Élelmiszer-fotósként végzett munka manapság egyre népszerűbbé válik. De mielőtt elkötelezné magát erre a szakmára, meg kell határoznia, ki ez és mire válhat.
Ki ez?
Mindaddig, amíg az élelmiszer- és italipar létezik, az élelmiszer-bloggerek iránti igény mindig magas lesz. Ezekre az emberekre van igény az éttermekben, a gyorsétteremt árusító kávézókban és az élelmiszer-ipari vállalatoknál. Fontos számukra, hogy meghallgassák őket, rendelkezzenek saját bloggal és rendszeresen tegyenek közzé bejegyzéseket a közösségi hálózatokon, együtt kell működniük a promóciós ügynökségekkel, és természetesen senki sem törölte a média és a kontextuális hirdetéseket. Mindezen esetekben nem lehet anélkül, hogy szakember lenne, aki fotókat készíthet élelmiszertermékekről, hogy ne szégyellje őket magazinok és újságok oldalára helyezni, a televízióban vagy az interneten megjeleníteni.
A hivatásos fotósok a kézműves különleges titkait használják, hogy még a legszokásosabb ételeket vonzóbbá tegyék a képekben.
Az élelmiszerfotós szakember fő feladata látványos és élénk képek készítése az ételekről, a későbbi médiában történő felhasználás, a hirdetésekbe és a szakácskönyvekbe való beillesztés céljából.
A képek tervezésén túl az élelmiszer-fotósoknak objektumokat is ki kell választaniuk a fényképekhez. Fontos, hogy jól tudják a főzést és a főzést. Nem titok, hogy ezeknek a szakembereknek a többsége a vendéglátás területén kezdte pályafutását. Ilyen tapasztalattal nem rendelkező fotós gyakorlati képzés és képzés mellett képeket készíthet ételekről is.
Legalább két fő módszer létezik arra, hogy az emberek fotós szakmába váljanak. Az első az, amikor a gyermekek, esküvői vagy portré fotózásra szakosodott meglehetősen tapasztalt fotósok ki akarják bővíteni látókörüket, és új irányba próbálják ki magukat. A második, általánosabb módszer az, amikor az élelmiszer-bloggerek saját maguknak vesznek fel egy kamerát, és megtanulják az élelmiszertermékeket lőni, hogy a közösségi hálózatokon vagy az internetes portálok oldalain megjelenő hozzászólásaik vonzóbbnak tűnjenek.
Az idő múlásával meghaladják a projekt szintjét, jó hírű cégek, cukrászok és kulináris szakemberek elkezdenek felhívni őket fényképezésre, miután már nem bloggazdákká válnak, hanem valódi ételfényképezőkkel, akiknek lenyűgöző mennyiségű megrendelésük van.
A szakma előnyei és hátrányai
Mint a vizuális szakma képviselői, minden élelmiszerfotós minden bizonnyal örömmel látja, hogy munkáját újságokban és folyóiratokban teszik közzé, online kiadványok oldalán közzéteszik vagy más módon reprodukálják. Egy jó szakembernek mindig van esélye, hogy nevet adjon magának, a munka során érdekes emberekkel találkozik, amelyek különböző projekteket képviselnek - blogokat, szakácskönyveket és show-kat is.
Ugyanakkor az élelmiszerfotós mindig a saját eszközein marad, így képességeinek, foglalkoztatásának és hangulatának megfelelően készítheti munkatervet. Kívánsága szerint mindig megtervezhet egy nem tervezett hétvégét, és nem szenvedhet az interperszonális intrikáktól, amelyek gyakran kísérik a nagyvállalatok munkavállalóit.
Az élelmiszerfotós tevékenysége lehetőséget teremt az önmegvalósításra és a hobbi valódi vállalkozásgá történő alakítására, amely jelentős jövedelmet hoz. A kreatív ember fényképei révén mindig megvalósíthatja kreatív álmait és terveit.
Vannak azonban hiányosságok. Annak ellenére, hogy a szakma képviselői iránti igény nagy, a fotózás területén nem minden szakember vállalja ezt a gondos munkát. Ez a szakember számos problémával szembesül:
- a munka monotonitása, rutinja és alapossága;
- magas szintű stressz olyan helyzetben, amikor a keretek kudarcot vallnak, és a tervet nem lehet végrehajtani;
- a fotósnak a nagy kiadványokkal való együttműködéshez drága felszerelésre van szüksége;
- a tevékenységhez fotózásra van szükség látogatás - ez azt jelenti, hogy az élelmiszerfotósnak saját szállítással kell rendelkeznie, vagy saját pénzt kell költenie a bérelt fizetésére;
- általában a munkáltatók meglehetősen korlátozott feltételeket szabnak a megrendelések teljesítésére, nem adnak hozzá optimizmust és állandó aggodalmakat az ügyfél véleménye miatt - ezek az emberek gyakran nem kielégítő ügyfélértékeléssel néznek szembe.
Nos, természetesen, tekintettel az e terület szakembereinek magas igényére és a jó fizetési szintre, manapság meglehetősen magas és elég heves verseny van a versenyen.
Mint minden más, a kreatív területtel foglalkozó szakemberhez hasonlóan, az élelmiszerfotós mindig is gondolkodik a projektjein. Mint a gyakorlat azt mutatja, még ünnepeik ideje alatt akaratlanul tükrözik ügyfeleiket, a legújabb trendeket és a modern élelmiszer-felszerelést. Ez nem meglepő, mivel a megrendelések teljesítése során a fotós jó hírneve forog kockán, ezért minden alkalommal, amikor termékeket és edényeket vásárol az ügyfélnek, ennek a szakembereknek mindent meg kell adniuk.
