Mekkora legyen a munkalap magassága a konyhában?

A kivilágítatlan személy szemében a konyhában végzett munka elemi és fáradhatatlan folyamat. De ez csak első pillantásra lehetséges. A konyhában végzett munka során a háziasszony akár 40féle izmatot is felhasználhat a test teljes izomrendszerében. Bármely munka, beleértve a konyhát is, irracionális szervezése időnként növeli az izomterhelést, fáradtsághoz vezet, amelyet ingerlékenység, rossz közérzet, elégedetlenség jelent önmagával és családtagjaival szemben.

Ebben az összefüggésben az optimális munkaszervezés módja meghibásodás nélkül magában foglalja a konyha kényelmes és kényelmes elrendezését is, ahol a konyhakészletek és szabványaik válnak a fő tényezővé.

A bútorok kialakításának alapvető paramétereit általában empirikus módon kapják meg, a működési tapasztalatokra összpontosítva. Gyakran a különféle méretek és távolságok ergonómiai kritériumok alapján kerülnek meghatározásra, amelyek a munkaterületek és a rekreációs területek létrehozására összpontosítanak. Az ergonómia célja funkcionális, kényelmes és biztonságos hely megteremtése a hatékony megoldásokhoz és konkrét feladatokhoz.

Ebben az összefüggésben a legmegfelelőbb és legjobban átgondolt működő konyhai terület a főzéshez fordított idő akár 30% -át megtakaríthatja a háziasszonyot, és jelentősen csökkentheti az energiafogyasztást, megtakarítva az egészségét és hozzájárulva a jó hangulat fenntartásához.

A konyhai szekrények padlótól való távolságának standardjai valószínűleg a teljes értékű rendszer fő értékei a szettekhez. Ezek a szabványok szorosan kapcsolódnak az emberi test élettani paramétereinek, és célja az, hogy teljes mértékben kielégítsék a test igényeit.

A munkalap magasságának meg kell egyeznie a háziasszony növekedésével, jelentős időt töltve a konyhában. Általában a konyhai modulok szabványos méretét empirikusan vagy ergonómiai módon számolják az átlagolt nőparaméterek kiszámításával. Világos okból kifolyólag a magassági paraméterek az egyes országokban 10-15 cm tartományban változnak.

Empirikusan megállapították, hogy amikor a felhasználó 1,5 m-re növekszik, az asztali bútorokkal felszerelt bútormodulok elhelyezkedése optimális 76-82 cm magasságban, ennek megfelelõen akár 180 cm - 88-91 cm növekedéssel; 1,8–2 m magas embereknél az ajánlott paraméter kb. 100 cm. A gyakorlat azt mutatja, hogy sok gyártó betartja a szabványos 86 cm-es méretet.

A standard értékek gyakran nem teljesítik kielégítően az igényes és ügyes háziasszonyot. Ezekben az esetekben számos módon lehet a tényleges méretet az egyedi ízléshez igazítani. Például, ha a konyhai munkalap magassága nem elegendő, akkor magát a kívánt értékekhez is igazítani lehet. Ezt többféle módon lehet elérni.

1. A speciális lábak beállításával. A modern konyhai modulok gyakran speciális lábakkal vannak felszerelve, amelyekkel a fülhallgató magasságát 3-5 cm-rel megnövelhetik, és a megfelelő tartókat maguk is felszerelhetik. Ugyanakkor a lábak átmérőjének legalább 4 cm-nek kell lennie.A széles lábak lehetővé teszik a szerkezet súlyának egyenletesebb eloszlását, ezzel biztosítva annak nagyobb stabilitását.
2. Maga a munkalap vastagsága megváltozik. A modern piac 150 mm vastagságú felületeket biztosít, azonban ezek a méretek nem teljesen kényelmesek a húsdaráló telepítéséhez. Ennek ellenére itt létezik annak lehetősége, hogy a munkalap magasságát vastagságával beállítsák, bár kis korlátok között is. Érdemes megjegyezni, hogy a masszív felületek sokkal ellenállóbbak a sérülésektől és tartósak a használat során. Ezen felül sokkal kényelmesebb a beágyazott berendezéseket tömbökbe felszerelni.
3. Speciális talapzat használata. Ezt a módszert akkor alkalmazzák, ha nincs lehetőség a kész konyhai modul magasságának növelésére nagy testtartású személyek számára, vagy a konyha helyének vizuális elrendezése alapján.
4. Azáltal, hogy a munkalapot a „lábak” vagy a speciális oldalkonzolok segítségével elválasztják a fülhallgatótól. A módszert szorosan lezárt fiókok jelenlétében használják, amikor szabad hely alakul ki a fiókok és a munkalap között.

