Milyen gombák nőnek a Krím-félszigeten?

Krím növényzetben gazdag, és területén nem csak bogyók, hanem gombák is nagy számban nőnek. Annak érdekében azonban, hogy ne kerüljön a kórházba, világosan tisztában kell lennie azzal, hogy melyiket kell enni, és melyeket nem.

A Krím-félszigeten vannak olyan helyek, ahol gomba nagy számban nő, és a "csendes vadászat" szerelmesei mindig tudják, mikor kell menni az erdőbe. A félsziget gombavilágában több tízezer növény található, ám ezek otthon történő termesztése összetett folyamat, mivel egyedi feltételek megteremtése és speciális talaj előkészítése szükséges.

A természetben porcini gombák és pillangók jelennek meg itt-ott, csak magasabbra kell emelkedniük, körülbelül 1,5 ezer méterrel a tengerszint felett. A legjobb hely a gyűjtéshez: lejtős hegyvidék, kis szélek, ahol a nap süt a nap nagy részében. A legtöbb gombaszedő a krími hegyek nyugati lejtőjén található. Ez elsősorban Ai-Petrinskaya Yayla és a híres csúcsok. A Demerdzhi-hegyen többféle gomba található.

Mindenképpen menjen Luchistoe falujába, amely Alushta közelében található. Jó években megbotlik egy nagy gombás tisztáson. Számos gombahelyet és Szevasztopol erdőjét rejti el.

Ezenkívül a kosarat gombával is töltheti az Ó-Krím és Feodosia közelében. Érdemes kipróbálni és néhány közeli tavat is. A gombaszedők szeretik Donuzlav és Sasyk partján lenni. Számos "egér" nő a krími asztrofizikai obszervatórium körzetében és Kolchugino falu közelében. Ha vajet szeretne gyűjteni, akkor Stroganovkába vagy Zelenogorszkba kell mennie.

A vörös fejek aktívan gyűjtik a gombaszedőket is, egész tisztást termelnek Rybachy közelében. A márványban a gombaszedők mennek a rókagombákra.

Krím-félszigeten az első tavaszi gomba betakarítható a hő érkezésekor. De ebben az időszakban a betakarítás nem túl nagy, a legjobb évszak a nyár és az ősz. A legtöbb fiatal gomba enyhe eső után jelentkezik a felszínen, de nem azonnal, de néhány nap múlva. Ha várakozik, és négy napra elhalasztja az erdőutazást, akkor sokkal töltse meg a kosarat.

A gyömbér és a halak nyáron örömmel fogadják a gombaszedőket. Az erdőkben és a Krím-félszigeten is megtalálhatók a russula, a porcini gombák és a méz agarok. Itt a növények néhány gombaszedő számára kevésbé ismertek:

• rogatiki;
• egyszeri hordók;
• redechnye;
• moha cipő.

Nagyon sok sampinyonval rendelkezik, amelyek méreteihez képest csak kérem. Azok, akik szerencsések, megtalálják a barna vargányát és a vargányát, ám nem közvetlenül a fák alatt nőnek, hanem tőlük külön, tűlevelű erdőkben.

Az őszi betakarítást októberig lehet betakarítani. Vannak gombák, amelyek egész fagyig összegyűlnek. Általános szabály, hogy ez az „egér” és a mézgomba. Ősz közepére ez kevésbé gyakori, ám az erdőkben késő rókagombákat talál, néha olajat találhat a gombaszedő kosárban. Slingshots és gombák gazdag termést adnak ősszel.

Krím területén sztyepp gombák vannak, amelyek a hegyek szélén és az erdőkben nőnek fel, ami a legfontosabb, hogy tudják, mikor kell keresni. Vannak ritka példányok, amelyek csak erre a régióra jellemzőek, valamint olyan ismert gombák, mint a cepesz, a vaj, a rókagombák.

A szarkozomákat, amelyek szintén megtalálhatók a félszigeten, bár hasznosnak tekintik, továbbra is ehetők.

Ennek a növénynek több neve is van. A félsziget területén "óriás disznónak" is hívják. A helyiek között megtalálható az "óriásbeszélő" név. A gomba az erdők területén nő, mert ott a talaj a legmegfelelőbb. A gombaszedők több hónapig gyűjtik. Elegendő mennyiségű esővel a gomba nyáron és ősszel egyaránt nő.

