Egy csésze tea meghívása soha nem jelenti csak a teát. Mindig finom édességek és szívélyes beszélgetés meleg légkörben. Annak érdekében, hogy ezt a légkört megteremtse, és felejthetetlenné tegye a barátokkal és a családdal való találkozást, előzetesen részt kell vennie a teaasztal elkészítésében. Nem véletlen, hogy a tálalás valódi művészet, és a tea ivás hagyományai a világ minden országában hosszú történelemmel rendelkeznek. Ma, ha szükséges, bármilyen stílusú tea ceremóniát megszervezhet.
Jellemzők
A tea születési helye Kína, ahol ezt az italt Kr. E. 5. évezredben ismerték. Úgy gondolják, hogy a tea érdemeit maga a Buddha értékelte. Kezdetben a főzéshez használt növény leveleit porrá zúzták. Amikor a mongolok Kínába érkeztek a 13. században, nem zavarta a tealevelek készítését a főzéshez, hanem csak forrásban lévő vízzel öntötték őket. Európában a tea a XVII. Században jelent meg, és már a sörfőzés mongol változatával.
Mindenesetre a holland és az angol kereskedők, és utána az arisztokrata kör csak a tealevelek főzésének módszerét alkalmazta. A kínai tea-szertartás filozófiai oldala, amely a porcelánedények szimbolikus jelentőséggel bír az ital készítéséhez Európában, nem jelentett semmit. Itt megjelent a hagyományok és a teaüzem szemantikai tartalma.
A teát a Sun francia királynak adták át gyógyszerként, amelynek állítólag a köszvény kezelésére volt szüksége. Kezdeni kezdett a király gyorsan felértékelte az ital ízét, és utána az egész udvar elfogadta a teázás divatját. Nagyon kevés idő telt el, és egész Európában elterjedt. A tea-ünneplés finom leckévé vált. Beszélt azokról, akik a teázóasztalnál gyűltek össze a jó társadalommal.
Ennek megfelelően fontosnak tartottuk azt a helyzetet, amelyben a tea ivás történt, hogyan lehet inni, milyen ételeket teára asztalra kell tenni, és így tovább.
Ebben a tekintetben minden országnak megvannak a saját hagyományai. Manapság léteznek angol, német, francia, török, orosz teafogyasztás fogalmai:
- Franciaországban a tea szinte megegyezik a borral. Az édességek mellett az édességekben mindig széles választéka található a teáknak. Imádják ezt az italt bergamottával, héja szelettel, rózsaszirommal és egyéb adalékokkal.
Részeg csokoládéval és különféle desszertekkel.
- Angliában, ahol a kávét szinte soha nem fogyasztják, mindig a zöld tea világít. Részeg reggelire, ebédre és vacsorára. A hagyományos angol teafogyasztást általában 16-17 óráig tartják. Igyon egy italt gyakran tejjel és tejszínnel, amelyek mindig megtalálhatóak a teaasztalon egy speciális kancsóban. Különféle édességek állnak rendelkezésre a tea számára.
- Törökországban a fekete teát tiszteletben tartják. Szokásos, ha almát és menta hozzáadnak az italhoz. A teáskannát forrásban lévő vízzel egy nagy edényre helyezzük, és a cukrot daraboljuk.
- Ezek a tulajdonságok nyomon követhetők. az orosz teahagyományban. Bár történelmileg a tea közvetlenül Oroszországból érkezett Kínából. Ebben az oroszországi italban szokás még néhány gyógynövényt hozzáadni, például kakukkfű vagy menta. A teát is részeg citrommal. Az orosz szamovár Törökországból származó kölcsön. De a tea csészealjból történő ivása kizárólag orosz találmány. Fazékos csészék, csészealjak, egy szamovár, vázák édességekkel, forróvizes baba egy teáskannához és egy csomó bagel vagy bagel - mindez jellemzi az orosz tea-ünnepet.
