a fiókok mélységéből történő kinyerése.

Mint minden bútor, a vágóasztaloknak megvannak a maga előnyei és hátrányai is. A mérlegelés során megértheti, hogy valóban szüksége van-e darabolóasztalra a konyhában, vagy megteheti-e a szokásos opcióval. A pluszok a következők.

• Kényelme és gyors ételek feldolgozása. Ezeket a táblákat pontosan erre a célra készítették. Fő probléma a könnyű használat.
• Az egyedi tartalom kiválasztásának képessége. Ön maga dönti el, hogy melyik dobozra, kosárra van szüksége. Lehet, hogy nyitott polcokkal ellátott asztal vagy kétajtós lehetőség lesz. Tervezhet egy mosóhelyet, hulladéknyílásokat stb.
• Ha van ilyen speciális asztal, akkor biztosítja a többi felület biztonságát. Végül is a legveszélyesebb mechanikai folyamatok fognak rajta történni. Amikor az asztal használhatatlanná válik, csak azt cserélheti ki, és nem vásárolhat új fülhallgatót egészében.
• A rozsdamentes acél munkalapok kiválasztásakor a család biztonságát garantálja. Nem képez chipeket és repedéseket, amelyekben a baktériumok szaporodhatnak. Könnyen tisztítható a szennyeződésektől. Ezen felül gyakran az ilyen minták mobilok, ami nagyon kényelmes.

Hátrányok szintén rendelkezésre állnak.

• A műanyag és a műkő előállításában az egészségre ártalmas anyagok használhatók.
• Ha a munkalapok minősége gyenge, akkor nagyon gyorsan megjelennek rajta karcolások és chipek. Ez nemcsak esztétikusnak tűnik, hanem veszélyes is lehet (a bennük lévő mikrobák és baktériumok szaporodása miatt).
• A minőségi természetes anyagok nagyon drágák.

A következő videóban megtudhatja, hogyan válasszon konyhaasztalot.