A speciális működési területek ilyen elrendezésével mindegyiknek saját magassága van. Ez a nem szabványos megközelítés számos probléma megoldását célozza:

• kényelmesebb munkakörülmények kialakítása;
• a hátsó stressz jelentős csökkentése;
• ha lehetetlen szabványos módszereket alkalmazni a munkalapok telepítéséhez, akkor a munkaterületet zónákra osztják.

A munkalapok teljes területét általában a következők foglalják el: mosás, közvetlenül a munkaterület, a tűzhely. Ilyen esetekben javasoljuk, hogy a mosogatót 10-15 cm-re szerelje fel a munkaállvány fölé, ahol a termékeket elkészítik és darabolják.

Ha a munkalapot nem lehet felemelni, akkor a felső felületre felszerelt felső mosogatókat használnak, ahol a víz elvezetésére szolgáló lyukat kivágják.

A többszintű zóna főzőlapja kissé a vágási zóna alatt helyezkedik el, ami kényelmessé teszi a forró konyhai tárgyak mozgatását. Ezenkívül lehetővé válik a sütő emberi test szintjére történő felszerelése, ami csökkenti a sérülések és égési sérülések kockázatát a forró ételeknek a kabinetből történő kivonása során. A vágási zóna a normál értékeiben marad.

A különféle szinteken elrendezett konyhai felszereléseket nem szabványos opcióknak kell besorolni.

Ahogyan az értékesítési gyakorlat azt mutatja, a legtöbb háziasszony a különféle szintű munkalapok mellett dönt. Az ilyen kész modulok magas munkaterülettel rendelkeznek, mivel ez egy önálló zóna, fiókkal felszerelve az alapba, amelybe különféle konyhai eszközöket lehet betenni. A munkafelület legmagasabb pontja elérheti a 115-130 cm-t. Az ilyen helyszínek tervezése és gyártása során mindig a háziasszony személyes véleményét és ajánlásait figyelembe véve kerül sor.

A többszintű fejhallgatók jelentősen megkönnyítik a gerinc mértékét a terhek egyenletesebb eloszlása ​​miatt. Az ilyen konyhában végzett munka során a háziasszonynak nem kell állandóan ugyanabban a helyzetben lennie, mivel a helyiségben történő mozgáskor a pózok megváltoznak.

A nem szabványos konyhabútor kiválasztásának és gyártásának során számos feltételt figyelembe kell venni:

• a mosó- és vágófelületeket bizonyos magasságban kell elhelyezni, hogy a háziasszonynak ne kelljen hajolnia a műveletek során;
• a felület hozzávetőleges magasságának az emberi öv szintjén kell lennie;
• a legigényesebb manipulációk elvégzéséhez használt fő munkafelületet kissé a fő zóna fölött kell elhelyezni, ami csökkenti az izomzat és a gerinc terhelését.
• a főzési zónát a legjobb az alacsonyabb szinteken tervezni.

Így a nem szabványos konyhabútorok hozzávetőleges beépítési paraméterei a következők lesznek:

• mosáshoz - 1 m magas;
• a munkafelületre - 0,9 m;
• a főzőzóna magassága körülbelül 0,8 m.

Ideális esetben a vágófelületnek hasonlónak kell lennie a magassági mosogatóval, és mellette kell lennie, mivel az összes vágást előmossák és tisztítják. Ennek a zónának a megfelelő jellemzője a megfelelő terület. A húskészítmények darabolásának és a tészta dagasztásának a hát alsó része fölött kell lennie. A göndör vágást sokkal kényelmesebben lehet végezni valamivel magasabb magasságban.

A nem szabványos konyhabútorok legszembetűnőbb előnyei a nagy családokahol a családtagok növekedése természetes.

Általános szabályként a többszintű headsetet megrendelésre készítik el, az ügyfél kívánsága alapján. Lehetőség van új elemek hozzáadására a tervezéshez, valamint kiválaszthatja az egyes elemek magasságát.