A kiszolgálás módjai
Bármi lehet a teázás oka - születésnap, esküvő, újév - egy egész ünnep, amely megjelenik a naptárban. Az etikett megköveteli a teaasztal megtervezését bizonyos szabályoknak megfelelően.
A megfelelően beállított asztalnak lenyűgöznie kell a vendégeket, és fel kell állítania őket az ünnepi hangulathoz. A tervrajz a következő:
- Az asztalon feküdjön egy abrosz, amely hangon hangzik a szolgálattal. Fontos, hogy a szövet teljesen tiszta és foltosan vasalott legyen. Az ünnepi hangulat megteremtéséhez íjjal vagy szalaggal díszítheti az asztalterítő széleit. Itt minden a szerető hatalma.
- A desszert tányérokat néhány centiméterre kell elhelyezni a munkalap szélétől.
- Minden tányér jobb oldalán tegyen egy kanalat, villát és kést.
- A tál jobb oldalán is rendezzen egy teapárt. Ugyanakkor hagyjon kanállal a csészealjra.
- A tányér bal oldalán tegyen aljzatot a lekvár alá, újabb teáskanál, valamint egy csészealj a magokra.
- Az asztal közepét egy csokor díszítheti. Sokkal jobb egy alacsony hajót választani, amely senkit sem zavar, és senki sem fogja megfordítani.
A virágoknak rövid szárúaknak kell lenniük. A csokor nem akadályozhatja meg a vendégeket, hogy az asztalon egymásra nézzenek. Sokkal jobb, ha a virágokat és a vájat kombinálják a terítő és az evőeszköz hangjával.
A szellemi ünnep hangulatát gyertyákkal lehet beállítani. A központba telepíthetők:
- A készülékek és edények elrendezésére vonatkozó szabályok lehetővé teszik, hogy édességeket, szendvicsekkel készített tányérokat, piteket és egyéb süteményeket a perem közelében helyezze el, hogy mindenki számára kényelmes legyen. A sütés frissességének megőrzése érdekében az ünnep kezdete előtt a tányérokat gyönyörű szalvétákkal lehet beborítani.
- A pékáruk mellett citrom ékekkel ellátott tányérok vannak.
- Tejember és tejszín, egy cukor-tál, egy kanállal a közepén. A közelben alkoholtartalmú kávézókat helyezhet el.
- Az édességeket, például a mézet, az asztal széléhez közeli kis vázákba helyezik, hogy senki ne nyúljon hozzájuk.
- A szamovárt vagy a melegvizes edényt egy speciális asztalra kell helyezni, annak bal oldalán, aki kezeli az ételek cseréjét. Egy teáskanna maradt ott.
- Lehetetlen az asztal felállítása szalvéta nélkül. A vendégeket minden evőeszköz-készlet szépen rakja össze.
Természetesen, ha a tea-ünnepséget egy bizonyos stílusban, például oroszul szervezik, akkor eltérhet ettől a szabálytól. A kerek asztal, amelynek közepén egy szamovár áll, bizonyos hangulatot teremt.
Tippek és trükkök
Különleges kérdés az asztali terítő kiválasztása a teával való találkozóra. Ha az ünnepi alkalomra festett csészével választott teakészletet választott, akkor erre a célra egy fehér keményített kendő használható. Ha Ön egy hófehér szolgáltatás tulajdonosa, amelynek arany széle az egyes készülékek széle körül van, válassza a csipke terítőt. És ha azt tervezi, hogy teát fogyaszt egy társaságban egy szamovárral, válasszon egy színes, világos, hímzett terítőt.
Az asztalterítő alá ajánlott egy sűrű, puha ruhát helyezni, hogy ne hallja a készülékek csapdáját a munkalapon. Bár ha az asztal felülete üveg, akkor ne takarja le egy asztalterítővel.
Az asztal méretétől és alakjától függően el kell döntenie, hogyan kell az asztalterítőt fektetni. A kerek és ovális munkalapokat két réteggel ruhával borítják. Az alsónak le kell mennie az asztalról a szék ülésére. Ha erősebb akasztja az asztalterítőt, ez akadályt jelent az asztalnál ülő emberek számára, egy rövid "szoknya" túl rövidnek tűnik. Időnként összehajtogatással és fodorokkal összegyűjtjük és megrobbantjuk. Az asztal második rétege az asztallap méretéhez hasonló terítőt fektetett.