A fotóst meg kell különböztetni a fokozott felelősségvállalástól, mivel minden döntését önállóan kell meghoznia. Ezenkívül mindenhol vannak olyan emberek, akik nem képesek értékelni a művészeti szakmákat. Kérdéseket fognak feltenni arról, hogy miért kellene nagy összeget fizetniük csak az exponáló gomb megnyomásáért. Az ilyen megjegyzéseknek reagálóaknak kell lenniük.
Bármely felvétel új eredeti ötleteket igényel, tehát „egyszerre” nem fog sikerrel járni.Idővel azonban a fotós gyorsabban és gyorsabban mutatja be kompozícióit, megtanulja megkülönböztetni a kontrasztot és beállíthatja a megfelelő megvilágítási paramétereket.
A fotósnak nagyon fontos, hogy lépést tartson a divat trendekkel. Ez azt jelenti, hogy sok időt kell fordítania a termékek fényképezésével kapcsolatos hazai és külföldi tapasztalatok tanulmányozására. Az ételfotózás nem csak erkölcsileg, hanem fizikailag is nehéz - a fotósnak gyakran fel kell lépnie a lépcsőn felszereléseivel, vagy egész nap görbe helyzetben kell állnia, több száz ételt készítve szakácskönyvhöz vagy kézbesítőszolgálathoz.
Fel kell készülni arra, hogy a munka először valószínűleg nem hoz sok pénzt. Leggyakrabban a fiatal élelmiszer-fotósok ötvözik az irodai munkát és a fényképezéssel kapcsolatos tevékenységeket. Nagyon fontos ebben az időben, hogy ne veszítse el lelkesedését - a szakma megfelelő eltökéltségével és önfejlesztésével előbb-utóbb a fotós megrendelésekhez fog fordulni. Általános szabály, hogy miután a forgatásból származó jövedelem megakadályozta a fotós irodájában kapott fizetését, szabadúszik.
követelmények
Annak érdekében, hogy egy ételt vagy bármilyen terméket a lehető leghatékonyabban elfogjon, a fotósnak jól ismeri a tárgyát, képesnek kell lennie a profi fotós szerszámának kezelésére. Az ételfotózás jó ismereteket igényel, nemcsak technikai, hanem magával az élelemmel kapcsolatban is. Az e terület kezdő szakembereinek képesnek kell lenniük az ételek főzésére és „megértésére”, nem feltétlenül szakmai szinten, de legalább olyan szinten, hogy képesek legyenek megbeszélni a fényképezés minden szempontját potenciális ügyfelükkel.
Az ételfotózás a csendélet egyik modern változata, ezért az e terület szakembereinek gondos megjelenést és figyelmet kell fordítani minden részletre.
Fontos, hogy készen álljanak arra, hogy ideje és türelmének oroszlánrészét minden egyes kép elkészítéséhez szenteljék.
Munkaküri
Leggyakrabban a fotósokkal lépnek kapcsolatba éttermek, annak érdekében, hogy darabokat és pillanatképeket készítsenek ételeikről. Ezen túlmenően egy ezen a területen jártas szakember akár egyetlen vállalat keretein belül, akár szabadúszóként is találhat munkát, egyszerre több vevő számára.
Az ügyfelek és a potenciális munkaadók listáját az élelmiszeripari termékek gyártásával foglalkozó nagyvállalatok és vállalatok egészítik ki. Élelmiszerfotók szükségesek ahhoz, hogy termékeiket elküldhessék. a helyszínen és a brosúrákban. Ezen túlmenően a szakemberek tevékenysége iránti igény folyóiratok és szakácskönyvek kiadói, valamint a főzésre szakosodott online portálok körében van.
Hogyan válhat
Annak érdekében, hogy profi fotós lehessen, sokat kell tanulnia. Ne feledje, hogy nincs olyan oktatási intézmény, amely kiképezi az élelmiszer-fotósokat, így egy kezdő szakembernek mindent meg kell tanulnia. Manapság nagyon sok ingyenes blog és tipp található a YouTube-on és az Instagram-on. - bennük információkat nemcsak a felvételről talál, hanem olyan kérdésekről is, mint például a képek retusálása, a részletek keresése és feldolgozása. Ha jól ismeri az idegen nyelvet, akkor érdemes külön figyelmet fordítani a külföldi weboldalakra, mivel Amerikában és az európai országokban az élelmiszerfotózás iránya gyakoribb, mint Oroszországban.
Ezen felül bármikor meghallgathat speciális webináriumokat, tematikus konferenciákat és kommunikálhat professzionális beszélgetések során.
A sikeres példákból való tanulás nagyon hasznos: Az élelmiszer-bloggerek, például Pjotr Karasev, Julia Cosmo, Daria Voronina és Dina Belenko munkája nagyon igényes, sok kezdő szakértő használja Eduard Zukov internetes csatornáit, valamint Maxim Mordvintsev és Danila Snega Insta blogjait.
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell gyorsabban fényképezni, akkor érdemes figyelni a speciális kurzusokra - nagyon sok van az interneten.Ne feledje, hogy az ilyen tanfolyamokat általában fizetik: egy jó tanfolyam házi feladatokkal és a kurátor visszajelzése körülbelül 15-25 ezer rubelt fizet. Az alaptanfolyamok és a mesterkurzusok 10 ezer rubelt fizetnek, az összes webinárium általában körülbelül 3 ezer rubelre becsülhető.