A fehér gomba kis csoportokban növekszik, tehát ha egy látható, akkor még mindig van a közelben. Nem nehéz a növényt a lombozat között látni, mivel fehér színű, az általános háttérrel szemben áll. A kalap néha nem teljesen fehér, de kellemes krémárnyalatú. Általában a tisztafehér gombák fiatalok, sima kalapban vannak, alatt vannak jumperok. Vastag, húsos lábakkal rendelkeznek, de nem túl hosszúak, felnőttkorban legfeljebb 8 centiméter. Időnként a lábon vannak olyan bajok, amelyek közelebb vannak a kalaphoz. A lábak alján kissé megvastagodhat.

Ha a gomba törött, akkor láthatja, hogy a hús azonos fehér vagy tejszín. Még a nyers sertésgomba is kellemes aromával rendelkezik. A felnőtt növények néha enyhén keserű ízűek, jobb, ha megszáradnak. Több tápanyagot találtak a fiatal sertésgombaban. Klitocibint tartalmaznak, egy antibiotikumot, amely a tubercle bacillus ellen működik.

A gombaszedőnek óvatosnak kell lennie, mivel nem nehéz összekeverni ezt a gomba másokkal, amelyek szintén a Krím területén növekednek. A füstös beszédhez sok hasonlóság vezethető vissza, amely szintén ehető és kiváló ízű. Rossz, ha a fehér hegyi gomba összetéveszthető a mérgező epekkel. Ha a gombaszerelő egész tisztással találkozott, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia, vajon ez egy „boszorkánygyűrű”.

A leírt gomba különféle módszerekkel készül: forraljuk, pörköltem, megsütjük és sózzuk. Rövid időtartamú, a begyűjtést követően a terméket ki kell öblíteni, és egy ideig hideg sós vízben hagyni.

A „egereket” is lehet enni, számos faj nő a Krím-félszigeten. A növekedés fő helye a tűlevelű vagy vegyes erdő. Gombákat találhat a mohaban vagy a homokban. A gombák egyedileg és kis csoportokban egyaránt nőnek. A gombaszedők szeptemberben mennek a táborba, és maga a betakarítás őszi közepéig tart. A faj sok gombájának gyűjtése érdekében érdemes ellátogatni Kolchugino falujába, a közelben található a legtöbb. Megtalálhatja őket az asztrofizikai laboratórium közelében.

Fiatal gombák esetén a kalap hegyes alakú, élei kissé be vannak csomagolva. Kalap mérete - 100 mm-ig. Amikor a növény érlelődik, a kalap sima, egyenetlen lesz. Elég húsos, vannak apró repedések. Középen nehéz nem észrevenni a gumót, vannak tányérok az alábbiakban, de egymástól távol helyezkednek el.

A gombák színe lehet világos vagy sötétszürke. Ha nemrég esett, akkor egy kis nyálka képződik a növény felületén, így a kalap ragacsosnak tűnik. Láb legfeljebb 12 cm hosszú, az alapig vastagabb és sűrűbb. Ha felnőtt gomba, akkor üregek képződnek benne. A lábak árnyalata sárga, néha szürke.

A gomba különböztethető meg a kupak közelében elérhető plakk alapján. A pép, bár sűrű, de az "egér" enyhe nyomással is könnyen megsérül. A gombákat főzzük, pácoljuk, sózjuk. Sült, de csak előzetes főzés után. A második kurzus nincs jobban kiegészítve.

A rókagombák az egyik legnépszerűbb ehető gombák. Narancssárga, sárga vagy fehér, húsos és tölcsér alakú. Az alsó felületen, sima kalap alatt, a legtöbb faj olyan kopoltyúbordákkal rendelkezik, amelyek majdnem teljesen leereszkednek a lábbal. Számos fajnak a sárgabarackra emlékeztető gyümölcsös aromája van, és gyakran kissé paprika ízű.

Mivel a fákkal mikorrhizálisan kapcsolódnak, a földön található rókagombával, a lombhullató fák mellett. Ezek nyári és őszi gombák. Gyümölcseik júniustól szeptemberig tartanak. A sapkák általában konvex alakúak, és hasonlítanak a vázára. A szár sima, kitöltött és ugyanolyan színű, mint a kalap.

A gomba tartalmaz C-vitamint, valamint nagy mennyiségű karotint, amelyek narancs-sárga színűnek tűntek. A hamis kopoltyú felismerésének képessége a gombaszerelő egyik leghasznosabb képessége. A gomba alsó részén kétkarú redők képviselik őket.

Ezek a gombák a krími erdőkben nyár végétől novemberig találhatók. Nagyon ritkán nőnek egyedül, gyakran kis tölgyeket képeznek. Szeretik a fajok és a nagy, régi csontok parazitizálását. A nedves talajt részesítik előnyben, ezért eső után nagy számban jelennek meg.

