Vjenčana kruh: tradicija, znakovi i savjeti mladima

Vjenčana hljeba jedina je tradicija koja je preživjela do danas, a koja je prošla vrlo male promjene. Ovo nije samo pita, to je pravi simbol ljubavi, topline i nježnosti. Prema običaju, predstavnici starije generacije ove blagodati daju mladoj obitelji.

Svaka tradicija, kao i svaki običaj, ima svoju zadivljujuću priču. Na primjer, vjenčani kruh. Zapravo, pravo ime ovog obreda je „kruh i sol“. Sam kolač pripremljen je ne samo povodom vjenčanja, domaći kolači bili su dobrodošli dragi gosti. Kruh koji je pekla gospodarica kuće značio je bogatstvo. Šalica soli bila je šarmer zlih duhova. Takav je arsenal rekao da primajuća strana traži Božje milosrđe za svoje goste.

U stara vremena, kruh pečen za vjenčanje bio je simbol blagoslova nove obitelji. Na sastanku, rodbina mlade supruge mladencima predstavila je poseban kolač, čime je jasno da su doveli mladenku u svoju kuću i prema njoj će postupati poput kćeri. Malo je ljudi obraćalo pažnju, ali oblik pite zamišljen je s razlogom. Okrugla peciva simbolizira nebesko tijelo - sunce. To je ono što daje plodnost usjeva, a ljudima dobrobit. Ta ljubaznost leži u srcu kruha, a ove dobre želje mlada obitelj prenosi starija generacija.

U Rusiji je čak i priprema kruha za vjenčanje tekla po običaju. Žena koja je bila sretna u svom braku i imala nekoliko djece dobrog zdravlja imala je pravo mijesiti tijesto i peći kruh. Vjerovalo se da se energija i pozitivan stav kojim je kuhar obdaren prenosi na nevjestu i mladoženje.Osim toga, posebna se pozornost posvetila ukrašavanju pita, pri čemu je svaka dekor slika izrađena od tijesta imala svoju oznaku. Pejzaž za kruh mogao se napraviti nakon pečenja temelja ili od samog početka:

• ujedinjeni prstenovi ukazuju na zaključenje braka;
• šiljak se uspoređuje s blagostanjem;
• slika ptica govori o međusobnom povjerenju;
• ruže - simbol ljepote;
• viburnum simbolizira trajno sjedinjenje.

U proteklim stoljećima za vjenčanje se pekla jedna kruh s kojom su upoznali mlade supružnike. Svi su gosti trebali dobiti komad blagdanskog kruha. No danas su se pogledi na to pitanje drastično promijenili. Jedan hljeb neće biti dovoljan, pa vam običaj omogućuje ispeći dvije torte za događaj. To se posebno odnosi na vjenčanja. Treba napomenuti: u stara vremena ljudi su uvijek obraćali pažnju na znakove. Čak se i postupak pripreme kruha smatrao nečim svetim:

• voda i brašno za kuhanje morali su uzeti iz sedam različitih spremnika;
• oženjeni čovjek poslao je svečanu tortu na štednjak;
• lomljeni kruh smatrao se lošim znakom;
• gotov pečenje treba sakriti od znatiželjnih očiju;
• postupak dijeljenja kolača ležao je na ramenima kumova mladenke i mladoženje;
• Svaki bi gost trebao kušati djelić svadbene kruhe.

Za početak treba pojasniti da praznična torta treba biti velika. Njegova veličina i raznolikost nakita predviđa novopečenu siromašnu i svijetlu budućnost. U današnje vrijeme, naravno, ne možete gubiti vrijeme na pečenje vlastitim rukama, najlakše je izvršiti narudžbu u pekari. Ali u ovom slučaju simbolika sreće i blagostanja, koja se prenosi na mladu obitelj od starije generacije, izgubit će svoje značenje.

Susret mladenki s kruhom drevni je ruski obred. Došli gosti stoje u polukrugu, ostavljajući mladenki i mladoženju veliki prostor za prolaz. Predavanje mladog kruha oslanja se na majku mladoženje. Otac, pak, stoji pored majke i drži u rukama ikonu Djevice ili Spasitelja. Postoji vjerovanje da se prije susreta s mladencima na blagdanskom kolaču izgovaraju posebne riječi čime se mladoj obitelji želi mir i dobro.

Posluživanje kruha na pladnju strogo je zabranjeno. Prema ruskom običaju, ne bi trebalo postojati nikakvo stajalište. Pečeni kruh stavlja se na rushnyk, a na njegov vrh stavlja se shaker ispunjen solju. Važno je znati da ručnik, to jest ručnik, treba biti dug, ali ne smije biti u kontaktu s površinom zemlje. U vrijeme susreta mladih, roditelj koji nosi tortu blagoslivljao je darujući posebno pripremljeni govor dobrodošlice. Ne nužno u pjesničkom obliku, glavno je osjetiti iskrenost.

Na kraju ljubaznih riječi potreban je izraz "savjet i ljubav", što je preduvjet. Nakon što su roditelji ispunili svoje uloge, dolazi red mladenke. U znak zahvalnosti i poštovanja, mladenci se klanjaju strani susreta, a gosti im plješću. I nakon toga kušaju vjenčani kruh prema tradiciji, bez pomoći ruku.