Két, 45 fokos szögben elhelyezkedő abrosz terjedelme jól néz ki egy négyzet alakú asztalon. Ha ugyanolyan méretű, de eltérő színű abroszokat készít, akkor nagyszerű hatás érhető el.
Ami a szalvéták, ezeknek minden esetben tökéletes tisztaságúnak kell lenniük. Ha vannak foltok rajtuk az előző ünnepségből, akkor jobb, ha nem mutatnak ilyen dolgokat a vendégeknek. Teásasztalhoz használjon 35x35 centiméter méretű tárgyakat. A tea elõtt egyszerûen háromszög alakban összehajthatók. Különleges esetekben ventilátor, vitorla, tulipán alakúak. Sőt, mind a szövet, mind a papír termékek. Igaz, hogy szép legyen, bizonyos képességekre van szüksége. Ezért jobb előzetes gyakorlás.
A szalvétákat nemcsak személyes eszközök alá helyezik, hanem más eszközöket is, amelyekben gyümölcsök, édességek, kenyér és még sok más található.
Szokásos, ha a teavágás során a vászonból készült termékeket térdre helyezi, a papírtermékeket pedig a tányér széle alá. Fél tévhit az a tény, hogy a szalvétákat a gallér mögött kell leragasztani.
A vászon célja, hogy megvédje a ruhákat az asztalon lévő cseppecskektől és morzsáktól. Törölje le kezét papírral. Az étkezés után papírtörlőt tehet egy tányérra, és hagyhat egy ruhát az asztalon. Ne gyűrje össze vagy hajtsa össze.
A tea-értekezlethez nincs szükség szigorú öltözködési kódra. Ez azonban nem gálavacsora. Itt minden egyszerűbb. De ennek ellenére alaposan fel kell készülnie az eseményre. A vendégeknek be kell tartaniuk bizonyos íratlan szabályokat. Ha meghívnak teára, jó forma, ha magával hoz egy doboz csokoládét vagy valami édességet a cukrászsüteményből.
Magát a teát főzik a vendégek összegyűjtésekor. De a tulajdonos részéről kötelező udvariasság kérdezni, valakinek akar-e kávét. Nos, ha a házban van eset, ha valaki nem tolerálja a tonint, akkor van gyógytea. Forró nyári időszakban jobb, ha jeges teát készít a vendégek számára.
Jó példák és lehetőségek
A megfelelően kiválasztott ételek, terítők és finom ételek emlékezetesé teszik a teát. Bármely teaasztal drága dekorációja kínai szolgáltatás lesz. De a házias ételek is nagyon elegánsak, képesek megteremteni a megfelelő hangulatot.
Az ünnepi asztal kialakítása logikus, hogy figyelembe vegyük az "esetet". A megfelelő felszerelés megfelelő az újévi asztalra - a központba fenyő ágakkal és újévi dekorációkkal kompozíciót helyezhet. Jó választani a témához megfelelő szalvétákat.
A szerény tea party nem igényel különös erőfeszítéseket az asztal megtervezéséhez. Egy gyönyörű terítő hátterében egy elegáns mintázatú szolgáltatás látható.Az asztalon lévő kevés eszköz és snack lehetővé teszi a tea és az étel fogyasztását, anélkül, hogy zavarná a bizalmas beszélgetés hangulatát.
Megfelelő dekorációt kell választani születésnapi vagy esküvői események esetén. A romantikus teafogyasztás a kertben az asztal virág díszítésével jár. A hangulat megteremtéséhez gyertyák lesznek megfelelőek. A tejszínű asztalterítőn mintás fehér teakészlet vonzónak tűnik, természetes növényzettel körülvéve.
A kiszolgáló órák a következő videóban láthatók.