Ha ez egy fiatal növény, akkor kalapjának konkávnak kell lennie. Amikor a gomba növekszik, fokozatosan kiegyenlíti és végül teljesen laposvá válik. Egy felnőtt gomba átmérője elérheti a 150 mm-t.

Az egész gomba árnyalata méz, vannak apró pikkelyek vagy akár puha pelyhek. A kalap alatt egy kis vékony film gyűrű látható. Önnek képesnek kell lennie megkülönböztetni az őszi gombákat a szürke-sárga hamis gombáktól, amelyek nem alkalmasak élelmezésre. Az ilyen gombák spórái sötétek, az ehető gombák fehérek, és nincs keserű földes aromájuk.

Ha sok olajat szeretne nyerni, akkor menjen a félsziget Belgorod régiójába. Az olajgomba nagy számban nő:

• Zelenogorsk faluban;
• Strogonovke;
• az Ai-Petri-en.

A gomba júniustól őszi közepéig nő. Az olajos ételek kedvelik a sok megvilágítású területeket, így a rétek szélén találhatók. Az ilyen gombákat nemcsak az emberek, hanem a rovarok is szeretik, ezért a fiatal pillangók gyakran eszik őket.

A gomba előnye, hogy megtéveszteni másokkal meglehetősen nehéz. A kalap húsos, puha, mintha olajozott volna. Külső megjelenésük szerint ezek a gombák csúszók, színük barna vagy világosbarna. A kupak alakja kicsi félteke, és minél idősebb a gomba, annál több a széle. Ha szükséges, a bőrt nagyon egyszerűen elválasztják a péptől, annak alatt sárga pórusú csövek vannak. A felső rész masszivitása ellenére az alsó lábszár vékony, hossza elérheti a 100 mm-t.

Az olajat hosszú ideig nem tárolhatja, közvetlenül a begyűjtés után főzik. A pépben sok férgek vannak, amelyek szabadítják fel a gomba, áztassa fél vagy egy órával sós vízben.

A gombákat, bár a krími vegyes erdőkben nagy számban találják meg, a gombaszedők ritkán gyűjtik össze, mivel nehezen főzhetők. A gyűjtési szezon nyár közepén kezdődik és őszi elejéig tart. A legtöbb mell erős eső után jelentkezik.

Számos faj nő a félszigeten:

• tölgy
• száraz,
• bors.

A növényt vörös szín és lamelláris felépítés jellemzi. A kalapban barna csíkok vannak, a lábakon sárga színű apró gödrök vannak. Minél idősebb a gomba, annál alacsonyabb a lábak sűrűsége.

A paprikagomba tölcsér alakú kupakkal rendelkezik, fehér. Lehet, hogy lé a tányérokon keserű ízű. A növénynek keskeny és rövid lába van.

A száraz darab fehér, de a kalapban barna foltok vannak. A tányérok kék, ha megtöri a gomba, akkor a juice nem fog kitűnni.

Júliusban számos gombaszedő megy a gomba a félsziget erdőibe. A növekedés fő helye a fák alatti terület. A gyömbér nem nő egyedül, csak kis csoportokban. Az ilyen gombákhoz érdemes a déli partra menni.

Megkülönböztetheti őket a narancssárga kalap alapján, amelynek területe 12 centiméter. Ha elfordítja a gomba, akkor látható lesz egy piros színű tányér. Ha megnyomja őket, akkor színük zöldre változik. A lábak vastagsága 2 centiméter lehet, felületükön kis mélyedések vannak. A gombákat illatos húsuk miatt értékelik, ami kissé édes.

Ezek azok a gombák, amelyek nem mérgezhetők, de a gyűjtés során ellenőrizni kell a húst, amelynek fehérnek kell lennie. Krím területén kétféle esőkabát létezik:

• körte alakú;
• óriás.

Az óriás esőkabát fehér, kerek testtel rendelkezik, amelynek színe sárga színűre változik az életkorral. A maximális magasság 340 mm. A körte alakú esőkabátot ezért nevezték el, mert körte alakú testtel rendelkezik. A bőrön kicsi gumók vannak, a felület durva. Ezekre a gombákra nagyon szereti a rothadt fát, csak fiatal példányok fogyaszthatók.

Ezt a szokatlan sztyeppegomba a kagylógomba családba tartozik. A szezon nagyon hosszú, a gombaszedők tavasztól őszig ülnek, de nyáron nehéz megtalálni, mert a hőben, amikor a talaj túl száraz, az egyhordó nem nő.

Ha nagyon sok eső van, akkor az erdőkben elegendő számú gomba található. Egyetlen hordót találtak a gazdaságok közelében, még utak mentén és szakadékokban is nőnek, főleg a folyók és patakok torkolatánál.