Na modernim vjenčanjima malo ljudi u potpunosti koristi staroslavensko pismo. U osnovi, sve ide u modernom stilu, koristeći tradicije drevne Rusije. Zato se vjeruje da se susret mladenke i mladoženje može dogoditi blizu ulaza u restoran, a umjesto kruha mladoženja će držati pladanj s posebnom slasticom. U stvari, zamjena tradicionalnog blagdanskog kolača smatra se kreativnim korakom. Ostaje samo odlučiti koje jelo je prikladnije za ovaj postupak.

• Baguette s crvenim kavijarom. Štoviše, presjecite. U sredini je položen kavijar. Običaj zahtijeva odlučivanje tko će u kući biti gospodar.Da bi to učinili, mladenka i mladoženja moraju zagristi kruh, svaki za svoj dio, ko ih je više ugrizao, on ima glavnu riječ u kući.
• Bobice sa vrhnjem. Moderne mladenke na najnezaboravniji dan u svom životu ne žele se pojaviti pred gostima s ogromnim komadom kruha u ustima. Stoga, kako bi se upoznali mladi, organizirana je posebna vaza s plodovima, uglavnom se koriste jagode. U maloj zdjeli ima šlag. Nevjesta i mladoženja međusobno se tretiraju bobicama u slatkoj graviti.

• Čokolada. Vrlo neobičan izbor za zamjenu kruha. Ali izgleda vrlo originalno. Za razliku od toga, mladenka će svog supruga tretirati tamnim pločicama, a mladoženja će odabrati bijelu krišku.
• Sladoled. Dobar način zamjene, posebno ljeti. Glavna stvar je lijepo ukrasiti i brzo poslužiti, tako da se ljepota ne rastopi na suncu.

• Bagele s medom. Asortiman deserta drevne Rusije. Izvrsna opcija za zamjenu kruha. Ali važno je ne pretjerivati ​​s medom.
• Kolačići sreće. Usput, nisu potrebni samo kolačići. To mogu biti cupcakes ili croissants. Mladenci su pozvani da zatvore oči i odaberu dodir kakav vole peciva. Pronađeno predviđanje mora se naglas pročitati za sve goste.

• Lubenica. Isključivo za ljetno vjenčanje. I za kasno ljeto, inače svečani događaj može završiti nelagodom u općem stanju.
• Kava. Ova metoda zamjene kruha došla je iz Engleske. Dvije šalice kuhane kave stoje na pladnju i čekaju heroje prigode.

• Tekila s vapnom i solju. Takvu kombinaciju mladenci rijetko odabiru. Jedini plus je to što se sol može odlomiti od ruke druge polovice.
• Pizza. Talijansko jelo uglavnom biraju mladi parovi. Pogotovo ako je Italija postala tema vjenčanja.

• Voće na ražnju. Vrlo ukusno i ukusno, pogotovo ako umočite bobice u čokoladnu fontanu.
• Hamburger. Tko bi pomislio, ali kolut s paštetom i povrćem mogao bi biti zamjena za neobičnu svadbenu štrucu.
• Mlijeko s krastavcem. Prilično ugodna kombinacija proizvoda, posebno za djecu prije spavanja. No s ovim desertom neki parovi zamjenjuju prazničnu tortu.

Do danas, nitko ne može sa sigurnošću reći što su radili za kruh nakon vjenčanja u stare dane. Neki kažu jedno, drugi kažu drugo. Iz općih mišljenja postoji pet opcija koje se nakon vjenčanja mogu napraviti s kruhom.

• Novopečeni ugriženi kruh odnijeli su u svoj dom. Loaf je trebao dovršiti čovjeka. Kažu da što više mladi suprug pojede svadbeni kruh, prije će se pojaviti prvorođeni.
• Preostali kruh mladenci oduzimaju, suše do stanja krekera. Tijekom razdoblja bolesti ili crne pruge u životu, dovoljno je pojesti samo jedan komad. Zdravlje će se odmah oporaviti, a stvari će ići uzlazno.
• Kruh je podijeljen na sve goste i svatko bi trebao pojesti svoj komad.
• Prema kršćanskoj tradiciji, ugrizeni kolač mora se odnijeti u crkvu kao donacija.
• Složeni kruhovi od tri sloja podijeljeni su posebnom metodom. Gornji dio namijenjen je junacima prilike. Drugi sloj je podijeljen na sve rodbine. Treći nivo za goste.

Vjenčana kruh nije samo kolač za svečanu ceremoniju, već cijelo umjetničko djelo. Svaka domaćica može ispeći takvu ljepotu, ali malo je njih koje mogu napraviti neobičan nakit. Svadbeni kruh ima klasičan okrugli oblik, koji simbolizira sunce i toplinu. Na rubovima torte ukrašen je veličanstvenom pletenicom. Na površini su slike labuda i prstenova. Uredne i sitne ruže dodaju određenu notu cjelokupnoj slici.

Za dizajn modernih torti za vjenčanje koriste se višebojne metode ukrašavanja i izvanredan pristup. U ovom slučaju, kruh je ukrašen slikama četkica od grožđa. Uz rubove za različite boje u boji koriste se umjetne grane rogača. Za veliko vjenčanje veličina hljeba trebala bi biti prikladna, pogotovo uzimajući u obzir da svaki sloj ima svoju posebnu svrhu. Ova je torta ukrašena u starom ruskom stilu. Većinom su slike divljih cvjetova i biljaka. Ruže na gornjem sloju hljeba simboliziraju čistoću i ljubav, što je upravo prikladno za svadbeno slavlje.

O tome kako napraviti kruh za vjenčanje vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.