A konyhai modulok önálló elemeiben a munkalapok méretére vonatkozó előírásokat egy bizonyos szintre állítják, az üzleti vállalkozások átlagos növekedésétől függően. Egyes esetekben, amikor a rendelésre készített bútorokról van szó, a gyakorlatból vett speciális számítási módszereket alkalmaznak.

Tehát a mosogatószekrények magasságának kiválasztásához egy adott magasságra van egy speciális algoritmus. A szerető magasságát a könyök végétől a padlóig mérik, majd az eredményből levonják a korábban mért ökölhosszat. A kapott eredmény a mosogató magasságának optimális értéke. Ezt a méretet fontos figyelembe venni a munkalap magasságának megválasztásakor, mivel a kényelmetlen modulok átalakításának és felszerelésének folyamata bizonyos további költségeket igényel.

A főzési terület kissé alacsonyabban helyezkedik el, mint más zónák, mivel a magasságát növelik a rá helyezett edények, amelyek a főzési folyamat során helyezkednek el. A legjobb megoldás a 82 cm magasság. A mosogató magasságának értékével megadhatja a főzéshez szükséges felület méretét, 10–10 cm-t levonva tőle.

A lemez optimális magasságának meghatározása empirikusan is elvégezhető. Az ergonómia szakértői 80-83 cm-t javasolnak. Az ajánlott számokat finomíthatja úgy, hogy nagy kapacitást helyez el az utolsó égőre. És ha a háziasszony számára kényelmesek a főzési folyamat keverésével és irányításával végzett manipulációk, akkor ez a lehetőség lesz a legmegfelelőbb.

A konyhaasztal magassága a padlótól az asztalig (a GOST szerint) az átlagos magasságú embereknél 165 cm. A kívánt méret kiszámítható az algoritmus segítségével: H = Rsr * Vgst / Rst,

H a kívánt magasság;

Rav - a felnőtt felhasználók átlagos növekedése;

Vgst - magasság a GOST szerint (750 mm);

Rst az átlagos felnőtt magasság (1650 mm).

A nagy méretű tervezőkonyhákban a munkaterületeken kívül gyakran kialakítanak rekreációs területeket (koktélok és alkoholos italok ivására). Az ilyen zónák létrehozásakor vegye figyelembe az üdülőhely pultnál ülő testhelyzetét (ülő vagy álló). Fontos előre látni az otthoni bárban tervezett ülések típusát (speciális bár vagy rendes székek).

A bárpult standard magassága 105 cm, ennek ellenére a gyártók ezt az értéket gyakran 5-20 cm-rel túlbecsülik. Ennek oka a bár üléseinek magassága, amelyet általában a stúdió helyiségeiben használnak feltételes válaszfalként a konyha és a bár között. A konyhai modulok részeként készített állványok 15-20 cm-rel kevesebbet termelnek (figyelembe véve a hüvely méretét és a munkalapokat - 86 cm).

Az állványokat ki kell választani, figyelembe véve az egyes családtagok növekedését.

A bútorok szintjének kiszámítása egy bizonyos növekedéshez elválaszthatatlan a specifikációtól és választás más méretű konyhai modulokról:

• a dobozok beépítésére szolgáló nyílás szélessége;
• az alsó fejhallgató magassága;
• alsó és fali szekrények, burkolatok felszerelési szintje;
• kötény méretek;
• az asztallap és a fiókok közötti távolság.

Bár minden paraméternek megvannak a saját standard értékei, további egyedi mérésekre lehet szükség.

Az alaplap és a függő fiókok közötti távolságot a szabványnak megfelelően 45-60 cm-nél kell tartani.Ez a méret az optimális a teljes munkaterület teljes megtekintéséhez és a függő fiókok kiegészítőinek maximális eléréséhez. Ebben az esetben a motorháztető távolsága legalább 70 centiméter.

A hibákkal végzett számítások különféle negatív következményekkel járhatnak:

• kellemetlenség a munkaterület és a szekrények használatakor;
• kellemetlen elhelyezkedés közvetlenül a pult mögött a gyártási műveletek során;
• rossz minőségű (nem szintű) fülhallgató telepítése.

Melyik munkalapot jobb választani, lásd alább.