Valójában a szarvasgomba nő a félszigeten, a betakarítási időszak augusztus-január. Ezeket a gombákat egyedi ízük miatt értékelik. Növekedésük nedves éghajlatot igényel, így a szarvasgomba csak a lábánál és a déli parton található. Krím-félszigeten a gomba tűlevelű párna alatt nő fiatal fenyőfákban.

Fontos, hogy meg lehessen különböztetni a mérgező gomba, mivel az élelmiszerekben való fogyasztása mérgezéshez és akár halálhoz is vezet. Hasonló példányok vannak a Krím területén is, köztük olyan ismerős neveket találhatunk, mint az Amanita, a sápadt gránát és a hamis gomba.

Veszélyes gombák, amelyek megjelenésükkel vonzódnak, de étkezésre nem alkalmasak.Néhány európai országban a gombasapkákat összetörik és tejjel csészékbe teszik, hogy vonzza a házi legyeket. A rovarok olyan folyadékot fogyasztanak, amely toxinokat tartalmaz, amelyek feloldódhatnak a vízben, tehát a tejben. Egy idő után a legyek álmosak lesznek, esnek és meghalnak. Ezért a gomba neve.

Amikor a légyölő galócagomba először jelenik meg az erdő alomában, a fiatal gyümölcstesteket teljesen hegyes fehér szemölcsök borítják. Ahogy a kalap kibővül, pirosra vált. Növekszik, amíg végül vörös bőrre nem kerül, míg a fehér szemölcsök a felszínen többé-kevésbé egyenletesen oszlanak el.

Időszakban heves esőzés vagy akár állatokkal való érintkezés is elegendő ahhoz, hogy a légyölő galóca sapkából származó fehér pelyhek egy része vagy egésze leesjen, tehát sima gombákat találunk az erdőben.

Az ehető gombák ezen párosai is csontokon nőnek, nagy csoportokban, de különbség van közöttük, és tudnia kell róla, hogy ne kerüljön mérgezés. A mérgező példány színe nagyon hasonlít a nyári gomba színére, ám az ehető növények tányérok árnyalatai szürkék. Egy ilyen gomba nem nő a lombhullató fa csonkján. Sok kutatás után a szeropótméz agaric félig ehetőnek bizonyult, ami a legfontosabb, hogy hosszú ideig főtték.

De a szürke-sárga egyáltalán nem fogyasztható. Egy ilyen gomba kellemetlen illatú, keserű ízű. Megkülönböztethető külső jelek alapján. Például nincs gyűrűje a lábán; a lemez kalapja alatt a következő árnyalatok lehetnek:

• olívafekete;
• szürke;
• sárga zöld.

A kalap fényerejének el kell távolítania a gombaszedőt, mivel az igazi mézsajta barna lesz.

Halvány gránátot találunk az egész Krím-félszigeten. Amikor még fiatalok, a testük olyan, mint egy tojás, amelyre olyan volt, mintha egy filmet húznának. A kalap átmérője 15 centiméter lehet, zöld árnyalatú, közelebb az olajbogyóhoz, néha világosszürke. Ha megtöri a gomba, annak húsának illata jó, fehér, de nem változtatja meg a színét. Az első gyűrű széles, belül van egy béren kívüli, de csak a fiatal gránát között.

A példányok összehasonlításakor nem szabad elfelejteni, hogy a vadon élő sampinyonval nem rendelkezik Volvo a kalap alatt, és hogy a felnőtt gombákban a tányérok eltérő árnyalatúak lesznek. Az orrrészről szintén nincs gyűrű, húsa nagyon törékeny, közvetlenül a kezébe morzsolódik.

A tapasztalt gombaszerelők tanácsot adnak az ehető példányok megfelelő összegyűjtésére és a mérgezés elkerülésére. Fontolja meg ezeket az ajánlásokat részletesebben.

• Ha a növény ismeretlen, akkor jobb, ha kihagyja. Csak a jól ismert gombákat érdemes gyűjteni.
• A tapasztalatlan gombaszedőknek professzionálisabb vadászok segítségét kell keresniük, és nem szabad egyedül menniük az erdőbe.
• A zsákmányt kell keresnie azokon a területeken, amelyeket a helyi lakosok már régóta ismertek, különben egy üres kosárral maradhat.
• Bármilyen ehető gombás faj veszélyes az emberre, és még órákig történő főzés esetén is súlyos mérgezés léphet fel.
• A Caesar Amanita szerepel a Vörös könyvben, nem érdemes megérinteni.

További információ a Krím-félszigeten található gombáról a következő videóban.